中餐就餐禮儀常識有哪些

中餐就餐禮儀常識有哪些（通用3篇）

中餐就餐禮儀常識有哪些 篇1

　　1桌次排列

　　在中餐宴請活動中，往往採用圓桌佈置菜餚、酒水。排列圓桌的尊卑次序，有兩種。

　　第一種，是由兩桌組成的小型宴請。這種，又可以分爲兩桌橫排和兩桌豎排的形式。當兩桌橫排時，桌次是以左爲尊，以右爲卑。這裏所說的右和左，是由面對正門的位置來確定的。當兩桌豎排時，桌次講究以遠爲上，以近爲下。這裏所講的遠近，是以距離正門的遠近而言。

　　第二種，是由三桌或三桌以上的桌數所組成的宴請。在安排多桌宴請的桌次時，除了要注意“面門定位”、“以右爲尊”、“以遠爲上”等規則外，還應兼顧其他各桌距離主桌的遠近。通常，距離主桌越近，桌次越高;距離主桌越遠、桌次越低。

　　在安排桌次時，所用餐桌的大小、形狀要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要過大或過小。

　　爲了確保在宴請時赴宴者及時、準確地找到自己所在的桌次，可以在請柬上註明對方所在的桌次、在宴會廳入口懸掛宴會桌次排列示意圖、安排引位員引導來賓按桌就坐，或者在每張餐桌上擺放桌次牌(用阿拉伯數字書寫)。

　　2位次排列

　　宴請時，每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本技巧有四條，它們往往會同時發揮作用。

　　技巧一，是主人大都應面對正門而坐，並在主桌就坐。

　　技巧二，是舉行多桌宴請時，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時也可以面向主桌主人。

　　技巧三，是各桌位次的尊卑，應根據距離該桌主人的遠近而定，以近爲上，以遠爲下。

　　技巧四，是各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右爲尊，即以該桌主人面向爲準，右爲尊，左爲卑。

　　另外，每張餐桌上所安排的用餐人數應限在10人以內，最好是雙數。比如，六人、八人、十人。人數如果過多，不僅不容易照顧，而且也可能坐不下。

　　根據上面四個位次的排列技巧，圓桌位次的具體排列可以分爲兩種具體。它們都是和主位有關。

　　第一種：每桌一箇主位的排列技巧。特點是每桌只有一名主人，主賓在右首就坐，每桌只有一箇談話中心。

　　第二種：每桌兩個主位的排列技巧。特點是主人夫婦在同一桌就坐，以男主人爲第一主人，女主人爲第二主人，主賓和主賓夫人分別在男女主人右側就坐。每桌從而客觀上形成了兩個談話中心.

　　如果主賓身份高於主人，爲表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而請主人坐在主賓的位子上。

　　爲了便於來賓準確無誤地在自己位次上就坐，除招待人員和主人要及時加以引導指示外，應在每位來賓所屬座次正前方的桌面上，事先放置醒目的個人姓名座位卡。舉行涉外宴請時，座位卡應以中、英文兩種文字書寫。中國的慣例是，中文在上，英文在下。必要時，座位卡的兩面都書寫用餐者的姓名。

　　排列便餐的席位時，如果需要進行桌次的排列，可以參照宴請時桌次的排列進行。位次的排列，可以遵循四個原則。

　　一是右高左低原則

　　兩人一同並排就坐，通常以右爲上座，以左爲下座。這是因爲中餐上菜時多以順時針方向爲上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的優先受到照顧。

　　二是中座爲尊原則

　　三人一同就坐用餐，坐在中間的人在位次上高於兩側的人。

　　三是面門爲上原則

　　用餐的時候，按照禮儀慣例，面對正門者是上座，背對正門者是下座。

　　四是特殊原則

　　高檔餐廳裏，室內外往往有優美的景緻或高雅的演出，供用餐者欣賞。這時候，觀賞角度最好的座位是上座。在某些中低檔餐館用餐時，通常以靠牆的`位置爲上座，靠過道的位置爲下座。

中餐就餐禮儀常識有哪些 篇2

　　儀表

　　儀表是指人的容貌，是一箇人精神面貌的外觀體現。一箇人的衛生習慣、服飾與形成和保持端莊、大方的儀表有着密切的關係

　　1、衛生：清潔衛生是儀容美的關鍵，是禮儀的基本要求。不管長相多好，服飾多華貴，若滿臉污垢，渾身異味，那必然破壞一箇人的美感。因此，每個人都應該養成良好的衛生習慣，做到入睡起牀洗臉、腳，早晚、飯後勤刷牙，經常洗頭又洗澡，講究梳理勤更衣。不要在人前＂打掃個人衛生＂。比如剔牙齒、掏鼻孔、挖耳屎、修指甲、搓泥垢等，這些行爲都應該避開他人進行，否則，不僅不雅觀，也不尊重他人。與人談話時應保持一定距離，聲音不要太大，不要對人口沫四濺。

　　2、服飾：服飾反映了一箇人文化素質之高低，審美情趣之雅俗。具體說來，它既要自然得體，協調大方，又要遵守某種約定俗成的規範或原則。服裝不但要與自己的具體條件相適應，還必須時刻注意客觀環境、場合對人的着裝要求，即着裝打扮要優先考慮時間、地點和目的三大要素，並努力在穿着打扮的各方面與時間、地點、目的保持協調一致。

　　言談

　　言談作爲一門藝術，也是個人禮儀的一箇重要組成部分。

　　1、禮貌：態度要誠懇、親切；聲音大小要適宜，語調要平和沉穩；尊重他人。

　　2、用語：敬語，表示尊敬和禮貌的詞語。如日常使用的＂請＂、＂謝謝＂、＂對不起＂，第二人稱中的＂您＂字等。初次見面爲＂久仰＂；很久不見爲＂久違＂；請人批評爲＂指教＇；麻煩別人稱＂打擾＂；求給方便爲＂借光＂；託人辦事爲＂拜託＂等等。要努力養成使用敬語的習慣。現在，我國提倡的禮貌用語是十個字：＂您好＂、＂請＂、＂謝謝＂、＂對不起＂、＂再見＂。這十個字體現了說話文明的基本的語言形式。

　　課堂

　　1、穿着整齊

　　2、進門面帶微笑，平視教室

　　3、如果老師在教室，應向老師致意

　　4、如果遲到，應向老師報告致歉

　　5、帶好相關書籍與筆記本，最好不帶與上課內容無關的物品、書籍

　　6、發言或提問要舉手經老師同意並起立

　　7、上課不睡覺，不喫零食，聽課不出聲

　　8、手機等通訊工具應關閉或調至無聲狀態

　　9、下課不起鬨，按秩序離開教室

　　10、最後一箇離開教室，應自覺關燈，關門

　　就餐

　　1、先請長者、女士入座

　　2、嚼食時閉嘴脣，不可出聲

　　3、不揮舞筷子，不同時拿筷子及湯匙

　　4、食物應夾入自用食器後再喫

　　5、不翻撿菜餚，不用自己的餐具給別人夾菜

　　6、不大聲交談，不過度勸酒、勸菜

　　7、對服務人員應有禮貌

　　8、熟悉遵守不同進餐方式的禮節

　　9、不當衆剔牙、漱口

　　10、不浪費糧食

　　11、如在異國就餐，應熟悉尊重異國和當地民族的餐飲禮節

中餐就餐禮儀常識有哪些 篇3

　　(一)形象禮儀

　　1.着裝要整潔、樸素大方，扣齊鈕釦或拉好拉鍊，整理好衣領。

　　2.不穿背心、拖鞋、褲衩在校園行走和進入教室。不佩戴項鍊、耳環(針)、戒指、手鍊、手鐲等飾物。

　　3.每天早晚必須洗臉、刷牙，保持面部乾淨。

　　4.不留長指甲，不塗指甲油。指甲內保持無污垢，飯前便後要洗手。

　　5.經常整理儀表。頭髮適時梳洗，髮型大方得體，不染髮，不燙髮。男生前發不覆額，側發不掩耳，後發不及領；女生前發不遮眼，長髮不披肩。

　　6.坐有坐相，站有站樣，走有走姿，面帶微笑，舉止文明，落落大方。

　　(二)課堂禮儀

　　7.預備鈴響起，應迅速回教室入座，靜候老師。 8.上課時，如有特殊情況晚到班級，應於教室後門口站定，經老師示意進入後方可回座位。

　　9.注意讀寫姿勢，做到：胸離桌一拳，眼離書一尺，手離筆尖一寸。

　　10.課堂上，各種物品要輕拿輕放。應全神貫注地聽講，積極思考問題並舉手發言。不做與課堂無關的事。

　　11.別人發言時，認真傾聽，不隨便打斷別人的講話，不取笑他人。要通過真誠的眼神和表情給發言者以鼓勵。

　　12.課堂小組活動時，要有全局意識，聽從組長安排，分工協作，積極與夥伴溝通，完成份內任務的同時兼顧組內夥伴，共同贏得團隊的成功。

　　13.上課時，如遇到同學身體不適等突發事情，不要圍觀或表現出厭惡情緒，要主動關心同學，聽從老師安排，協助老師妥善處理。

　　(三)活動禮儀

　　14.課間活動時，不大聲喧譁，不追逐打鬧。

　　15.集體外出活動要服從管理。同學間要相互謙讓，主動關心和照顧好體弱的同學。分組活動時，要服從大家的共同意願，遵守時間，不單獨行動。

　　16.參加競賽活動時，遵守比賽規則，尊重競爭對手，不故意傷害對方，對對方的冒犯或過失寬宏大量。遇到有爭議的問題，要按照程序向有關人員提出，心平氣和地進行溝通。

　　17.出入教室時要輕聲慢步，有秩序按指定線路行走，不擁擠，不搶道。

　　(四)集會禮儀

　　18.靜心傾聽發言人講話，講話結束後禮貌鼓掌。活動結束後，目送領導或來賓先退場，再聽從指揮有序退場，不搶先、不喧譁。

　　19.在集會過程中不交頭接耳，不擅自走動或離場，不在會場喫零食，不亂扔果皮紙屑，保持會場清潔衛生。

　　20.頒獎典禮中，受獎者應整理儀表，穩步入場，面帶微笑雙手接獎，接獎後應致謝並回敬隊禮。頒獎完畢按指定路線歸隊(座)。

　　21.報告或演出結束，要鼓掌致謝；精彩之處適度鼓掌，不喝倒彩，不吹口哨，不大聲喧譁。

　　22.確實有特殊情況需要離開會場，先取得老師的同意才能離開。

　　(五)尊師禮儀

　　23.進入老師辦公室要先輕聲敲門，老師同意後方可進入。與老師談話時，眼睛不要左顧右盼，說話要輕聲細語，儘量不影響別人。老師辦事或與別人交談時，不隨意打擾，等教師忙過後再說明來意。

　　24.不隨便翻閱老師辦公室的東西，不私自打開老師電腦。如果要找的老師不在，但確實有急事，可給老師寫個留言。如果是與老師事先約好，則要按時到達約定地點。

　　25.上下樓梯時，要輕聲慢步靠右行走。遇到老師或客人時主動問好，並向右側避讓，讓老師和客人先行。

　　26.要誠懇接受老師的教導。和老師、同學有不同意見時，要心平氣和地進行溝通，不賭氣，不吵鬧，不在背地裏非議他人。

　　27.指出老師的錯處要有禮貌。

　　(六)同學禮儀

　　28.尊重同學，互助互愛，主動幫助有困難的同學，尊重和照顧女同學，不欺侮女同學。

　　29.同學間的交往應使用禮貌用語。

　　30.不給同學取綽號，不挖苦諷刺他人，不說讓對方難堪的話。不在同學面前說長論短。

　　31.如果傷害了他人，應該及時真誠地道歉。向別人借東西，要先徵得別人同意；對別人的東西要加倍愛護，並且信守諾言，按時歸還。 32.任何時候得到別人的幫助，都要及時表達謝意。 33.講究信用，答應別人的事要盡力辦到。