餐廳保潔員崗位職責

餐廳保潔員崗位職責（精選4篇）

餐廳保潔員崗位職責 篇1

　　1、接受領導分配的服務工作，向客人提供服務。

　　2、搞好營業前後的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　3、愛護餐廳設施設備，並對其實施保養、清潔，保證各種用品、調料的清潔和充足。

　　4、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。爲客人細節服務。

　　5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

餐廳保潔員崗位職責 篇2

　　1. 遵循清潔值班表進行工作，確保廚房和餐廳區域始終保持乾淨整潔，以滿足馬上諾餐廳的標準;

　　2. 確保所有的公共區域(包括餐廳內外)保持乾淨衛生，並且隨時提供和補充肥皂、衛生紙和紙巾;

　　3. 高效地進行餐具清洗工作，確保有充足的杯、碗、餐具、紙巾提供;

　　4. 在清洗相關區域和設備時使用正確的清潔材料、設備以及化學清洗劑;

　　5. 根據馬上諾餐廳的回收制度和程序以及當地政府的要求確保所有的垃圾及時得到收拾和清理。

餐廳保潔員崗位職責 篇3

　　1. 根據馬上諾餐廳的標準將物品接收情況在餐廳登記在案，如有問題及時通知經理;

　　2. 確保所有接收的物品儲存在恰當的區域，並遵循庫存週轉的先進先出原則;

　　3. 將化學清洗劑和相關材料的短缺情況或設備和資產的損耗情況及時彙報給經理或高級保潔員;

　　4. 確保在餐廳清潔期間擺放正確的提示牌;

　　5. 將有關蟲害的任何情況及時彙報給經理或高級保潔員。

餐廳保潔員崗位職責 篇4

　　1、負責餐廳的衛生清掃及餐具的回收工作，做到優質文明服務。

　　2、負責餐廳餐桌、餐椅的清潔衛生，就餐時隨時保持桌椅乾淨，隨時收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

　　3、負責餐廳地面的清潔衛生，就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。

　　4、餐廳走廊牆壁、樓梯、扶手乾淨無污跡，無亂抹、亂畫現象。

　　5、每日清掃衛生死角、門窗、門簾等。

　　6、泔水必須當日清理，泔水桶保持乾淨、封閉。

　　7、餐廳衛生清掃完畢後，整理衛生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。

　　8、完成餐廳經理交辦的其它工作。