2025年食品安全生產責任書範文（精選3篇）
2025年食品安全生產責任書範文 篇1
爲了明確餐飲部員工在食品安全方面的責任和義務，確保酒店正常經營，部門應嚴格按照酒店安全管理規定和規章制度，按照“誰主管、誰負責”的原則，特製定本責任書。
1.加強部門員工自身食品安全教育。
2.嚴格遵守酒店各項規章制度，尤其是食品衛生安全管理制度，堅決杜絕違章操作及食品衛生安全事故的發生。
3.乙方在工作期間不得使用不符合衛生標準的食品添加劑，不得超量使用
4.嚴格食品入庫檢查制度，堅決杜絕腐爛變質及其它不符合食品衛生要求的食品及原材料入庫。所有食品都要堅持自己加工製作，。不從外面採購熟食品。
5.嚴格食品衛生管理制度，科學配餐，嚴防其它事故的發生。
6.嚴格門衛檢查制度，後廚門衛值班人員對非廚房工作人員嚴格檢查，無關人員堅決杜絕，不得進入後廚。
7.部門經理在工作中應嚴格要求本部門員工，若因督導不嚴，管理不到位，發生有關食品安全責任事故，部門經理爲第一責任人。除按酒店有關制度進行處理外，觸犯法律的由司法部門依法追究責任。
8.乙方在工作期間必須杜絕食物中毒、傳染病的發生。
9.乙方在工作期間如果發生傳染病，必須及時通報行政總廚，並停止一切廚房工作。
10.對違反操作規章制度，造成食物中毒、傳染病的發生，視其造成的後果來進行相關處罰，對造成嚴重後果的，必須賠償由此帶來的一切損失，酒店可以立即辭退，對特別嚴重的要追究法律責任。
11.本承諾書一式兩份，雙方各執一份。
12.本責任書有效期從20xx年1月1日起至20xx年12月31日止。
甲方：
乙方：
人禾大酒店20xx年一月一日
2025年食品安全生產責任書範文 篇2
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、標準，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，嚴格執行餐飲服務崗位操作規範，牢固樹立安全第一、誠信經營的理念。
二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓教育，監督從業人員保持良好的個人衛生。
三、保持餐飲服務加工經營場所內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。
四、嚴格落實餐飲服務食品採購索證索票規定，建立食品進貨查驗記錄制度，不採購和使用標識不規範、來源不明的食品及食品添加劑，不採購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質。
五、嚴格規範食品添加劑的保管和使用行爲，落實食品添加劑“五專”(專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存)管理制度，按照規定的品種、使用範圍、用量使用並建立使用臺帳。
六、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調製和現榨)、自制調味料的，保證按要求向餐飲服務食品安全監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，並在店堂醒目位置及菜單上予以公示。
七、食品製作過程各環節操作規範並符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。
八、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規範流程洗消餐(飲)具, 不使用未經消毒合格的餐飲具、工具和容器。
九、餐廳設置醒目的禁止吸菸禁語和標誌，並配備專(兼)職人員對吸菸者進行勸阻。
十、自覺接受消費者、新聞媒體的監督，如實、主動回答消費者、媒體有關餐飲服務食品安全的諮詢。如有違法行爲，本單位願承擔由此帶來的法律後果。
公司(簽字蓋章)：
部門：
年月日
(簽字蓋章)：
年月日
2025年食品安全生產責任書範文 篇3
安全科安全生產責任書
爲貫徹落實“安全第一，預防爲主、綜合治理”的方針，落實安全生產責任，切實防止重大事故，減少各類一般事故的發生，結合企業實際情況，根據《中華人民共和國安全生產法》、《江蘇省安全生產條例》的規定和公司安全生產管理目標，與 安全科主管 簽訂 年度安全生產目標管理責任書如下：
一、公司各類事故及傷亡控制目標：
1、因工死亡、因工重傷 0 目標。
2、中毒、中暑、觸電事故 0 目標。
3、萬元以上火災事故 0 目標。
4、萬元以上設備事故 0 目標。
5、塵毒作業、各類險重作業審覈審批率 100% 。
二、公司的安全教育責任目標：
1、新職工入廠崗前“三級”安全教育率100%。
2、職工調換工種轉崗安全教育率100%。
3、職工半年度、年度安全再教育、再培訓率100%。
4、特種作業持證上崗率100%。
三、安全生產管理工作要求：
1、嚴格執行國家《安全生產法》和公司《安全生產管理制度》。負責主持公司各項安全管理制度、考覈措施的編制。
2、加強安全生產管理力度。認真督查其它管理職能部門安全職責履行，和各項規章制度的執行情況，及時糾正工作、生產、管理中的失職和違章行爲。
3、加強安全生產督查力度。保證每月至少組織一次全廠性安全生產大檢查，適時組織專項安全檢查。落實重大事故隱患整改。年度不少於12次。
4、加強安全生產考覈力度。建立和完善安全生產考覈機制。制訂並按照各部門的生產考覈細則條款，組織實施對各部門的安全生產工作的考覈和評估。
5、組織逐級簽訂安全責任書，公司安全生產責任書籤訂率達100%。有完成責任書規定的各項指標的有效措施，確保各項安全指標的完成。
6、負責審覈和審批停產檢修和各類險重作業。負責審覈和審批各類重要設備、設施改造的安全技術措施。
7、保證每月主持召開不少於一次各部門副總部長、部門主管安全生產工作聯席會議，分析安全生產動態，及時解決安全生產的問題。年度不少於12次。
8、制訂公司安全教育培訓計劃。指導和督查各部門、車間的安全教育培訓工作;開展安全標準化管理活動，夯實公司安全管理基礎。
9、監督和執行好有關勞保用品的發放標準。加強防護器材的管理。
10、堅持“四不放過”原則，對發生的事故及時報告和處理，查清原因，採取防範措施。對事故的責任者提出處理意見，報公司領導批准後執行。
11、按標準和要求，建立和完善安全生產管理檔案。妥善保管、及時歸檔。
12、發生安全事故，嚴重的取消全年全部獎金(發基本工資，確保月工資1000元)，並追究責任，甚至開除出廠。
13、本責任書籤字人工作變動，接任人自然簽字。
14、本責任書一式二份，公司安監會、責任人各執一份。
X年XX月XX日
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