大學生烹飪大賽策劃書

大學生烹飪大賽策劃書（精選7篇）

大學生烹飪大賽策劃書 篇1

　　活動名稱：

　　烹飪比賽

　　活動背景：

　　一方面是爲了響應主管老師的要求，學院級社團每年至少要舉辦幾次活動，另一方面是爲了豐富學生的校園生活，擴大我校校園記者站的影響力，讓更多的學生瞭解我們，支持我們，加入我們，同時齊心協力加強我們的社區團隊，讓他們的能力得到鍛鍊。

　　活動的目的

　　是培養我們學生的組織協調能力，豐富他們的業餘時間，提高餐館的食物質量，加強餐館之間的溝通和學習。

　　活動意義：

　　爲了讓學生體驗生活，認識生活，讓學生體會食堂師傅的辛苦，加強對學生的思想教育。

　　活動目標：

　　讓學生理解食堂飯菜偶爾的不協調，感謝食堂師傅的辛苦，緩解學生與食堂的矛盾。

　　活動時間：

　　XX年4月23日下午2點

　　地點：

　　一餐和兩餐之間

　　活動對象：

　　全院學生

　　資源需求：

　　7家餐廳準備土豆、青椒、藕、蔥、姜蒜、瘦肉、水果等。

　　開展的活動：

　　（—）活動準備階段

　　宣傳政策部負責繪製張貼海報、繪製登記表、評委名單、禮儀褲登記表、評委評分標準（負責人—部長）

　　外部部門負責拉贊助（負責人—部長）

　　組織部負責組織提前報名（負責人——部長）

　　攝影部負責全程跟蹤拍照（負責人—部長）

　　（二）事件的階段

　　預賽：

　　1.烹飪問答和水果拼盤（每個餐廳選擇自己的水果，可以拍賣給學生，拍賣所得歸每個餐廳所有）。

　　2.測試問題見附件1.

　　決賽：（參賽人數爲7名廚師，21名選手，14名監製，每場比賽共42人）

　　形式：以部門爲單位，一箇部門對應一箇餐廳，形成七個團隊。每個團隊由一名廚師、三名來自同一部門的參賽者和兩名來自不同部門的主管組成。主廚主要負責指揮，所有操作都是玩家自己完成的。

　　1.活動開始前，廚師可以與自己的團隊成員溝通，加強合作的默契，然後做一桌三素菜三葷的菜（兩素菜兩葷是普通菜，一素一葷是自己選擇的特色菜）。

　　2.現場做飯的時間限制是兩個小時。

　　3.禮儀褲會把菜品帶給評委評價。

　　4.每組選出一組代表做講師，主要負責介紹這一組菜品的特點，評定爲拉票，然後評委打分。

　　交互式鏈接：

　　1.學生可以有秩序地參觀烹飪過程，向每個餐廳的廚師提問，並根據每個餐廳的實際情況提出建設性的建議，以期互利互惠。

　　2.當場向觀衆提問，隨機抽取幸運觀衆。答對者將獲得獎勵，並允許對一道菜進行評估。

　　3.活動結束後，各隊可自行選擇拍賣自己的菜品，所得金額由隊員分享。

　　（3）活動的後續階段

　　公佈比賽結果並頒獎

　　活動預算：

　　注意事項：

　　1、向班級宣傳，提倡向班級宣傳

　　2.要不要通過初賽，就看報考人數了。

　　3.準備六張表格：選手報名表、學生監督表、禮儀褲報名表、評分標準表、競賽評委名單、烹飪知識問答表。

　　4.維持良好秩序。

　　策劃組織者：“我的大學校園記者站”

　　協辦單位：社會福利研究所

大學生烹飪大賽策劃書 篇2

　　一、 活動背景：

　　“民以食爲天”，隨着社會的進步，食已經不僅僅爲了果腹，更是成爲一門藝術。無論是在國內還是國外，烹飪都是傳統文化的良好體現和人們所熱衷的活動，深深地銘刻在歷史和人們的日常生活中。爲了豐富廣大同學的課餘生活，加強同學們對飲食文化的認識和體會，鼓勵同學自己動手烹飪，飲食與文化協會特舉辦烹飪大賽，爲廣大具有烹飪的興趣愛好和一定烹飪能力的同學提供一箇可以自由發揮的平臺，同時加強廣大同學對烹飪的認識和興趣。

　　二、 活動意義：

　　(一) 調動同學們對烹飪的興趣，關注生活。

　　(二) 通過切磋廚藝，促進中國學生與外國留學生的交流。

　　(三) 豐富同學們的課餘生活，開闊視野，提高對各國飲食文化的瞭解和體會。

　　三、 活動時間及地點：

　　活動時間：X年4月16日~X年4月29日

　　活動地點：西苑美味家園

　　四、 活動對象：

　　全體在校同學

　　五、 活動形式：

　　活動分爲三個階段，遞交報名表，晉級賽以及決賽

　　六、 宣傳方式：

　　等網站上發佈相關信息來達到宣傳目的，可視情況在晉級賽後設立“我最喜愛的烹飪達人”網絡投票。

　　七、 活動實施流程：

　　(一) 前期準備：

　　1. 宣傳部：

　　2. 統籌部

　　根據具體情況做好事前策劃工作。 對提交的報名表進行收集和整理，以防遺失和損壞。對活動進行過程中的相關資料進行整理。 負責報名工作，在校內設置報名點，登記報名信息，並 向過往的同學發放宣傳單。

　　3. 教學部

　　保持與選手的聯繫，組成評審團。

　　4. 外聯部

　　聯繫比賽場地、贊助商。

　　5.後勤部

　　在全校範圍內（五羊廣場、宿舍樓）定點擺放展板、張 貼海報。

　　(二) 晉級賽：

　　1. 比賽時間：第九周

　　2. 比賽規則：根據報名情況將選手分爲5人的小組，每個小組的5名選手同時進行烹飪，採取晉級賽的規則，直至篩選出5名選手入圍決賽。

　　3.比賽流程安排：

　　a) 選手入場，做好相關準備（食材自備）。

　　b) 選手在1小時的時間內完成一道菜（自選）。

　　c) 主持人在不影響選手發揮的前提下可進行適當採訪。

　　d) 菜餚完成後由評審品嚐，依次給出評價， 並將每道菜的分數寫在評分表上。

　　e) 工作人員回收評分表，統計分數，主持人公佈晉級的名單（總共5人）。

　　f) 工作人員清理場地。

　　4.要求：

　　評審方必須堅持“公平、公正、公開”的原則，如若違反，一經查實則取消評審資格。計分同學做好計分工作，做到成績真實。

　　(三) 中期準備：

　　1. 宣傳部：

　　製作展板、打印照片。 在五羊廣場佈置展板，張貼初賽照片。設立“我最喜愛的烹飪達人”網絡投票。

　　2. 教學部

　　確定決賽人員名單。

　　確定決賽內容（一道指定菜（三選一），一道自選菜） 聯繫並組成評審團，包括：學生代表，教師代表，專業人士，大衆評審。

　　3. 統籌部

　　將決賽的相關信息通過短信等形式通知參加決賽的同學 提前瞭解每個選手的自選菜及所需食材，以便在賽前統一採購。

　　4. 後勤部

　　統一採購決賽相關食材。

　　5. 外聯部

　　聯繫比賽場地、贊助商。

　　(四) 決賽：

　　1.比賽時間：4月26日下午2：00~5：00

　　2.比賽流程安排：

　　a) 選手在2小時的時間內完成一道指定菜，一道自選菜。

　　b) 主持人在不影響選手發揮的前提下可進行適當採訪。

　　c) 菜餚製作過程中：ⅰ.主持人開展飲食文化知識競賽（題目見附則），對觀衆 提問，回答正確有精美禮品贈送。 ⅱ.兄弟協會表演節目。

　　d) 菜餚完成後由評審品嚐，依次給出評價， 並將每道菜的分數寫在評分表上。

　　e) 工作人員回收評分表，統計分數，主持人公佈獲獎名單（一等獎、二等獎、三等獎、

　　最受歡迎獎各一名）。

　　f) 由評審頒發證書、獎品。

　　g) 獲獎選手發表獲獎感言。

　　h) 工作人員清理場地。

　　3.要求：

　　評審方必須堅持“公平、公正、公開”的原則，如若違反，一經查實則取消評審資格。計分同學做好計分工作，做到成績真實。

　　(五) 後期工作：

　　1. 同學們清點自帶的物品，工作人員清點人數。

　　2. 瞭解選手、觀衆對本次比賽的滿意程度及建議。

　　3. 將本次活動的照片、錄像製成紀念冊，妥善保管。

　　八、 注意事項：

　　1. 比賽場地須提供廚房用具和基本調料，教學部賽前須覈對，保證材料足夠。

　　2. 安排專門同學在現場進行記錄和拍照。

　　3. 鼓勵選手自備特殊食材，使菜色更加豐富。

大學生烹飪大賽策劃書 篇3

　　一、活動主題：

　　弘揚中華飲食文化，倡導健康飲食風尚

　　二、活動背景：

　　五月春暖花開，萬物復甦，正是養生健脾之季。在“創先爭優”的浪潮下，幹部的模範帶頭作用不僅是口頭，而應落實在行動上，通過本次“名師高徒”烹飪大賽，經過廚藝比拼，帶動全校健康飲食風潮。中華民族的飲食文化將跨長江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。

　　三、活動目的：

　　爲加強食堂與學生直接的聯繫，提高同學們的實際操作能力，也爲同學們提供一箇鍛鍊和自我展示的平臺。通過廚藝比拼，讓來自不同地區的同學在此平臺相互交流學習，最終譜成一曲美食盛宴的讚歌。

　　四、活動時間：

　　5月14日—xx年5月29日

　　五、主辦單位：

　　廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會

　　六、策劃承辦單位：

　　廣西大學學生伙食管理委員會

　　七、活動內容：

　　1、 “走進食堂”環節

　　2、“名師高徒”環節

　　3、“烹飪大賽”環節

　　活動全程由媒體記者跟蹤報道

　　前期準備

　　活動宣傳：

　　1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設置展板宣傳

　　2、在雨無聲、空谷、校會網站上設置廣告宣傳，在空谷及校會網站設置活動專題

　　3、運用“校園飲食報”宣傳

　　4、在6b小廣場及東一食堂前設置宣傳點，並派發宣傳單

　　5、申請利用崇左橋電子屏幕宣傳

　　報名方式：烹飪大賽爲系列活動，參賽者同時參加以上子活動。

　　1、在校學生通過向本學院學院生活部報名，每學院限兩名參賽者（一名部門成員，一名大一學生），組成一支學院代表隊。（注：名單要按照以下方式發：主題：第三屆飲食文化節，xx學院、參賽名單（姓名、聯繫方式、年級、是否爲部門成員），並且要在5月14日晚上10點前發到夥管會郵箱）

　　2、所有學院代表隊分成8組，2—3隊一組，分組隨機，每一組學生代表隊組合分配至8個食堂（南苑，春華苑，秋實苑，萃苑，東苑，碧湖苑，水塔餐廳，東三食堂），編號1—8組。

　　3、每食堂選派1—2名食堂師傅與相應學生代表隊組合合作，通過走進食堂熟悉食堂操作，“名師高徒”環節由食堂師傅向合作學生組合傳授做菜技巧，最終在烹飪大賽上8組代表隊進行廚藝比拼。

　　走進食堂

　　活動目的：爲了使食堂的工作更加透明化、公開化，促進食堂衛生條件和服務態度等各方面的提高，增進同學們對食堂工作的監督和瞭解。讓參賽學生與食堂師傅更好的磨合相處，通過代表隊同學對食堂的參觀和體驗，消除同學們對於食堂由於認識不全面而存在的誤解，也讓食堂更加的瞭解同學們的心聲和需要，從而把食堂的工作做得更好，更好的爲同學們服務。

　　活動時間：5月14日

　　活動地點：南苑餐廳，春華苑，碧湖苑

　　活動流程：

　　1、1號和2號參賽組派代表負責參與採購流程

　　①採購組在和食堂商定好採購時間

　　②與預定時間與食堂纔買人員接洽，由採買人員介紹採買過程

　　③與食堂採購師傅一同前往，體驗食堂購進原材料的過程；

　　2、3號，4號，5號參賽組派代表負責參與體驗環節

　　①體驗組成員在活動當天凌晨3：30在東校園碧湖苑集合

　　②跟食堂師傅一起參與早餐和午餐製作過程

　　③由食堂工作人員帶領，開始爲期一箇上午的食堂販售體驗

　　3、6號，7號，8號參賽組及別組剩下人員參與參觀環節

　　①參觀組成員早上9：00在西校園6b小廣場集合；

　　②由飲食管理服務中心老師發表簡短講話，說明此次參觀的目的及意義；

　　③參觀團由飲食管理服務中心老師帶領，同學們按計劃路線參觀各食堂，對食堂的原料來源，定價，清洗和加工，以及餐具的清潔消毒等環節進行參觀和瞭解；

　　④每至所要參訪的食堂，均由該食堂的負責人向參觀團介紹該食堂的相關情況，記者和相關同學也可以自由提問；

　　（注：該活動的參賽名單請在5月18號晚上10點前發到夥管會郵箱，負責人：夥管會祕書處歐廣慧，聯繫方式）

　　活動要求：各組參賽隊在體驗過程中，各學院需派記者或由選手自己記錄本活動，包括圖片拍攝（不少於10張，要寫上相片名稱、學院）等，參加完各自環節後，需將體驗經歷寫成新聞稿（主題：走進食堂，xx學院，新聞稿，並在5月21日晚上11點前發至夥管會郵箱），經篩選後擇優在校園網站（校會網站，雨無聲網站，空谷網站）或網站活動專題上發表。

　　評分細則：

　　新聞投稿佔70%（每組參賽隊的3個學院都要發表），文章發表佔30%

　　走進食堂環節佔系列活動總分的15%

　　名師高徒

　　活動目的：爲提高學生動手能力，增強學生與食堂師傅的聯繫，增強學生團隊合作能力，培養良好團隊精神，通過學生向食堂師傅討教烹飪技巧，促使我們具備大學生健康向上，團結奮進的精神面貌！

　　活動時間：5月22日

　　活動地點：萃苑食堂二樓

　　活動流程：“名師高徒”即由食堂師傅對參賽隊進行賽前烹飪培訓

　　1、所有參賽組於萃苑食堂二樓集中，與各自師傅見面（負責人：夥管會祕書處歐廣慧，聯繫方式14×06）

　　2、參賽組與各自師傅根據各組情況商量參賽菜品

　　3、由食堂師傅先對做菜基本要求及相應烹飪理論進行講解並現場演練

　　4、學生實地操作演練

　　5、師傅根據學生表現提出意見及改進建議

　　活動要求：參賽隊在培訓過程中，各學院需派記者或由選手自己記錄本活動（包括圖片拍攝（不少於10張，要寫上相片名稱、學院）等），參加完各自環節後，需將體驗經歷寫成新聞稿（主題：名師高徒，xx學院，新聞稿，投至夥管會郵箱），經篩選後擇優在校園網站（校會網站，雨無聲網站，空谷網站）或網站活動專題上發表。另外各組參賽隊需將各自的食堂體驗過程及培訓過程製成ppt（5月24日晚上10點前發到夥管會郵箱，格式：名師高徒，xx學院，ppt/視頻）或視頻（ppt或視頻在烹飪大賽期間播放，要求一名隊員進行ppt的講解，播放時間不超過3分鐘）。

　　評分細則：

　　新聞投稿佔70%（每組參賽隊的3個學院都要發表），文章發表佔30%

　　此環節佔系列活動總分的10%

　　烹飪大賽

　　活動目的：爲了促進同學們對於健康綠色飲食的關注，提高同學們的動手能力，豐富大學校園文化生活，展示當代大學生的風采和素質，陶冶大學生的情操。提高同學們的動手和創新能力，培養合作能力和集體意識，增強學生與食堂的聯繫，特舉辦烹飪大賽。

　　活動地點：萃苑餐廳2樓

　　活動時間：5月28日

　　參賽對象：1號至8號參賽隊，教師邀請隊，外校邀請隊，外教邀請隊，留學生邀請隊

　　比賽流程：

　　賽前準備：

　　1、對參賽人員進行賽前培訓，使其瞭解比賽流程（負責人：夥管會祕書處歐廣慧，聯繫方式14×06）

　　2、依據參賽組數佈置比賽場地，準備好桌子、廚具和碗碟等比賽工具

　　3、根據參賽組數準備調料（鹽、油、醬油、味精、料酒、蒜米、姜），準備相應數量的餐具

　　比賽規則：

　　1、選手們所用食材需自行準備，主辦方只准備各式調料（特別調料需要參賽選手自己準備）、操作工具及碗碟，選手還需準備本菜品的名字將其製成牌置於菜品前（需要做兩份）

　　2、比賽前播放各組參賽隊的ppt或視頻（每組時間不超過3分鐘），此項佔系列活動總分5%

　　3、比賽時各參賽組同時進行比賽，每個小組準備三道菜，比賽時間爲60分鐘

　　4、作品完成後由評委老師根據作品的色香味、營養、造型、創新創意等項目進行評分，評分時組員需對菜品進行講解。

　　此項評分佔系列活動總分70%

　　比賽流程：

　　1、主持人介紹到場領導、嘉賓、評委及組織單位

　　2、校團委老師講話

　　3、夥管會主席介紹本次活動

　　4、飲食管理服務中心老師宣佈活動開始

　　5、主持人宣讀比賽規則及評分細則

　　6、烹飪大賽開始

　　7、播放每組參賽隊ppt或視頻，由相應參賽隊隊員進行講解

　　8、各組ppt播放完畢後比賽正式開始

　　9、比賽間隙進行互動遊戲並同時利用現場幕布播放各食堂宣傳篇

　　10、比賽規定時間到後，評委們統一對參賽作品進行評分

　　11、評分結束後由工作人員將菜品端至展覽區，由現場觀衆（每個學院出一箇親友團2~3名，5月26日中午12點前將親友團人數用短信發給歐廣慧）投票選出最具人氣獎

　　12、比賽結果統計出後，由飲食管理服務中心老師宣佈本次比賽獲獎結果

　　12、由飲食管理服務中心老師與校團委老師爲獲獎選手頒獎

　　13、由校團委老師宣佈本次大賽圓滿結束

　　評分細則：

　　1、實行百分制

　　2、評委將根據菜餚的色、香、味、營養搭配、擺放造型、創意六點進行評分，其中各點分值如下表

　　色彩造型營養口感解說創意

　　20% 20% 10% 30% 5% 15%

　　注意事項：

　　1、參賽選手須注意安全第一，使用刀具時輕拿慢放，控制好火的大小，以免發生不必要的安全事故

　　2、現場準備創可貼等應急藥品，以應對一些使用刀具、廚具使用不當造成的損傷

　　3、事先準備好滅火器（乾粉、泡沫），以應對操作不當造成火災

　　4、選手烹飪的菜品需乘至一箇大盤和一箇小盤中，小盤中的菜用於評委品嚐，大盤中的菜用於現場觀衆投票和宣傳

　　各部門分工：現場秩序維護——紀檢部活動專題製作、現場報道——信息部

　　主持人2名——文藝部禮儀——女生部

　　成績統計——學習部賽前場地佈置——維權部、體育部

　　獎項設置：

　　金勺子獎一名獲200元獎金及榮譽證書

　　銀勺子獎兩名獲150元獎金及榮譽證書

　　銅勺子獎三名獲100元獎金及榮譽證書

　　優秀獎兩名獲80元獎金及榮譽證書

　　最具創意獎一名獲榮譽證書

　　最具人氣獎一名獲榮譽證書

　　最後還需要各學院參賽的新聞稿和相片（不少於十張，可以與其他團隊、親友團合影），於5月28日晚上11點前發到夥管會郵箱。

　　還有一點要注意的是：各學院的參賽選手必須參加完以上的三個環節。

大學生烹飪大賽策劃書 篇4

　　一、活動主題：

　　來吧！一起爲女生所驕傲吧！（女生節烹飪小姐大賽）

　　二、負責部門：

　　中山大學南方學院管理學系女生部

　　三、協助部門：

　　信網部、宣傳部、策劃部、廣播站等

　　四、活動背景：

　　在現今社會，許多女孩子都是在父母的襁褓中長大，缺乏女大學生應有的自強和自立。中山大學南方學院女生部是做好院系女生交流平臺，以全面“展現女生風采”爲宗旨的，特舉辦此次活動。這是一箇展現女大學生青春風采的舞臺，引導女大學生自強，自立，自愛，自尊，全面提高女同學的綜合素質。

　　五、活動意義：

　　通過這項活動，讓更多的女大學生懂得自強，自立的重要性，學會生活，傳承中華民族傳統美德，提高自身的綜合素質。

　　六、活動名稱：：

　　“杯”中山大學南方學院烹飪小姐大賽

　　七、活動時間：

　　“女生節”當天

　　八、面向對象：

　　全院女生

　　九、地點：

　　東區籃球場

　　十、前期工作：

　　1、宣傳部負責宣傳活動，包括海報製作，在校園各超市門口設有諮詢點，以及在中大南方的BBS上發有關帖子和在QQ羣上宣傳，還可以借用南方廣播站加以宣傳。和印發“安全小提示”。

　　2、外聯部負責到從化某間餐具廠裏找贊助，希望他們能提供相關餐具；邀請大賽評委，3個教授，3個飯堂廚師；聯繫場地負責人申請場地；邀請電子競技協會的幹事，解決電的問題（電子競技協會之前有在籃球場上舉辦過比賽，對電的問題會有比較好的解決）；到學校申請借用消防用品；邀請校醫在場觀看，可以處理好突發事情。（若找不到贊助商，可以借用飯堂的）

　　3、組織部負責選購新鮮的材料（用不完可以賣給飯堂）、急救藥品和組織有關工作人員，以及做好報名的工作，統計好參賽人數，上報給上級。對參賽者做好資料的登記，如姓名，宿舍號和短號，並進行通知的工作；購買大賽上所用到的小禮品。

　　4、後勤部負責場地的擺設，還要準備垃圾桶等所要用到的必需品和擔任大賽完後的工作者。

　　5、準備大賽主持人2位，由組織部負責，選擇一些輕快的歌在現場播放，可以調節好氣氛。

　　主持人講解大會的流程。（由祕書處負責）

　　6、安排禮儀隊的同學在籃球場門口接待前來觀看的同學們和嘉賓們。

　　7、網絡部的同學負責攝影的工作，拍下最有趣最精彩的片段，併發上博客供同學們欣賞。

　　8、餐具可以用電磁爐不用燃氣爐，更加安全。

　　十一、活動安排：

　　1、禮儀小姐接待人員入場，入場後，到規定的時間，由負責人宣佈比賽開始。

　　2、比賽規則：

　　⑴比賽分爲兩輪，第一輪是指定菜式，同學們要做大會上所指定的菜式，做法也要一樣；第2輪是自選菜式，同學們可以選擇做自己喜歡做的菜，每個參賽者都會可以選擇一箇小幫手。（指定菜式由飯堂廚師示範）

　　⑵嘉賓對菜式進行評分，嘉賓每人每次可以給到最高分就是5分，兩輪分數加起來最高的就是最終勝利者。

　　⑶比賽最後評出冠軍1名，亞軍3名，季軍5名，以高分數取勝，獲獎者可以獲得不同的精美小禮品。

　　3、由主持人開始主持大賽，並對參賽者說明比賽規則，着重注意安全的問題。在比賽過程中，主持人需要對參賽者的參賽情形有所講解。

　　4、比賽結束後，請嘉賓們說一說對這場比賽的感受，再由負責人做最後的講話。

　　5、同學們有序的離開現場，後勤人員就要負責好場所的搬拆。

　　6、所有負責這次活動的人員要留下來，總結經驗，商量一下有哪些做的不足的地方並加以改進。

　　十二、經費預算

　　1、後備藥品（自帶）

　　2、新鮮材料（200多左右，剩下的可以賣給飯堂）

　　3、精美小禮品（100元左右）

　　4、聯繫廠商所需要的車費（30元左右）

　　5、垃圾袋（10元）

　　6、水杯4條（16元）

　　7、紙巾（20元）

　　8、場景佈置（氣球，橫額）（30~50元）

　　十三、注意事項

　　1、由於烹飪是需要用到好多電器的，因此用電要十分小心，現場設置了多箇滅火器，可以避免事故發生。

　　2、務必告知參賽者要小心用刀。

　　3、每個人在比賽前要熟悉我們所派發的“安全小提示”，這樣就安全多了。

大學生烹飪大賽策劃書 篇5

　　一、活動背景

　　爲了豐富我們大學生的課餘生活，提高大家的積極性，激發大家對生活的熱情，延續學生會的經典活動，特舉辦校園文化節和暨南大學深圳旅遊學院學生會第八屆烹飪大賽。本次比賽的目的是培養學生的飲食品味，讓健康飲食和特色飲食深入人心，讓他們喫到營養、健康、生活、精彩的食物。

　　二、活動實施過程

　　1、活動的目的和意義

　　2、活動主題：大學生活——色香味俱全。

　　三、活動口號：

　　去學校拿廚房

　　四、活動目的：

　　1、豐富大學生課餘時間，鍛鍊學生實踐能力，加強高校師生對烹飪技能的瞭解；

　　爲熱愛烹飪，有烹飪特長的學生提供舞臺；

　　通過這次活動加強本系與學生會其他部門的聯繫；

　　展現大學生深度旅行的風采，弘揚師生深度旅行的激情張力，喫朋友；

　　在烹飪比賽中穿插烹飪知識，讓學生喫到美味營養的食物；

　　幫助大家瞭解當地的飲食文化和特色美食。

　　2、需要解決的主要問題及可行性分析

　　1、食堂一樓洗碗過程中出現危險時，緊急呼叫食堂工作人員進行救援

　　3、在規定的上菜時間出現冷點時，主持人會提出有趣的問題和健康或營養問題。請評委和觀衆回答問題。如果觀衆答對了問題，就會有獎品，試菜。

　　3、當比賽時間出現混亂時，主持人提醒參賽人員遵守紀律，如果沒有結果，他宣佈比賽暫停，直到場地再次平靜。

　　4、在大堂附近準備好掃帚、垃圾桶、拖把等清潔用具，防止上菜時餐具意外損壞（掉落、灑出），並及時派工作人員清理。

　　5、飯堂的廚房要配有藥櫃，防止學生做飯時操作不慎造成燙傷等意外傷害。

　　6、如果遇到這樣的情況，選手的菜在展前灑了，可以考慮給他們一箇機會，但一定要在各組比賽時間內完成。否則只能表示遺憾，不給他們第二次機會。

　　7、在大廳放一箇備用揚聲器，防止麥克風聲音不夠大。

　　8、多準備一些評分表，防止比賽時不夠用。

　　9、比賽前2天密切關注比賽當天的天氣情況，如有暴雨、暴雨等惡劣天氣，通知各組隊長暫停或推遲比賽。

　　10、如果比賽當天突然下雨，安排選手和評委避雨。如果雨小，繼續比賽，工作人員從廚房上菜時會幫忙打傘；如果雨很大，比賽將暫停或延期。

　　3、活動當天的具體時間流程安排

　　下午12點，男生負責把桌椅等電子設備搬到大堂，女生負責場地規劃、擺放用品等。評委席和觀衆之間用繩子或桌子隔開，給選手們留下退場的道路；評分標準提前貼在裁判臺上，方便裁判查閱。

　　1點以後，同學們會陸續在廚房食堂和二樓做飯。每一箇比賽時段，每一組選手都會按照預定的順序準備入場。每組都有一名在場的工作人員陪同，攝影社的一箇同學拿着相機拍花絮。

　　甜品組和熱菜組同時評價。評委由權威嘉賓、高校教師、食堂大廚、學生會主席、團委副書記、7桌公評委組成（每桌公評委由大一、大二、大三各一箇班的代表組成）。評委除權威嘉賓、高校教師、食堂廚師代表、學生會主席或副主席、團委副書記外，均分爲兩批。第一批評委1： 20到，第二批評委2： 50到。部長們需要在到達前20分鐘再次通知每位法官，以確保法官准時到達。

　　玩家提前十分鐘到達。比賽分爲五輪，每輪30分鐘。每輪結束後，工作人員將收集評委的積分，5分鐘後，主持人將宣讀這一輪的結果。這五分鐘是評委的休息時間，可以放一些輕鬆的歌，進行知識競賽。讀出這一輪的成績和最後一輪比賽結束後的最終成績。

　　下午4：30—5：00主持人宣佈比賽結果，評委對獲獎者進行頒獎和點評。

　　整個遊戲結束後，所有成員都會留下來清理遊戲場地。

　　五、活動項目管理

　　1、活動項目的人員組成和分工（15分）

　　一、登記工作：

　　時間：預計2—3天（預計4月28日和4月29日）

　　比賽團隊形式：可以個人或團體（2—6人）名義參加，分爲熱食組和甜品組。作品數量不限（但有時間限制，選手可在規定時間內準備多種菜品），成績以選手準備的所有菜品的平均分計算。

　　報名方式：在食堂門口設立報名點，想報名的同學可以直接在上面報名。報名時要清楚寫下每個人的班級、姓名、聯繫方式（手機號、宿舍號、郵箱）、菜名、預期工具（自帶或食堂提供）。使用的材料都是自己準備的，食堂只提供很少的調味品（登記時註明食堂可以提供的材料）。煤氣和電力可以由食堂提供。

　　申請人數：每天15組申請。

　　在報名處放兩張陪同人員的聯繫方式，方便參賽隊伍與本團領導聯繫。

　　補充說明：如因天氣原因報名地點有限，我們會將報名地點改爲學院大堂。

　　二、受邀人員：

　　1名權威嘉賓（如有）

　　乙院老師1名（張老師、莊老師）

　　食堂廚師代表1名

　　1學生會主席或副主席

　　團委副書記

　　其他學校的學生代表（如有）

　　大一大二每個班14個代表

　　三四年級共選出7名代表。

　　（以上人員均爲評委）

　　（備註：參賽者不得報名參加評委或工作人員）

　　六、活動、場館申請和各項事宜的組織

　　活動申請：

　　1）提前兩週至一箇月諮詢主席或主管副主席，然後申請批准

　　2）活動前一週將活動計劃提交主席團審覈，主席團成員對管理部門和社區計劃提出意見和建議。

　　3）在辦公室領取活動申請表，填寫相關內容並附上預算，然後交給教育工業部張老師。經張老師批准後，交由教育署署長簽字。如需使用場地，交六樓黃老師，經同意後交三樓羅老師，由羅老師負責安排場地。（預算金額500元以上或500元以下的方案需報董事長審批，500元以下的需經主管副董事長審批。）

　　4）活動必須經學校批准後才能開始。

　　站點應用：

　　1）向黃先生諮詢大堂使用說明。

　　2）食堂廚房申請：提前兩到三週與張紹金老師溝通，徵求她的意見，與她分享本次烹飪大賽的相關信息。然後與馬經理討論具體事宜，如食堂的開放時間、食堂的使用等。溝通後，在活動舉行前一週確認。

　　3）向酒店申請廚藝大賽在二樓廚房做西餐，希望葛老師能來指導。

　　法官臨時培訓：

　　本次烹飪大賽不再採用以往公開投票的方式對烹飪大賽的獲勝者進行評價，而是採用對當選代表進行評分的方式，以減少現場的混亂，營造和諧的校園文化氛圍。

大學生烹飪大賽策劃書 篇6

　　活動時間：

　　5月14日

　　活動地點：

　　南苑餐廳，春華苑，碧湖苑

　　主辦單位：

　　廣西大學飲食服務部、廣西大學學生委員會

　　承辦單位：

　　廣西大學學生伙食管理委員會

　　活動流程：

　　1、1號和2號參賽組派代表負責參與採購流程

　　①採購組在和食堂商定好採購時間

　　②與預定時間與食堂纔買人員接洽，由採買人員介紹採買過程

　　③與食堂採購師傅一同前往，體驗食堂購進原材料的過程;

　　2、3號，4號，5號參賽組派代表負責參與體驗環節

　　①體驗組成員在活動當天凌晨3：30在東校園碧湖苑集合

　　②跟食堂師傅一起參與早餐和午餐製作過程

　　③由食堂工作人員帶領，開始爲期一箇上午的食堂販售體驗

　　3、6號，7號，8號參賽組及別組剩下人員參與參觀環節

　　①參觀組成員早上9：00在西校園6b小廣場集合;

　　②由飲食管理服務中心老師發表簡短講話，說明此次參觀的目的及意義;

　　③參觀團由飲食管理服務中心老師帶領，同學們按計劃路線參觀各食堂，對食堂的原料來源，定價，清洗和加工，以及餐具的清潔消毒等環節進行參觀和瞭解;

　　④每至所要參訪的食堂，均由該食堂的負責人向參觀團介紹該食堂的相關情況，記者和相關同學也可以自由提問。

　　4、活動全程由媒體記者跟蹤報道。

大學生烹飪大賽策劃書 篇7

　　一、活動名稱：物電系“金秋杯”大學生講課大賽

　　二、活動目的及活動意義：

　　本次活動旨在爲師範生提供一箇鍛鍊和展示的舞臺，讓同學們感受怎樣去講課，鍛鍊同學們的教學技能，做到“五個一”即：講一節好課，寫一份好教案，做一箇好課件，寫一手好粉筆字，說一口好普通話。

　　三、主辦單位：滄州師範學院物理與電子信息系

　　四、承辦單位：物電系學生會學習部、春暉家教社

　　五、比賽對象：物教11-1班6個學習小組、物理學11-1班6個學習小組、物理學12-1班4個學習小組

　　六、舉辦時間：

　　初賽前準備階段：10月7日至13日

　　初賽：即學習小組選拔賽，10月14日至20日

　　決賽前準備階段：10月21日至27日

　　決賽：10月29日14:30開始

　　七、舉辦地點：

　　初賽：由學習部負責，安排好各學習小組初賽教室

　　決賽：理11教室

　　八、比賽流程策劃

　　1、初賽前準備階段：在10月7日至13日，各學習小組在指導老師指導下，每人寫一份教案，並認真備課，準備參加小組選拔賽。

　　2、初賽：在10月14日至20日期間，以學習小組爲單位，由指導老師負責組織初選。由學習部協調，提前安排好各學習小組初賽教室和時間，並進行監督。選手賽前自己準備好《教案》等講課所需的材料，要求每個學習小組的每一名學生都要參與講課，每人講課時間10分鐘。初選形式由指導老師決定，並最終確定優秀選手一名，再參加系裏的決賽。

　　3、決賽前準備階段：在10月21日至27日期間，進入決賽的選手，由原指導老師再對講課技能進行指導，對《教案》、《課件》等進行修改，充分做好參加決賽準備。

　　4、10月24日前交《教案》與《課件》紙質版6份及電子版，由評委老師提前評審。權重佔20%。選手所交《教案》與《課件》必須是該參賽選手獨立完成的作品，凡屬弄虛作假者，一經查實，均取消參賽資格，並予以通報批評。

　　5、決賽：10月29日14:30開始，在11教室，進入決賽的選手賽前自己準備好比賽所需的材料，如《教案》、《課件》等。比賽前20分鐘，選手進行抽籤決定比賽順序，選手按照抽到的序號從小到大依次進行比賽。評委老師根據選手表現現場打分。賽後當場公佈成績（《教案》《課件》分佔20%與現場表現分佔80%），並現場頒獎。每班出學生代表3人觀看比賽。

　　九、比賽規則及評分細則：

　　1、初賽。

　　（1）、初賽比賽規則：所有參加比賽的選手自己準備好講課材料，比賽時進行10分鐘的講課；所有選手必須準時進行比賽，遲到或不到均按棄權處理。每人須交紙質版《教案》一份。不交《教案》或不參與初賽者，每項減10分。

　　（2）、初賽評分細則：評委對選手進行現場打分，初賽評分細則：打分標準按照儀表儀態佔2分、講課內容安排佔3分、板書佔2分、普通話佔2分、現場表現佔1分，滿分爲10分。5位評委所打分數的總和爲選手的最後得分。（參考執行）

　　2、決賽。

　　（1）、決賽比賽規則：進入決賽的16位選手必須在比賽前20分鐘到比賽場地進行抽籤決定比賽順序，選手自己準備好比賽所用的教案、課件等；每位選手現場比賽時間爲10分鐘，不得超過規定時間。比賽時，選手要完整展示一節課的各教學環節，簡要說明該節課的教學思路（教學設計）、教學的重點、難點及其處理方法,並講授該節課中的某個教學重點或難點內容；教學思想與教學內容要達到一致（比賽以講課爲主）。

　　（2）、決賽評分細則：評委對選手進行現場打分，決賽評分細則：打分標準按照儀表儀態佔2分、講課內容安排佔3分、板書佔2分、普通話佔2分、現場表現佔1分，滿分爲10分（小數點後保留一位）。5位評委所打分數的總和佔80%，與《教案》分（佔20%）相加，爲選手的最後得分。（評委組可另制定詳細評分細則。）

　　十、比賽注意事項

　　1、提前向參賽選手傳達本次比賽的相關事項，讓選手充分瞭解本次比賽。

　　2、負責本次比賽的部門要提前做好相關準備工作，確保比賽順利進行。

　　3、比賽過程要本着公平公正的原則，對選手的成績要公正公開。

　　4、提前和本次比賽的評委溝通，讓他們清楚本次比賽的評分標準。

　　十一、比賽前期準備及賽後工作

　　初賽：1、初賽前，由學習部負責，與指導老師溝通，提前安排好各學習小組初賽教室和時間，並進行監督。

　　2、初賽前排好選手的名單，確定其比賽的順序。

　　3、比賽結束以後及時清理比賽現場，及時統計好選手的比賽成績並公佈，統計時要細心，防止出現差錯。

　　決賽：1、進入決賽的選手在指導老師指導下，提前做好比賽準備。如有必要，可進行一次彩排。

　　2、提前對比賽用的理11教室進行佈置，檢查好教室的設備有沒有損壞。

　　3、10月24日，收集齊各個參賽選手的教案，由評委提前評審。把課件統一放到一箇文件夾裏供選手比賽時用。

　　4、工作人員比賽開始前半個小時到比賽場地，擺放好桌子和凳子，調試好電腦，將收集好的選手的課件拷貝到電腦上。

　　5、確定決賽邀請的評委老師和主持人以及嘉賓。

　　6、提前準備好《證書》。主持人準備好《頒獎詞》等。

　　十二、獎項設置：

　　根據決賽選手成績高低，第一名獲得“一等獎”；第二名、第三名獲得“二等獎”；第四名至第六名獲得“三等獎”。

　　給予所有獲獎者發《證書》。給獲得一等獎的指導老師發“優秀指導教師”證書。