酒店新員工培訓計劃書（精選29篇）
酒店新員工培訓計劃書 篇1
第一天 介紹本酒店的規模、內部的組織機構與瞭解各部門職能、各項服務設施的營業時間、收費標準、所在位置，以便日後使她們能夠及時準確內容服務；介紹本酒店的經營理念、使她們有一箇良好的精神狀態去面對工作，並且要求在工作中時刻帶着甜美的微笑與每個人主動打招呼。
第二天 培訓禮貌用語，常用的禮服務用語及其服務忌語，例如禮貌用語：“您好、請、對不起、沒關係”等；服務忌語例如：“不知道、有完沒完，喊什麼，等會兒，我就這態度”等。
第三天 培訓，例如：托盤、折花。
第四天 培訓，例如：擺臺、站立等。
第五天 培訓酒店酒水品種、價格等菜餚的配料及其口味、價格等。
第六天 培訓規範服務順序及其上菜順序。
第七天 培訓服務員的服務態度，不可因爲心情不好或遇到不愉快的情況，在工作中出現消沉、冷漠、懶散和應付的工作態度，這是我們每個人都應忌諱的，只要上崗就要樹立良好的形象。
第八天 培訓一些服務上的細節，例如：菸缸超過多少個菸蒂應及時更換或客人拿出煙時我們及時主動的爲客點菸。
第九天 培訓買單程序，方式及其所需要的程序等。
第十天 瞭解酒店領導及其酒店的老顧客名字、單位、職稱、飲食喜好，以便日後更好的服務於客人。
第十一天 培訓爲客人點菜服務及其點菜服務上的細節問題。
第十二天 培訓服務員的素質，例如：心理素質、職業道德素質。
第十三天 處理一些突發事件，例如：停電期間，自我先不要慌張，先安撫客人並且及時點上蠟燭等。
第十四天 細節化、親情化服務，例如：客人喝醉酒時，在客人未提出要求時，我們能夠及時遞上一杯濃茶，一塊小方巾，這樣會使客人感覺到你在關心他，在重視他，有一種“賓至如歸”的感覺。
第十五天 培訓親情化服務，可以把親情化服務認爲是優質服務的靈魂，這就要求我們服務人員“以情感人”，做到“急賓客之所急，想賓客之所想，做賓客之所需，解賓客之所難”親情化服務是人與人接觸中的心靈交流，應當是動之以情，付之以誠，只要這樣才能打動對方，要是我們人人都能夠做到親情化服務。
酒店新員工培訓計劃書 篇2
酒店招聘錄用的新員工並不是一開始就具備完成規定工作所必須得知識和技能，也缺乏在企業新集體中同心協力的工作態度，因此，酒店爲使他們儘快掌握必要的知識，技能和具備的素質，必須對他們進行入職培訓。同時，酒店是在一箇不斷變動的經濟技術環境中生存與發展，酒店員工的知識，技能和工作態度就必須與這種不斷變動的外部環境相適應，是知識不斷更新，技能素質不斷提高。
酒店新員工爲何要進行培訓
酒店新員工培訓，又稱崗前培訓、職前教育、入廠教育，是一箇企業所錄用的員工從局外人轉變成爲企業人的過程，是員工從一箇團體的成員融入到另一箇團體的過程，員工逐漸熟悉、適應組織環境並開始初步規劃自己的職業生涯、定位自己的角色、開始發揮自己的才能。
酒店新員工培訓是指給企業的新僱員提供有關企業的基本背景情況，使酒店新員工瞭解所從事的工作的基本內容與方法，使他們明確自己工作的職責、程序、標準，並向他們初步灌輸企業及其部門所期望的態度、規範、價值觀和行爲模式等等，從而幫助他們順利地適應企業環境和新的工作崗位，使他們儘快進入角色。
但是，很少會有公司會告訴酒店新員工在公司中最應該注意的是什麼。酒店新員工的家長多半會告訴自己的孩子要少說話，多做事，好好表現等。但是這些忠告，對酒店新員工來說並非最爲重要。對酒店新員工該怎麼做，以及如何做，確實需要有人指導一下。酒店新員工培訓的形式主要有課堂講授、參觀、發放手冊、操作示範、現場實習等等。
企業管理者應從以下三個方面入手管理酒店新員工：
1、對酒店新員工實行崗前培訓
崗前培訓內容主要是企業狀況、發展前景、產品介紹、規章制度、企業文化等，使酒店新員工對企業有一箇全面、概括性的瞭解。主要是部門職責、崗位職責、工作狀態（如正在做的工作、工作困難、未來工作重點）等內容，通過培訓可以使酒店新員工儘快熟悉本職工作並進入角色。
2、讓老員工對酒店新員工進行“傳幫帶”
老員工入職時間長，有一定的工作經驗和職場資歷，酒店新員工上崗後，可以讓老員工帶酒店新員工一段時間，等酒店新員工熟悉了工作流程，再放手。這樣，酒店新員工沒有了上崗後因爲工作流程不熟悉而產生的壓力，就可以輕裝上陣了。王思齊老師建議：在具體操作上，可以使之責任化，明確老員工帶酒店新員工是一種責任，以及如何以“老”帶“新”，而不是對酒店新員工的排斥或擠兌。
3、企業對酒店新員工的管理要引入人性化的機制
酒店新員工入職後，公司高層對酒店新員工進行入職談話是必要的，在談話中，除了給酒店新員工必要的鼓勵外，明確職位薪酬待遇等入職後的細節問題，讓酒店新員工感受到公司對自己的重視和企望，避免不必要的誤會和摩擦，堅定留下來的信心。同時，給酒店新員工恰當的工作定位，爲酒店新員工規劃職業發展前景，這對於酒店新員工來說可能比高薪更具誘惑力。
酒店新員工入職培訓課程大綱開始：
酒店新員工入職培訓簡介
培訓時間：客戶自定；
培訓對象：酒店新晉員工；
培訓方式：講師講授、案例分析、學員互動、情景演練等使培訓效果達到最好！
酒店新員工入職培訓目的
1、通過培訓使新員工瞭解作爲酒店的新晉人員應具備的職業道德素養；
2、通過培訓幫助新員工解除各種焦慮、疑惑或者是自大心理、樹立積極、健康的心態；
3、通過培訓使新員工懂得塑造與職業相匹配的個人形象，打造職業化的職業形象；
4、通過培訓使新員工學會處理好職業場上的人際關係，有着良好的溝通技巧和能力；
5、通過培訓使新員工使新員工瞭解酒店的績效需要團隊力量，而不是個人的英雄主義，酒店團隊是一箇鏈條，任何環節出現鬆動都會影響最終的成果。
酒店新員工入職培訓背景
我們正處在一箇急劇變革和競爭的時代。面對激烈的職場競爭，要想求得成功、獲得發展，必須要有良好職業素養、職業形象、溝通協調能力、團隊合作能力、敢於面對挑戰的心態等，新員工更是如此。
酒店新員工，特別是剛畢業的大學生，面臨着從社會人、從學生到職業人的角色轉變，需要有一箇積極的職業心態及規範的職業化舉止，以適應職業人的角色需要。
不論從事什麼職業，羣體生活是絕對避免不了的事。對新員工來說，更重要的是要有良好的禮儀修養：積極的工作態度、文明的語言、規範而高效的工作行爲、處理得體的內外關係及和諧圓通的人際關係等。
這樣的新員工才能更快地獲得同事、領導的信任與認可；才能使自己的認識、行爲更符合職業化要求；才能以高度的責任感，兢兢業業地服務於單位，與單位同呼吸共命運；才能在激烈的職場競爭中不被淘汰，進而不斷提升自己獲得更好的發展。
酒店新員工培訓計劃書 篇3
酒店意識：
酒店意識是指酒店員工的言行舉止應該有酒店從業人員的職業素質和風度。它主要包括以下幾方面：
1、 服務意識：酒店是服務性行業，好客是此行業的最基本特點，服務是酒店的靈魂與精華。雖然，酒店劃分很多不同的部門，工作職責也多不一樣，但每個部門的工作目的很清楚，那就是爲了服務賓客，爲了賓客的滿意，作爲服務人員必須要瞭解賓客的需求，特別是心理需求：
（1） 安全：怕被盜、火災、被別人傷害等
（2） 衛生：房間衛生、服務員的個人衛生、飲食衛生等
（3） 尊敬：賓客是上帝，對賓客的最基本的尊敬應該是使用禮貌用語向客人打招呼
（4） 高效：賓客最怕的就是浪費時間和推三阻四
（5） 舒適。
所以說，美好的服務應該具備：有禮儀、有禮貌、有效率和心甘情願。服務意識還包括：優質服務意識、全員服務意識和賓客至上意識。
2、 公關意識：包括對外推廣意識（①推廣自身的職業形象，每一箇員工都代表這酒店的形象，員工的形象就象酒店的廣告一樣，時刻被賓客注視和關注。所以說從這點上來說也是員工儀容儀表重要性的體現；②推廣酒店的產品。）、對內協調合作意識和做好本職工作。
3、 成本和效益意識：利潤是酒店賴以生存的基礎，成本控制是我們爲自己創造發展的空間。沒有利潤的酒店不是一家好的酒店，只有取得一定的經濟效益，酒店才能得以生存和發展。
4、 標準意識：酒店是個比較規範的行業，每個崗位對有自己的工作程序。只有遵守相關的標準，才能使複雜的系統簡單化，使服務得以持續化、程序化，使瑣碎的工作制度化。標準化是現代酒店管理的標誌，優質服務的還應該在規範的基礎上加上個性化服務。
酒店從業人員職業形象的樹立
酒店給賓客的第一印象就是員工的儀容儀表，我們永遠沒有第二次機會來給我們的賓客第一印象。所以，說作爲酒店從業人員我們必須樹立酒店的職業形象。它包括：
（一） 個人外表：
1、制服：
a、作用：
⑴、制服是爲了讓客人馬上可以找到我們
⑵、制服的設計融合了衛生和安全的因素，使用保護性的布料，利於洗滌、透氣和健康，特殊崗位還回使用特種面料。
⑶、制服可以協助推廣與銷售酒店的產品。不同酒店的制服或部門不一樣，適應並配合各部門的主題和色調。
b、制服的穿着要求：
⑴、 確保你的制服乾淨，否則，立刻換掉；
⑵、 剪斷露出的線頭，不要把它們拉出來，以免將線抽出；
⑶、 確保制服合身；
⑷、 常換洗衣服，只穿着洗好燙平的衣服；
⑸、 保持制服和襯衫燙平整，沒有污點和斑點；
⑹、 總是全套穿着制服，制服要穿着得體並充滿自豪感。
c、穿着制服的舉止：
⑴、 不要捲起外衣袖子；
⑵、 不要在襯衣領子和外衣領子沒有扣好的情況下，到處走動；
⑶、 確保制服的釦子都扣好，特別是領口和袖口；
⑷、 確保制服的標籤沒有外露；
⑸、 男士不要讓內衣內褲從制服裏露出來，女士要經常檢查，別讓長襪邊從裙下露出來；
⑹、 戴圍裙的員工要確保圍裙始終乾淨，繩結要整潔。
⑺、 不要在制服口袋裏亂放東西，以免變形；
⑻、 隨身攜帶的物品要放在較低的口袋裏，以免彎腰時掉出來，造成不必要的麻煩。
2、工卡：
⑴、 工卡名牌應佩帶在正確的位置和方向（左胸口正上方10cm處）；
⑵、 保持工卡的乾淨、清潔、沒有任何污損；
3、襪子：
⑴、 要穿酒店要求或提供的工襪，檢查襪子是否有洞或拉絲，及時更換；
⑵、 男員工要穿黑色或深色的襪子；
⑶、 女員工穿肉色絲襪，同時應避免露出襪口，避免出現劃痕。
4、鞋子：
⑴、 穿着酒店要求或提供的工鞋，工鞋的顏色應該是深色的；
⑵、 確保 鞋帶繫好，鞋是擦亮的；
⑶、 不要光腳穿鞋。
（二）個人衛生：衛生意味着改善和保護健康的工作條件與環境。
1、頭髮：
a男士： 1、前發是否過眉 b女士：1、前發是否遮眼
2、側發是否過耳 2、側發是否蓋耳
3、後發是否壓領 3、後發是否披肩
4、髮型是否稀奇古怪，是否將頭髮染成其他顏色；
5、頭髮是否清潔、沒有頭皮屑；
6、頭髮是否梳理整齊。
2、化妝：是否有化淡妝，口紅顏色是否合適、恰當。
3、牙齒：保持口腔清潔，口氣清新，經常漱口，去除食物的殘留物，上班前不要喫有刺激性氣味的食物（大蒜、白酒等）。
4、手的清潔：經常洗手，不能留長指甲，不可用顏色鮮豔的指甲油。
5、身體的清潔：每天洗澡。經常更換內衣；不能使用過濃的香水；
6、首飾：是否有帶多餘的首飾，是否帶有耳環、手鍊、腳鏈，結婚戒指除外。
每天上崗必須要檢查，以下幾項內容：
a：洗臉和洗手；
b：刷牙、梳頭；
c：清潔指甲；
d：檢查襯衣是否乾淨，特別是袖口，襯衣和制服是否相配；
e：制服是否乾淨、平整；
f：檢查鞋子是否乾淨、光亮。
（三） 優雅適當的舉止：
1、 儀態：儀態是一種自我約束，是保持鎮定自若和尊嚴的能力與表現。在工作中我們應該避免以下不雅的行爲：
⑴、 摳、咬指甲；
⑵、 打哈欠、伸懶腰；
⑶、 吸菸和不時的看錶；
⑷、 在賓客面前喫東西或嚼口香糖；
⑸、 拍、打衣服上的污跡，用手撥弄頭髮，整理衣服，或在公共場合搞個人衛生；
⑹、 咳嗽、打噴嚏，不用幹淨紙巾和手帕吐痰；
⑺、 小聲嘀咕，哼歌，吹口哨或不停的叩腳；
⑻、 玩弄錢幣、鑰匙等發出叮噹的聲響。
2、 坐姿：離座或入座時要輕，不要突然，以免弄出聲音或引起賓客不必要的驚惶。
⑴、 頭：不要左顧右盼，搖頭晃腦，閉目養神，頻繁轉頭，和別人交談時，應用眼睛關注對方。不要將書放在桌子下面偷看，客人看到回認爲你對工作沒興趣。不要將頭枕在臂上或趴在桌面上。
⑵、 身體：身體坐端正。不要左歪右斜，不要後仰，歪向一邊或趴在兩側。
⑶、 手：雙手可以放在腿上。不要雙手抱頭、抱膝蓋、用手摸腳或腿，雙手不要夾在兩腿間。
⑷、 腳：①對女士而言，切忌兩腿分開，這是不雅觀的；
②不要晃動你的雙腿，以免引起不必要的誤會；
③不要讓賓客看到你的鞋底；
④不要用腳踏着物品，不要將腳抬得太高。
3、 站姿：優美而典雅的站立姿態，是體現酒店從業人員自身素養的一箇方面，是體現酒店從業人員儀表美的起點和基矗
⑴、 表情：雙目平視前方，下領微收，嘴微閉，面帶笑容。
⑵、 頭部：保持正直，眼睛不斜視。
⑶、 身體：挺胸、收腹、兩肩自然放平後張、脖子貼緊衣服領子。不要靠在牆壁、餐檯、櫃檯、柱子或其他物體上。
⑷、 手：雙臂放鬆，自然下垂。雙手放在腹前交叉，左手放在右手上。控制好雙手，不要插在口袋裏或插在腰上，不抱胸，不搓臉，不弄頭髮。
⑸、 腳：從正面看，兩腳跟相靠，腳尖併攏，身體重心線應在兩腿中間，向上穿過脊柱及頭部，身體重心主要靠雙腳掌、腳弓支撐，雙腿併攏直立。
⑹、 站立：不能自由散漫，不能背對賓客，應注意周圍的賓客，隨時準備提供服務。
除了基本的方法和要求外，由於服務員有男有女，具體有稍不一致的區別：
⑴、男服務員：左腳向左橫邁一小步，兩腳之間距離不超過肩寬，以 20 釐米左右爲合適，兩腳尖向正前方，身體重心落於兩腳 間，身體直立。雙手放在背後交叉，右手放在左手上，挺胸收腹。
⑵、女服務員：雙腳腳尖併攏，身體重心可落於雙腳上，也可落於一隻腳上，通過變化身體的重心來減輕長久站立後的疲勞。雙手交叉於腹前，左手放在右手上。
4、 走姿：人的行走姿態是一種動態的美，服務員在工作中，經常處於行走的狀態中。要能給客人一種標準的動態美感，可以說是讓客人得到了精神上的享受。
⑴、 表情：雙目平視前方，下領微收，嘴微閉，面帶笑容。
⑵、 頭部：保持正直，眼睛不斜視。
⑶、 身體：挺胸、收腹、兩肩自然放平、脖子貼緊衣服領子。
⑷、 手：手臂伸直放鬆。手指自然彎曲。雙臂自然前後擺動，擺動的幅度爲 35 釐米左右，雙臂外開不要超過 20’ 。
⑸、 腳：行走時身體重心稍向前傾，重心落在雙腳掌的前部，由大腿帶動小腿向前邁進。腳跟先接觸地面.着地後保持身體重心送到前腳，使身體前移。行走路線要成爲直線，而不能走出兩條平行線。步速和步幅也是正確行走姿態的重要要求，由於服務工作的性質所決定，服務員在行走時要保持一定的步速。步速是行走速度，以一分鐘爲單位，男服務員應定 110 步，女服務員應走 120 步，較好的步速反映出服務員主動積極的工作態度，是客人樂於看到的。步幅是每走一步前後腳之間的距離，男服務員的步幅在 40 釐米左有爲宜，女服務員的步幅在 30 釐米左右即可。
5、 身體語言：
⑴、 身體語言揭示了我們的真情實感；
⑵、 我們必須確保我們的身體語言向賓客發出的信息是我們樂於效勞，否則賓客回感到不受歡迎和不自在；
⑶、 我們必須觀察賓客的身體語言，去確定他們是否滿意，是否需要我們提供更多的幫助；
⑷、 在工作中，我們要避免以下身體語言：
①、 雙臂交叉胸前；
②、 把雙手插到衣服口袋裏；
③、 低頭彎腰走路。
6、微笑和目光：
⑴、 微笑的含義：
①、 見到賓客很高興
②、 賓客是受歡迎的
③、 祝願賓客有愉快的一天
④、 我可以幫助你
⑵、 保持自然地和賓客目光接觸。目光表明：
①、 我在仔細聽你說
②、 我沒有想其他的事情
③、 我對你說的感興趣
④、 我願意隨時效勞
每天在工作中必須進行的自我檢查：
a、你的背是否筆直，姿勢是否端正？
b、 你的微笑是否足夠，眼睛是否炯炯有神？
c、你臉上的表情是否友善和平易近人？
d、你同賓客講話時，是否有目光接觸？
7、個人風度的表現：
⑴、 表現出尊重的態度：對長者、地位高的人等；
⑵、 同其他人友好相處：隨和，和任何人都能溝通，以真誠的態度對待每一個人。
⑶、 不要輕易下結論：在資料不充分的條件下，保持應有的沉默和穩重，不要急於做出判斷；
⑷、 同情他人，以正面積極的態度對待他人與事；
⑸、 檢點自己的言行：注意自己平時的言行、說話和做事的分寸。
8、談吐：
⑴、 學會讚美賓客，給賓客一箇友善的微笑：
①、 找出你確實欣賞的東西，但不要盲目肉麻的亂讚美。
②、 請教一些關於其所在國家或地方的風俗習慣、旅遊名勝。
③、 不妨一開口就問對方是本地客人或是外地客人，以便找到某些對方熟悉的話題。
④、 如果知道對方的職業，不妨可以讚美對方的職業或者行業。
⑵、 控制說話的音量：說話的聲音受周圍環境影響，如空間大孝聲音嘈雜程度等。最好很配合其他人的音量。
⑶、 忌諱話題：宗教、政治、私人事物、避免任何尷尬的話題。
9、工作中容易引起誤解的舉止：
⑴、 在有賓客的場所伸懶腰、伸腿等
⑵、 開或關門用力過猛，以肘推門、用腳踢門等
⑶、 背對着客人
⑷、 和賓客交談手勢過大
⑸、 說話聲音過大或過小
⑹、 不時的看錶。
酒店新員工培訓計劃書 篇4
一、初級選拔
（考覈要求：1、評定出考覈成績。2、依照弱項進行培訓。3、瞭解培養前途和使用崗位。）
1、儘量詳細的個人簡歷和家庭狀況簡介。
2、你認爲自己有哪方面的工作能力，最適合幹什麼工作？
3、你認爲幹端菜送水的服務員能不能幹出成績來？爲什麼？
4、你認爲一箇好的服務員應該具備哪幾個基本條件？
5、你認爲人與人相處最重要的是什麼？
6、你認爲一名顧客從進酒店到離開，服務員有哪些基本的服務程序？
7、你知道我國有哪幾個著名的菜系？川菜的基本特點是什麼？
8、當你與酒店同事或領導發生矛盾時你會怎麼處理或表達？
9、當你對領導分配的工作不滿甚至不適合你時你該怎麼辦？
10、你認爲對顧客提供優質服務應該從哪幾個方面做起？
11、你認爲酒店、顧客和自己的利益哪個更重要？其次是？
12、當顧客對服務和飯菜不滿時該怎麼辦？
13、你認爲一箇發財制富或有出息主要靠什麼？
請你擺一箇五人就餐圖。
二、餐飲服務和知識訓練
（培訓要求：1、先學習熟記，在考試。2、以下各條都分組學習後考試。3學習之前要講解，川菜知識由廚師長講授。考覈要積分。）
1、熟記員工守則，背誦後考試。（問答或筆試）
2、熟記服務員守則，背誦後考試。（問答或筆試）
3、熟記大堂服務管理守則、員工考勤細則。（問答或筆試）
4、熟悉掌握待客的一般流程。（問答或筆試）
5、熟悉瞭解宴會的接待規則。（問答或筆試）
6、熟悉瞭解川菜的基本常識。（問答或筆試）
7、熟悉瞭解本酒店的菜譜、酒水以及主打菜的特點。（問答或筆試）
8、熟悉掌握消費者的消費心理。
三、語言行爲舉止訓練
（培訓要求：1、邊學邊示範。2、學完後考試。3、不要求很全，但要熟習要點。）
1、學習熟記待客的文明用語。
2、學習自我介紹的方式。
3、學習詢問顧客的方式。
4、學習推薦本酒店的方式。
5、學習向顧客、領導提建議的方式和做自我批評。
6、學講普通話和掌握語言藝術。
7、學習酒店接電話的方式。
8、學會和顧客、同事進行思想交流、
四、服務技能訓練
（培訓要求：1、每條專人講解，邊講解邊示範。2、服務員做好記錄。3、按講解的要點演習。）
1、怎樣迎接客人？
2、怎樣引導客人就位？
3、怎樣爲客人沏茶？
4、怎樣爲客人點菜、配菜和填寫菜單並及時下單（下單的程序）？
5、怎樣傳菜、上菜？
6、怎樣爲客人倒酒？
7、怎樣擺臺、折花、佈置就餐環境？
8、怎樣在照顧客人就餐的過程中調理點菜、餐具、檯面？
9、怎樣爲客人分菜？
10、怎樣爲客人撤菜、換菜？
11、怎樣處理飯菜質量和服務質量上出現的問題？
12、怎樣撤臺？
13、怎樣歡送客人？
五、服務案例分析和操作訓練
1、寫錯了菜單或送錯了菜怎麼辦？
2、客人按菜譜點完菜了廚房沒有怎麼辦？
3、客人在菜裏吃出了像鋼絲球絲、鍋刷斷渣、青蟲或別的渣渣等異物怎麼辦？
4、不小心讓油水、飲料、茶水等弄髒客人衣物該怎麼辦？
5、客人對飯菜質量不滿怎麼辦？
6、客人因服務不及時、上菜不及時而發牢騷怎麼辦？
7、客人想進包間消費而消費標準又不夠怎麼辦？
8、客人因對飯菜、酒水、服務不滿拒絕付錢怎麼辦？
9、客人因醉酒而行爲不檢點，甚至破壞了酒店的公用設施設備怎麼辦？
10、客人認爲酒店提供的飲料、酒水等是假冒僞劣產品怎麼辦？
11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂用具或傢俱怎麼辦？
12、客人對服務員有越軌行爲不檢點動作、語言時怎麼辦？
13、客人消費完畢後要求酒店贈送禮品，而酒店有沒有怎麼辦？
14、客人消費時間過長，已經超過了下班時間或影響到了下一餐時間怎麼辦？
15、客人不小心將個人物品遺忘你撿到怎麼辦？
16、客人消費金額少，又要求折扣怎麼辦？
17、客人不小心摔倒、劃傷或湯傷怎麼辦？
18、客人覈對消費賬單發現收銀臺有多收錯誤時怎麼辦？
酒店新員工培訓計劃書 篇5
一、新員工培訓程序
1、瞭解新員工背景資料。並初步確認培訓方式方法。
2、確定培訓時間。並通知新員工。
3、準備相關表格。如入職培訓簽到表及新員工入職培訓評估表。
4、開展培訓課程。
5、填寫培訓評估表。通過授課人依據新員工的表現，填寫培訓評估表。
6、參觀酒店。
7、培訓考覈。
8、培訓結束。對考覈及格的員工送到人事部門，不及格者，不給予錄用。
9、分配部門。
10、存檔。
二、新員工培訓內容
1、就職前培訓（部門經理負責）
到職前：
致新員工歡迎信（人力資源部負責）
讓本部門其他員工知道新員工的到來
準備好新員工辦公場所、辦公用品
準備好給新員工培訓的部門內訓資料
爲新員工指定一位資深員工作爲新員工的導師
準備好佈置給新員工的第一項工作任務
2、部門崗位培訓（部門經理負責）
到職後第一天：
到人力資源部報到，進行新員工須知培訓（人力資源部負責）
到部門報到，經理代表全體部門員工歡迎新員工到來
介紹新員工認識本部門員工，參觀世貿商城
部門結構與功能介紹、部門內的特殊規定
新員工工作描述、職責要求
討論新員工的第一項工作任務
派老員工陪新員工到公司餐廳喫第一頓午餐
到職後第五天：
一週內，部門經理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現的問題，回答新員工的提問。
對新員工一週的表現作出評估，並確定一些短期的績效目標
設定下次績效考覈的時間
到職後第三十天
部門經理與新員工面談，討論試用期一箇月來的表現，填寫評價表
到職後第九十天
人力資源部經理與部門經理一起討論新員工表現，是否合適現在崗位，填寫試用期考覈表，並與新員工就試用期考覈表現談話，告之新員工公司績效考覈要求與體系。
3、公司整體培訓：（人力資源部負責——不定期）
公司歷史與願景、公司組織架構、主要業務
公司政策與福利、公司相關程序、績效考覈
公司各部門功能介紹、公司培訓計劃與程序
公司整體培訓資料的發放，回答新員工提出的問題
酒店新員工培訓計劃書 篇6
1、新入職營銷人員除參加酒店人事部組織的上崗前培訓以外，還需接受八天的強化基礎知識培訓;
2、培訓員由部門領導擔當，並對培訓效果、考覈結果負督導責任;
3、受訓人員如未能經過此次培訓考覈，將由部門出具書面意見，做延遲轉正、勸退處理。
計劃如下：
第一天瞭解酒店信息，按客人蔘觀線路對酒店各經營場所進行參觀並瞭解各經營場所的具體位置、裝飾特點、營業時間、電話號碼、經營特色，最終能爲客人提供參觀服務和有吸引力的推介。
瞭解工作內容：瞭解營銷人員的崗位職責、素質要求、作息安排、工作內容、規範標準、所處位置、組織架構、彙報渠道及協調注意事項。
瞭解服務項目：通過學習服務信息手冊、酒店宣傳資料，熟記酒店應知應會基礎知識，能完整地、生動地向賓客進行酒店內部各點的介紹;能及時爲客人提供店外信息諮詢服務。
瞭解溝通方法：通過學習管理人員通訊錄及各部人事分工、內部常用電話等，熟記並掌握主要常用電話、管理人員姓名及尊稱、聯絡方法。
瞭解電話禮儀：熟練掌握電話撥打、接聽、轉接、等候、掛機等功能，使用電話的的禮節禮貌及注意事項，能區分內外線鈴聲及熟記客源國家及地區的區號及時差。
瞭解客房產品;熟記房間相關情況(包括客房樓層分佈、數量、朝向、類型、特點、價格)，瞭解酒店房價政策及各種優惠適用範圍，能準確地向客人進行推銷。
第二至四天培訓對客人資料的掌握，跟進預訂及服務、資料輸入，並能儘快瞭解酒店常客情況
培訓協議知識;掌握協議的洽談、申請的步驟、成交的技巧、關係的維護、服務的跟進，並能儘快瞭解酒店主要協議客戶情況及所分管區域的客戶羣情況 培訓訂房中心合作常識：掌握訂房中心客人預訂、服務程序，並能瞭解主要訂房中心情況及簽約的主要事項。
培訓旅遊團體合作常識：掌握團體客人的預訂、服務程序及簽約時的注意事項，並能瞭解主要合作旅行社情況。
培訓會議促銷知識：能熟練掌握會議室的種類、大小、容量、形式、價格、配套設施等信息;能熟練地單獨完成會議團體的參觀、預訂、簽約、控制、跟進、服務工作;熟悉會議合作中的注意事宜。
培訓大客戶促銷知識：掌握大戶客人的預訂、服務程序和方法，能根據大戶的消費特點和服務注意事項提供個性化的服務。
培訓長住客戶促銷知識：掌握長住客的預訂、服務程序和方法，能根據長住客的消費習慣和服務注意事項提供個性化的服務。
第五天熟悉報表及文檔管理，要能準確、及時地製作每日、每週、每月的報表。
熟悉客戶檔案管理：要能準確、及時的將客戶檔案進行整理。
熟悉資訊管理系統：要能準確、及時的將媒體資訊、競爭對手情況進行收集、彙總。
熟悉電腦管理系統：包括客房預訂、協議錄入、客情查詢、資料更改熟練掌握電腦管理系統進行錄入工作、能夠正確處理預訂、協議、會員卡的存檔及資料發放。
第六天特殊接待情況的處理方法，掌握未清潔房間登記入住程序;續住、催租工作程序;房間夜宿未歸處理程序等。
VIP接待規格及程序：瞭解VIP接待規格及特殊登記入住程序、各種級別所應準備的物品及服務細節。
超額預訂的處理方法：掌握超額預訂的應急處理方法，能熟練運用預訂等候名單表，能主動幫客人提供其它選擇。
第七天銷售談判技巧掌握與客人進行促銷時的技巧，應對客人索要折扣時的應變方法。
市場調查技巧：掌握市場調查的一般步驟和基本方法。
電話、手機、短訊促銷技巧：掌握電話、手機、短訊的常用促銷方法和技巧 網絡、電郵促銷技巧。掌握網絡、電郵的常用促銷方法和技巧。
處理客人投訴的處理程序：能夠正確接收客人投訴，變壞事爲好事。
各種類型優惠券的發放方法：能夠正確地向客人發放優惠券。
登門拜訪客戶程序及注意事項：能夠在知已知彼的情況下，有準備、有計劃地做好登門訪問客戶工作。
預訂確認工作程序及注意事項：能夠正確地使用多種形式回覆客戶的預訂 第八天覆習：全面回顧所學內容。
酒店新員工培訓計劃書 篇7
20xx年是XX酒店正式運營的第二年，各項工作已逐步走入正軌，但多次接待仍反映出諸多服務質量問題，培訓工作總體上比較滯後，對各崗位的培訓也缺乏系統性。爲適應酒店發展，提升中心的管理水平和服務水平，提高培訓效果，確保中心可持續發展，特制訂20xx年年度培訓計劃，各部門要按照該計劃認真落實部門培訓工作，具體佈置如下：
一、培訓組織體系建設
爲使中心培訓工作全方位、深入、持久地開展下去，體現專業化和系統性，避免隨意化和零散性，20xx年將建立職責清晰、層次分明、相互配合的金字塔培訓體系，並將培訓員隊伍分爲三級：
第一級：酒店培訓員（總經理成員以及部分部門經理）
第二級：部門培訓員（部門經理、主管）
第三級：分部門（崗點）培訓員（崗點領班）
通過三級培訓體系的建立，提高中心培訓效果，提升中心服務質量，促進中心平穩、快速的發展。
二、培訓課程系統化及培訓成果固化
1、培訓課程系統化
以往培訓工作缺乏系統性，造成在培訓實施過程中往往是應急式培訓，培訓效果不理想，只有將崗位培訓課程系統化，纔有利於崗位員工的快速成長。20xx年度要將培訓系統化，各部門應對部門各崗點崗位要求進行梳理，並設置相應的課程。授課的形式鼓勵多樣化，充分調動參培人員的學習積極性。
2、培訓成果固化
⑴ 完善培訓相關資料。20__年度中心開展了一系列的培訓，但部分效果比較好的培訓所用到的資料、教材並沒有很好的整理、保留下來。20xx年度將加強這方面的工作，逐步建立自有的教材庫、案例庫，將中心運營中出現的問題及最終解決的方法記錄並整理出來，爲今後培訓提供很好的案例，不斷夯實中心培訓基礎，對於培訓過程中所涉及的一些有利或不利因素不斷整理並保留下去以利於培訓工作的持續改進。
⑵ 加強培訓評估跟蹤。20xx年度將嚴格對各部門培訓進行激勵考覈，不斷鞏固培訓成果。不僅要在培訓過程中檢查，更要對培訓效果、賓客反饋意見進行跟蹤。
三、培訓課程安排
爲使培訓課程系統化，達到更好的培訓效果，20xx年培訓分爲中心培訓課程和部門培訓課程，中心培訓課程由總經辦組織、實施。部門培訓由中心各部門組織實施。具體安排如下：
1、中心培訓課程
中心培訓課程主要分爲入職培訓課程、固定培訓課程、動態培訓課程三類，具體實施如下：
⑴ 入職培訓課程
酒店行業人員流動率較大，爲保障中心工作正常有序的開展，中心高度重視新員工培訓工作，將按照 “先培訓，後上崗”的原則，按計劃有步驟的對新員工進行崗位培訓，保證新員工入職培訓率100%。
①入店培訓：
入店培訓由總經辦組織實施，考慮到人員進店的零散性，該培訓由總經辦根據實際情況每1—2個月組織一次，入店培訓內容以公共知識爲主，主要包括中心概況、企業文化、規章制度、禮節禮貌、服務意識、治安消防、應知應會等課程，增強新員工對中心的認同感，培訓結束後由總辦組織培訓測評。
②崗前培訓：
崗前培訓由用人部門組織實施，部門在新員工到崗後按計劃開展培訓。由部門指定專人負責對新員工進行培訓，培訓員對新員工受訓情況認真總結並反饋，總經辦對新員工崗前培訓進行跟蹤檢查。
③在崗培訓：
在崗培訓由用人部門組織實施，經部門及總經辦考評合格的員工方可獨立上崗。部門培訓除不斷強化基本的服務技能之外，培訓要以提高員工的服務意識爲目的，逐步培養新員工的服務技巧、促銷能力及對客服務中的溝通應變能力。
⑵ 固定培訓課程
爲不斷強化員工服務技能及服務意識，部分培訓課程將循序漸進的持續開展，具體安排如下：
① 禮節禮貌培訓。爲打造高星級、高層次的服務形象，規範前臺部門儀容儀表，強化員工禮節禮貌意識，該培訓將作爲20xx年度培訓的重點，各前臺部門每月安排2課時的培訓。
② 外語（英語、日語）培訓
英語培訓：爲提高外賓接待服務水平，20xx年中心將對前臺部門每月開展英語培訓課程，並着手在各部門選拔英語培訓員。
日語培訓：由於中心接待日本客人較多，但日常日語會話能力目前很欠缺，20xx年度將開展初級日語培訓。
外語培訓將進行階段性測評，並根據測評進行外語等級評定。
③ 治安消防培訓
爲提高員工安全意識及自我防範意識，提升心理素質，冷靜處理各類突發事件，20xx年度總經辦將聯合安全部分階段對全體員工進行安全意識和消防實操演練的培訓。
⑶ 動態培訓課程（專題培訓）
① 職業素養提升培訓課程：爲提升中心全體員工職業素養，培養主動服務意識，中心20xx年度繼續職業素養培訓課程，每月2次，共計3課時。
② 經理、主管（領班）培訓班
爲提升中心管理人員的綜合素質，增強管理能力，中心20xx年度將繼續開展內部培訓班，定期召開討論會或外聘專業人員來店授課。
同時，根據中心發展需要，20xx年度也將對管理人員不定期組織參加行業內的專業培訓課程並安排到合肥、南京、上海等周邊發達地區的會議型酒店進行參觀學習交流。
③ 交叉培訓
交叉培訓對各部門合理配置人力資源，培養“一專多能”的複合型人才起着至關重要的作用，爲加強交叉培訓的效果，20xx年度中心將加強交叉培訓力度。主要包括：
鐘點工培訓：爲保證中心高峯接待時期的接待水平，要及時做好餐飲和客房鐘點工培訓。用人部門分季度對參與鐘點工服務的員工進行培訓，並對培訓過的員工建立培訓檔案，各部門的人員交叉培訓部門不得以任何理由推辭。
部門崗點內交叉培訓：部門內部交叉培訓由部門自主進行，着重培養一專多能型人才。
部門間交叉培訓：在各部門內挑選骨幹人員作爲後備人才培養，在中心內輪崗培訓，爲人才梯隊的建設做好鋪墊。
④ 技能比武
爲形成“比、學、趕、幫、超”的良性內部競爭氛圍，中心20xx年度將舉辦第一屆“技能比武”，由總經辦負責組織，各部門提供支持。
⑤ 其他專項培訓
專項主題培訓主要由各職能部門根據實際需要在年度工作計劃中列出作爲培訓的一部分，總經辦負責跟蹤並檢查培訓效果。重點包括案例培訓、客史檔案培訓、急救知識培訓、美容護膚講座等專題培訓，從而提高中心員工工作熱情，提高服務水平。
2、部門培訓課程
部門培訓課程由各部門根據部門的實際情況制定培訓內容，爲了細化培訓，明確責任，落實培訓工作，各部門培訓工作重點如下。
⑴ 前廳部培訓重點
前廳部培訓要重點做好禮節禮貌、服務意識、接待程序和技巧、收銀程序和控制、顧客投訴處理技巧、突發疑難問題的處理、客史資料收集，並重點對酒店服務英語進行系統培訓。
⑵ 餐飲部培訓重點
餐飲部培訓要重點做好服務流程及技能、點菜師、禮節禮貌、服務意識、菜餚創新、菜餚知識、崗點內交叉培訓、物資管理和外語等方面的培訓管理。
⑶ 客房部培訓重點
客房部培訓要重點做好服務流程及技能、溝通技巧、服務意識、突發事件處理、職業道德、成本控制、客房設備物資使用保養措施、崗點交叉培訓和外語等方面的培訓管理。
⑷ 營銷部培訓重點
營銷部培訓要重點做好營銷知識方面的培訓管理，重點是信息收集管理、產品組合銷售、市場開拓、營銷策劃、營銷政策研究和客戶管理、售後服務等方面的培訓。
⑸ 財務部培訓重點
財務培訓要注重部門內部的財務業務基礎知識培訓、存貨管理、成本管理、內控管理、收銀和會計從業人員的職業道德培訓和對其他部門財務知識等知識的培訓。
⑹ 採購部培訓重點
採購部培訓要重點做好部門內員工職業道德、市場調研、談判技巧、採購流程和存貨管理等業務流程和商品知識的培訓，做好對其他部門物資管理知識的培訓。
⑺ 安全部培訓重點
安全部培訓要重點從部門內部的消防知識培訓，治安防範，突發事件處理、員工禮節禮貌培訓和對其他部門員工的消防安全知識培訓，確保酒店員工安全消防培訓通過率達到100 %，重點做好消防演習和治安防範培訓。
⑻ 工程部培訓重點
工程部培訓重點是部門的設備使用管理培訓，運行培訓，設備維修知識培訓，應急程序培訓，萬能工培訓、安全教育，服務意識培訓和對其他部門員工進行設備使用程序的培訓。
⑼ 總經辦內部培訓課程
總經辦在做好中心培訓的同時，也要做好部門培訓，保證一人多能、工作有序運行。總經辦內部培訓主要包括薪酬制度、行政培訓、文祕管理、檔案管理和食堂菜餚創新、後勤服務意識等培訓工作。
四、培訓考覈激勵機制
爲切實有效的開展培訓工作，對未落實培訓工作的部門或個人予以考覈，主要涉及以下方面：
1、 無故缺席培訓的個人
2、 培訓計劃、總結未按時提報
3、 無故取消、變更培訓
4、 定期對培訓效果進行評估
5、 培訓檔案建立完全，包括培訓教案、員工檔案卡、培訓評估記錄表等書面材料。
同時，根據該文件精神，對培訓工作做出成績的部門及個人提出激勵措施，包括：
1、 每季度，部門根據該季度培訓情況，評選“培訓之星”
2、 將培訓考覈成績作爲員工提升、晉級的考覈重要依據
3、 根據各級培訓員的授課數量和授課質量情況進行統計，每半年核發培訓員課時費用。
五、費用預算
20xx年度預計培訓費用共計約爲34800元，主要包含以下內容（未包含外派培訓）：
1、培訓資料、視頻光碟費用：20__元
2、外聘講師（按200元/課時）：管理人員培訓班、美容護膚、急救知識等預計共計30課時，費用：6000元
3、培訓員課時費：4800元
4、外派參觀考察費用：20000元
5、培訓活動經費：20__元
各部門要緊抓各項培訓計劃的落實工作，利用客情間隙合理安排好各項培訓工作，做好培訓的準備、實施及後續評估工作。20xx年度將不斷完善中心培訓激勵體制，進一步提升核心競爭力，爲順利實現20xx年全年2809。91萬元，力爭盈虧平衡的經營目標而努力。
酒店新員工培訓計劃書 篇8
第一節 文藝管理員培訓辦法
主要職責：負責店內各項文體活動、早會的組織和安排、員工生活
具體職責：
一、早會管理
1、協助店長安排早會
提前一週安排下週早會內容，填寫早會計劃表(見附件)，包括時間、日期、主持人、早會專題與主講人，早會內容應集激勵性、知識性、趣味性於一體，可安排以下幾類內容
(1) 激勵早會：以能激發員工積極向上、樂觀、自信、堅韌不撥、努力工作爲出發點，通過名人典故、勵志故事、團隊活動等多種形式激勵員工，建議每週一舉行。
(2) 歡樂早會：爲克服每週三、四所產生的員工工作倦怠感，可通過室內外團隊或個人遊戲，或唱歌、跳舞等形式，舒緩工作壓力、忘卻煩惱，活動形式可參閱遊戲集錦(隨後下發)，更鼓勵各店鋪自我創造好的活動方式，建議每週三或四舉行。
(3) 知識早會：良好的專業知識及一定的相關知識會使員工服務客戶時更有信心，更容易贏得客戶的信賴，其內容包括：中西醫基礎知識、足部按摩原理、手法應用以及與健康有關的內容(如美容、養顏、養生、食補等內容)，或是客戶感興趣的內容(如汽車、服飾、美食、運動、笑話等)，建議每週三、五舉行。
(4) 訓練早會：此種早會是爲了讓員工熟練運用日常所學知識，可以通過1分鐘演講、案例分析、角色扮演、研討會、辯論會等各種形式來進行，建議每週二、四進行。
(5) 戶外早會：爲展示企業形象，提高店鋪知名度，鍛鍊員工適應能力，戶外早會是個很好的形式，形式可以是出操訓練、隊列行走、戶外集體活動、早會展示。
星期日建議不安排早會，管理員未制定早會計劃，制定計劃但不執行的樂捐5元。
2、訓練早會主持人與主講人
(1)早會主持人：負責按照標準早會流程組織早會，主持人必須提前一天做準備：熟記早會流程，並與店長及早會專題主講人溝通，以便配合，控制好早會時間。
對主持人的要求：店內所有員工都可承擔，但必須經過嚴格訓練，要做到禮儀到位、精神抖擻、聲音宏亮、流程熟練、用語標準、措辭得當，達不到以上要求，前兩次警告，第三次取消主持資格。
對主持人的選拔：所有管理員必須受訓，再從員工中公開選拔一批，最終所有員工都必須受訓，輪流主持，訓練標準以店鋪早會標準流程爲準(後附)，訓練時間以當次參訓人員全員實際演練過關爲準，不過關者堅決不用。
(2)早會主講人：負責按照早會預定的主題主講，主持人必須提前一天準備，撰寫演講題綱，文體管理員有權審查題綱，並要求其試講。沒有準備及試講不合格的主講人不得上臺主講，三次不合格者，取消主講資格。主講人的選擇：以店鋪管理團隊及優秀員工爲主，由服務管理員配合店長、店助或老師進行培訓，考覈合格的主講可晉升爲店鋪兼職講師，享受專業講師培訓。
二、主辦店鋪專項會議
1、店鋪月度表彰會
店鋪月度表彰會爲每月1日，對上月工作中的優秀員工與團隊的表彰(優秀員工：卡票前三名、點號前三名、小組第一名，獎金額度待定，完成超額的獎勵另定，優秀員工相片要上光榮榜。)
會前準備：(1)從銷售管理員處獲得卡票、點號各前三名名單、業績，小組第一名的業績。
(2)從吧檯申領獎金，並封好。
(3)準備會議所需音樂，並將音響設備調試好。
(4)提前通知頒獎嘉賓給誰頒獎，獎什麼。
(5)提前佈置頒獎場地。
(6)提前編寫頒獎會流程及說詞。
會中主持：(1)主持人可以是文體管理員，也可是其它合格員工。
(2)精神飽滿，面帶笑容，聲音宏亮的主持會議，並注意調節會議氛圍，掌控會議時間。(頒獎會會議流程示範稿後附，可參考)
會後工作：(1)會後場地的清理、清掃(可指定人員)。
(2)優秀員工照片上光榮榜(每月3號前)。
2、店鋪月度聯歡會及慶生會
此會定爲每月15日(發薪日)，以水果餐的形式爲過生日的員工慶賀，以及歌、舞表演、遊戲等內容。
會前準備：(1)從吧檯處獲取當月過生日名單，併購買生日禮物
(2)從吧檯處領取水果餐費(按店鋪人數，每人 元的標準)
(3)提前準備遊戲、歌舞所需道具(不能產生費用)
(4)提前佈置場地、音樂準備(生日歌、歌曲、伴唱碟)
會中主持：(1)慶生會：壽星上臺，全體唱生日歌，由店鋪管理層頒發生日禮品，壽星進行才藝表演。
(2)聯歡會：以遊戲、歌舞等形式進行，例如：成語接龍、歌曲接龍、擊鼓傳花、數七、兔子舞等團隊遊戲，希望各店鋪能不斷創新，並互相交流。
(3)聯歡中，應注意安全，以免員工受傷，並要注意保護店內物品，如有損壞照價賠償，無法落實當事人的由全體員工均攤。
會後：場地的清理及清潔
第二天不舉行早會，員工延遲到11點半報到。
3、舉辦迎新會及歡送會
(1)迎新會：新員工到店第二天必須舉辦迎新會，否則樂捐2元，流程如下：
①全體員工拍手高唱歡迎歌，列隊歡迎新員工
②新員工自我介紹(姓名、來自哪裏、工作經歷、個人喜好)
③店鋪員工自我介紹，從店長、店助開始，說詞爲：您好，我是水沐足韻**店高級按摩師，然後說上一段祝福的話。
(2)歡送會：凡開除、勸退或工作不到一日的員工或暫時請假的員工不舉行歡送會，符合條件的員工可獲店鋪紀念品一份。歡送會不規定具體形式，各店可自行決定。店長要安排人員協助離職人員收拾行李、送站、購買車票。
三、新員工培訓
培訓時間：新員工入店三天內必須參訓。
培訓內容：店鋪企業文化相關內容：企業文化、企業情況介紹、店鋪規章制度、店鋪服務產品等
培訓標準：新員工必須在規定的時間內熟練掌握以上內容，並由店長領班檢查，第一次不合格者警告一次，第二次不合格者，文體管理員及新員工早會爲全體員工表演節目。
懲 罰：管理員未在新員工入店三天內進行跟蹤培訓的，扣除管理員補助。
附件：1、店鋪早會計劃表新亭路店虛擬(一週)
2、每月舉行頒獎會(示範稿)
3、店鋪早會標流程
店鋪早會標準流程
一、點名，要求聲音洪亮，回應迅速。
二、整理着裝，跨立：“親愛的兄弟姐妹們!大家早上好”
三、(早會正式開始)：“各位同仁早上好(鞠躬)，我是水沐足韻*X級按摩師，今天的早會由我主持，今天是X月X日，星期X”
四、晨會第一項，經驗分享，昨日出卡的有/X千元，現在掌聲有請上臺分享
五、晨會第二項，掌聲有請店長做工作報告及營業分析
六、晨會第四項，早會專題，今天的早會專題是，由主講，掌聲有請
七、請問店助、管理員及各位員工是否有事……今天的早會到此結束，明天的早會由主持，請提前做好準備，“加油、或是其他口號”一二，解散。
我原店鋪(零促銷)頒獎會流程(示範稿)
會議時間：1月3日上午11：00營業前，歷時一小時
參會人員：全體員工及特邀公司領導
會議流程
主持人：尊敬的各位領導、各位同仁，大家早上好!(鞠躬)我是鄭州店的經理華新奇，今天的會議由我主持。請全體起立，現在我宣佈：頒獎會正式開始
第一項：齊唱《感恩的心》。
第二項：親愛的兄弟姐妹們……
送走了我們一月份的零促銷樣板店，渡過了春節，我們的零促銷戰役打得如火如荼，我們的業績也是節節高攀，我們迎來了春意濃濃的三月，也是決定我們店鋪成敗和考驗我們的時刻到了，我們即將調整我們的價格。
在公司總經理室的指導下，在分管領導及店長正確領導下，在全體38名員工的共同努力下，我們在二月份喜獲豐收。
與一月份相比，我們上客量基本持平，現金收入增加近15萬元，達到38.5萬，我們用無可爭辨的事實再一次證明了：我們是樣板店，我們是最好的，是最棒的，讓我們用暴風驟雨般的掌聲鼓勵我們自己。
俗話說的好：火車跑的快，全憑車頭帶，一箇團隊是需要榜樣的，在我們團隊就有這樣一批人，他們憑藉過硬的技術、用心的服務，通過不懈的努力，贏得了客戶的信賴，取得了驕人的戰績。
下面要頒發的是個人卡票獎：首先有請我們本月的卡票季軍，卡票36500元(鼓掌)，有請本月卡票亞軍，卡票28000元(鼓掌)，最後讓我們用最熱烈的掌聲有請冠軍得主登臺，卡票52000元。
下面有請公司總、技術管理員、銷售管理員爲他們頒獎。接下來，有請三位每人發表一分鐘的獲獎感言(鼓掌)……好，請退場。
接下來要頒發的是點號獎，點號代表了客戶對我們技術、服務的認同，是客戶忠誠度的最好體現，大家猜猜我們二月點號冠軍是誰?……對，是，89個，有請。亞軍是誰?……錯了，是，88個，離第一名只差一箇，實在太可惜了，第三名是我們的男孩，67個。
下面有請總、店長、領班爲他們頒獎……同樣也請每位用一分鐘發表獲獎感言(鼓掌)……好，請退場。
一箇好的團隊，不但需要一箇好的領導，還需要團隊每一位成員互相支持、互相幫助、共同努力去達成目標，現在就有這樣一箇小組，他們不但個個出卡，而且人人有點號，卡票和點號的前三名中，他們就佔據了3名，他們就是——雄鷹組，有請雄鷹組全體人員上臺領獎(鼓掌)，有請公司王總爲冠軍組頒獎……請冠軍組組長爲大家分享他們成功的經驗。
按照我們事先的約定，排名最後一名的小組要表演節目的，雖然精英組達成了考覈目標，但還是中了標，下面有請精英組的帥哥、美女爲我們表演熱辣、迷人的夏威夷草裙舞(鼓掌)
下面有請我們康定路店的領頭人，我們的店長爲我們做一月份工作總結及二月份工作安排。
接下來讓我們用熱烈的掌聲有請公司王總爲我們做總結性發言(鼓掌)。
(結束語)：豐收的二月已經過去，三月的號角亦已吹響，讓我們大家攜起手來，向着我們的目標，向着我們的夢想——成爲鄭州最好的店鋪奮勇前進。
最後，我建議讓我們共同高歌一曲《團結就是力量》來結束我們今天的頒獎會。
鄭州市會所一月表彰會到此結束，謝謝!
以上爲表彰會說詞範例，各位管理員及主持人可根據不同月份不同情況，適當做出調整，不必拘泥於此。
參考會議用曲：
會前：①解放軍進行曲 ②運動員進行曲
③卡門序曲 ④其它登臺音樂
會中：①團結就是力量 ②感恩的心
③從頭再來 ④衆人劃漿開大船
⑤朋友 ⑥我真的很不錯
第二節 銷售管理員崗位職責
主要職責：負責店內各項銷售活動的組織、策劃、落實，保障營業任務的完成;業務數據的統計分析;銷售輔導、訓練。
具體職責：
一、 店內促銷活動的實施
1、每次店鋪促銷活動之前，銷售管理員要與店長，店助共同策劃、製作宣傳海報，宣傳單，佈置店鋪環境，營造競賽氣氛。
2、制定當月促銷話術，並組織各小組提前背誦，演練，並在指定時間內過關，主持過關的只限店長、店助、卡票管理員，過關以實戰演練的方式一對一進行。
3、注重營業數據的分析，總結，關注活動前後主要經營指標的變化，並向店長提出合理化建議
二、 業績分析與追蹤
1、每日記錄當日出卡個人的卡票、點號及小組業績，及時登錄到業績榜上，並通知第二天的早會主持人。
2、根據業績，統計出個人及小組周冠軍，月個人業績及點號各前三名，月績優小組
3、根據各小組及個人的銷售業績，及時對業績落後的小組及個人進行鍼對性的輔導。
三、 銷售輔導、培訓
1、充分利用早會、下午會、小組會、晚會時間對員工從銷售的態度、知識、技巧、習慣四
方面進行輔導、培訓。
2、每週至少做一次關於銷售的早會，可採用如下形式：。
酒店新員工培訓計劃書 篇9
當下美容院的美容師流動性比較大，在這種情況下，對於美容院來說，新手美容師的培養顯得更加重要。如何對她們進行有效的入職培訓?如何留住她們?現在總結整理了新美容師培訓的十三個要點，供大家參考：
1、言教不如身教，以身做責。
培訓新員工除了用語言外，更重要的是指導者的行爲。什麼樣的師父帶什麼樣的徒弟。美容院的老員工在面對新員工時一定要想想自己做的怎麼樣，你的一言一行都將是新員工的榜樣。
2、幫助他們樹立正確的價值觀。
也許我們認爲，新員工(特別是剛畢業的學生)到美容院的目的是爲了錢，其實，大多數新員工其實關注的是在美容院的成長，如果他們感覺不到成長的機會，或感覺不到本職工作的價值，那麼錢就成了藉口。其實錢多錢少本身沒有一箇衡量標準，如果一切向錢看只會使人貪得無厭而最終毀了他們的前程。這一點美容院老員工一定要正確的引導，讓新員工明確知道，美容院在爲他們投入，使他們有一技之長。
3、及時指正新員工的缺點，但要誠懇，對事不對人。不及時指出新員工明顯錯誤是對人不負責的做法。
4、確實地完成已經決定的工作，不要養成新員工做事拖拉的壞習慣，當工作中遇見困難時，要設法解決，讓新員工明確不折不扣完成任務是應盡的職責，養成良好的職業習慣。
5、及時向上級溝通培訓過程中遇到的問題，並設法解決。
6、隨時隨地培訓，不知不覺地培訓。要知道，在平時的美容院經營中，出現的任何情況，對於新員工都是良好的培訓機會。
7、幫助新員工建立良好的人際關係。新員工一般都比較在乎別人對自己的.看法。而美容院的人際關係也是藉着工作來建立的。所以需在在這方面花一些心思。比如：幫助新員工解決一些個人的生活問題;邀請他們參加一些活動等。
8、放手讓他們去鍛鍊，但不能失控，失敗時要鼓勵，老員工要敢於承擔責任。這一點在於一箇人的領導才能與人格魅力，需要一定的膽量，能做到這一點的員工一定前途無量。
9、制定詳細的培訓計劃
在培訓程序上，一定要有詳細的培訓計劃，其標準是要讓新員工明確知道通過培訓要達到什麼樣的目標，並通過什麼途徑達到。在此基礎上，根據實際工作計劃，按每週列出新員工每天應該幹什麼，使他們有心理準備。
不管採取怎樣的培訓方式，最終目的是要幫助員工和美容院共同成長。美容院在新員工的培訓過程中，需要牢固樹立起這樣的觀念，真正的將工作落到實處。
10、養成真誠的服務態度
對於新手美容師而言，在服務中首先必須堅持的一點就是真誠的對待顧客。對於美容院來說，對於新手美容師的服務心態調整，十分關鍵。
做到真誠服務，對於新手美容師的培訓，可以從以下方面出發：
①無論顧客是什麼人，外表看起來如何，你都必須真心地尊重她，讓她體驗到你的真心。
②對顧客表示真誠的興趣，並學會恰到好處地稱讚。
③記住顧客的生日，並在顧客生日的時候進行祝賀。雖然這可能僅是一張明信片，但卻代表了你對顧客的重視，顧客也會因爲這份驚喜而對你更加的信賴。
④發現對方的興趣點，並設法滿足它。美容師如果能事先知道顧客有哪些問題困擾着她，並能以關切的態度、站在顧客的立場上，表達你對顧客的關心，讓顧客感受到你願意與她共同解決問題，她必定會對你產生好感。
⑤平等的對待所有顧客，絕不可以以貌取人。
11、幫助新手美容師制定明確的目標
很多時候，新手美容師不知道從哪裏獲得工作動力，需要由主管或老闆幫助她們發掘自身潛力，然後找出動力來源。
不要總是把注意力放在短期就很容易取得的成就上。選擇目標時，儘可能制定一箇長期目標，比如事業目標是什麼，然後爲此付出努力，在不斷奮鬥中，才能實現個人的目標。
短期目標更容易實現，會很快得到滿足。提高每個月的銷售額，就是很普遍的短期目標。隨時修訂目標，做好短期目標和長期目標的平衡。最重要的是，目標制訂後一定要實施，老闆也可以提供適當的指導和幫助。
12、寬恕與激勵相結合
美容師大都年輕比較小，新手美容師大都剛從美容學校出來，沒有相應的美容實際經驗，學習慾望比較強烈。對於新手美容師的培養，美容院要使用寬恕與激勵的方法，千萬別打消新美容師的積極性。
13、盡力打造穩定的美容師隊伍
對於新美容師的初次培訓，一般會由美容院店長親自來進行。對於美容師穩定隊伍的打造，美容院的員工氛圍也十分重要。如果美容院裏的老闆員工關係非常融洽，能夠很好的提升美容師的心理認同感。
酒店新員工培訓計劃書 篇10
第一週：
1. 熟悉所有食材儲存位置。
2. 熟悉所有的定位以及倉庫物品的擺放。
3. 瞭解所有沙拉的製作並熟悉知曉其中熱賣的3款的製作備料。
目標：熟悉瞭解我們的製作流程，並能獨立完成熱賣款沙拉的製作及備料。
第二週：
1. 熟悉知曉並熟練操作所有沙拉的製作備料。
2. 能熟練的製作三明治及飲料。
3. 知曉廚房損耗表，盤點表等等的填寫方式。
4. 由廚師長進行一次考覈。
目標：熟練製作每款沙拉以及三明治和飲料。
第三週：
1.熟悉熱加工操作過程以及備料。
2. 熟悉設備的清洗及養護方式。
3. 能按照實際情況填寫廚房損耗表，盤點表，沙拉製作表等。 目標：能獨立操作熱加工以及知曉應該做的備料以及記錄。
第四周：
1. 由廚師長安排崗位，融入團隊之中，能進行良好的工作溝通。
2. 進行新員工試用期考覈。
酒店新員工培訓計劃書 篇11
培訓對象：
新到任的倉庫管理員。
培訓目標：
使他們儘快融入到宏爲這個大家庭中，熟練掌握作爲一名倉庫管理員應掌握的各項技能，正確認識到手機企業物資儲存是手機安全生產的關節環節，手機企業對物資儲存的要求以從靜態的賬、物、卡管理向動態的成本服務管理轉變，在這個背景下我們必須正確認識到倉儲日常管理中必須注意些什麼？
培訓大綱:
一 正確認識現代物資管理
1正確認識倉庫保管的職責
2倉儲在現代企業中的地位
3 倉庫管理的觀念的轉變：靜態向動態
二 良好的倉儲現場管理
1什麼是良好的倉儲管理
2如何理解標準倉庫標準化
3如何理解倉儲現場的5S
三 倉儲的整體規劃
1物質的類型與規劃
2如何提高倉庫空間的利用率
3幾種典型倉儲方式：密集、巷道………. 4主要儲存方式的選擇
四 如何做好驗收入庫
1如何識別物質的質量
2大型設備驗收因注意些什麼 3驗收不合格物質如何處理
五 日常物料的保養
1物料保養的重要性 2掌握各種物料的性質 3物料保養的技巧
4突發情況的處理
六 發料管理
1遵循先進先出,後進後出原則 2如何檢查進出庫單據 3怎樣才能做到發料及時
七 盤點管理
1爲什麼要盤點
2賬實不符的原因有那些 3如何提高盤點準確率
八 呆廢物資的管理
1呆廢物資的管理的目的 2如何處理呆廢物資
酒店新員工培訓計劃書 篇12
爲推進公司待崗人員轉崗分流，實現待崗人員穩妥安置。結合公司實際，經公司研究決定，對全部待崗培訓人員分專業、分層次進行專項轉崗培訓，以滿足新崗位工作需求，達到重新上崗獨立工作的目的。
一、目的意義
根據集團公司和煤化公司工作安排，按照“立足實際、轉型發展”的需要，緊緊圍繞工程公司業務性質和範圍，進一步加強保運承運隊伍技術力量，配合煤化公司開車教導隊的建立，大力提高職工隊伍整體素質，穩定職工隊伍，圓滿完成職工轉崗分流安置和保運承運任務。
二、培訓工種及人數
1、維修鉗工92人
2、電焊工60人
3、管鉚工40人
4、起重架子工54人
5、分析工49人
6、機泵操作工38人
三、培訓人員範圍
公司待崗培訓員工全部納入轉崗培訓範圍。
四、人員組織方式
根據公司檢維修業務開展工作需要，待崗培訓人員(女職工1975年12月31日後出生，男職工1972年12月31日後出生)必須選擇電焊工、起重架子工、維修鉗工和管鉚工四個工種中的一箇參加專項轉崗培訓。其餘女職工安排到分析班、男職工安排到機泵操作班參加培訓。人員組織按照個人自願報名和組織分配相結合的方式進行。自願報名人員不足部分，按照先男性職工後女性職工的原則，將檔案年齡從小到大進行排序，依次按照電焊工、起重架子工、管鉚工、維修鉗工的順序進行組織分配。截止到20xx年12月31日達到內退年齡且提出內退申請的員工不再參加第二階段轉崗培訓。
五、培訓方式、地點及時間
按工種分專業進行脫產集中培訓，培訓採取基礎理論和實踐操作相結合的方式進行，培訓時間爲三個月左右。
1、分析工、機泵操作工：山東技師學院
人員按專業不同分爲分析工班和機泵操作班，具體培訓計劃由山東技師學院根據公司需求制定。
培訓時間爲20xx年11月25日至20xx年2月28日。
2、電焊工：山東技師學院和工程公司院內
培訓分爲兩個階段，第一階段在山東技師學院集中培訓學習，第二階段在公司內部進行實踐操作培訓。第一階段學習結束後，公司組織考覈，考覈合格的學員回公司參加第二階段的現場實踐操作培訓，考覈不合格的，取消其生活及工種補貼，只發待崗生活費，繼續第一階段培訓，直至合格方可回公司參加第二階段實踐操作培訓。具體培訓計劃分別由山東技師學院和公司聘用的現場教學教師制定。培訓時間安排如下：
20xx年12月1日至 20xx年3月15日山東技師學院第一階段集中培訓學習
20xx年3月16日至20xx年4月15日公司內部第二階段實踐操作培訓
3、起重架子工：公司培訓中心、魯南項目部、鄒城項目部
起重架子工的培訓採取基礎理論與操作集中培訓和現場實習培訓相結合的方式，分兩個階段進行，第一階段在公司培訓中心進行基礎理論與操作培訓，時間爲兩週，考覈合格後進入第二階段，考覈不合格的，取消其生活及工種補貼，只發待崗生活費，繼續第一階段培訓，直至合格方可進入第二階段實習培訓。現場實習分別在魯南和鄒城項目部進行。培訓時間安排如下：
20xx年12月8日至20xx年12月 20日在公司培訓中心進行第一階段培訓
20xx年12月22日至20xx年3月30日在各項目部進行第二階段現場實習培訓
4、維修鉗工、管鉚工：山東化工技師學院
人員按專業不同分爲三個教學班，其中維修鉗工兩個班，管鉚工一箇班，具體培訓計劃由山東化工技師學院制定。
培訓時間爲20xx年12月15日至20xx年3月15日。
在電焊工第二階段學習與起重架子工第一階段學習期間，公司從各工種聘請理論和實踐經驗豐富的老師作指導，對學員進行現場手把手傳授教學，培訓結束考覈合格後，分配到各項目部，電焊工進入工作崗位，起重架子工進行下一階段培訓，採取導師帶徒的方式進行，與學員簽訂師徒合同，實行師徒聯責，同獎同罰。
六、組織領導
培訓期間每個培訓班由公司領導負責幫包，一位管理人員任班主任，從參加培訓員工中選擇作風正派、工作認真負責、管理和組織能力較強的員工擔任本班帶隊負責人。班主任和帶隊負責人全面負責本培訓班的日常管理考覈工作。具體安排如下：
1、電焊工班幫包領導：
班主任：
2、維修鉗工一班幫包領導：
班主任：
3、維修鉗工二班幫包領導：
班主任：
4、管鉚工班幫包領導：
班主任：
5、起重架子工班幫包領導：
班主任：
6、分析工班幫包領導：
班主任：
7、機泵操作工班幫包領導：
班主任：任麗
七、有關待遇
1、所有參加轉崗培訓人員，培訓期間工資待遇按照《xx集團有限公司崗位績效工資運行管理辦法》(xx集團人資發20xx年563號)文件規定執行。
2、在轉崗培訓期間根據工種和培訓地點不同，按實際出勤天數發放培訓補貼：
(1)在魯南項目部或山東化工技師學院培訓的每人每天20元;
(2)電焊工培訓人員每人每天補助30元;起重架子工每人每天補助10元。
(3)各工種帶隊負責人在培訓期間，給予每人每月300元的責任補助。
3、培訓結束後，經考覈取得規定證件和資質並服從公司工作安排的，按照取得技能等級資格，執行相應工資和補貼待遇。未取得規定證件、資質或沒有正當理由不服從公司安排的，自次月發放待崗生活費。由公司再次安排工作，如繼續不服從安排，根據《勞動合同法》第四十條規定，依法解除勞動合同。
4、在山東化工技師學院培訓人員每週休息一次，每次2天，公司安排班車接送。
5、在公司轉崗培訓中聘用的各工種教師的待遇按照集團公司《xx集團有限公司關於規範員工培訓管理的實施意見》(20x)681號文件規定執行。對各工種聘用的帶徒導師，與學員簽訂《師徒合同》，每一位導師帶3位學員。公司對帶徒導師給予每人每出勤天50元的.帶徒補貼，培訓學習結束後，對學員進行考覈，每出現一人考覈不合格，不能按時完成師徒合同，對其導師處以扣除其帶徒補貼全額50%的處罰，當月工資不足的，從下月工資中扣除。
八、相關規定
1、本次轉崗培訓視爲公司提供的一次就業機會，對於符合轉崗培訓條件人員，沒有正當理由又不服從組織轉崗培訓安排的，視爲放棄一次上崗機會，自次月起扣減培訓工資的20%。再次提供培訓機會仍不服從組織安排的，按照鄒城市最低工資標準的70%發放生活費，直至解除勞動合同。
2、參加培訓人員由培訓所在單位及本工種帶隊負責人管理，編入各教學及生產班組，按時考勤。
3、參加培訓人員應嚴格遵守培訓單位的各項規章制度，服從培訓單位及帶隊負責人管理。
4、培訓人員在學習期間，嚴格遵守崗位操作規程，服從領導聽從指揮，尊敬師傅，言談舉止禮貌得體，虛心向師傅請教，儘快掌握業務操作技能。
5、培訓期間嚴格執行培訓方有關規定及公司勞動紀律，原則上不準請假，按時上、下班，特殊情況按公司請假制度的有關規定辦理。
6、各班主任和本工種帶隊負責人全面負責培訓期間的考覈管理工作，按時將考勤及月度考覈結果報公司人力資源部，作爲工資發放的依據。
7、階段培訓結束後，進行業務技能考覈，以檢查學員學習情況，對於考覈不合格的學員處以300元每人次的處罰。對成績特別差、無法繼續培訓的員工，送回公司另行安排，從次月起扣減其培訓工資的20%，所產生的培訓費用由個人承擔。全部培訓工作結束後，公司組織結業考覈，對於考覈不合格的學員，培訓期間所產生的全部費用由個人承擔。
8、轉崗培訓期間，集團公司其他單位或工程公司駐外項目部招聘人員，可自願參加招聘。
酒店新員工培訓計劃書 篇13
一、培訓目的
本方案屬於新員工入職制度之一,在於幫助新入職員工快速溶入公司企業文化， 樹立統一的企業價值觀念，行爲模式，瞭解公司相關規章制度,培養良好的.工作心態，職業素質，爲勝任崗位工作打下堅實的基礎。
1、爲新員工提供正確的，相關的公司及工作崗位信息，增強業務員走入市場信心。
2、讓新員工瞭解公司產品知識，更快進入工作狀態。
3、讓新員工瞭解公司歷史、政策、企業文化、樹立對公司信心和期望。
4、讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會到歸屬感。
4、使新員工明白自己的工作職責，加強同事之間的關係。
6、提升業務員解決問題的能力及提供尋求幫助的方法。
二、培訓人員職責
1、對新人須全心全意的進行崗位專業知識傳授和指導。
2、根據培訓時間對新人在過程中，予以成績考覈及技能評估。
3、培訓人員應及時將新人工作中表現及時反饋行政部。
三、新員工
1、嚴格遵守公司各項規章制度
2、虛心、認真的接受培訓師人員的教導和安排。
3、嚴格執行崗位操作標準和制度。
4、每週、月對本崗位工作內容、工作成績、建議及個人心得以書面的形式交予行政部。
酒店新員工培訓計劃書 篇14
一、酒店保安軍事訓練
1、隊列條令訓練：立正、稍息、整齊報數、跨立、停止間轉發。
2、三大步法訓練：齊步走、正步走、跑步走。
3、擒敵拳術訓練：拳法、腿法、步法、連貫動作。
4、體能訓練：跑步、俯臥撐、仰臥起坐。
二、酒店保安消防訓練
1、消防知識培訓：消防法律法規、消防基礎知識、四個能力內容
2、消防技能培訓：消防系統設備操作、消防技能操作、消防器材操作.
3、防火滅火培訓：引發火災的主要原因、引發火災的’易燃物品、發生火災後的具體操作流程。
4、火災組織人員逃生及自救培訓：熟悉環境、防煙、疏散、自救、利用建築物逃生、滅火或等待救援。
三、員工行爲規範
1、員工守則
2、工作職責
3、服務態度
4、儀容儀表
四、車輛指揮
1、直行信號
2、直行輔助信號
3、左轉彎信號
4、右轉彎信號
5、停止信號
通過以上綜合訓練提高保安員對本職工作的認識更好的履行崗位職責，做到令行禁止。
酒店新員工培訓計劃書 篇15
一、總 目
第一條 本計劃以系統性爲特徵，目是完善本公司員工培訓。
第二條 本公司爲儲備人才長期培訓或短期培訓，均需依本章所列之條例進行。
二、培訓目標
第三條 本節所列培訓目標，是爲了人事部門進行培訓時提供一定參考。
第四條 凡計劃培訓時，首先確定這一培訓是新進員工培訓或在職培訓。
第五條 訂立目標時應注意如下事項：
1.是否希望改進在職人員工作效率?
2.是否希望通過培訓改進員工工作表現?
3.是否需要爲在職人員未來發展或變動工作做準備?
4.是否需要通過培訓使員工有資格晉升?
5.是否是爲減少意外，加強安全工作習慣?
6.是否是爲改善在職人員工作態度，尤其是減少浪費習慣?
7.是不是需要改善材料處理加工方法，以打破生產技術上瓶頸現象?
8.是否是培訓新進員工以適應其工作?
9.是否需要教導新員工瞭解全部生產過程?
10.是否是培養在職人員指導能力，以便在工廠擴充時，指導新進員工?
三、學習方針
第六條 確定培訓目標後，需確定學習主題，下列各項，可以幫助人事部門決定在職人員瞭解其義務、責任與學習態度。
1.是否可以用工作分析來配合培訓?
2.是否有品質標準以供培訓者學習之用?
3.是否有某些技術或工作方法必須予以指導?
4.是否在安全操作方面需予以指導?
5.是否可建立一種方法使在職人員減少材料浪費?
6.是否需要教導材料處理方法?
7.是否決定在學習時採用最佳機器設備操作方法?
8.是否需要訂立員工工作標準?
9.是否期望改進或改變工作態度?
10.是否需對業務員說明產品及業務，以增進其工作成效?
11.是否包括工具使用方法及放置位置在內訓練項目?
12.是否需教導業務員本身工作以外業務?
四、培訓形式
第七條 教育培訓還需考慮培訓形式，有了正確培訓形式，方可達到培訓目標。
第八條 下列各條可提供一些參考：
1.是否是不脫產培訓?
2.是否需要一箇教室與一箇專職教師?
3.是否採用實地工作培訓與教室授課相結合方式?
4.是否採用實地工作培訓與函授課程以達成培訓目標?
五、教學方祛
第九條 本公司業務員教育培訓教學可採用授課或示範方法。
第十條 凡決定用授課方法時，須注意以下兩點：
1.授課是傳授知識最好方法。
2.示範是教導技能最好方法。
第十一條 計劃教學時，須注意下列各點：
1.教學主題是否只需一次特別講課或需一系列講課?
2.教學之後是否需要討論?
3.教學主題是否需要示範?
4.操作上問題能否在教室中解說明白?
5.能否在工作中直接進行指導?
六、培訓視聽教具
第十二條 視聽教具可以幫助說明授課意圖與使受訓者瞭解把握學習重點。
第十三條 採用視聽教具應注意下列各點：
1.是否需要二本教導手冊?
2.是否在培訓時，發給一份計劃大綱?
3.除了課本外，是否發給其他印刷之教材?
4.如果培訓需要電影或幻燈協助，是否能獲得此類所需資料?
5.是否能利用機器設備或產品圖片或照片，放大作爲教學之用?
6.是否能利用機器設備模型來做教學示範?
七、培訓設備
第十四條 凡決定培訓設備時，應根據培訓內容及形式選用。
第十五條 施教地點確定在確定培訓設備時應同時完成。
第十六條 確定培訓設備時亦應注意以下幾點：
1.培訓如果不能在工作場地進行時，是否有適當會議室或餐廳可以利用?
2.培訓是否可以在鄰近之學校、餐館等地舉行?
3.培訓需用教學設備是否充足?
4是否要讓受訓者自帶一些用具及設備，以降低培訓成本?
八、培訓時間
第十七條 教育培訓時間長短，應根據培訓業務需要而決定，並依學習資料、師資力量及學員素質而定。
第十八條 確定培訓時間應注意以下幾點：
1.是否必須在上班時間實施培訓?
2.應確定每次講習時間長短與每週舉行次數?
九、教師教定
第十九條 必須聘請一位以上專家來執教。
第二十條 師資優劣是決定培訓工作成敗重要因素，所以師資必須是相應培訓科目專家或經驗者。
第二十一條 聘用教師必須注意下列幾點：
1.受訓者所屬領導是否有足夠時間與能力來施行教學?
2.是否可以由精良技術工人來擔當教學?
十、受訓人員選擇
第二十二條 凡選擇受訓人員除了基於培訓目標外，其他如受訓人員之性向、體態、工作經驗、態度都應加以考慮。
第二十三條 選擇受訓人員時應注意以下幾點：
1.對新進員工是否需施以培訓?
2.新進員工培訓是否可作爲僱用先決條件?
3.是否希望受訓者曾有一些工作經驗?
4.員工在換崗或晉升時是否必須施以培訓?
5.是否爲因工作中受傷人員，予以特設之培訓來協助他們繼續在原單位服務?
6.是否允許員工自動參加培訓?
十一、培訓經費
第二十四條 凡在培訓計劃實施前，應計算全部費用編列預算，以便有充足培訓費用，以利計劃之推行與依照編列之預算來檢驗培訓之成果。
第二十五條 培訓經費預算，應注意以下幾點：
1.是否在培訓場地、器械、材料上需花費費用?
2.受訓時，受訓工資是否計在培訓費用之內?
3.如若教師是本公司員工，其薪金是否列在培訓費用之內?
4.籌備培訓計劃階段之費用是否計算在培訓費用之內?
5.由於培訓而造成次品及誤工費，是否應計算在培訓費用中?
酒店新員工培訓計劃書 篇16
【課程目標】
對於70-90%的工作時間都用於與客戶溝通的客戶服務人員如何理解理解溝通的重要性，並運用有效的溝通模式，建立有效的溝通方式？客戶服務人員如何構建良好的心理狀態？如果這個世上沒有失望的客戶不是很妙? 但這並不是事實之道。 無論你多麼努力,你一定遭遇難纏挑剔的客戶。.一套經過多年實戰考驗的呼叫中心客戶服務人員心態分析、服務語言訓練、電話溝通與投訴處理及主動營銷技巧的綜合課程，將先進的客服理念及電話溝通、客戶服務心態分析及投訴技巧融入課程中，使學員的服務意識及實際問題處理技巧得到迅速提升。
提升呼叫中心人員的電話溝通應對技巧
正確認識理解客戶投訴行爲的重要性及本質
通過客戶心態分析認清工作定位，挖掘客服人員的工作內心動力
學習電話投訴處理障礙的成因分析
學習客戶投訴應流程與應對技巧，迅速提升客服人員的實際問題處理能力。
【適應對象】
呼叫中心客戶服務代表
客戶電話投訴處理人員
呼叫中心電話銷售人員
【課程特色】
講師理論講解+豐富案例+現場演練學員的服務意識及實際問題處理技巧得到迅速提升 設計多場討論，學員、講師間進行深入互動
對不同類型的客戶投訴類型的應對技巧進行重點闡述
針對多箇要點設計相應的學員練習
【課程特色】
時間 課程內容
一.客戶溝通技巧與禮儀
第一天上午
客戶服務理念與意識 客戶溝通基本知識（概念、溝通方式與成功溝通的步驟） 電話溝通障礙與成因分析 有效客戶溝通的四緯分析法（瞭解、維繫、關懷與感動） 客戶服務禮儀的3T原則及應用
全方位的客服人員語言表達技巧與FAB語言訓練
跨部門溝通步驟、方法及有效協作技巧
第一天下午
二.客戶服務心態分析與調適
EQ與客戶服務心—共情心與同理心模式及應用 客戶心理與性格類型分析及應對技巧 壓力緩解與心理調適—-工作壓力源自我認知與認知重建 心態決定成就—-良好工作程式化心理狀態的建立與維持四步曲
樂觀心態的建立 有效情緒管理
適度心理宣瀉 維持心理平衡
第二天上午
三.呼入電話服務技巧
接近客戶的首要環節–親切問候模式與情景訓練 情景匹配打造和諧溝通氣氛（語言、聲音、感受及問題的匹配） 掌握通話主動權的方法與語言訓練 有效的顧客弦外音傾聽（FGD法則）與6W1H提問技巧語言訓練
利益信息傳遞五線譜訓練
關鍵信息採集與信息談判技巧與演練
迅速提升呼入電話溝通能力的十大技巧
四.電話投訴處理技巧
客戶投訴處理員的角色與定位（三方平衡保證）
電話投訴接待人員應該具備的知識與技能
素養—- 具備呼叫中心對客戶服務最高標準的素養
知識—-具備對產品知識及客戶服務知識全面瞭解
技能— 具備不同客戶性格和不同類型投訴的接待及處理能力 客戶投訴行爲分析
第二天下午
投訴是繼續合作的開始—— 投訴是客戶積極尋求幫助爭取更大利益的行爲 投訴是顧客需要請教專家—— 投訴是顧客希望學習的行爲 投訴是顧客利益的自我保護——
顧客對服務期望值不滿的抱怨及需要補償行爲
投訴是顧客終止合作的先兆——
投訴是客戶希望終止服務及後期合作的行爲訴求
研討會（哪些原因導致客戶投訴/應對方法）
客戶投訴處理流程與技巧
處理心態——不要掉進投訴陷阱及客戶陷阱（絕對禮貌語言開發訓練） 客戶減壓——快速減輕客戶壓力技巧
處理步驟——有效客戶投訴處理流程圖（客戶投訴處理全流程訓練）
四.點燃營銷人員工作的動力
營銷人員自我激勵爲什麼如此重要
第三天上午
認識激勵—-積極性的導向器和調節器 營銷人員自我激勵機制的建立與完善 實現自我激勵的重要因素 卓越電話營銷人員的觀念、態度、與行爲管理 工作使命、遠景與價值觀
調節自我，保持積極心態
影響營銷人員行爲的因素
充滿自信，迎接挑戰
常見主動營銷障礙與原因分析 職業營銷人員的七個重要習慣
如何克服最大的敵人—自己
第三天下午
主動營銷的特性、意義及目的 電話營銷的4P法則與電話營銷員的3C 法則及應用 有效進行主動營銷的8大重要環節 可持續電話拜訪與跟蹤方法與技巧 跨國企業通過呼叫中心開展主動營銷的成功案例分析
主動電話銷售語言實戰訓練
酒店新員工培訓計劃書 篇17
1.公司的地理位置和工作環境。
具體應包括：
公司在該城市的客觀位置，公司的平面圖以及公司在全市的地理位置。
如公司已有結構模型和宣傳圖片，應由專人負責引導他們參觀，並向他們作解說，使他們對公司的地理位置有一箇大概的瞭解。
員工的工作環境，包括辦公室的設施、工作的流水線、其他工作的輔助設施，如電腦、複印機、傳真機、總經理辦公室、主管辦公室等，每位新員工工作的大環境和小環境，硬件和軟件設備均需作詳細的介紹。
2.企業的標誌及由來。
企業的視覺識別系統及由來，如麥當勞的顏色主要由金黃色和紅色構成，其標誌“m”既是麥當勞的首寫字母，又形似凱旋門，象徵着吉利和成功，每個企業的vis都是企業的驕傲，是每位員工均要能識別並瞭解它的特殊的含義。
3.企業的發展歷史和階段性的英雄人物。
每個企業的發展史都會和幾個階段性的標誌人物緊密連在一起，他們都是企業的英雄人物，如法國酒白蘭地系列，就有馬爹利老爹和馬爹利老屋的傳奇故事，就有甜美葡萄的傳說，就有棕木桶傳奇般的功能和傳說。伴隨着企業的發展，有英雄人物，有轉折階段，有傳奇故事，有美麗的傳說，把這些編成故事，講給新員工聽，使他們更熱愛自己的企業，更有歸屬感。
4.企業具有重要標誌和意義的`紀念品的解說。
美國有一箇企業，它的大廳裏有一箇標誌性的紀念品，用大玻璃罩着一條金色的香蕉，這香蕉是一箇員工，因爲向董事長提出了非常出色的工藝改進的建議，這個董事長很想立刻獎勵這個年輕的小夥子，但此時董事長身邊並未有合適的獎品，董事長拿起桌子上一根香蕉，獎勵了這位員工。從此以後，這個公司提合理化建議成風。這個美麗的故事也廣爲流傳，一箇金色的美麗的香蕉被製作成紀念品擺設在公司的大廳裏，成爲這個公司的標誌物。要使新員工對企業有歸屬感，這是一箇很好的方法。
5.企業的產品和服務。
產品的名稱、性能、原材料和原材料的來源，產品生產的流程，產品的售後服務等，有些企業的“產品”就是服務，如旅遊業。旅遊業新員工就必須瞭解企業售出的“服務”包含哪些內容，服務的性質，服務的對象，服務質量的檢驗，服務錯誤的糾正等。
6.企業的品牌地位和市場佔有率。
企業努力創造屬於自己企業的品牌，創品牌是企業的一箇長期奮鬥的過程。自己企業的品牌，品牌在社會的認可度，品牌定位在哪個層次，本企業有哪些競爭對手，彼此的市場佔有率是多少。這是新員工培訓中不可缺少的內容。
7.企業的組織結構及主要領導。
應該有一張組織結構圖及主要領導的名錄和聯繫方式，有的企業領導有員工接待日。隨着辦公自動化和因特網的普及，員工的合理化建議應有專設的信箱，員工也可以通過一定的渠道獲得與總經理對話的機會。
8.企業文化和企業的經營理念。
每個企業的經營理念都是彼此不相同的，新員工一進入企業就要把本企業正確的經營理念傳授給員工，讓員工主動與企業協調工作。
企業文化是一箇企業長期發展過程中形成的價值觀和其他有形與無形的內外影響力。價值觀是企業文化之核心，新員工進入企業，首先會感受到企業文化的氛圍，其次要認可企業的價值觀，要融入這一團隊中。
9.企業的戰略和企業的發展前景。
企業現時的戰略定位和企業戰略的發展階段、發展目標、發展前景也是新員工十分關心的問題，因爲只有企業的發展才能給個體帶來發展空間，也才能激發新員工內在的工作熱情和創造激情，才能激發新員工爲企業奉獻自己的智慧和才幹。
10.科學規範的崗位說明書。
每一位員工必須獲得自己所在崗位的科學規範的崗位說明書並熟悉它。
11.企業的規章制度和相關的法律文件。
有效的勞動合同的簽定，規章制度的運作程序等。
12.團隊的協作和團隊的建設。
酒店新員工培訓計劃書 篇18
一、培訓目的
本方案屬於新員工入職制度之一，在於幫助新入職員工快速融入公司企業文化，樹立統一的企業價值觀念，行爲模式，瞭解公司相關規章制度，培養良好的’工作心態，職業素質，爲勝任崗位工作打下堅實的基礎。
1、爲新員工提供正確相關的公司及工作崗位信息，增強新員工走入市場信心。
2、讓新員工瞭解公司產品知識，更快進入工作狀態。
3、讓新員工瞭解公司歷史、政策、企業文化、樹立對公司信心和期望。
4、讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會到歸屬感。
5、使新員工明白自己的工作職責，加強同事之間的關係。
6、提升新員工解決問題的能力及提供尋求幫助的方法。
二、培訓人員職責
1、對新人須全心全意的進行崗位專業知識傳授和指導。
2、根據培訓時間對新人在過程中，予以成績考覈及技能評估。
3、培訓人員應及時將新人工作中表現及時反饋人事部。
三、新員工
1、嚴格遵守公司各項規章制度。
2、虛心、認真的接受培訓師人員的教導和安排。
3、嚴格執行崗位操作標準和制度。
4、每週、月對本崗位工作內容、工作成績、建議及個人心得以書面的形式交予人事部。
酒店新員工培訓計劃書 篇19
㈠培訓背景
x公司自成立之始，就相當重視新員工的入職培訓，一直把它作爲公司培訓體系中的重點，給予了相當的關注。公司在多年的新員工培訓實踐中，總結了一套具有本公司特色的培訓體系。通過這套培訓能夠讓新員工適應本公司的文化，熟悉工作流程，建立良好的人際關係，爲企業的發展作出了應有的貢獻。在XX年伊始，人力資源部根據本年度公司的人才需求計劃，在各大型人才市場招聘到了基本上適合公司用人標準的應屆大學生。當這些大學生走上工作崗位之後，公司各用人部門反映這批新入職員工對工作沒有興趣，對工作不熟悉，不安心工作，有不負責任的表現。公司人力資源部經理認識到問題的嚴重性，決定讓人力資源培訓主管負責這次新員工的入職培訓，及時的解決新進人員上述方面存在的問題。因此，培訓主管按照領導的指示和新進員工的實際情況，制定了一箇詳細的《新進員工入職培訓項目設計書》。
㈡培訓項目設計
⑴培訓目標
⒈通過培訓讓新員工感受到企業對他們的歡迎，體會到歸屬感，以鼓舞士氣;消除他們初進企業時的緊張焦慮情緒，很快適應新的工作環境。
⒉通過培訓讓新員工瞭解和掌握所在崗位應具備的基本知識，工作程序，工作要求和操作要領，使他們儘快的進入角色。另外還應該提高新員工解決問題的能力，提供尋求幫助的方法，提供討論的平臺，幫助他更快地勝任本職工作;
⒊使員工瞭解企業的歷史、現狀，讓他們融入企業文化。儘快融入到企業這個大家庭中來，建立主人翁意識，爲企業發展作出應有的貢獻!
⒋培訓讓新員工在組織的幫助下建立職業生涯管理意識。
⑵培訓內容
根據上述的分析的培訓需求和培訓目標，可以從以下三個方面展開對新進員工的培訓：
⒈公司概況和企業文化的培訓
在這個層面上通常是讓員工瞭解公司的基本背景，成長過程，產品，戰略目標，企業文化和價值觀，並希望員工能夠把自己放在公司這個環境中衡量自己的價值，爲企業多做貢獻，將來的奮鬥方向，以及自己在公司所處的位置。
⒉公司制度的培訓
這個層面主要是向員工介紹公司的保障制度，政策，安全法規，工作時間，薪酬和考覈制度等激勵機制和壓力機制，讓員工明白，只要他們儘自己的力量爲企業做了貢獻，企業是不會虧待他們的，也就是讓他們與企業共榮辱，共進退。
⒊技能培訓
主要讓新員工瞭解所在部門和崗位所需的工作標準，操作要求，質量保證，上下流程關係，對於專業性特別強的崗位，還要有針對性的展開實際操作培訓，讓員工熟練的掌握操作技能後再上崗操作。
⒋職業生涯管理培訓
主要是讓員工掌握一些基本的職業生涯管理的知識，然後能夠對自己的職業生涯做一箇詳細的規劃。
⑶培訓資源
企業概況和企業文化主要是由公司總經理負責培訓
公司制度層面的培訓主要是由人力資源經理負責培訓
技能培訓主要是由部門主管或者是在本部門中工作業績突出的員工負責培訓
職業生涯管理培訓主要是由知名的培訓公司的職業生涯管理專家負責培訓
⑷培訓方法
培訓方法的新異，是培訓效果的催化劑。培訓的方法有多種，如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、角色扮演法等。各種方法都有不同的特色，在新員工入職培訓中，要依據企業的需要和可能，合理地選擇採用。
在企業概況和企業文化層面的培訓上可以採區講授法和案例分析法相結合方式
在公司制度層面上主要採用講授法和討論法的方式
在技能培訓主要是採用演示法，角色扮演法的方式
職業生涯管理主要採用講授法，案例法，討論法相結合的方式
⑸培訓場所和設備
在這次新員工入職培訓中，主要是在室內和工作場所展開。因此，需要一箇多媒體教室或者多功能會議廳。
新員工入職培訓的設備包括教材、筆記本、筆、模型、投影儀、電視、錄相等。
在進行實際技能培訓的時候，需要到工作現場進行操作培訓，那就要求有關部門準備所需的硬件設備
酒店新員工培訓計劃書 篇20
第1階段：新人入職，讓他知道來幹什麼的
時間：入職3~7天
爲了讓員工在7天內快速融入企業，管理者需要做到下面七點：
1、給新人安排好座位及辦公的桌子，擁有自己的地方，並介紹位置周圍的同事相互認識(每人介紹的時間不少於1分鐘);
2、開一箇歡迎會或聚餐，介紹部門裏的每一位同事與新人相互認識;
3、直接上司與其單獨溝通：讓其瞭解公司文化、發展戰略等，並瞭解新人專業能力、家庭背景、職業規劃與興趣愛好;
4、HR主管告訴新員工的工作職責及給自身的發展空間及價值;
5、直接上司明確安排第一週的工作任務，包括：每天要做什麼、怎麼做、與任務相關的同事部門負責人是誰;
6、對於日常工作中的問題及時發現及時糾正(不作批評)，並給予及時肯定和表揚(反饋原則);檢查每天的工作量及工作難點在哪裏;
7、讓老同事(工作1年以上)儘可能多地和新人接觸，消除新人的陌生感，讓其儘快融入團隊。
關鍵點：一起喫午飯，多聊天，不要在第一週談論過多的工作目標及給予工作壓力。
第2階段：新人過渡，讓他知道如何能做好
時間：入職8~30天
轉變往往是痛苦的，但又是必須的，管理者需要用較短的時間幫助新員工完成角色過度，以下提供5個關鍵方法：
1、帶領新員工熟悉公司環境和各部門人，讓他知道怎麼寫規範的公司郵件，怎麼發傳真，電腦出現問題找哪個人，如何接內部電話等;
2、最好將新員工安排在老同事附近，方便觀察和指導;
3、及時觀察其情緒狀態，做好及時調整，通過詢問發現其是否存在壓力;
4、適時把自己的經驗及時教給他，讓其在實戰中學習，“學中幹，幹中學”是新員工十分看重的;
5、對其成長和進步及時肯定和讚揚，並提出更高的期望，要點：4C、反饋技巧。
第3階段：讓新員工接受挑戰性任務
時間：入職31~60天
在適當的時候給予適當的壓力，往往能促進新員工的成長，但大部分管理者卻選了錯誤的方式施壓。
1、知道新員工的長處及掌握的技能，對其講清工作的要求及考覈的指標要求;
2、多開展公司團隊活動，觀察其優點和能力，揚長提短;
3、犯了錯誤時給其改善的機會，觀察其逆境時的心態，觀察其行爲，看其培養價值;
4、如果實在無法勝任當前崗位，看看是否適合其它部門，多給其機會，管理者很容易犯的錯誤就是一刀切。
第4階段：表揚與鼓勵，建立互信關係
時間：入職61~90天
管理者很容易吝嗇自己的讚美的語言，或者說缺乏表揚的技巧，而表揚一般遵循3個原則：及時性、多樣性和開放性。
1、當新員工完成挑戰性任務，或者有進步的地方，及時給予表揚和獎勵，表揚鼓勵的及時性;
2、多種形式的表揚和鼓勵，要多給他驚喜，多創造不同的驚喜感，表揚鼓勵的多樣性;
3、向公司同事展示下屬的成績，並分享成功的經驗，表揚鼓勵的開放性。
第5階段：讓新員工融入團隊主動完成工作
時間：入職91~120天
對於新生代員工來說，他們不缺乏創造性，更多的時候管理者需要耐性指導他們如何進行團隊合作，如何融入團隊。
1、鼓勵下屬積極踊躍參與團隊的會議並在會議中發言，當他們發言之後作出表揚和鼓勵;
2、對於激勵機制、團隊建設、任務流程、成長、好的經驗，要多進行會議商討，分享;
3、與新員工探討任務處理的方法與建議，當下屬提出好的建議時要去肯定他們;
4、如果出現與舊同事間的矛盾要及時處理。
第6階段：賦予員工使命，適度授權
時間：入職121~179天
過了前3個月，一般新員工會轉正成爲正式員工，隨之而來的是新的挑戰，當然也可以說是新員工真正成爲公司的一份子，管理者的任務中心也要隨之轉入以下5點：
1、幫助下屬重新定位，讓下屬重新認識工作的價值、工作的意義、工作的責任、工作的使命、工作的高度，找到自己的目標和方向;
2、時刻關注新下屬，當下屬有負面的情緒時，要及時調整，要對下屬的各個方面有敏感性;當下屬問負面的、幼稚的問題時，要轉換方式，從積極的一面去解除他的問題，管理者的思維轉換;
3、讓員工感受到企業的使命，放大公司的願景和文化價值，放大戰略決策和領導意圖等，聚焦凝聚人心和文化落地，聚焦方向正確和高效溝通、聚焦績效提升和職業素質;
4、當公司有什麼重大的事情或者振奮人心的消息時，要引導大家分享; (要求：隨時隨地激勵下屬);
5、開始適度放權讓下屬自行完成工作，發現工作的價值與享受成果帶來的喜悅，放權不宜一步到位。
第7階段：總結，制定發展計劃
時間：入職180天
6個月過去了，是時候幫下屬做一次正式的評估與發展計劃了。一次完整的績效面談一般包括下面的6個步驟：
1、每個季度保證至少1~2次1個小時以上的正式績效面談，面談之前做好充分的調查，談話做到有理、有據、有法;
2、績效面談要做到：明確目的;員工自評(做了哪些事情，有哪些成果，爲成果做了什麼努力、哪些方面得的不足、哪些方面和其他同事有差距);
3、領導的評價包括：成果、能力、日常表現，要做到先肯定成果，再說不足，再談不足的時候要有真實的例子做支撐(依然是反饋技巧);
4、協助下屬制定目標和措施，讓他做出承諾，監督檢查目標的進度，協助他達成既定的目標;
5、爲下屬爭取發展提升的機會，多與他探討未來的發展，至少每3~6個月給下屬評估一次;
6、給予下屬參加培訓的機會，鼓勵他平時多學習，多看書，每個人制定出成長計劃，分階段去檢查;
第8階段：全方位關注下屬成長
(每一天)
過了前180天，下屬已經完全融合成爲公司的一分子了。作爲管理者，要全方位關注他的成長。
1、關注新下屬的生活，當他受打擊、生病、失戀、遭遇生活變故、心理產生迷茫時多支持、多溝通、多關心、多幫助;
2、記住部門每個同事生日，並在生日當天部門集體慶祝;記錄部門大事記和同事的每次突破，給每次的進步給予表揚、獎勵;
3、每月舉辦一次各種形式的團隊集體活動，增加團隊的凝聚力，關鍵點：坦誠、賞識、感情、誠信。
新人入職清單
一、新員工報到之前
1、確認新員工報到日期
2、通知新員工在報到之前來公司明確報到需注意事項：所需資料、體檢以及其他須知;
3、人事助理準備好新員工入職手續辦理所需表單。
二、正式報到(入職手續辦理)
1、新員工提交所需資料及合格的體檢報告，複印員工入職所需資料;
2、新員工編號，填寫新員工入職的一系列表單。
3、確認新員工公司郵箱的開通及工牌製作。
4、帶新員工到其所在部門，介紹給其直接領導。
5、按照《新員工入職手續清單》巡籤;
6、更新員工花名冊;
三、熟悉部門及入職培訓(員工所在部門辦理)
1、部門行政確認座位、辦公用品、辦公電話;
2、部門直接領導爲其入職引導人，帶領參觀部門，介紹部門情況、部門人員。
四、新員工入職培訓
1、人力資源部主管、培訓專員對新員工進行入職培訓，內容包括公司介紹、企業發展歷程、企業文化與理念、各項制度等。
2、其他專業內容培訓、崗位技能培訓。
五、新員工試用期：
1、招聘專員跟進，進行面談;
2、進行員工試用期評估。
六、新員工轉正：
1、招聘專員進行轉正評估。
酒店新員工培訓計劃書 篇21
爲了使新員工能夠儘快融入酒店，並且能夠勝任自己的工作，特草擬新員工一週培訓計劃，內容如下：
第一天：由當值領班帶領新員工熟悉酒店環境並瞭解基本禮節禮貌，內容包括：
1、後勤部：其中有員工餐廳，洗衣房、員工宿舍區、員工澡塘、換洗布草間、大庫、工程部；
2、前廳部：其中有精品屋、商務中心、監控室、PA辦公區、鞋房；
3、酒店辦公區：主要熟悉各位管理層領導的辦公室、員工學習室、閱覽室、三角會議室；
4、康樂部：主要熟悉浴區結構、小廚房、四層康樂服務項目、美容美髮室、按摩室、散座休息區、檯球廳；
5、熟悉客房部房間結構；
6、學會如何與業務部門進行工作往來；
7、學會如何問好、迎送電梯、送水、敲門、接電話、點餐、撤備品。
第二天：
1、由當值領班帶領認識各級領導；
2、熟記各部門及崗位的電話號碼；
3、對商品、按摩、房價、菜價及浴區浴種價格的熟知；
4、學會如何開單；
5、認識各種茶葉；
6、學會如何使用吸塵器及如何保養。
第三天：
由當值領班帶領熟悉崗位職責、設施設備的使用及服務範圍，內容包括：
1、臺（衛）班的崗位職責；
2、對蒸房、浴缸、麻將燈具、地燈的使用方法熟悉掌握，對空調及公共區域的燈具、房間和三角區的窗戶等開啓時間明確熟知；
3、知道自己崗位的對客服務內容；
4、學會如何報修。
第四天：
由當值領班帶領實操培訓，內容包括：做牀、做房間衛生、做計劃衛生（領班在培訓當中要注意方式方法，所有工作必須按照嚴格的秩序來進行）
第五天：
領班帶領培訓推銷方法、技巧及內容；着重對按摩、蘇式、商品、進房的一次、二次推銷進行培訓，對於招待的接待要求要系統培訓。
第六天：
組織員工學習“新員工必讀”，以迎接部門的小考。
第七天：
繼續加強理論和實操的學習並由領班親自負責對新員工一週的學習情況進行口頭模底考覈，考覈內容爲本週所培訓的全部內容和“新員工必讀”，考覈結束後對新員工在考覈當中出現的問題、不足進行強化培訓以迎接部門的考覈。
酒店新員工培訓計劃書 篇22
技能培訓可以說那個行業都有，很多，比如電腦技能培訓，軟件開發技能培訓，汽修技能培訓，廚師技能培訓等。員工技能培訓方案的制定直接影響到員工以後的工作效率，甚至直接影響到公司的運營，所以員工技能培訓方案不容忽視。
一、員工技能培訓的意義
職業技能培訓的目的是開發受訓者的職業技能。職業技能培訓的目的是使受訓者獲得或提高某個方面的職業技能，而不是培訓受訓者的文化水平。當然，有些與文化素質教育 有聯繫的職業培訓方式（如職業技術學校培訓方式），在職業培訓的同時也進行高中階段的文化課程教學，但這只是職業培訓與普通教育相結合的事物，並不改變職業技能培訓的目的。
現代企業的競爭，實際上是人才的競爭，而人才的競爭，很大程度上有賴於企業人力資源的開發。這就迫切需要加強職工技能培訓，提高職工技能和知識，開發職工智慧潛能，激發職工創新慾望，增強職工市場競爭力，提升企業勞動績效，實現企業又好又快發展。
加強企業職工技能培訓是實現國家發展戰略的需要。在市場經濟條件下，企業經濟效益的提高，越來越依賴於企業技術的進步和職工隊伍整體素質的提高。發展經濟，高超的技術可以引進，先進的設備也可以引進，但所需的大量技術工人是不可能引進的，而只能依靠大力發展職工教育培訓，提高企業職工技能培訓的質量與效果。這就迫切需要企業經營管理者從國家發展戰略的高度上充分認識加強職工技能培訓提素質的重大意義和作用，把提高職工隊伍素質擺到更加突出的位置，爲企業轉型升級提供人才支撐，爲實現國家發展戰略奠定堅實基礎。 加強企業職工技能培訓是體現自身價值的需要。當前職工隊伍結構發生了較大變化，整體素質有了一定提高。但是從總體上講，基礎專業知識方面缺乏自我“充電”學習的能力，關鍵核心技能上缺乏解決問題的能力。這就迫切需要加強職工技能培訓，提高職工業務技能水平和解決實際問題的能力。
加強企業職工技能培訓是提升企業核心競爭力的需要。現代企業的競爭，實際上是人才的競爭，而人才的競爭，很大程度上有賴於企業人力資源的開發。這就迫切需要加強職工技能培訓，提高職工技能和知識，開發職工智慧潛能，激發職工創新慾望，增強職工市場競爭力，提升企業勞動績效，實現企業又好又快發 展。
二、員工技能培訓的內容
職業培訓的內容是技術業務知識和實際操作能力。爲了實現職業培訓的目的，職業培訓的內容是相關崗位或工種的技術業務知識和實際操作能力。受訓者經過
職業培 訓，獲得謀求職業或保障職業安定必須的技術業務知識和實際操作能力。勞動者的職業素質取決於職業培訓的程度，勞動者勞動權的實現在很大程度上與所受職業培 訓的程度有關。
三、員工技能培訓的方法
1、領導重視是搞好員工培訓的前提
搞好員工技能培訓首先需要各級領導站在企業生存發展的高度，從思想上高度重視，充分認識搞好員工技能培訓的重要意義，真正從認識上統一，從行動上支持,把員工技能培訓作爲提高企業競爭力的大事列入重要的工作日程，制訂短期、中期、長期培訓目標、規劃和切實可行的措施，不斷加大投入，建立長效機制，使之真正達到較好的效果。
認真實施以提高崗位操作技能水平和事故處理能力爲重點的技能人才培訓，積極開展一系列職業技能競賽、日常技術培訓、崗位練兵等活動。
2、科學確定培訓內容
技能培訓內容是否科學合理，直接影響着員工技能培訓的質量和效果。培訓內容要是失誤，培訓的人才用不上，就會造成時間的資金的浪費。員工培訓要與企業生產經營目標和企業長遠發展目標相一致，培養德才兼備的人才。以提高員工的綜合素質爲內容進行培訓。培訓要有針對性、實效性和前瞻性。要培養複合型人才。複合型人才包括知識複合、能力複合、思維複合等多方面。
3、創新技能培訓方式是搞好員工培訓的保證
創新技能培訓方式，廣泛引入現代培訓手段，是培訓能否取得效果的根本。受傳統教學思想的影響，在培訓中一般以講授爲主，偏向理論較多，聯繫企業實際較少。因此，在培訓中要理論聯繫實際，採取多種方式進行培訓。比如：1、脫產培訓，指員工離開工作崗位進行培訓。2、互動式培訓。培訓由大家共同參與，每位員工都是老師，各負責主講部分內容，每講完一部分，員工就其授課內容及方式展開集體討論，總結長處、改進不足，提高培訓效果。3、崗位複訓。對於在某一崗位工作一段時間後的在崗員工進行崗位複訓，以溫故而新知，緊密結合生產實際，按需施教，根據實際工作中出現的問題和需要，缺什麼補什麼。
4、師帶徒。此種方法主要適應於新員工和員工晉升、崗位輪換，當員工缺乏崗位經歷或對崗位情況不熟時，必須通過帶崗者的言傳身教，使員工獲取實踐經驗，以儘快達到崗位要求。
4、其他技能培訓
除了“正規”的培訓之外，還有哪些方法可以提高員工的技能、增加他們的知識呢？這裏介紹五種簡便易行的培訓方法。
a.獨立式學習
獨立式學習就是讓學習者獨立完成一項具有挑戰性工作。聽起來不像是培訓，但是這種潛在的培訓價值很快就會在員工工作中顯露出來。試想在整個工作中，他必須合理地安排每一箇工作步驟：在什麼時間達到怎樣的目標；決定採取哪種工作方式、哪種技能；當工作中遇到困難的時候，他得自己去想辦法，拿出一些具有創造性的解決方案。這對於培養他獨立思考和創造性的能力都是很有好處的。這種學習方式也有利於促進學習者爲獨立完成工作去學習新的技能，迎接更大的
挑戰。
b.貼身式學習
這種培訓是安排學習者在一段時間內跟隨“師傅”一起工作，觀察“師傅”是如何工作的，並從中學到一些新技能。學習者如同“師傅”的影子，這就要求“師傅”必須有足夠的適合的技能傳授給那個“影子”，而且“師傅”還需要留出一定的時間來解決工作中存在的問題，並隨時回答“影子”提出的各種問題。這種培訓方式在需要手工完成任務的領域較爲常見，它不僅鍛鍊了員工的動手能力，還提高了他們的.觀察能力，增加了他們的學識。
c.開放式學習
這種學習方法給接受培訓的人以較大的自由，學習者可以自由地選擇學習的時間和學習的內容。學習的內容根據工作需要可以是管理課程，也可以是計算機編程方面的知識，或者是他們感興趣的、對他們在工作中有用的一些知識。他們可以到圖書館裏去自修，還可以請公司的業務顧問幫忙。有的公司甚至要求學習者在一段時間內閱讀一些與他們工作相關的書籍，然後在公司的培訓會上講演。 d.度假式學習
有些公司通常會允許或安排某些業務骨幹每星期有一天或者半天不到公司上班，讓他們到工商管理大學去學習短期培訓課程，並希望他們學成後，能夠將這些理論知識應用到工作中解決實際問題。這就是我們所謂的“度假式學習”。通常員工也會利用這個“假期”獲得相關的資格證書。
e.輪換式學習
在某些公司，我們通常會看到這樣一箇現象：一位經理前兩年在公司的一箇部門任職，而接下來的兩年，卻轉入另一箇部門任職，這就是我們所謂的“工作輪換”。它適用大大小小的公司。一般公司規定一兩年內某些管理者的崗位就可以輪換一次。到那時，新的崗位，新的職位，新的員工，新的問題，一切從頭開始，這樣做有利於培養出全能人才。
四、員工技能培訓的實施
第一，在着力宣傳教育，深化職工思想認識上下功夫。一是緊密結合企業實際，有針對性地開展國情、企情、廠情教育，培養職工爲國家、爲企業做貢獻 的價值取向，全面提高職工的思想政治素質、組織管理能力和工作業務水平。二是以提高職工文化知識、提高現代工業技能的綜合素質爲目標，以創建勞模工作室、 職工創新工作室、“工人先鋒號”爲平臺，緊緊圍繞培養肯鑽研、善探索、掌握現代生產技術的勞動者這一主題，調動職工學業務、練技能的積極性，提高職工技術 革新和管理創新能力，培養、造就一支具有高超技藝和精湛技能的職工人才隊伍。
第二，在創新方式方法，激發職工學技練功上下功夫。一是通過整理職工學歷、職稱檔案及召開座談會等形式，全方位調查職工技能培訓需求，詳細瞭解 和掌握不同層面、不同知識結構的職工所擁有的技能程度、個人特長、知識積累、發展方向等情況，找準職工對技能培訓的需求，制定技能培訓計劃，完善技能培
訓 模式，做到技能培訓形式多樣化、技能培訓對象層次化、技能培訓方法多元化、技能培訓內容實用化，增強技能培訓的針對性，確保技能培訓工作貼近實際，取得實 效。二是根據企業發展，建立遠程教育培訓網絡，加快遠程教育網培訓管理平臺的開發，通過計算機網絡實現遠程教學，以滿足職工個性化、自主化、經常化學習的 需求，多層次、多渠道地提高職工文化素質和崗位技能。
第三，在暢通發展通道，搭建職工成才舞臺上下功夫。一是堅持“唯纔是舉，用人所長”和“能者上，庸者下”的原則，打破專業限制進行技術崗位競 聘，制定和落實選送優秀職工參加新技術、新知識、新工藝培訓等激勵措施，搭平臺、壓擔子、促成長，爲職工開闢成才快車道。二是緊密結合不同崗位特點、工作 內容和能力要求，建立完善以培養、評價、使用、激勵爲重點的高技能人才工作體系，在薪酬、福利、培訓等方面向關鍵崗位技能人才傾斜，暢通企業技能人才職業 生涯發展通道。
五、員工技能培訓機構
企大網——企業在線培訓大平臺、員工技能培訓平臺。企大網，由“企大CLM雲學習管理系統”、“企大名師在線經紀”、“企大在線商城”和“培訓圈”組成，四大產品環環相扣，打通企業培訓產業鏈，使企業培訓資源得到最優化整合和最大化分享，爲企業員工、講師、培訓/諮詢機構等多方提供一站式服務和解決方案。
酒店新員工培訓計劃書 篇23
爲了提高員工和管理人員的素質，提高公司的管理水平，保證公司可持續性發展;必須進行有效的培訓，做好培訓的基礎是要有可行完整實用的培訓計劃，現將今年的培訓工作計劃如下：
一、建立集團公司、下屬各分公司和車間班組的三級培訓教育體系
一級培訓是集團公司負責集團大政方針、公司文化、發展戰略、員工心態、規章制度、管理技能、新技術、新知識等前瞻性教育和培訓。培訓對象爲集團公司中層以上管理人員和集團全體管理人員。組織部門爲人力資源部，每月至少進行一次，每次不少於一箇半小時。
二級培訓是各分公司負責對本單位班組長以上和管理人員的培訓，主要內容是公司企業文化教育、本單位規章制度及安全操作規程;負責人爲各分公司總經理。每月一次，每次不少於一箇半小時。
三級培訓是各車間班組負責對所管轄的全體員工的培訓，主要內容是崗位職責、操作規程、安全操作規程、崗位工作流程和工藝技能專業知識、作業指導書等，負責人是各車間班組的負責人。培訓時間是每週不少於一次，每次不少於一小時。利用每天的班前會班後會，反覆學習本崗位職責和安全操作規程。
二、各分公司專業業務技能知識的培訓，主要內容是三個方面：一是工藝技術知識的培訓，二是機械設備維護和保養知識的培訓，三是生產管理知識的培訓;每週一次，每次不少於一小時。
三、各部門(如銷售、財務、採購、人力資源、國際貿易、辦公室)專業知識的培訓由部門負責人組織進行，主要內容就是本部門相關專業知識的系統培訓，結合工作實際運行中出現的專業問題，進行探討培訓交流，教會下屬如何去做好工作，提高下屬的專業技能，每週一次，每次不少於一小時。培訓形式多種多樣，目的就是提高人員素質和工作質量、產品質量。
四、新員工的崗前培訓：新員工集中招聘八人以上者由公司人力資源部組織培訓，不得少於三天，主要內容是公司簡介、發展歷程、戰略目標、公司文化、產品介紹、通用規章制度和通用安全操作規程，新員工到車間後(或班組)進行崗位職責和操作規程的培訓，第一個月內在車間實際培訓不得少於6小時，使每個員工到崗後明確本崗位的工作職責範圍，本崗應知、應會，應做什麼，不能做什麼;本崗位工作做到什麼標準，明確本崗位操作規程和安全操作規程。新員工在上崗二個月後要有書面考試，考試成績納入試用期轉正的考覈評定中。對於平時補充招聘到崗的新員工人力資源部每月集中進行一次崗前培訓。
五、培訓的考覈和評估，培訓計劃的有效運行要有組織上的保證，並要用制度的形式確定下來，對培訓結果要跟蹤。建立管理人員培訓檔案，把管理人員參加培訓、培訓作業上交等情況納入檔案管理和全年的考覈之中。考覈是兩個方面，一是對培訓組織者的考覈，二是對員工參訓後的評價和考覈;要保證培訓工作落實到位。使培訓工作真正成爲公司的基礎工作，培訓真正起到作用，有效地提高管理人員和員工的素質，並使之能科學、紮實而又有效地開展起來，變員工要我培訓爲我要培訓，以適應公司的轉型和高速發展，塑造學習型組織，體現公司和個人的價值。
六、要求：各分公司各部門擬定本單位的年度培訓計劃，培訓年度工作計劃於一月十日前報主管領導;培訓計劃要認真去做，細化到每個月進行幾次，培訓計劃中要明確培訓的組織者、責任人，培訓時間，培訓主題及內容，培訓形式，參訓人員，培訓主講，培訓要有記錄，對培訓結果要進行評估和跟蹤;培訓形式可多種多樣，嚴格按培訓計劃執行;人力資源部每月至少進行一次檢查指導。 通過培訓全體管理人員和員工明確公司的企業文化內涵和崗位業務知識，明確各自崗位職責、工作標準，熟練掌握多種業務技能，改進績效，進而提高全體管理人員和員工的素質，提高公司的管理水平;達到公司和員工的雙贏，從而爲實現公司的戰略目標奠定人才基礎。
酒店新員工培訓計劃書 篇24
爲全面提升大同王府至尊酒店員工整體素質，促進良好的職業意識、職業文化、職業道德和職業技能的形成，加強培訓質量管理。
爲此，將增強“以人爲本”的培訓工作核心，結合企業與員工雙方面的需要，根植同心文化理念，將“揚正能量，樹新風，提升全員素質，提高業務水平”的貫徹思想深入人心，增強員工職業發展和崗位成長的指導作用，提高員工自發學習地主觀能動性。
加強培訓的針對性、實用性和有效性，讓培訓向現實工作能力轉化的效率，促進個人業績地提升，從而帶動酒店整體人員素質地提高;爲酒店打造一支誠信、專業、創新、協作的員工隊伍，爲全酒店實現經營目標提供人力資源保障。
一、以“揚正氣，樹新風，提升全員素質，提高業務水平”爲主導思想，突出以下重點：
(一)培訓思路
1、推進酒店員工職業化轉型，提升員工素養，轉變工作思路，改變員工心態，找準個人定位;
2、建立酒店核心價值體系，培養員工對企業的認同感、信任感、榮譽感;
3、推動學習型組織建立，提高專業化管理水平與業務技能，引導管理者從控制式管理向教練式管理轉化;
4、培養人才，爲酒店的基層部門培養適合於本酒店發展的人才。
(二)培訓對象：
1、酒店全體員工：新員工、基層員工、領班、主管、經理及酒店高層管理人員
(三)培訓課程：
1、員工基礎必修課程
2、員工技能必修課程
3、新員工入職崗前培訓課程
4、管理層技能提升培訓課程
(四)崗位培訓安排程序
一、(人力資源部監督檢查的培訓項目)：
各部門重要管理制度的培訓，例如工程部的操作規範、財務部出入庫等各部門須有培訓記錄，培訓顧問簽字確認，人力資源部保存原件，部門保存複印件;要求各部門提交培訓記錄及培訓顧問簽字的原件。
二、培訓方針
1、專業：加強專業化學習，加強同行交流與對外學習，開闊視野與思路;
2、實用：根據酒店實際情況開展培訓，以解決工作中問題和酒店持續發展爲目的;
3、高效：日常性工作條理化，加強時間管理，提高工作效率;
4、創新：在企業文化建設、學習氛圍營造、課程開發等方面不斷創新;
5、分享：營造互動學習型組織，相互學習，相互分享相互提高。
三、培訓工作重點
1、完善培訓體系
(1)建立完善部門兼職培訓員隊伍：繼續開設培訓課程，要培訓出酒店內部的訓導師;
(2)完善酒店公共課與各部門業務技能培訓體系;
2、開發並完善基層管理課程
(一)基礎必修課程：見附表一
3、規範培訓教材：
培訓機構培訓顧問編寫或完善培訓教材，初步審覈時間協商決定，依據修改和應用過程中發現問題，進行再修訂經審批最終完成。
(1)《王府至尊酒店簡況及企業文化》
(2)《王府至尊酒店簡況》
(3)《員工薪資福利政策講解》
(4)《酒店標準服務用語》
(5)《儀容儀表及行爲規範要求》
(6)《實操課件》
(7)《溝通方式的技巧性》
(8)《公共衛生安全要求》
(9)《酒店日常行爲爲規範》
(10)《各部門運營SOP手冊》
4、加強管理人員培訓
(1)協助總經理：
推薦有效資訊、文章等，開闊視野，推薦適合的管理工具或理念，針對王府至尊酒店經理層，方便總經理對各部門負責人指導;
(2)引導經理層：
利用內訓課、外送培訓、請講師進來等形式，對各部門經理進行培訓。課程內容針對性強，加強培訓後跟進，正式培訓後進行評估總結;平時加強與各部門負責人溝通，對人力資源部的工作及時提出建議與協助。
(3)訓練督導層：
開展兩期內部講師培訓以及系列督導培訓課程，並利用平時會議和單獨輔導等形式，在對管理理念進行引導，對管理技巧進行探討和分享，指導各部門督導層開展起部門的日常管理和培訓工作。
(4)培養儲備幹部：
對酒店優秀員工及資深員工作爲儲備幹部進行訓練，平時進行工作指導，協助人力資源部進行員工職業生涯規劃指導。
5、培訓考覈和評估：
1)員工入職培訓的考覈，凡新員工入職，需要參加員工入職培訓必修課程後，成績及格，方可到部門到崗正常工作。
2)、培訓考覈與晉升之間的聯繫，凡內部晉升需要參加該崗位必修課程後，方可有晉升資格。如基層員工晉升領班，需要參加基層員工必修課程後，成績合格方可入選晉升資格;如領班晉升主管，需要參加主管必修課程後，成績合格方可入選晉升資格。以此逐一評估;
3)、試卷滿分爲100分。試卷內容有以下：
–新員工試卷(合格分數爲60分)
–基層員工、領班試卷(合格分數爲70分)
–主管員工試卷(合格分數爲80分
–中、高層作業和試卷(合格分數爲90分)
10、跟進措施：
1)不合格重新安排補考，一般補考試間安排在授課當天或授課後1周之內，試卷修改會在考試過後1周之內修改完畢，發給各部門經理，合格的由人資登記，不合格的由人資確定是補考還是再參加課程學習後再補考，統一補考開始時間一般安排在月底，補考時間具體安排。
2)對試卷修改後進行評分，並將分數表反饋給各部門經理;
3)必修課程是必須學習掌握的課程，專業選修課程可以根據部門需要報出參加人數後，由酒店人力資源部準備妥當後通知開課時間。
四、培訓規劃
(一)新員工培訓
入職崗前培訓(內容見附件下表格)：
每月集中新員工開展十二個課時的新員工培訓，根據培訓安排時間2—2.5天時間將公共部分全部培訓到位，考覈後員工即可參加部門技能考覈。新員工上崗前，規章制度及禮貌禮節的專項培訓。重點灌輸酒店經營宗旨與服務理念，使服務理念能更快速地傳承，快速產生優秀員工，並逐漸在全員形成優質服務的氛圍。
(1)該項培訓與主要課程由培訓顧問負責。
(2)酒店人力資源部正式發文通知各部門新入職員工培訓。
(3)所有入職員工必須修完入職課程，並參加考覈，如果考覈不合格，則參加下一期考覈，並利用個人假日參加學習，無法通過入職培訓考試將不予轉正。
(4)對現有培訓課程不斷修正，分爲企業文化、產品知識、管理制度、職業形象、禮儀禮節、消防安全、軍事化訓練、參觀酒店等幾部分。
2、入職培訓
推行在崗培訓跟蹤表，加強培訓監督，保證一線部門均按此操作提高入職在崗培訓率，減少新員工導致的服務質量不穩定與客人投訴現象
酒店新員工培訓計劃書 篇25
一、 培訓說明
本培訓計劃是根據國家人力資源和社會保障部頒發的餐廳服務員國家職業標準，同時結合行業特點：企業實際情況判定，培訓內容上力求體現“以職業活動爲導向，以職業技能爲核心“的指導思想，突出職業培訓特色。
二、 培訓目的
通過培訓使學員瞭解和掌握餐廳服務員的’
專業知識，使學員掌握專業理論知識，操作技能，掌握與實際工作密切相關的知識和上崗所需的專業技能。
三、 課程設置與課時分配
四、 說明
1、教學的基本要求
a、 掌握服務流程及操作
b、樹立良好的職業形象，培養職業素養
c、 熟悉酒店菜品及商品
2、
a、由於培訓人員基礎不同，在制定教學計劃時，對授課時數的安排有所考慮，適當加大專業技能的時數。
b、本課程是一門技能性強的專業課程，教學中注重提高專業理論水平的基礎上，應加強對培訓對象實際操作能力的培養，注意加強專業技能的訓練。
酒店新員工培訓計劃書 篇26
一、規章制度
服從及執行上司的指令;同事間嚴禁相互爭鬥;在指定通道進出;不得把制服帶出;離職前應交所有財物;拾到他人財物應交上司;未經公司同意不得擅自動用娛樂用品;節約用水、電;工作時間不得與親友會談，如有特殊應在指定地點;上班時不得打私人電話;注意個人衛生，上班時不得洗澡;更衣室不得放易變質食品，貴重物品上鎖;不得私喫、私分客人食品;嚴禁索討小費;嚴禁同客人發生爭執;嚴格遵守保密制度。
儀表儀容
1、保持頭髮清潔，不染色。
2、不理奇異髮型，不披頭散髮。
3、化淡妝，不使用濃烈香水，不留長指甲，不塗指甲油。
4、工作制服整潔、平整。
5、除了婚戒，其餘首飾不外露。
6、保持皮鞋光亮(五色襪子或淡灰色)。
7、佩帶標牌。
遇到上司應主動打招呼，同客人講話應目視對方，交談時應不時用禮貌語，進房應先敲門。
消防知識培訓
發現火時應保持冷靜，利用附近消防器材進行培訓。
二、托盤
1、六個點，不靠胸，有一拳之間。
2、托盤一律，用左手，左手彎曲，掌心向上，五指分開，託在盤底的中心部分，掌心不要貼於盤底，手指、手掌、手腕同時受力，托盤平託於胸前，托盤端起後不要伸太遠，也不要貼於胸，一般以距胸15CM爲準，托盤行走同時，頭要正，肩要平，身體要直。腳步輕而穩，右手隨着步子自然的小幅度的擺動。
3、使用托盤要領:用之前要擦乾淨托盤。
高的和重的放於托盤內側A:保持托盤乾淨，靠近自己身體，輕而矮的放在托盤外側。B:防滑，不穩應不起步。大托盤的東西一定放平衡。
4、餐具
七寸圓盤、六寸圓盤(冷菜盤)骨盤、口湯盤(抓住碗)豉油盤(抓住，放醬油)茶盅(拿住底部)茶碟茶具、調羹、香菸缸、三寸圓盤(作爲香菸缸底盤)筷子(小頭向下)三個洞(鹽盅)五個洞(胡椒)牙籤盅、刀叉(分魚骨)銀盤(毛巾盆)銀羹、湯羹、公筷架、筷架、扎壺、扎杯、冽酒、咖啡杯
三、餐前服務程序
1、預定餐位:來人預定(客人自己預定)
A、見賓客前來預定餐位，主動熱情招呼，問清預定賓客姓名、單位、桌數、人數、電話、時間就餐標準等，瞭解賓客的風俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他要求。
B、按公司有關頂座規定和要求，填寫好預定單和餐位排表，辦好定金支付手續。
C、預定菜餚要盡力介紹本店的特色菜和創新菜，瞭解賓客的口味。
D、做好各項準備工作，當市預定及要席前一日通知相關部門。
2、電話預定:
A.賓客的預定電話，問清預定賓客的姓名、單位、人數、桌數、電話、時間、就餐賓客標準等，瞭解賓客的風俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他。
B.填寫好餐位安排表，及時聯繫予以確認。
C.提醒賓客預定餐位一般保留15~20分鐘。
D.賓客未按時來就餐，須及時聯繫，確定餐位是否保留。
3、鋪臺準備
A.洗淨雙手。
B.準備各類餐具、銀器、玻璃器皿、檯布、口布。
C.檢查餐具、銀器、玻璃器皿等，是否接近完好光亮。
D.準備檯布、口布是否乾淨完好平整。
E.檢查調味品及墊碟是否配備齊全、潔淨。
(1)鋪臺
檯布的中線要居中，四邊下垂長短要一致，四角與桌腳成直線垂角。
(2)拿餐具
一律用托盤，左手托盤右手拿酒杯(拿杯腳)。拿刀叉應拿柄部。
(3)拿瓷器
應儘量避免手指與邊口接觸，減少污染，落地後的餐具不得繼續使用。
(4)鋪餐具
1散臺鋪臺無主次之分。
2每個席位鋪一隻襯底盤，內放一隻骨盤，骨盤距桌邊2指距離。如有店標應指向客人，骨盤內疊放一塊插花口布。
3骨盤的右上側放銀餐具，筷架上的外側放有紙套的筷子，筷子底部距離桌邊2CM，筷架上的內側放公羹，筷架的右側放茶具，茶具距離桌邊4CM。
4骨盆右上側放豉油碟，左上側放口湯碗，調羹放在口湯碗內，食柄向左。
5口湯碗與豉油碟上方放水杯，一口杯上花紋或底標向客人。
6桌上配鹽、胡椒、牙籤筒，小桌放煙缸一箇，大桌放四個。
7桌子中間放鮮花。
8鮮花右邊放臺牌，號碼朝向主道外。
9按鋪設的席位配備椅子與席位對應。
4.鋪臺檢查
A.檢查檯面鋪設餐具有無遺漏。
B.檢查檯面鋪設是否規律，符合要求。
C.檢查椅子是否配備齊完好。
四、班前會、餐前複查、迎賓帶位、引座、入座、餐前沏茶、點菜
1.班前會
A、在開市前15分鐘，由部門正、副經理或總領班、或由以上人員指定的領班主持。
B、接受檢查，各人儀表儀容、制服穿戴乾淨、整潔，符合要求。
C、接受工作安排，餐位安排、重要客人情況，廚房貨源供應情況，主推菜，臨時的人事安排調配，特色菜餚，新增菜餚介紹，總經理室特別下達的任務。
D、聽取部門內情況彙報和領班餐前準備工作情況，需要更改或補辦的任務安排。
E、衛生工作的檢查。
2.餐前複查
A.餐前複查一遍分管區域內的臺子、檯面、鋪臺、檯面餐具各種臺位、菸缸、牙籤和臺號牌等是否齊全整齊，放置是否整齊，符合要求，椅子和所鋪的席位是否對應。
B.準備好開帳小票，點菜小票、筆、整潔的菜單、托盤，備用餐具、小毛巾、工作臺內的儲品等。
C.準備就緒後，餐廳經理或總領班，領班組織部分服務員站在餐廳門口，等候第一位客人，然後各就各位。各管區域規定的迎賓位置，站姿端莊，微笑自然，做好迎賓服務的準備。
3.迎賓待位
A、站在餐廳門的一側，微笑自然，做好迎賓準備。
B、見賓客前來，應面帶微笑，主動上前使用敬語招呼，"您好!歡迎光臨!""早上好""晚上好"，對熟悉的客人最好用他(她)的姓氏打招呼，以示尊重，對不熟悉的客人則稱"先生""小姐""太太"等，對外賓則用外語禮貌用語。
C、問清客人人數，是否有預定，是否團體客人，然後後退半步，做出"請"的姿勢領位。
4.引座
A.在客人左前方二到三步，按客人步履快慢行走，引座時如路線教長或客人教多時，
應適時回頭向客人示意，以免走失。
B、領位時，應視不同對象、人數，靈活應變，將其領至最合適位置。
5.入座
A、將客人引至主桌邊。
B、徵求客人意見，請客人入座。
C、將椅子拉開，當客人座下時用膝蓋頂一下，椅背雙手同時送一下，讓客人座在離桌子合適的距離，一般以客人坐下後，前胸與桌的距離約10~15CM爲準，並接掛衣帽說"請將衣帽給我，我爲你掛好!""請勿在衣袋內放置貴重物品"。
D、站在客人的右側臺下，用右手將打開的第一面菜單和飲料給客人，要考慮先女賓，再男賓，將分管服務員禮貌地介紹給客人。
6.餐前沏茶
A、迎接員一離開，服務員應站在客人右後方對客人表示歡迎。
B、順時針方向，應自主賓(主走道正對面)起，或賓客確定爲客人着衣打開口布。
C、先上小食，小臺放一份，大臺放兩份，並斟上醬油，撤去筷套，按順時針方向給客人沏茶遞上小毛巾。
D、在客人閱讀菜單時，可輕聲詢問主客是否還要些什麼飲料茶水，徵得同意後，應立即開但領取，開飲料單及送帳臺。
E、如客人暫時不要飲料，可在點菜時再作徵詢。
F、上飲料要用托盤。
G、爲客人斟第一杯飲料或茶水，一律用右手從客人右邊進行，有氣泡飲料要沿杯壁倒下，一般斟至杯口到八成。
7.點菜
A、見客人有點菜意圖，及時上前徵詢"我能爲您點菜嗎?"
B、點菜服務時，站在客人斜後方，可以看清單面的地方，上身微弓。
C、如客人不能確定點什麼菜餚時，應上前介紹，推薦合適菜餚。
D、將客人要點的菜記在點菜單上，字跡清晰，簡易字要易以辨認。
E、將客人點菜內容重複一遍，請客人確認。
F、應問清客人對有些菜餚的生熟程度。
G、客人用餐時間較緊的話，如點菜費時較長，則應及時提醒並證時意見"您點的`*菜餚可能需要*時間"。
H、如客人對菜餚有特殊要求，要在交付廚房的一聯上寫明。
四、餐間服務程序
1.斟酒上菜
(一)斟酒
A、向客人示酒
a.客人選定酒的品種後，服務員應取來指定的酒在桌邊左手托住瓶底，右手握住瓶口，抓瓶子成45度角，酒牌對着客人，向客人示酒。
b.如客人點的是白葡萄酒，在冰筒內放上冰快，將酒瓶放入冰筒內，酒牌向上，冰筒及架放置在客人桌邊，並用口布蓋在冰筒上。
c.如客人點的是紅葡萄酒，應將酒瓶放在墊有毛巾的酒藍中，酒牌朝上，使客人可以看清。
B、打開瓶蓋
a準備好開瓶器。
b酒刀沿瓶口第一條線切開瓶的封口，切口時輕輕轉動酒瓶。
c.切去封口底部
d.擦去瓶口上的浮灰及粘壯物。
e.插入酒轉，輕輕轉動轉柄，直至轉頭進入瓶室，酒轉應轉到鑼紋全部進入瓶塞爲至。
f.把酒器支架小心地架在瓶口，瓶輕輕轉動瓶塞。
g.把酒器柄拔足後，輕輕地左右轉動，拔出瓶塞，當酒塞出瓶後，應將瓶塞放在骨盆上，呈送客人面前，高檔酒讓其檢查，瓶塞壁上商標與粘紙內容是否一致，經確認後斟酒。
C、斟酒
a.用一塊乾淨餐巾擦淨瓶口，並用餐巾包住，食指擦淨瓶口內部。
b.在主人杯中倒1盎司(OZ)的酒，讓其品嚐並說"請您品嚐一下酒好嗎?"
c.右手握住酒瓶，左手拿餐巾，從第一賓客開始，站在客人右邊，按順時針方向繞餐檯進行。
d.斟酒舉瓶高低適當，倒完酒後把瓶子往後轉動，防止酒淌出。
e.用餐巾擦淨瓶口或抹去濺出的酒。
f.白酒(白葡萄酒)到至酒杯，深度爲2/3，紅酒爲1/2。
g.讓每位客人斟完酒後,應退一,二步,以示對客人的尊重.
h.在服務過程中，注意觀察，發現客人杯中酒只剩三分之一時，應及時斟添。
(二)、上菜
A、托盤
a.走菜一律用托盤，左手托盤，等服務員上菜。
b.分量重的菜放在托盤當中，熟菜放在一起，冷菜只與冷菜放在一起。
B.上菜
a.上菜前，先檢查一下所上的菜與客人所點是否相符，並確認劃單。
b.上菜前可把花瓶和臺號牌撤去。
c.菜餚按冷盆、生熟菜、湯羹、炒菜、魚、蔬菜、點心，鹹點心可在熱菜中穿插，甜點在所有菜餚上好以後上(湯飯、水果)順序，甜品水果上之前，需清理檯面，送上甜品和配套用品。
d.上菜時，站在餐檯正右側或正左側(副主賓)中間，將菜送上，上菜時，要報菜名，作適當的介紹，放菜時要手輕，有造型的菜和新上的菜要放在第一賓客面前。
e.上整雞、整鴨、整魚時要主動用刀、叉爲客人劃開。
f.用完腥辣甜和骨刺多的菜餚後，要更換骨盆。在上需要用手拿的菜餚前要先上毛巾，毛巾需放在銀盆裏。菜上齊後應向主客示意，詢問客人還有什麼要求，然後退至分管位置。
2.換骨盆和菸缸
A.換骨盆
a.撤換骨盆應從客人右側進行。
b.喫完腥辣骨刺多的菜後要及時更換骨盆。
B.換菸缸
a.菸缸內有菸蒂，不超過兩個。
b.換菸缸時將乾淨的菸灰缸的底部蓋在髒的菸灰缸上面同時取下。
c.隨即將乾淨的菸灰缸放上。
3.餐間的其他服務
A.勤觀察，提供小服務。
B.隨時與廚房聯繫調整出菜的速度。
C.隨時注意添酒、飲料、茶水。
D.及時調整換碰髒或失落的餐具。
E.爲客人點菸。
F.滿足客人其他合理要求。
G.椅背上如有客人衣物，應主動加蓋防污巾。
H.在空調下，如客人感覺不適應，主動送上保暖披肩。
五、餐後服務程序
1.結帳程序
A.客人用餐完畢，問清不再需要什麼時可以結帳。
B.問清統一開帳或分開帳單。
C.承送帳單前，將發票與電腦及帳單複合一下，是否相符。
D.用收銀盆或收銀夾送上帳單，帳單隻能給付款本人。
E.不要報出帳單上的價格。
F.如客人簽字，應爲客人指點簽字處"請將您的姓名簽在這裏"有VIP卡時，隨現金、支票或信用卡一同交帳臺。
G.結帳完畢後，想客人表示感謝。
2.送客
A.客人離開時，應爲其拉開座位。
B.爲客人送上衣帽，在客人穿衣時，配合協作"這是您的衣帽，我來幫您穿上"。
C.微笑向客人道別，並再次表示感謝。
D.及時檢查客人有否遺忘物品，發現後應及時歸還客人，或及時登記保管。
E.主動拉門，微笑送別客人，說"謝謝，再見，歡迎下次光臨"。
F.走近樓梯口時，應爲客人打鈴，送客人至樓梯口。
3.餐後服務的其他程序
A.餐後，收去客人用的餐具，上甜品，水果。
B.上小毛巾，左手托盤，在客人右邊，用右手送上毛巾盆，同時說"先生(小姐)請用毛巾。"
C.收臺
a.客人離開後，要及時翻檯。
b.收臺時，先收玻璃器皿、銀器，然後依次收去桌上的餐具，銀器應小心輕放，無雜聲。
c.按鋪臺規格，重新鋪好檯面，整潔用具放在椅子，迎接下一批客人。
4.高級宴會的客人
(1)宴會前的準備
A.多桌宴會席所有檯布規格、顏色一致。
B.墊盆上應放上漏花紙，鋪上骨盆。
C.鋪宴會菜單，菜單應放在骨盆左邊，菜單鋪設數量視宴會規格，但第一賓客必須要有。
D.宴會舉辦單位需要在每一席位前放上席位卡。
E.掌握賓客的國籍、身份、宗教信仰、風俗習慣及飲食喜忌。
F.搞清舉辦單位宴會日期、時間、標準、人數，宴會安排、地點及特殊要求。
G.根據宴會類別、檔次進行合理佈置，注意燈光、音響、室溫的設備完好。
(2)宴會服務
A.第一賓客或主人離座發表祝詞時，值臺服務員在托盤內擺好紅白酒各一杯，待講話完畢時，應示意遞給講話人。
B.主人去各桌敬酒時，服務員應隨其身後及時給主人斟添酒。
(3)宴會上菜
A.宴會前10~15分鐘，冷菜上菜桌，有造型的冷菜盆將花型正對第一賓客。
B.整個宴會過程執臺人員必須堅守崗位，注意輕放物品，輕聲說話。
C.冷盆按分批派菜法爲客人服務。
D.上熱菜時報菜名，作簡單介紹，然後放在轉檯上，向所有客人觀轉一圈，把菜拿下，在備餐檯上把菜分好，分好後，從第一賓客起按順時針方向，依次在客人右邊把菜端上，在大菜盤內留少許備添。
E.當撤下菜時，用毛巾清除轉檯上的垃圾，從客人的右邊撤下用過的骨盆。
F.掌握上菜時機，快慢適當，大型宴會時按主臺的用餐速度進行上菜。
G.分湯羹時，將湯鍋放在轉檯上轉一圈，然後，在工作臺上逐一分到口湯碗內，口湯碗墊底盤後從客人右側把湯碗送上，廚房準備的每人一份的湯則從客人右側直接送上。
(4)宴會送別
A.大型宴會結束後，領班和應接員列隊到餐廳門口歡送。
P.S高級宴會服務要求除以上內容，還包括餐廳一般服務順序。
5.團體接待要求
(1)按餐廳服務順序
(2)接待團體特殊要求
A.瞭解包飯糰體的團隊名稱、人數、就餐標準、餐別、國籍、宗教信仰、生活特點、就餐時間、口味愛好、結帳方式。
B.通知廚房準備出菜，不能耽誤客人時間。
C.用餐完畢，請陪同人在帳單上簽字，寫明用餐人數、團體名稱。
6.冷餐會、自助餐、酒會、午茶會要求。
7.其他特殊要求，服務人員要熟悉菜單，便於服務介紹並根據菜單所列菜色的服務要求
記上餐具的用具，進行服務用具的準備，餐具準備時要留有餘地。
酒店新員工培訓計劃書 篇27
一、培訓目的
加強職員的個性職業形象
二、培訓目標
1、 讓職員在瞭解大衆化的職業着裝方式後，進一步學習突出個性化的着裝方式;
2、 從化妝、色彩搭配、着裝款式、個人儀態方面入手，塑得體的職業形象;
3、 通過學習，使自己舉手投足更具魅力，並結合優雅得體的舉止，在社交場合中樹立自己獨有的個性化形象。
三、培訓對象及類型
公司店鋪職員
四、培訓內容
第一部分 職業形象
一、 成功背後的深刻哲學
1、
2、
首輪效應——第一印象的重要性 決定第一印象的因素;
3、 形象對成功的影響力
二、 定位你的職業形象
1、
2、 職業形象與職業定位; 職業形象的構成要素。
三、 職業着裝的原則
1、
2、
3、 職業着裝的基本原則; 職業着裝的個性原則; 職業着裝的和諧原則;
着裝的TPO原則。
四、 職業着裝基礎知識
1、
2、 常見着裝誤區點評; 着裝基礎知識
(1)服飾色彩
服飾色彩基礎知識;
服飾色彩搭配技巧;
(2)服裝款式
服裝款式基礎知識(女士、男士)
(3)服飾品的選擇;
五、 塑造您的職業形象
各類職業形象着裝方式(日常上班、開會、談判、求職等着裝)
第二部分 個性職業化形象
一、 和諧得體的個性化職業着裝
1、
2、
3、 職業形象與個性張揚; 如何塑造和諧的個性形象; 和諧得體的個性職業形象。
二、 個人服飾色彩
1、 2、
3、 個人服飾色彩認知及練習; 服飾色彩搭配練習講評。
三、 個人服裝款式風格
1、 (開課前安排自我介紹過程結合填表診斷，不佔用課堂時間)
2、
3、 款式風格着裝基礎知識 各種款式風格着裝方式(包括職業裝、休閒裝、服飾、服裝面料與圖案詳細講解)
4、 臉型與髮型。
四、揚長避短的體型調整着裝
五、場合着裝技巧
1、場合用色技巧;
2、各種場合着裝技巧。
六、 規劃你的形象
1、
2、
規劃你的職業形象; 規劃你的生活形象;
3、 規劃你的社交形象。
七、 男士基礎保養
八、 自然化妝手法傳授(女士課程)
1、 皮膚保養基礎;
2、 化妝基礎知識;
3、 認知化妝品和化妝工具;
4、 自然化妝技法現場傳授;
5、 學員練習
九、 模擬場景練習
第三部分 內在修養
內在修養的提煉：1、知書而達禮——內在素養的提高;2、良好的心態
第四部分 禮儀
一、 舉止禮儀
1、站姿;2、坐姿;3、行姿;4、蹲姿;
5、身體語言：有效的手勢語、善用眼神
二、 商務活動中的基本禮儀
1、 商務禮儀基本原則
2、 日常見面禮儀：稱呼禮儀、問候
禮儀、介紹禮儀、握手禮儀、名片禮儀
3、通訊禮儀：打電話的禮儀、接電話的禮儀、收發傳真的禮儀、電子郵件禮儀
4、社交禮儀：
吸菸禮儀、喝茶禮儀、搭車禮儀
5 拜訪禮儀
6、言談禮儀：交談禮儀、傾聽禮儀
7、餐桌禮儀
8、簽約禮儀
五、培訓時間
培訓具體時間：xx年x月x日——12月(每週一及週三晚上上課) 課時：30課時
六、培訓地點
公司會議室
七、培訓的方式
講授、啓發式互動教學、小組討論、案例分析、角色扮演、練習。
八、培訓教師
——GEC授權講師，女士師從於"中國色彩第一人"於西蔓女士，研習色彩形象美儀設計，是於西蔓女士的得意門生。具有美儀課程培訓導師資格，對個人形象設計頗有造詣。她創始性的將專業的形象設計理論通俗化，並採用簡單易學的方式在課程中傳授給顧客，受到廣大顧客的歡迎和認可。悅揚女士潛心研究色彩形象與職業着裝的協調結合，並融合職業禮儀獨創全新概唸的個性職業形象課程，在國內色彩形象設計界頗有建樹。並先後被香港《經濟一週》雜誌、南方都市報、《品味女人》雜誌、南方電視臺經濟頻道、廣東電視臺"相約珠江"欄目採訪報道。
九、培訓費預算
購買教學用軟硬件，聘請教師，安排午餐等約15萬元。
十、考評方式
舉辦一場展示晚會，以自己獨有的個性化形象，和同學們在T臺上比一比，讓專家與公司高層作評分。
酒店新員工培訓計劃書 篇28
一、 新員工培訓目的
1、 爲新員工提供正確的、相關的公司及工作崗位信息，鼓勵新員工的士氣
2、 讓新員工瞭解公司所能提供給他的相關工作情況及公司對他的期望
3、 讓新員工瞭解公司歷史、政策、企業文化，提供討論的平臺
4、 讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會到歸屬感
5、 使新員工更進一步明白自己工作的職責、加強同事之間的關係
二、 新員工培訓內容
一）、就職前的培訓（由部門經理負責）
主要是對新員工的到來表示歡迎，指定新員工工作部門的經理或組長作爲新員工貼身學習的輔導老師，解答新員工提出的問題。
二）、部門崗位培訓（新員工實際工作部門負責）
介紹新員工認識本部門員工；參觀工作部門；介紹部門環境與工作內容、部門內的特殊規定；講解新員工崗位職責要求、工作流程以及工作待遇，指定1名老職工帶教新員工；1周內部門負責人與新員工進行交換意見，重申工作職責，指出新員工工作中出現的問題，回答新員工的提問；對新員工1周的表現進行評估,給新員工下一步工作提出一些具體要求。
三）、公司整體培訓（內部培訓師負責）
分發《員工培訓手冊》——(簡述公司的歷史與現狀，描述公司在xx市地理位置，交通情況；公司歷史與發展前景，公司的企業文化與經營理念；公司組織結構及主要領導，公司各部門職能介紹，主要服務對象，服務內容，服務質量標準等；公司有關政策與福利，公司有關規章制度，員工合理化建議採納的渠道；解答新員工提出的問題。)
三、 培訓對象
x公司全體新進員工。
四、 新員工培訓教材
《員工培訓手冊》、《x公司規章制度》
五、 培訓地點
公司辦公大樓。
六、 培訓時間
公司可根據員工實際情況安排，一般7天爲宜。
七、 新員工培訓實施
1、 召集公司負責培訓人員,就有關公司新職工培訓實施方案,徵求與會者意見,完善培訓方案。
2、 儘快拿出具有針對性的培訓教材,落實培訓人選,配合公司組建從上至下的培訓管理網絡。
3、 公司內部宣傳“新員工培訓方案”，通過多種形式讓全體職工瞭解這套新員工培訓系統，宣傳開展新員工培訓工作的重要意義。
4、 所有新員工在正式上崗前,都必須在公司集中培訓1次(培訓內容見中心崗前培訓)，然後再到具體工作部門進行培訓(培訓內容見部門崗位培訓)，公司可根據新員工基本情況實施相應的培訓教材，培訓合格發放結業證書，培訓合格名單報集團人力資源部。
八、 培訓反饋與考覈
1、 培訓所進行的公司→部門培訓應在公司選定培訓師指導下進行，公司每培訓一批新員工都必須完成一套“新員工培訓”表。
2、 訓實施過程應認真嚴格，保證質量，所有培訓資料注意保存，並注意在實施過程中不斷修改、完善。
3、 培訓結果經公司相關人員抽查後，統一發放培訓結業證書，對新員工培訓情況每季度給公司總結反饋一次
計劃二：一、總體目標
1、加強公司高管人員的培訓，提升經營者的經營理念，開闊思路，增強決策能力、戰略開拓能力和現代經營管理能力。
2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質，完善知識結構，增強綜合管理能力、創新能力和執行能力。
3、加強公司專業技術人員的培訓，提高技術理論水平和專業技能，增強科技研發、技術創新、技術改造能力。
4、加強公司操作人員的技術等級培訓，不斷提升操作人員的業務水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。
5、加強公司員工的學歷培訓，提升各層次人員的科學文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質。
6、加強各級管理人員和行業人員執業資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進一步規範管理。
二、原則與要求
1、堅持按需施教、務求實效的原則。根據公司改革與發展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展內容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質量。
2、堅持自主培訓爲主，外委培訓爲輔的原則。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心爲主要培訓基地，臨近院校爲外委培訓基地的培訓網絡，立足自主培訓搞好基礎培訓和常規培訓，通過外委基地搞好相關專業培訓。
3、堅持“公司+院校”的聯合辦學方式，業餘學習爲主的原則。根據公司需求主流與相關院校進行聯合辦學，開辦相關專業的專本科課程進修班，組織職工利用週末和節假日集中授課，結合自學完成學業，取得學歷。
4、堅持培訓人員、培訓內容、培訓時間 三落實原則。20xx年，高管人員參加經營管理培訓累計時間不少於30天；中層幹部和專業技術人員業務培訓累
計時間不少於20天；一般職工操作技能培訓累計時間不少於30天。
三、培訓內容與方式
（一）公司領導與高管人員
1、中央、國家和政府的’大政方針的學習，國內外政治局勢、經濟形勢分析，國家有關政策法規的研究與解讀。通過上級主管部門統一組織調訓。
2、開拓戰略思維，提升經營理念，提高科學決策能力和經營管理能力。通過參加企業家高端論壇、峯會、年會；到國內外成功企業參觀學習；參加國內外著名企業高級培訓師的高端講座。
3、學歷學位培訓、執業資格培訓。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學歷進修或mba、emba學習；參加高級經營師等執業資格培訓。
（二）中層管理幹部
1、管理實務培訓。生產組織與管理、成本管理與績效考覈、人力資源管理、激勵 與溝通、領導藝術等。請專家教授來公司集中授課；組織相關人員參加專場講座；在公司培訓中心接收時代光華課程。
2、學歷進修和專業知識培訓。積極鼓勵符合條件的中層幹部參加大學（專本科）函授、自考或參加mba及其它碩士學位進修；組織經營、企管、財會專業管理幹部參加執業資格考試，獲取執業資格證書。
3、強化項目經理（建造師）培訓。今年公司將下大力組織對在職和後備項目經理進行輪訓，培訓面力爭達到50％以上，重點提高他們的政治素養、管理能力、人際溝通能力和業務能力。同時開通“環球職業教育在線”遠程職業教育網，給員工提供學習的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有符合建造師報考條件，且有專業發展能力的員工，組織強化培訓，參加社會建造師考試，年淨增人數力爭達到10人以上。
4、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經驗。組織中層幹部分期分批到上下游企業和關聯企業學習參觀，瞭解生產經營情況，借鑑成功經驗。
（三）專業技術人員
1、由各專業副總工程師、工程師定期進行專題技術講座，並建設公司自己的遠程教育培訓基地，進行新工藝、新材料及質量管理知識等專項培訓，培養創新能力，提高研發水平。
2、組織專業技術人員到同行業先進企業學習、學習先進經驗，開闊視野。年內計劃安排兩批人員到單位參觀學習。
3、加強對外出培訓人員的嚴格管理，培訓後要寫出書面材料報培訓中心，必要時對一些新知識在公司內進行學習、推廣。
4、對會計、經濟、統計等需通過考試取得專業技術職務的專業人員，通過計劃培訓和考前輔導，提高職稱考試的合格率。對工程類等通過評審取得專業技術職務的專業人員，聘請相關專業的專家進行專題講座，多渠道提高專業技術人員的技術等級。
（四）職工基礎培訓
1、新工入廠培訓
20xx年繼續對新招聘員工進行強化公司的企業文化 培訓、法律法規、勞動紀律、安全生產、團隊精神、質量意識培訓。每項培訓年不得低於8個學時；通過實行師傅帶徒弟，對新員工進行專業技能培訓，基層各單位、分公司的新員工合同簽訂率必須達到100%。試用期結合績效考覈評定成績，考覈不合格的予以辭退，考覈優秀者給於一定的表彰獎勵。
2、轉崗職工培訓
要繼續對人力中心人員進行企業文化、法律法規、勞動紀律、安全生產、團隊精神、擇業觀念、公司發展戰略、公司形象、項目進展等方面的培訓、每項不得低於8個學時。同時隨着公司的擴建，內部就業渠道的增加，及時進行專業技術培訓，培訓時間不得少於20天。
3、職工技術等級培訓
公司計劃新培養一級150名，二級員工100名，三級員工80名，四級員工20名。中級工以上人員佔技術人員比例達到70%以上；一方面繼續普及，擴大比例，工作重點是培養高級技術人員，計劃培養中級管理人員10人，初級管理人員20人。形成較爲完善的技能人才體系。基層單位及分公司要把工作重點放在基礎工作上，重點培訓中級工和高級工，爭取中級工以上人員能佔整個技術工人比例40%以上，使技術管理人員的素質有整體提高。
4、加快高技能人才的培養和職業技能鑑定步伐。
今年，公司將選擇部分主業工種進行輪訓，並在本市相關技校適時組織符合技師、高級技師條件的員工進行強化培訓、考覈，力爭新增技師、高級技師達30人以上。使其結構和總量趨於合理，逐步滿足企業發展的要求。職業技能鑑定要使35歲以下的技術工人在職業技能培訓的基礎上完成初次鑑定取證工作。
5、加強複合型、高層次人才培訓。
各部門和基層單位要積極創造條件，鼓勵員工自學和參加各類組織培訓，實現個人發展與企業培訓需求相統一。使管理人員的專業能力向不同管理職業方向拓展和提高；專業技術人員的專業能力向相關專業和管理領域拓展和提高；使施工作業人員掌握2種以上的技能，成爲一專多能的複合型人才和高層次人才。
6、抓好工程施工人員的培訓。
u做好特種作業人員的安全技術取證和復證培訓工作，嚴格執行持證上崗的規定。
v在建工程項目經理部，要按照“三
位一體”管理體系標準要求，紮實有效地做好施工生產關鍵工序和特殊過程操作人員的培訓，以及施工環境保護、職業健康安全的應急預案的演練培訓，確保人力資源滿足施工生產要求。
w要把施工承包工程隊人員的培訓監管納入管理視野，實行指導和有效的干預，消除隱患，切實維護企業信譽
x開展職業技能比武，促進年輕優秀人才的成長。公司今年將選擇3－5個主要職業進行技能比武，並通過專業比武的形式，選拔培養年輕優秀高技能人才。
（五）開展學歷教育
1、公司培訓中心要與一些高等院校聯合辦學，開辦土木工程、市政工程技術、電氣工程及機電一體化等技術專業大專班。通過全國成人高考，對符合錄取條件的公司員工進行有計劃的集中培訓，獲取學歷。
2、與一些高等院校聯合辦學，舉辦市政建築工程及電氣機電類專業的函授本科班；推薦優秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學位。提高公司高管人員的學歷、業務水平和決策能力，更好地爲公司服務。
3、調動員工自學積極性。爲員工自學考試提供良好的服務，幫助員工報名，提供函授信息；制定或調整現有在崗職工學歷進修的獎勵標準；將學歷水平作爲上崗和行政、技術職務晉升的條件，增加員工學習的動力。
四、措施及要求
（一）領導要高度重視，各基層單位及業務部門要積極參與配合，制定切實有效的培訓實施計劃，實行指導性與指令性相結合的辦法，堅持在開發員工整體素質上，樹立長遠觀念和大局觀念，積極構建“大培訓格局”確保培訓計劃開班率達90％以上，全員培訓率達35％以上。
（二）培訓的原則和形式。按照“誰管人、誰培訓”的分級管理、分級培訓原則組織培訓。公司重點抓管理層領導、項目經理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓；各部門和基層單位要緊密配合培訓中心抓好新員工和在職員工輪訓及複合型人才培訓工作。在培訓形式上，要結合企業實際，因地制宜、因材施教，外培與內訓相結合，基地培訓和現場培訓相結合，採取技能演練、技術比武、鑑定考試等靈活多樣形式；在培訓方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現場觀摩等方法相互結合。選擇最佳的方法和形式，組織開展培訓。
（三）加強培訓基礎設施的建設和開發。一是加強和高等院校的聯合辦學力度，在就近院校設置培訓實習基地，並充分發揮他們的培訓資源和專業特長，積極整合，合理開發，使其在公司人力資源培訓開發中發揮骨幹作用；二是要根據公司內部自身專業特長，建設自己的培訓基地、職校功能。選擇專業或課題，組織編寫適合企業特點的培訓教材或講義；三是要加強企業專兼職培訓師隊伍建設，實行資源的有償服務。
（四）確保培訓經費投入的落實。我們要按國家現行規定，即按工資總額的1.5％足額提取職教經費，由培訓主管部門掌握使用，財務部門監督，其中0.5％上繳公司統一協調使用，嚴禁將培訓經費挪作他用。
（五）確保培訓效果的真實有效。一是加大檢查指導力度，完善制度。公司應建立完善自己的職工培訓機構及場所(如職工大學、職業技術學校)，並對培訓中心各級各類培訓情況進行不定期的檢查與指導；二是建立表彰和通報制度。對培訓工作成績顯着，紮實有效的單位和培訓機構給予表彰獎勵；對培訓計劃落實不到位，員工培訓工作滯後的單位予以通報批評；三是建立員工培訓情況反饋制度，堅持將培訓過程的考覈情況及結果與本人培訓期間的工資、獎金掛鉤。實現員工自我培訓意識的提高。
（六）加強爲基層單位現場培訓工作的服務意識，充分發揮業務主管部門的主觀能動性，積極主動深入現場解決培訓中的實際問題，紮紮實實把年度培訓計劃落實到位。
（七）公司辦班培訓及員工外送培訓要嚴格按照《人力資源管理辦法》程序和要求組織落實和實施。各主辦部門（單位）要做好開班前的策劃及教學設計，各單位要做好學員的選送工作，確保培訓質量的有效性。培訓是幫助員工提高生存能力和崗位競爭能力的有效途徑，努力提高員工學習的主動性，建設一支高素質的團隊是人力資源部義不容辭的職責。我們一定要自覺站在公司建設具有永續競爭力的卓越企業的戰略高度重視員工的學習和成長；同時，企業要想在激烈的市場競爭中立於不敗之地，就必須落實創建學習型企業，從加快職業教育和培訓事業的發展入手，來提升員工隊伍政治、技術的整體素質，構築人力資源的核心競爭力，以此提高員工參與企業市場競爭的能力。
在企業改革大發展的今天，面臨着新時期所給予的機遇和挑戰，只有保持員工教育培訓工作的生機和活力，才能爲企業造就出一支能力強、技術精、素質高，適應市場經濟發展的員工隊伍，使其更好地發揮他們的聰明才智，爲企業的發展和社會的進步做出更大的貢獻。
人力資源作爲企業發展的第一要素，但我們的企業總是覺得人才梯隊難以跟上，優秀的員工難選、難育、難用、難留？所以，如何打造企業的核心競爭力，人才培養是關鍵，而人才的培養，來源於員工通過不斷地學習和培訓，不斷提升自身的職業素養和知識技能，打造一支高績效的團隊，從而使企業從優秀到卓越，永遠基業常青！
酒店新員工培訓計劃書 篇29
爲了使新入職的員工熟悉和掌握安全生產知識，提高員工的安全防範意識，加強員工自身防範能力，發揮員工在物業消防安全生產中的重要作用，以確保物業財產及顧客生命的安全，特製定新入職員工培訓計劃，內容如下：
一、動員、組織、培訓學習《中華人民共和國安全生產法》、《中華人民共和國消防法》。
二、安全工作的意義和作用。
三、安全檢查知識：
1、安全檢查的.作用；
2、安全檢查的內容；
3、消防安全自查工作。
四、如何處理突發情況：
1、如何報警；
2、如何撲滅初期火災；
3、如何組織人員疏散；
4、如何逃生，有針對性選擇：被困電梯如何自救，高層建築火災逃生方法，燒傷的急救，休克的急救，火場上如何救人，歌舞廳，卡拉OK火災的逃生方法，遇火自救七法，火場逃生的十種方法等。
五、滅火器的正確使用方法及現場演練。
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