大學生暑假酒店服務員實習報告（通用3篇）
大學生暑假酒店服務員實習報告 篇1
一、實習單位簡介
XX市永昌國際大酒店，位於榆林市經濟開發區的陽光廣場東側，具有得天獨厚的地理位置。酒店佔地面積22261平方米，總建築面積11798平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叄部分組成。其中酒店及公共配套面積爲58436平方米，商業面積爲5501平方米，公寓面積爲22866平方米。酒店於20xx年4月20日動工修建，計劃於20xx年12月投入使用。
該酒店項目按照國家五星級標準設計，酒店的內部功能佈局和設施均按國家白金五星級酒店標準設置，酒店共有客房346間，公寓144間，大中小會議室及多功能廳12間，並可提供1000多人同時用餐的中餐廳、西餐廳，風味廳。地下二層停車位492個。餐飲、購物、康樂、商務、休閒、健身等綜合設施一應俱全。
在室內、室外裝修設計上聘請國內外知名設計公司，同時採用先進的施工技術和環保材料。投入使用後的永昌國際大酒店將憑着自身的管理優勢、服務優勢和團隊精神，始終秉承“品質、品牌、品位、服務”的經營理念，以全新的觀念、全新的投入努力將永昌國際大酒店打造成西北一流的企業，並一如繼往服務榆林經濟建設。
二、實習內容
在永昌的實習生活中，實習的部門是餐飲部分支的風味餐廳，在其擔任服務員一職。風味餐廳主要經營榆林本地特色菜，可容納250人的同時就餐，其中包括四個包間。醉桃源就是我的包間，它不是最大的卻是最豪華的，其實就是比其它的包間多了一套沙發，多了客用衛生間。我每天負責醉桃源的一切，衛生，餐具盤點，當然也包括最重要的客人用餐，當包間無客人的時候也會到大廳爲客人服務。
餐飲都是兩頭班，早上十點到下午兩點，下午五點到晚上九點半，如果值班就從中午的十二點一直到晚上九點半。每天早上九點五十提前十分鐘按時到崗，到部門後的第一件事就是每天的例會，例會會對昨天的工作進行總結然後對今天的工作進行安排;之後所有到崗員工對部門所有區域的衛生進行打掃，到十點三十分的時候會有三十分鐘的喫飯時間;十一點就到了我們的正式工作時間：
客人來了坐定以後，首先向其問好，確定來客人數，之後向其遞上菜單，在本子上記錄其點的菜品，如果客人在反覆看了菜單後仍不知道喫什麼這時就要主動詢問其的口味，向其推薦，客人點完菜之後向其倒上茶水，在客人喝茶的空餘對客人所點的菜品進行輸點。
之後就是等廚房的出品，在傳菜生的配合之下將客人所點菜品儘快上桌，如果客人對菜品有任何的變動要及時跟廚房進行溝通進行調整;等客人走後我們的’工作是對臺面及周圍區域進行清潔和整理;收拾整理好一切之後迎接下一位客人的到來。
三、實習體會
(一)微笑
對於服務這個直接對客的一線行業，微笑服務至關重要。微笑既是對客的尊重也是對客到來的歡迎。以前在課本中老師講到微笑服務的時候覺得不就是笑一笑有什麼難的，但在實習中讓我深刻的體會到每天保持微笑並沒想象中那麼簡單。通過六個月的實習之後，微笑已成爲我生活中必須要做的事。
(二)靈活變通
三年的專業系統學習使我們對服務有了一定的理論認識，使我們在對客服務中對自身有一定的規範要求，以做到更好。理論來源於實踐。不同的顧客有不同的需求，我們在工作中，規範是不能滿足所有客人的，有些客人的需求有時比較特殊，一般規範難以包羅萬象，所以要求我們在工作中一定要靈活機智地處理每件事情。只有根據不同的需求提供不同的服務，才能使我們的服務達到優質甚至及至。
(三)推銷技巧
在六個月的對客服務中，推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最喜歡的。當客人拿起菜單不停翻閱後仍不知道點什麼，這時就需要服務員發揮推銷技巧向客人主動推薦。首先，詢問客人的口味及對菜品的喜好，然後針對客人的需求投其所好進行推薦。從剛開始的見客不知如何開口到現在嫺熟的推銷，都是六個月實習生活的累積和沉澱。
其實點菜也是很有講究的，如顏色搭配、葷素搭配、營養搭配等，在我們的用餐過程中，有很多東西是不能同時食用的，如果客人點了海鮮，那麼在最後上水果的時候就要注意了，果盤中含維生素c的水果就要儘可能得少一些;榆林的羊肉特別出名，也幾乎成爲就餐客人的必點，在食用羊肉的時候需要注意，羊肉不能與醋同時食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
四、實習建議
(一)理論與實際操作的結合
在學校我們學習的都是理論知識，而在工作中更多的是需要實際操作：
1、在學習的同時學校應有屬於自己的實際操作室。如一張牀、一張桌子。在前廳與客房管理的課程中我們知道，什麼是三點一線，而在實際操作中並不知道怎樣纔算是三點一線;在餐飲管理的課程中我們知道骨碟與杯子的距離，碗與骨碟的距離，酒杯該怎樣擺等，而實際操作中我們並不知道怎樣擺才合適，怎樣做纔會更漂亮美觀。只有理論與實際操作的完美結合才能使我們在這個競爭激烈的時代更有機會。
2、在社交禮儀的學習中我們知道見客要保持微笑，微笑的標準是露八顆牙齒，而我們卻不懂怎樣做才能時時刻刻使我們的微笑保持標準，而這也可以通過一定的方法達到比如說咬筷子。怎樣的坐姿、站姿算完美，實際操作並不知道。
(二)酒店英語的學習
英語已成爲國際化的通用語，在高星級的酒店中對服務員的的英語要求也尤爲的重要。英語的實際應用能力包括聽、說、寫，在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作爲國際通用語言發揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上爲他(她)服務。在三年的學習中很遺憾沒有接受過專業的酒店英語學習，在就業壓力如此大的時代任何東西都不能落下，當然學習也要求個人的主動性。
五、實習總結
通過暑期的實習生活，我受益匪淺。我不僅向酒店員工學習了酒店服務的基本方法和技巧，體會到應該如何跟客人和同事交流和相處，更被酒店人員的無私敬業精神所感動。這不僅爲我今後的工作和學習打下了良好的基礎，也使我今後從事酒店行業有了一箇良好的開端。在此我感謝酒店領導給了我在貴酒店學習的機會，也多謝同事們多日來無私的照顧和關心，使我開心順利的完成在酒店的實習生活。最後，祝永昌國際大酒店生意興隆，財源廣進，和諧一家人，情繫永昌情!
大學生暑假酒店服務員實習報告 篇2
1.實習的目的：
牧師說，實習就是將科學技術轉化爲生產力的過程。把自己所學的應用到教會中去。所以每一次的服侍都是我在進行轉化的機會，所以實習就是將自己學到的應用到實踐中去，在實踐中發現自己所學的不足和將來學習的方向，
2.實習的內容：
這次的實習就是在自己所在的教會，主要是講道、接待、請老師上課等等。
3.實習的概況：
學習神學就是爲了有一天能服侍弟兄姊妹，如今就是了。隨着假期的開始，參與教會的服侍也便隨之而來。
在暑假開始時接到教會通知，這兩個月的主日崇拜全部我講道時，我着實慌了手腳，頓時覺得這是一箇漫長的假期，因爲教會的另一箇傳道出去學習，所以教會大大小小的事務都要我處理，每天都忙得不亦樂乎，也許真的是忙碌的人纔會理解朱自清先生寫的《匆匆》，因爲感覺時間匆匆走過，纔不會是一箇漫長而無聊的日子。所以在假期最後一箇主日中我用一箇詞總結了我整個暑假，就是：“累而充實。”
這次實習我主要做了三件事情：講道，接待，請老師給詩班培訓。
講道對於神學生來說是一項基本的功課，在這次的侍奉中，連續講了十幾多場後，纔對什麼是基本功有了一點點了解。總是渴望帶來弟兄姊妹靈命的復興，所以想每一場都是奮興會，但又總是有不如意的地方出現，比如說着說着就忘詞了，比如不能完全脫稿，比如一些動作有點僵硬等等。弟兄姊妹們偶爾也提些意見，但大部分都是對我認可的話，這些認可不是說我的確達到了什麼水平，在我個人這裏往往是我進深的鼓勵。
農村教會目前仍然是知識分子不是很多，一箇堂裏什麼層次的人都有，所以一場道要想滿足所有人，其實不太現實。在臺下和弟兄姊妹交流時就常常出現一些人說講的太淺了，我只能回答是照顧照顧我們的長輩;同時老長輩們也抱怨講的太快了。面對這些問題，許多隻能讓我沉默，因爲至少目前我真的無法達到全部弟兄姊妹的要求。在後來的講臺侍奉中，逐漸有點好轉，也許是他們習慣了我的語速，或者上帝賜給了他們忍耐的心。
講道到底還是和上課不一樣。講課的習慣容易被帶上講臺，許多長輩們來教堂並不需要什麼思辨和神學知識，他們更渴望一箇牧者能提供心靈的食糧。所以在教會的實踐對新學期的學習十分有利，例如：當在臺上突然無話可說時，才知道禱告是什麼;只有在接待外國客人時，才知道爲什麼要學英語等等。
暑假期間開了培靈會，這幾天雖然我不講道，但需要招待遠道而來的客人。在3天的培靈會中其實也學到了一點經驗，好比在溫度過高的七八月份，這種培靈會在沒有空調的情況下開展，真的需要斟酌一番。弟兄姊妹在那幾天雖然每天都很興奮，短短的三天和一些語言不通的人有了感情，每晚總有人很晚才從教堂回去。
牧師說，教會要吸引人歸主，就不能擺架子。在服侍的時候很容易因爲不謙卑把人擋在了福音的門口。沒有翻譯在身邊時，我只能用一點英語跟他交流，但總是出現尷尬的局面，講不出什麼高級的句子，幾乎都是簡單句，所以深深感到學習英語是日後的必做功課。
培靈會結束後，真心感到休息是一件美好的事情。經過三天的折騰，弟兄姊妹也嚐到了前所未有的感受，那種在基督裏的愛和美好。在和他們的交流中，他們期望我成爲那種奮興的牧者，我也期望自己每次講道既有活力也不缺乏真理，不膚淺也不枯燥，但我隱約有種服侍的壓力，我不知道上帝會把我塑造成什麼樣，至少目前我是非常理性的基督徒。
培靈會結束後我堂詩班便迎來了爲期十天的音樂培訓。老師是一箇師範大學的基督徒大學生，我和他商量這次的培訓是從去年寒假開始的，一直在爲這件事禱告,到結束我們才真的鬆下一口氣。
在教課期間也遇到不少麻煩，大部分弟兄姊妹聽了幾節樂理課，開始抱怨聽不懂，然後有的比較散漫的就乾脆不來。這其實真的讓人不知所措，這裏不是學校，大家時間都很寶貴，老師急着要趕回家準備他自己去學校實習的工作，這邊的課向繼續上下去弟兄姊妹說聽不懂，每天不斷重複一些東西，老師自己的時間不好安排，最後索性把重點放在了聲樂上。還有老師喜歡每節課延長時間，弟兄姊妹也向我抱怨，‘每節課要把時間掐準了，要不然回家熱’。所以每節課快結束時，我都在後面揮手示意，但對老師似乎不管用。到結束，絕大部分弟兄姊妹每天都會出勤，也許吧，留下來的往往都是精兵，願上帝祝福他們。
培訓結束，我並不期待詩班唱詩水平有什麼質的飛躍，我把這整個過程當作了對自己能力的一種操練，我十分清楚，老師一走，教授的效果也隨之而去。這也是因爲教會存在的現狀，大家的文化素質不是很高，筆記不能很好做出來，聽課的質量可能也存在問題。如何才能讓一箇教會充滿生機和活力，到底什麼樣的詩班纔是上帝喜悅的詩班，所以教會侍奉人員需要與時俱進，不斷更新自己。
至此，假期的侍奉已經告一段落，在準備啓程回校之前，還是回味回味這段時間的經歷。我渴望自己能擔更多的擔子，而我又總是把自己當一箇孩子，然而孩子也不得不去承擔被迫的擔子。我渴望自己脫去孩子的一面，能夠淡定不是衝動地做事情;能夠帶着大家一起做事情，而不是一箇人去做所有的事情;我渴望自己學會凡事禱告，而不是憑着自己的意思去做事情，我渴望……我不知道自己把禱告放哪了，整個過程都是自己在忙，回頭冷靜地想想，再不結束，我不知道我會離上帝多遠了。我有時只把自己當個孩子，不是傳道人。
教會有位阿姨每天給我做飯，但這次回家也給了我一些生活上的經驗教訓。聖經說：禁止嘴脣是有智慧，多言多語難免有過。傳道人的說話和行爲真的需要謹慎，因爲言語和行爲是我們生命最直接的流露，有時就因我們的一句話也會給別人造成不必要的傷害，若是讓人跌到我們就更是承擔不起。
實習是一件痛苦而快樂的事情，至少對於我來說，因爲想出去溜達的機會沒了，因爲學了許多學校不能學的東西。結束了，準備收拾東西回去，總是有着許多的不捨，也許吧，因爲這裏是我的故鄉，或者更因爲這裏是我的禾場，我在這裏和弟兄姊妹一起度過了這個暑假。最後感謝上帝賜給我一位好的牧者，感謝上帝讓我有侍奉的機會，感謝上帝保守我直到如今。(
大學生暑假酒店服務員實習報告 篇3
(一)實習目的
1、實習目的和意義
通過本次在北京華聯生活超市實習，瞭解並熟悉了超市經營管理理念、倉儲、營銷以及管理等相關知識。在實習中檢驗，提高自己專業能力和技巧。
實習時間：20xx年x月x日至20xx年x月x日。
實習單位：北京華聯綜合超市股份有限公司日照分公司。
實習崗位與負責事務：賣場營業員主要是負責向顧客推銷並介紹此類商品，需用誠懇熱情地態度，銷售小票的保存，以及日常衛生，執行公司收退貨，保證週轉倉內商品碼有序的放置，商品管理盤點等等。
2、實習單位的發展前景
華聯最需要士氣高昂的員工。華聯爲每位員工的發展提供了晉升的平臺，只要具有商業意識，有能力完成達到目標，並能不斷地自我調整和創新，都能成爲公司管理幹部的機會，同時將在日照市開立許多分店，只要肯努力每個職位上都有晉升的可能。
華聯成立於1996年，集團現擁有大型綜合超市、百貨店和購物中心等多種零售業態，建立了覆蓋全國的連鎖零售網絡，擁有店鋪數家，是國家重點培育的流通領域大型企業集團，“北京華聯”已成爲中國零售業的知名品牌超市內部包含了百貨部、食品部、生鮮部、收貨部，防損部，客服部，人事部，財務部等等，部門健全，制度完善。
(二)實習內容
(1)實習對我的影響
社會是邁上社會的基礎，社會實踐讓我們經驗豐富。生活中的大小事情每時每刻都在錘鍊着我們。在經歷了超市的工作之後，我明白了很多事情看起來簡單，但實際上與我們的想象是有很大差距的。即使一箇小小超市的經營也不容忽視，不但要細心、周全，還要有策略，謀劃。總之，任何事情都要全面地考慮,認真地對待。
畢竟這是我人生中第一份工作，我很珍惜。開始工作之前，我承諾：我會盡我的能力來爲我人生中第一份工作留下一個美好的開始。一箇人對待工作的態度決定一箇人的素質，不論什麼樣的工作都需要同樣認真的心態。從邁進北京華聯超市的那一步起，我就明白我已經是一名員工了，我的言行舉止不僅僅體現了一箇大學生的素質，更代表了我們超市的形象。全心全意爲人們服務，讓顧客滿意宗旨和文明經商，熱情服務。提高素質，爭創一流準則，用微笑、熱情和熟練換取顧客的滿意。
(2)實習單位的管理規定
管理規定首先一箇企業要有一定的準則、規定和宗旨。我們要按照超市的規定圍繞一定的宗旨履行一定的準則來完成一定的任務。我們超市規章條例有很多，在我們開始工作的第一週要全部學會，以後工作過程中不能出現違反規章條例的錯誤，一旦出現就要受到相應的處罰。
1、門面形象：門頭及門面明亮整齊清潔衛生。
2、服務驗證及培訓工作及是否按工作流程工作驗收：進店後的人員的歡迎詞要清晰溫和，人員的着裝整潔乾淨，人員的工作態度熱情。
3、商品齊全：商品分類要正確，分類連接要適合，貨架及商品要清潔，務必要做到一物一簽，即使排查貨物的銷售情況並及時寫好要貨申請單及退貨通知書，不能出現貨架空缺和某些商品斷貨的現象。如果有缺斷貨現象，要對缺斷商品評斷訂貨原因並對相應責任人教育及處罰，促銷商品處理要明確，促銷標價籤要放在醒目顯眼的地方。
4、商品質量檢查：特別是生鮮質量，要求相應責任人明確整改時間，質量較差商品及過期要求店長買走作爲處罰。
5、每天檢查工作及內容：主要是檢查商品的質量，店內清潔，商品保質期，以加強商品的競爭力及減少商品的損失。
6、每兩個月進行一次清資，即統計超市現有貨物，與超市微機中的貨物信息進行覈對，對存貨量差距太大的商品再次清查。若覈查不出差數所在原因，貨區負責人員要對其損失負責。
7、每週四進行一次市場調查，去最有競爭力的超市學習競爭超市的服務質量和貨物擺放情況並進行各區負責貨物的價格調查，並提出建議價格，以及時更改貨區商品價格，減少利潤損失。
本次實踐是我人生中第一份正式的工作，工作之初有點累但後來慢慢適應了。本次實踐讓我明白任何意見看似簡單的事情都不是容易的，只有經歷後才知道你所做事情的價值。不論任何事情都需要同樣認真的心態，只有先把小事做好才能成就大事。我會珍惜此次工作給我帶來的價值和經驗，用最認真的心態對待生活中的每一件事。第一個階段，每天都處於學習階段，這一階段，一邊參加培訓學習，一邊工作。把學習到的知識馬上應用於工作，在工作中檢驗，熟悉，改進，使我提升很快。並熟悉各個商品的用途以及介紹，交如何打印價籤以及查找商品的售出量。這一階段主要是通過重複工作進一步熟悉公司相關流程和工作技巧，工作效率實習過程，再者，我便開始模仿同事的表情、語氣以及面對問題敏銳的反應和解決問題的有序與從容，這是事故可信賴我們的前提，飽滿的熱情、滿腹的自信、還有一份堅定的勇敢都是成功的諸多法寶。人與人的相互適應、相互包容、相互理解促成我們良好的人際關係，使我們處在一箇和諧的工作環境之中，工作質量自然就穩步上升。如此，不僅利於自己的工作利於他人的工作，更重要的是也有利於店主和顧客，營業額升高，顧客滿意度上升。和諧的工作環境要靠我們自己去營造，現在到處充滿着競爭，似乎身邊少了許多人情味，功利之心人人皆有，但我覺得二者並不完全矛盾，我們應當權衡利弊適度改變一下心態，從而從容的面對當今的就業、從業形勢。
(三)實習結果
我還是覺得這次實習時間有限，對於工作還存在很多疑問，例如：顧客的消費心理。我覺得這是很深奧的東西，不是簡單的課本知識可以解釋的。這必須是我們不斷實習不斷摸索的，通過豐富的經驗，不斷總結的。也應給算是一種學問了。從這次實習結束我就要開始計劃以後的實習規劃，進而更好的豐富自我。挺高自身素質，做社會需要的有用之人的階梯。
作爲培養和提高學生實踐，社會實踐活動是學校教育向課堂外的一種延伸，也是推進素質教育進程的重要手段。它有助於當代大學生接觸社會，瞭解社會。同時，實踐也是大學生學習知識、鍛鍊才幹的有效途徑，更是大學生服務社會、回報社會的一種良好形式。多年來，社會實踐活動已在我校蔚然成風。這個假期我沒有選擇自己所學的專業去實踐，而是在一箇親戚開的電腦配件櫃檯幫忙賣貨，過的十分充實。在此次實踐過程中我學到在書本中學不到的知識，它讓你開闊視野、瞭解社會、深入生活、回味無窮。也對自己一直十分想瞭解的電腦知識有了更進一步的深入。社會實踐作爲廣大青年學生接觸社會、瞭解國情、服務大衆的重要形式，對於青年學生的成長、成纔有着極爲重要的作用。這次假期實踐我以“善用知識，增加社會經驗，提高實踐能力，豐富假期生活”爲宗旨，利用假期參加有意義的社會實踐活動，接觸社會，瞭解社會，從社會實踐中檢驗自我。
(四)實習體會
大學是一箇小社會，步入大學就等於步入半個社會。我們不再是象牙塔裏不能受風吹雨打的花朵，通過社會實踐的磨練，我深深地認識到社會實踐是一筆財富。社會是一所更能鍛鍊人的綜合性大學，只有正確的引導我們深入社會，瞭解社會，服務於社會，投身到社會實踐中去，才能使我們發現自身的不足，爲今後走出校門，踏進社會創造良好的條件。才能使我們學有所用，在實踐中成才，在服務中成長，並有效的爲社會服務，體現大學生的自身價值。今後的工作中，是在過去社會實踐活動經驗的基礎上，不斷拓展社會實踐活動範圍，挖掘實踐活動培養人才的潛力。
通過開展豐富多彩的社會實踐活動，使我逐步瞭解了社會，開闊了視野，增長了才幹，並在社會實踐活動中認清了自己的位置，發現了自己的不足，對自身價值能夠進行客觀評價。這在無形中使我對自己有一箇正確的定位，增強了我努力學習的信心和毅力。我是一名大三學生，即將走上社會，更應該提早走進社會、認識社會、適應社會。“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。
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