茶樓的創業計劃書

茶樓的創業計劃書（通用4篇）

茶樓的創業計劃書 篇1

　　一、管理理念

　　1、尊重餐飲業人員的獨立人格，尊重每個人的主觀願望，給每一位顧客一箇會心的微笑，給每一位顧客一份滿意的答卷。

　　2、下管一級：上級對下級進行規劃和管理，夏季應服從上級的規劃指揮。

　　3、相互監督，相互促進，員工可有自己的獨立見解，也可向上級提出自己的意願和建議。

　　4、公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才幹。

　　5、營造集體氛圍，讓下屬能夠感受到茶樓紀律的嚴明，讓他們也能感受到來自集體的溫暖，有利於加強集體凝聚力，提高工作效率，提高員工的積極性。

　　二、部門設置與職責

　　店主：店主協調和管理各部門的工作，督促員工工作的積極性，做好與外主們的交流與合作，爲店內的生意帶來更大的效益。

　　工作內容：督促員工們的工作，鼓勵他們的工作熱情，聽取員工意見，監督各項工作的順利進行。代表茶樓與學校進行交流，向上級反映員工的意見及要求，向下級傳達各項工作的進程及工作理念。

　　三、行政人事部職責：

　　①工作人員的到職與離職的相關辦理，相互交接工作;

　　②各類相關人員資料的彙總、建檔及管理，員工檔案資料管理;

　　③員工請假，調休假作業，出勤狀況，統計作業;

　　④員工考勤，督導並薪資覈算;

　　⑤對本店各項工作的紀律檢查;

　　⑥做好每次會議的記錄，對會議提出的明確要求做出強調;

　　⑦協調本部門與其它相關部門的聯繫;

　　薪酬制度(因人而異，根據不同員工的時間安排進行分工)

　　不同類型的工作人員時間上的薪酬不等，採用此制度比較靈活，可以準確地計算他們的工作時間，計算職員的工資。

　　四、員工設置及職責分配

　　1、財務部長：審查，財務預算，業務預算。策劃：業務預算與策劃報告。

　　2、會計：記賬，保管憑證單與銀行賬戶;月、季、年度負責財務總結，盤算。

　　3、每日設收銀員1名，由服務員中挑選一名。監督結賬，由會計入賬。

　　五、採購部設置

　　茶樓採購系茶樓下設部門之一，受茶樓管理，負責所有食品，所有物品原料，經營物品的採購，驗收，進出物品的記錄等各項工作。是茶樓工作正常進行的重要組成部分，也是茶樓工作正常運營不可或缺的組成部分。

　　1、採購部人員設置與職責：

　　採購部人員設置：部長1名，採購人員若干，記錄員2名;

　　人員職責：部長，部長作爲採購部的直接領導者，責任重大，工作不能有太大失誤。主要負責對下發的採購單進行採購瞭解，熟悉近期市場的需求，並進行較準確的需求量的預算，並將所需款項向茶樓的財務部彙報以取得采購經費。

　　採購是茶樓資金向外流動的主要途徑，採購人員的素質高低直接影響到經營成本是否最優，因此，採購人員必須經過統一的培訓，具備以下條件：

　　①有較豐富的商品知識，掌握購材的性能，質地，瞭解市場的最新動態。有商業的靈敏性和適應性，熟悉本店情況，保持冷靜思考的頭腦，善於談論價格，瞭解需求動向及價格變化;

　　②記錄員，2名記錄員分別記錄採購部貨物和資金的進出情況。記錄員必須詳細記錄貨物的名稱、規格、數量、進貨日期、採購經費數量、支出數量等，以便來日進行覈查。

　　2、採購工作流程

　　採購部接到需要採購的貨物清單後，由部長負責對購買物品的數量和價格做出預算，並將預算款單遞交財務部申請購物經費。並由記錄員記錄在當月收支單上，供月末查覈。採購經費將交給採購員，供採購貨物。

　　3、採購部原則

　　①誠實可信，在採購過程中要誠實守信，信守合同，保證合同的合法性、嚴肅性、有效性。在經營中樹立良好的形象，協調好茶樓與有關羣體之間的關係;

　　②以需待進，就是根據市場需求來決定進貨，避免盲目採購造成商品積壓，資金週轉不順;

　　③採購渠道穩而多，如確保進貨及時暢通。商品品種豐富多樣，採購部需分開渠道，建立固定進貨渠道和固定購貸業務關係，這樣有利於相互信賴支持，以降低成本;

　　④另一方面，在保持固定訂貨渠道的同時，要注意避開新的進貨點，以保證進貨渠道多樣化，從而防止各種風險帶來的損害。

　　六、市場部

　　負責茶樓的產品宣傳，促銷以及促進茶樓與消費主體——顧客羣體之間的聯繫。他的工作直接或間接關係着茶樓的形象及客流量的多少，銷售情況，茶樓的總體效益情況，因此是個舉足輕重的部門。

　　七、人員職責：

　　部長：協助查漏完成銷售經營目標，督導員工作：做好各部門的溝通工作，對客人對餐廳的服務和商品的評價及時進行研究，以便爲客人提供良好的消費環境。組織討論制定銷售計劃，參加例會。

　　成員：負責各種宣傳海報的設計、繪畫，爲各種促銷活動出謀劃策。及時收集客戶調查表並加以統計。

　　市場部工作範圍：市場部的工作包括公關和宣傳兩方面的工作。公關的職能是爲茶樓營造一箇有利的經營環境，保證茶樓的形象，從而促進產品的銷售工作。宣傳的職能是通過各種手段宣傳茶樓的形象，促進營銷，擴大客流。如在節日時舉辦各種應節活動;在淡季策劃舉辦比賽，中獎促銷等。酶促宣傳之後作出經驗總結，負責各種傳單，橫幅，海報的設計，繪畫及張貼;要及時更新廣告宣傳品及店內音樂。

　　八、灑水服務部

　　灑水服務部作爲茶樓的重要組成部分。它的目標是向顧客提供各種以飲品爲代表的新型產品，並提供讓顧客滿意的，恰到好處的服務，增加支節，開源節流，爲茶樓樹立良好的社會形象。

　　九、人員設置及職責分配

　　人員設置：部長1名，服務員5名，調酒師1名，點心飲品師傅若干名 職責分工：部長，主持全面工作，確保任務順利完成;確保茶品灑水的正常供應，審覈灑水採購計劃，統籌策劃和確保茶水採購內容;對茶水的採購要求和質量有領導責任;抓好其思想;業務部培訓工作，開展文明禮貌教育。

　　服務員：迎接客人，引客入座，招待客人，供應酒水食品，爲客人提供優質熱情的服務。

　　結賬：清理檯面，做好衛生工作;按照規定開取單據，保留好以作覈查。 調酒師：正常供應各類酒水;負責各種酒水的調製。創新更多有益於顧客的新品種。

　　點心飲品師傅：負責各種點心飲品的設計與製作。

　　十、其他附加業務

　　一箇好的茶樓，不僅具備以上所說的服務程序與措施，而且本身就是給人以美的享受，沒的境界的場所，因而除了有那些高雅、舒適的格調外，還應該設立更多的花樣品種：

　　添加一些樂器，使音樂與顧客品茶的心境融爲一體;

　　茶文化是中華古老而悠久的歷史文化;我們應該大力推崇，然而中西文化的結合便能引人入勝，所以應該引進一些西方先進的歷史文化與中國傳統文化結爲一體，這樣才更能贏得顧客的誠心如意，從而帶來更大的經濟效益;

　　禮貌待客，這點是最重要的了。員工們的一箇微笑或許就是顧客的一種欣慰。禮貌待客不僅是一種道德情操，更是對員工們能力的一次挑戰。不論何時，都應該把顧客放在首位，遵循服務至上的宗旨與原則，把茶文化這項服務項的工作做好、做強。

　　總之，一箇好的茶樓不僅要有好的經營理念，還有一套完整的經營模式，以廣大消費者爲根本，以質量贏得信任。

茶樓的創業計劃書 篇2

　　一、茶館定位：

　　1、風格定位：多元型複合型茶館，比如茶飲與飲食的複合，裝修與理念收傳統與現代風格的組合等。

　　2、功能定位：喝茶、會友、棋牌、簡餐、商務洽談等。

　　3、檔資定位：

　　（1）、高檔次的商務客戶羣。

　　（2）、中檔次的普通白領和上班族。

　　4、茶館理念：優雅的環境，最好的服務，人性化的關懷。

　　二、選址：

　　龍里縣金龍路左岸KTV直走100米，環境優雅，小橋流水，停車方便，最重要的是一些房產公司辦公集中之地，總面積300m2（一樓一底）。

　　三、投資預算：

　　1、裝修預算：

　　（1）軟件也就是房子的框架裝修，按每平米（800-1000元）計算，估25萬元至30萬。

　　（2）硬件設備估算：20-30萬元，總估算：50-60萬元。

　　2、成本回收預算：

　　（1）收入，按1人最低消費40元，每天平均客流量40人次，月收入應是：40×40×30=48000元

　　（2）支出：房租（3500）+人工工資（10000）+原材料採購（5000）總計19500元，水電（1000）。

　　（3）贏利：48000—19500=34200元，估大概1.5年收回成本。

　　四、經營範圍：

　　1、消費、品茶、品酒、咖啡、茶點、冷熱飲料等（必須本店內消費）。

　　2、銷售、茶葉、咖啡、菜具、特色禮品茶等。

　　3、娛樂：提供麻將、棋牌、書畫等服務活動。

　　五、裝修：

　　1、裝修風格：總體上中式風格爲主，可以借鑑一部分西方文化，突出主題，優雅大氣，時尚古典（建議使用木質材料爲着重點）。

　　2、空間佈局：請專業的設計師並結合茶館的理念和定位設計。

　　總之，一箇很好的環境，一箇潛在的空間只要我們用心去做，我想這應該是一箇很好的投資方案。

茶樓的創業計劃書 篇3

　　一、發展前景

　　喧鬧的大學城內有一箇安靜優雅的小茶館,休閒、雅緻、豁達的風格會讓每個人的心情舒暢，生活顯得更加豐富多彩，更有樂趣。

　　二、店面簡介

　　本店位於大學聚集中心地段，主要針對的客戶羣是大學生、教師。經營面積約爲80平米左右。主要提供早餐、早茶、各類小喫、點心、各種瓜子、水果、各種茶。以浙江等南方小喫爲主打特色，當然本地小喫也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使品茶者有更多的選

　　擇。本茶館裝飾自然，隨意，負有古典代氣息，牆面採用偏淡的溫色調，茶房佈置合理精緻，採光性好，整體感覺休閒、雅緻、讓每個人在這裏心情愉快、寧靜。。

　　三、發展戰略

　　1.本茶館開業之前，要作廣告宣傳，因爲主要客戶羣是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。

　　2本茶館茶水優質，口感絕佳，可採用不同的做法，使口感與衆不同，以求有別於競爭者，給顧客更多的優惠，休閒、豁達是我們茶館的最大特色。

　　6.市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一箇企業的發展並進行分析，製作出長期的計劃，每過一箇階段就該對經營的總體狀況進行總結，並做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，並可以尋找新的市場，做連鎖經營，並慢慢打造自己的品牌，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此纔能有企業的未來。

　　四、茶館管理結構

　　店長兼收銀員1名 ，茶藝師1名，服務生2名。

　　經營理念側重於以下幾點：

　　主要的文化特色：健康關懷、人文關懷 、休閒雅緻。

　　主要的產品特色：保健養生的日照綠茶。

　　主要的服務特色：會員制的跟蹤服務

　　主要的環境特色：具有傳統文化氣息的品茶環境

　　五、市場分析

　　大學城的學生每天都是三點一線的學生，學習生活的壓力不小，本茶館就是提供一箇讓他們得以緩解壓力，放鬆心情的休閒之都，在這裏他們無拘無束，盡情的談心交流 。

　　爲了在這喧鬧的環境裏營造一箇安靜優雅的氛圍氣息，給學子們一箇溫馨的港灣 ，讓大學裏的生活更加豐富多彩，我堅信他們會喜歡的。

　　優勢與劣勢：

　　優勢分析：本茶樓裝飾古典雅緻，極負古代氣息，，一種安靜幽雅的環境氛圍會讓每個人的心情得以舒暢。佈置合理整潔，古典的音樂。享受古人的那份優雅的氣息。大學城距日照茶博園很近，成本會減少許多，而且我們會爲他們做宣傳，我相信成本會大大削減，本店服務人員的服務會統一培訓，保證會讓每個顧客找到一種家的感覺。

　　劣勢分析：由於剛起步，茶館的規模較小，品茶的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在着不小的劣勢。另一方面，因爲學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一箇比較難以解決的問題。

　　機會分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存

　　在的，並具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶羣中的一員，所以更能瞭解顧客需要什麼樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該茶藝市場的。

　　威脅分析： 茶館的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯繫，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格並不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成爲一大考驗了。並且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲茶習慣的不同，又產生了另一箇問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

　　六、促銷和市場滲透

　　促銷策略：

　　前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。後期宣傳：重視已有顧客關係管理，藉此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會藉此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節假日，開展有針對性的促銷策略如發傳單等。

　　七、財務狀況分析

　　1.據計算可初步得出茶館開業啓動資金約需10600元（場地租賃費用20__元，茶館衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，茶館用具購置費用3000元，基本設施及其他費用等4000元）。

　　2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地

　　租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

　　3.每日經營財務預算及分析

　　據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約400元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約爲五個月。

　　八、 營銷組合策略

　　有形化營銷策略：

　　由於本茶館的經濟實力尚弱，因此初期將採取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而採取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。

　　技巧化營銷策略：

　　做出持續性、計劃性將決定本茶館在避免普通茶館的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，爲了使本茶館能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本茶館將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾：

　　l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

　　2、將顧客滿意進行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻爲顧客着想。

　　3、建立茶館顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。

　　九、 大力打造"綠色茶水"的品牌形象

　　根據企業競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節性強的特點，實現對企業的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業的品牌保護意識與能力。圍繞"健康、綠色"爲核心的品牌特徵，茶館通過樹立綠色形象、開發綠色產品，實行綠色包裝，採用綠色標誌，加強綠色溝通，推動健康消費來實現營銷目標。作爲一箇茶館開展綠色營銷，我們有着天然的優勢，努力營造出樸素典雅又不失時尚的品茶環境，通過對茶館設計的佈局、裝飾風格、溫度等，體現健康綠色的理念。

　　十、 重視搞好一系列的企業公關活動

　　本茶館將通過一系列的公關活動，處理各方面的關係，爲茶館的發展提供寬鬆有利的經營環境。

　　1、與員工建立團結、信任一致的合作關係。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。

　　2、社區羣衆關係。爲保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客羣，得到可靠的後勤保障，應積極參與維護社區環境、積極支持社區公益事業。尊重顧客的合法權利，提供優質的服務，正確處理顧客的要求和建議。

　　3、政府關係。及時瞭解並遵守政府相關法律法規，加強與政府部門的聯繫，主動協助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立並保持廣泛關係；向其提供本行業的真實信息。

　　十一、店面設計

　　視覺識別

　　店名：一方面應該和自己的經營業務有緊密的相關，另一方面要照顧到經營的場所是在校園內部，要貼近校園特色，易於爲校園羣體喜愛和接受，店名應有格調，意味悠長。

　　顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調爲主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯休閒，雅緻，品位。

　　店面佈局

　　恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，儘量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較爲私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區佈局，讓每個細分羣體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

　　燈飾和燈光：柔和、雅緻、古典的氣息。

　　牆面裝飾和窗簾：按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色儘量顯得和諧，顯示茶館的格調，貼近消費者感官享受。

　　桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異。

　　工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近茶館氣氛和消費者偏好，烘托出茶館的品位。

　　餐具：乾淨，整潔，應該體線茶館特色或者形象。

　　背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂爲主，響度適中，切合季節變化和咖啡廳格調。

　　十二、附錄

　　創業總是艱難的，現在的大學生中不乏有創業想法的人，而有想法又敢於去實現的卻是少之又少，在現代社會競爭的壓力下，就是要有敢幹敢闖敢衝的勁頭，才能夠有層出不窮的新一代，才能夠令市場經濟具有活力。當然，創業不能是盲目的，要有足夠詳細的計劃和勇氣以及冷靜的判斷和獨到的眼光，大學生永遠都是走在時代最前列和最具活力的，創造出新世紀更爲輝煌的大學生創業新篇章。

茶樓的創業計劃書 篇4

　　咸亨泰和茶樓主要經營範圍是茶餐飲、茶水、茶藝表演、書畫鑑賞交流、品茶售茶、茶道茶文化、文化傳媒、商務休閒等茶事活動;本茶藝館位於蘭州東方紅廣場南口——皋蘭路82號。面積：1700平方，茶館整體投資800萬。

　　由於國家禁酒令的頒佈和人們對於養生和高雅品味生活日趨注重，蘭州地區的茶消費悄然興起，消費者對茶的需求越來越喜好，對茶生活的要求也是越來越豐富。但現在大街小巷隨處可見的“茶樓”、“茶府”大多隻是以茶爲名、棋牌娛樂爲主，或者是將酒改爲茶的茶吧，附和潮流而已，缺少了文化氣息，掩埋了茶道的精髓，沒有一種精氣神的凝聚。各茶店的茶葉更是價格混亂、品質混雜，好茶之人苦於辨別，終以一句“茶市水深”而作罷。本人也屬好茶之人，有意爲茶爭鳴，爲道正名，於是經過一年多對本地和外地茶樓、茶會所現狀的考察及思索，決定開辦一處以茶與文化爲主，併爲適應市場形式需求兼帶茶餐飲、商務、休閒娛樂於一體的茶會所，旨在以茶會友、以文化結友、以道交友，也爲廣大各階層喜好品茶和茶文化的人士搭建一箇結識交流的互動平臺，共謀發展。

　　該茶館開建於20xx年3月，整體室內設計由中國茶樓網設計部的張老師監督指導設計，茶樓室內設計以江南蘇杭風格爲主，結合本地習俗，整體表現古樸大氣而又新穎別緻。

　　表面裝修採用傳統的擦漆工藝着色，古樸中透着時尚;頂部裝修以圓木人形及宮格錯落造型爲主，原始而顯高貴;地面採用曾鋪設故宮地面的、全國唯一的蘇州御窯金磚，低調卻又奢華;茶館走廊佈置採用改良回宮格型設計，平均一條走廊僅通三間包廂，私密性較好;部分隔牆使用鋼絲網架水泥聚苯乙烯夾芯板到頂而隔，隔音絕好又結實耐用，裝修工程全部由清一色的江浙工匠完成。

　　花格浮雕裝飾均由茶樓網的紅木傢俱廠的出廠價直接提供，搭配於牆面、門窗上更顯精緻別雅;傢俱擺設的材質選用較爲名貴的紅木傢俱，質樸卻高雅尊貴;茶葉均由原產地採購，品質優良，價格公道;餐品有廣東的煲仔、煲湯，湖南的湘菜，均爲當地廚師，味道地道，且挑選了適合本地人飲食習慣和口味的菜品。

　　茶藝館的茶藝茶道培訓，經營、管理及策劃特聘請中國茶樓網培訓部專業老師來培訓策劃。專業六大茶講解茶類功效成分、製作工藝，及對人體所需物質營養調配。掌握上千餘種茶葉品質工藝。曾成功策劃輔導綜合式茶樓、清茶館、茶藝館、茶會所、茶葉店等上百家，策劃指導茶藝表演及茶行業慶典等茶事活動。整頓虧損茶樓近30餘家，可謂經驗豐富。

　　雖然現在蘭州市衆多茶樓、茶府林立，然而各茶樓都難以擺脫同質化嚴重、商業氣息太濃、服務質量下降等瓶頸問題。我會所藉由專業的策劃管理人員，超前的經營理念，得天獨厚的地理位置，獨特的裝修、設計，優雅秀美的茶藝表演，豐富多彩的茶事文化活動，舒適的環境，香醇的茗露，可口的飯菜，童叟無欺的實惠，琳琅滿目的精美小飾品，以及優質的服務定會贏得廣大消費者的信賴。

　　茶館不光是一箇普通的買賣場所，更是一箇文化的驛站。茶館是有其獨特精神和靈魂的，是緊張、喧囂、狹窄的城市生活中的避風港。我們會努力將茶葉濃厚的文化積澱提升爲一種生活方式!

　　茶樓產品與服務

　　1、商業模式及可模仿性，如何規避

　　2、能爲客戶(目標客戶及投資人)帶來什麼好處，是否符合習慣

　　3、附加值或獨特性

　　4、計劃的可行性，與周邊環境的配套情況

　　5、如何帶來穩定的現金流

　　6、這種商業模式能夠擴大規模嗎

　　7、我們的產品和服務與別人相比的優勢

　　8、可持續競爭和發展的優勢或擴張優勢

　　市場分析

　　市場規模、發展潛力、競爭優勢、估計市場份額、營銷策略規劃

　　1、潛在客戶及消費習慣或如何培養消費習慣

　　2、用數據說明並分析市場規模和形式，給出價值規模、用戶數量、地域範圍和演變趨勢

　　3、我們產品和服務在市場中的位置，競爭對手(要列舉幾家)，他們的市場份額，列圖比較一下

　　4、發展機會和盈利空間，及達到目標所需要的’時間和成本

　　5、如何維持住一箇穩定客戶，及產品和服務推廣的困難

　　6、時間允許的話做一箇波特五力分析

　　茶樓項目運作(重點)

　　怎樣把理想變成現實

　　銷售或服務實施計劃，服務體系、流程：

　　1、地段、市場戰略、供銷渠道、戰略合作伙伴。

　　2、在市場細分、確定目標市場和分析客戶喜好和期望的基礎上，如何滿足客戶。

　　3、營銷組織的建立、促銷方法和定價策略，及分析競爭對手的定價策略。

　　4、最好列一箇表說明各種商品和服務的銷售預測和依據。收入的預測關鍵點。

　　5、對項目實施的里程碑做出清楚的定義並給出預計完成時間，必要是對整個企業運作流程做一箇簡單的描述。

　　6、時間進程表。裝修完畢時間，市場促銷活動和銷售網絡的建立等。

　　茶樓管理團隊與組織計劃

　　管理團隊的的經營理念、主要經營者的經理和背景、管理團隊的管理能力與配合、對運營計劃的掌握程度。

　　1、總經理、銷售總監、財務總監，簡歷及成功成就

　　2、組織結構圖

　　3、簡單描述一下業績考覈制度和員工激勵制度(不能工資過高)

　　4、員工聘用和培訓計劃、員工工資福利政策

　　茶樓競爭分析和風險分析

　　1、競爭分析：競爭對手的特點及如何與之競爭。

　　分析競爭對手的基礎上自己在做一箇優勢、劣勢、機會、威脅的分析。

　　2、風險分析：產品、市場、經營、財務、社會政治、法律政策等方面的風險可能性及應對措施，設想一下市場熱點變了怎麼辦，關鍵技術人員離職怎麼辦，對手加大投入參與競爭怎麼辦，還沒有達到盈虧平衡錢就用完了怎麼辦?

　　茶樓財務分析

　　財務狀況、股東結構、資金需求規劃、盈虧平衡點、財務預測及假設、投資計劃建議、投資回報評估。

　　1、 財務需求分析：需要多少錢才能達到預期目標，何時達到盈虧平衡及到達時總資金投入是多少，資金主要用於哪裏，下一輪籌資預計在什麼時候及籌資額度，消除各個主要風險的預算是多少。

　　2、利潤率和人均產值不能高出行業平均水平太高。