湖南美食導遊詞

湖南美食導遊詞（通用4篇）

湖南美食導遊詞 篇1

　　湖南最富盛名的特產當屬浮雕餐具。 ●竹雕、仿古漆器、桃源石雕、瑤族銀飾、瑤族刺繡、苗族花帶、溪州大理石刻●煙花爆竹、南質車木、桂東方竹、雞血石、龍鬚草席、湘西民間藍印花 布、河西香醋、土漆。●名食：湘粉、瀏陽豆豉、靖州楊梅、安江香抽、冰糖橙、南嶽竹筍、雁菊、興舌蘭片、永州薄荷、道州紅瓜子、永順板栗、王村紅柿。●名茶：茉莉花茶、青巖茗翠、甑山毛尖、雲霧茶、桂東玲瓏茶、汝城白毛茶、江華苦茶、古丈毛尖。 ●名酒：湖子酒、桂花湖汁酒、武陵酒、湘泉、酒鬼、神川三蛇酒。

　　長沙好喫地圖

　　一，口味菜

　　共同特點：口味重，辣，環境簡陋，食客盈門

　　1、無名家菜館 好象用不着我說了，生意好得嚇人。往巷子裏進去第三家也 還不錯。

　　蔡鍔南路香格里拉酒吧旁

　　2、辣椒炒肉 因爲實在沒有一箇招牌，以辣椒炒肉聞名，雞湯也很好喝。

　　芙蓉北路銀苑海鮮右側。

　　3、老天富 財政廳附近廣濟橋南側。

　　3、趙記 其實應該叫―錢四口味雞‖?特色菜：口味雞、口味田雞

　　長沙電腦城旁

　　4、星沙 一箇小店，在省移動指揮中心旁的鴻翔大廈後面的小巷子裏

　　特色菜：鱔魚炒豆子

　　5，一家罐子老店 先鋒廳 才魚抱蛋

　　6，三味食府 這裏是個禍的好地方，老闆親自坐檯，陪喫陪喝陪禍，你想幹 嘛就幹嘛，果真賓至如歸。 湘春路陋園賓館對面 竹香黃鴨叫、香菜涼拌腰花

　　二、地方特色

　　1、瀏陽蒸菜

　　(1)首推―北美‖，左家塘阿彌嶺，大部分都爲蒸菜

　　推薦：各色湯味道不錯。一定要嘗店裏木桶裝的山葡萄酒，每次我都能喝一 斤：))

　　(2)喜瑪拉雅店附近有一家蒸菜館也不錯，具體地址誰知道請補充

　　2、寧鄉口味蛇

　　(1)九龍魚頭城 名爲魚頭城，實際好喫的是蛇，尤其用剩下的汁拌麪條， 極鮮美

　　地址：天心賓館旁

　　3、永州血鴨

　　(1)廣濟橋底往長嶺方向，有兩家喫永州血鴨的小店，不記得名字，都很 好喫

　　4、常德鉢子菜

　　(1)大豐和

　　(2)芙蓉國 有兩年沒吃了，不知現在如何

　　5、長沙的黃鴨叫

　　(1)橘子洲頭 幾次都在―老江岸‖喫的。味道一般，但夏天的晚上，江風

　　(2)南大橋 河西橋底，有幾條船。以前是在叫―石砣‖的船上喫，後來旁

　　特色：魚、河蝦、河蚌

　　三、其他特色

　　1、豬腳 河西銀鴻小區內―豬腳王‖，很辣，要小心

　　2、紅燒肉 侯家塘的―帝豪‖，紅燒肉肥而不膩，肉質鬆軟。

　　3、燒烤 奧莎體育館對面―兩重天‖

　　4、香乾 梓園路―世平餐館‖，在附二對面沿梓園路右側走不遠

　　5、粥 南門口―一品粥‖

　　6，魚頭 二環線―菩提樹‖

　　7，羊肉 人人家：韶山南路往長潭高速的路口，涮羊肉很棒，比―小肥羊‖

　　8，小炒臘鳥 西湖樓，招牌菜：千絲萬縷，刀功了得。

　　四、小喫

　　1、 米 粉

　　(1)無名 省人民醫院對面的小巷子裏

　　(2)烈士公園北大門旁邊的玉林米粉也很有名，搞得這裏幾乎每天都要堵 車!

　　(3)一家粉店 的米粉不錯，口感好，分量多，碼子齊，地方也還大，推薦椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉絲，香菇一起炒的碼子，也還辣，要是放多點醋，更加開

　　胃~可以恰2碗~

　　在春天百貨旁的藥王巷內200米

　　2、臭乾子：沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的攤子

　　3、牛肉串：解放西路暢行天下隔壁巷內20米處一箇小攤，生意極好，總要 排隊。

　　4、牛雜湯：朝陽電器城旁的小店，那裏的牛肉串也久負盛名

　　5、蘭花豆：―翁不倒‖的蘭花豆 荷花池 長沙市第13中學門口

　　6，包子，饅頭等：天津小喫店(就是酒吧一條街的楊欲興旁邊)的包子才們?裏面不止有肉，還有姜蔥香姑末。。小湯包的湯汁好鮮，又不油，餘香留齒

　　那裏的其他麪點也很好~

　　7魚：赤崗衝再往前一直走有一條街，全是喫魚的。我去的那一家叫：詩 韻。

　　香辣魚火鍋

　　在湖南日報大門對面，就是體育館路那個巷子裏進去不到30米，有一家―老 四川魚館‖，

　　主題: 麥當勞購買全攻略 第1樓

　　一、薯條：保質時間爲7分鐘。

　　其標準爲滿盒滿袋，具體根兒數爲：大薯，76-84根兒，中薯，54-60根兒， 小薯，

　　二、漢堡類：保質時間爲10分鐘。

　　你可以清楚地看到所有的漢堡、麥樂雞、雞翅，都被整齊的放在一箇保溫櫃 中，比方說保溫櫃有4個麥香雞，那麼，在第4個麥香雞後面肯定會放有一箇時間

　　三、派：保質時間爲90分鐘。

　　你只要注意派盒上寫的時間是否在當時的時間內即可。

　　四、飲料：

　　當你買可樂的時候服務員會先往杯中鏟入半杯冰，你能喝到的只是半杯可樂，那你會不會覺得4.5元買半杯可樂有些不值，沒關係，你可以對服務員說:―可樂不加冰，幫我把冰單放在一箇杯中。‖如果值班經理過來與你理論的話，你只需問他一句：―麥當勞的宗旨是不是100顧客滿意?‖

　　五、熱飲：

　　咖啡和紅茶是可以免費需杯的。這裏主要說的是咖啡，當你買一杯咖啡和續一杯咖啡時你可以比較一下，買的咖啡要比續的咖啡濃的多，原因很簡單，續杯的咖啡

　　六、圓筒冰激淋：

　　必須是實心的，如果你發現是空心的，就找服務員換

　　五一路糧貿大廈下面的湘楚人家，有道―十里飄香‖的雞湯，像極小時候外 婆家熬的土雞湯，黃澄澄的雞油漂在上面，噴香的。

　　譚州瓦罐店的―竹香魚‖，第一次喫覺得很不錯，沒喫過的可去嚐嚐。

　　五一路上的銀華大酒店有道―太極蔬菜羹‖，一白一青，調成了太極圖案， 清淡鮮美，值得品味。

　　嶽麓山頂有家路邊餐館，做的―酸菜煮肉‖，實在太下飯了，就着那點湯汁

　　九所賓館7號樓餐廳(不是外面那家大餐廳)，炸的―臭豆腐‖和蒸的―玉

　　金源大酒店的巴西燒烤自助餐，有種烤的―三角牛肉‖，那個外國人說是―牛排‖的，割起來油汁和血水一塊往下帶，趁個五六分熟去喫，外面那點兒肥肉焦脆香嫩，裏面的精肉鮮美耐嚼，無敵了。我到那兒其它的都不想喫，專等這玩藝。

　　在長沙，有空調的地方中，好象就屬華南小喫的煲仔飯最便宜，就是難得 等，喫的人太多了。

　　省政府大門對面迎賓路上有個雅亨酒家，有很多不錯的菜，比如―雞汁羅卜‖、―乾鍋麻花帶皮蛇‖、―鐵板紫蘇黃瓜‖、―豬腳‖，都很不錯，菜的樣子漂亮，喫起來也比別家味道正。正式一點的請客去那兒比較體面。

　　財經學院外面有家腸子火鍋店，肥腸實在是太誘人了，喫起來就顧不得什麼 環境呀衛生呀，有時候我一箇人就要喫掉一箇中份。不過那兒離市區實在是太遠了，去

　　補充幾點：

　　炒飯當然是金牛角芙蓉北路店

　　粉則是書院路的牛肉粉(公安尋呼的對面)一箇小門面，兩個婦女開的

　　粥則一定是南門口的正粵，現在解放西路也開了分店

　　口味蝦麼，梅園的也很不錯哦，單記的就名氣大口味差了些!

　　左家塘 大蓉和的桔梗粉不錯

　　82C咖啡館(必勝客對面，消防大廈下面) 哈根達斯冰激凌好喫

　　蔡諤路大令婚紗對門 有家做瀏陽蒸菜的 那裏的手撕魚是偶喫過最好的 芙蓉中路一段 百年長沙總店 手撕鴨

　　三角花園巷子內 一家無名老店 特色菜 魷魚肉絲 鹽蛋黃炒絲瓜 臘肉炒紅菜 火星小學對面 夜貓子 罈子湯菜比譚州瓦罐的還好喫

　　對河湖大南院的燒烤有種火雞翅膀保重你吃了還想喫 還有，那邊的紅皮蘿蔔泡菜好喫

　　口味蝦偶一般去四埃皆邊了上金鈴，長沙第一辣蝦

　　黃興路步行街 真維斯對面 旺兔速麗小火鍋

　　黃興路與解放路口 日本火之國 鰻魚飯(不要叫成了鰻魚炒飯了)

　　遠大路那邊有個人民公社大食堂，那天去吃了一下，還可以，辣椒炒鱔魚。價格中。

　　松桂圓那邊有個瑤家山寨，那天去吃了一下，也不錯，瑤家血鴨。。。價格中上。伍家嶺陳家湖車站對面有個保和軒，那天去吃了一下，還蠻好，老乾媽腰花。。。價格中。

　　糖油粑粑：在新大新對面的巷子口，李公廟糖油粑粑，一箇60幾歲的老頭，每天只在下午2：30~4：30有賣，去晚了就沒有了，1元錢3個。有股桂花香味，甜而不膩。

　　臭乾子：在營盤街快接近湘江大道一箇學校門口，有個叫―飄香臭乾子‖的小攤子，炸的臭乾子外酥裏嫩，蘿蔔皮香脆可口，比火宮殿的好喫多了。1元錢4片，物超所值!

　　豬腳：在東風路上大隴段有家―大碗廚‖飯店，裏面的豬腳燉得很爛，口味也相當不錯，5元/個?檔靡懷ⅰ#ㄔ詿爍行?先生的荷包鼎力支持)順便說一句，如果人少建議不要點豆花湯，碗大得能讓一箇孩子在裏面洗澡。。。。汗。。。還有星電賓館對面有家餐廳的香油豬腳也很好喫，切的碎碎的，當時是當作正餐前的冷盤端上來的，喫過一次，難忘。。具體店名不記得了，哪位高人可以補充?

　　鴨架子：先鋒廳2路車汽車站附近有家無名餐館，就在文記4合1隔壁，那裏的口味蝦很不錯，20元/小份，價廉物美，那裏的鴨架子是回鍋再炒的，很好喫。。益陽特產：無鉛松花皮蛋

　　益陽青松牌無鉛新工藝松花皮蛋(簡稱青松牌無鉛松花皮蛋)，去掉了我國各地傳統制作松花皮蛋配料工藝中不可缺少的人爲加鉛。傳統的生產工藝加入一定量的氧化鉛，致使生產的松花皮蛋中含有微量的鉛，但如長期食用，人體雖有排泄，但也有積累，對人體的健康有一定的影響。可造成慢性中毒而引起智力衰退，低血色素性貧血，血液網組織細胞增多及點彩細胞出現，使紅細胞壽命縮短等一系列病變。青松牌無鉛松花皮蛋，採用我國著名淡水湖洞庭湖天然養殖場的蛋爲主要原料，集傳統方法和現代工藝，匯近百年實踐經驗與科技精華，去掉了鉛，加入了人體從一般食物鏈難以接受的有益的元素，使之產品無鉛，風味獨特，色鮮味美，蛋體松花點綴，晶瑩透明，品質超羣。八十年代曾多次被評爲省優、部優和中國首屆食品博覽會金獎、國家質量獎;九十年代獲全國食品行業名牌產品、質量信得過產品;九七全國新產品新技術創新金獎、湖南省名牌產品、湖南十大

　　品牌。產品遠銷東南亞、日、美、加、韓國家和地區，暢銷全國四十三個大、中心城市，深受消費者信賴，享有很高信譽。

　　益陽特產：湘安仙筍

　　湘安仙筍用野生小竹筍通過傳統工藝及現代化加工流水線相結合製作而成，其產品具有鮮嫩味美、美容、健體之特色，可製作涼拌、拌炒、清蒸、溫湯等各種美味佳餚，投入市場二年多來，客戶反饋的信息十分可人，贏得了―山珍‖的美譽，並受到―北京保健食品技術委員‖的強力推薦。

　　生產廠家：湖南安化縣南金金龍路20號

　　安化縣柘溪庫區所產柑桔，果實光潔，色澤鮮豔，細嫩化渣，汁多味甜，營養豐富，爲水果上品。其中安化宮川蜜桔，1985年、1989年兩次被農業部評爲優質水果榮獲金盃獎，被指定爲北京十一屆亞運會標誌產品，安化糖橙爲全國獨有，199年被獎，庫區憑藉湖南省安化無病毒良種柑桔繁殖場的技術優勢，已發展名特優柑桔3萬多畝，年產柑桔1萬多噸，通過分級、打蠟、包裝，暢銷國內市場，並遠銷加拿大、俄羅斯等國家。

　　湖南特色食品有湖南安化黑茶、君山銀針、火宮殿小喫、毛家飯店食品、湘潭蓮子、野生蜂蜜、瀏陽漿果等;湖南特色工藝品有湖南湘繡、瀏陽活性炭雕、醴陵中國紅瓷、永興銀飾等工藝品、名貴紅木擺件佛珠等。主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、漵浦鵝、寧鄉豬、湖粉、湖南米粉

湖南美食導遊詞 篇2

　　湖南特產：湖南農林特產豐富多彩，主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、漵浦鵝、寧鄉豬、湖粉、湖南米粉等。湘蓮是湖南有3000多年曆史的著名特產，富含澱粉、蛋白質、脂肪、胡羅卜素和無機鹽，有補脾、養心、澀腸、固精功效，是湖南重要出口物 資，產量向居全國首位。湖南幾乎所有市縣都產茶，是中國四大產茶省之一，全國最大的黑茶產區。岳陽君山茶中的銀針茶曾被清乾隆帝指定爲貢茶。湘茶名品還有大庸古丈毛尖、長沙高橋銀峯和湖波綠、沅陵碣灘茶等。湖南是我國特產油茶的最大產區，以湘江流域最多。湖南無核蜜桔含多種維生素，以邵陽、懷化、零陵、長沙、益陽、沅江等地最多。著名特產品種有濟陽、藍山金桔，雪峯蜜桔、黔陽冰糖橙、安江香柚等。湖南特產手工業工藝品首推湘繡，與蘇、粵、蜀繡並稱中國四大名繡。其他有湘西土家錦、瀏陽夏布、醴陵釉下彩瓷、邵陽竹雕、益陽水竹涼蓆、瀏陽花炮、菊花石雕、長沙、邵陽羽絨製品等。特產名食湘粉絲、湖南米粉、辣椒油等。長沙風味爲主的湘菜注重酸辣鮮嫩，是中國八大菜系之一。

　　湖南喫的特產十分豐富，主要有：幹辣椒、滷豆腐、幹豆腐、黴豆腐、臭豆腐、血丸子，紅薯幹、幹竹筍、幹臘肉、……

　　看過《秋菊打官司》嗎?那裏面一串串、紅豔豔的紅辣椒，煞是漂亮，不過那是給人看的，這裏的幹辣椒那可是貨真價實的湖南特產，不但漂亮，而且夠味夠勁，當然你要是湖南人，或者能喫得辣的纔行噢!想不到豆腐還有那麼多種喫法，湖南的幾種，味道好極了，保你不喫就流口水，有些聞起來香，有些聞起臭，但喫起來都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的，當然你要能喫辣椒啊，不然嘴裏噴火可別怪我。喫完保你大呼過癮，額頭熱汗漣漣，身上大汗淋漓，但嘴裏還在嚷：?D再來一串……，……‖不信你試試。

　　滷豆腐是用新鮮的豆腐滷了之後，用火烤乾烤硬，喫的時候，煮熟了，切開來，在辣椒醬裏(自制，主料爲辣椒，裏面還要許多不知名的調料，這是祖傳配方，不外泄。)一蘸，或者加點辣椒醬到裏面去和勻，味道可口就有得吃了，也可以整塊喫，或放在其他肉等裏面炒着喫，同樣美味可口。

　　幹豆腐沒有滷，加點鹽，慢慢地用火燻幹，當然也變硬了，喫法與滷豆腐差不多。臭豆腐，就不用我多說了，在廣州的大街小巷中都有賣，臭味遠揚，路人避之莫及，其實喫起來可香了，而且湖南長沙的那纔是正宗貨，聞起來香(當然也臭)，喫起來就更香了。你來試試吧!

　　黴豆腐，沒聽說過，我家鄉那是家家戶戶都做，通常在過年前，天氣比較冷的時候做，先用豆腐發酵，等到長了幾寸長的黴了，再拿出來一塊塊地蘸上辣椒粉，放上蔥花、生薑、酒等，再放在罈子(可大可小)密封兩三天，就可以拿出來吃了，那個味，那個爽、滑、勁，沒得彈!

　　血丸子，也是用豆腐做的，但裏面加了豬肉。做法是：先把水瀝乾，豆腐往往硬得變成鐵板一樣，然後再用手捏碎，把肉切碎(肥瘦各佔半，否則，太肥油膩，太瘦沒味)放到裏面，再加上豬血一起和勻，團成丸子，用火燻上十幾天，拿出來煮熟，切成一塊塊，可以直接喫，也可放在其他肉或蔬菜裏炒着喫，這可以說最有地方特色的小吃了。

　　紅薯幹、幹竹筍、臘肉相信大家都喫過，我就不多說了，但這可是湖南的正宗貨，幹竹筍還稱玉蘭片呢!

湖南美食導遊詞 篇3

　　湘菜戀湘菜素已香辣而聞名，近年在島城舟山也風靡流行，被衆多青年食客追棒。週末，我們一家三口也找了家新開的湘菜館領略了一番。我們來到湘菜館，剛一推門，一股熱浪伴隨着香辣味迎面撲來，頓時勾起我的食慾。坐下後，我們點了幾道合乎口味的菜餚，一邊喫着花生米，一邊靜靜地等待着美味的到來。最先上來的是一道色香味俱全的日本豆腐，只見一箇個金燦燦的豆腐丸，在小蔥綠的點綴下顯得分外嬌豔，夾一顆放進嘴裏輕輕一咬，外脆內嫩，滑爽可口，味道非常鮮美，簡直太棒了。

　　我一口氣吃了八個。第二道菜是辣子雞，湘菜中的代表作，顧名思義一定是辣的雞了。的確，我先試着嚐了一小塊，咦!好喫，不辣呀，於是我開始大膽地一塊接着一塊往嘴裏塞。不好!嘴裏麻麻的、燙燙的，辣椒終於“發威”了，我趕緊喝了口飲料，總算緩和了陣，可檔不住的誘惑迫使我“好了傷疤忘了痛”，一塊塊辣子雞塊有節奏地進入我的肚中，辣了就喝口飲料。隨着“農家小炒”、“沸騰魚”一道道菜餚的上來，我一次次地向它們發起猛烈“進攻”。

　　紅尖椒、綠辣椒，嚐嚐回鍋肉，品品酸菜魚，漸漸地我覺得身上發熱，臉上發燙，汗水、鼻水順流直下，爸爸把外套也脫了，一副狼狽樣。可是就是兩個字“好喫!”，爽!爽!在回家的路上我心裏還一直惦記與回味着：日本豆腐、辣子雞……。

湖南美食導遊詞 篇4

　　湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭爲中心，是湖南菜的主要代表。其製作精細，用料廣泛，品種繁多，其特色是油多、色濃，講究實惠。在品味上注重香酥、酸辣、軟嫩。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水平。在長沙市郊馬王堆出土的西漢墓中，不僅發現有魚、豬、牛等遺骨，而且還有醬、醋以及醃製的果菜遺物。唐宋以後，由於長沙曾是封建王朝政治、經濟、文化的重要城市，因而湘菜系發展很快，形成了一套以燉、燜、煨、燒、炒、熘、煎、燻、臘等烹飪技術，成爲我國著名的地方風味之一。

　　湘菜是由湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味爲主組成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭爲中心。它的特點：用料廣泛、製作精細、品種繁多;口味上注重香鮮、酸辣、軟嫩，在製作上以煨、燉臘、蒸、炒諸法見稱。同庭湖區的菜以烹製河鮮和家禽家畜見長，多用燉、燒、臘的製作方法，其特點是芡大油厚、鹹辣香軟。湘西菜擅長製作山珍野味，煙燻臘肉和各種醃肉，口味側重於鹹、香、酸、辣。由於湖南地處亞熱帶，氣候多變、春季金雨，夏季炎熱，冬季寒冷。因此湘菜特別講究調味，尤重酸辣、鹹香、清香、濃鮮。夏天炎熱，其味重清淡、香鮮。冬天溼冷，味重熱辣、濃鮮。湖南菜具有獨特的風味，其主要名菜有"東安子雞"、"組庵魚翅"、"臘味合蒸"、"麪包全鴨"、"麻辣子雞"、"龜羊湯"、"吉首酸肉"、"五元神仙雞"、"冰糖湘蓮"等數百種。

　　湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水平。湖南地處我國中南地區，氣候溫暖，雨量充沛，自然條件十分優越。湘西多山，盛產筍、蕈和山珍野味;湘東南爲丘陵和盆地，家牧副漁發達;湘北是著名的洞庭湖平原，素稱"魚米之鄉"。在《史記》中曾記載了楚地"地勢饒食，無饑饉之患"。