部門崗位說明書

部門崗位說明書（精選8篇）

部門崗位說明書 篇1

　　業務員崗位職責

　　負責筵席、酒會、冷餐會、團體包餐、宴會陪同司機工作餐及其他需宴會部制訂的菜單的編寫制定工作。

　　負責解答客人提出的有關餐飲方面的問題。如餐飲部各餐廳的有關資料，食物水準，售價;與同行業比，本公司餐飲的特點和優勢等等。

　　協助接待員受理訂席訂餐工作。

　　負責本部制定的年、季、月、周、特餐餐單菜譜的印製工作。

　　編制宴會菜單，一式三份，分送各個部門。

　　善於聆聽客人的意見和建議，不斷改進工作的方法和菜單的搭配，轉告餐廳和生產部門提高服務水準，增加花色品種，提高食品質量。

　　瞭解同行業的情況，掌握市場信息，聯絡宴會部經理與大廚、行政總廚一起研究和創制新的菜色和增加花色品種，提高烹調水準和食品質量，加強競爭能力。

　　中餐廳服務員崗位職責

　　服從部長領導，做好餐前準備工作。

　　嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求，努力提高服務質量。

　　按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態度。

　　分工不分家，團結協作，又快又好地完成接待任務。

　　妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況;及時更換餐具、菸灰缸，主動爲客人點菸;及時清理桌面，更換乾淨的桌墊。

　　上班時要精神集中，不準幾個人湊在一起閒談。

　　要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時爲顧客提供服務。

　　上班時要控制情緒，保持良好的心態。

　　遇到客人投訴，應立即彙報上級領導解決，隨時滿足客人的服務要求。

　　上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

　　熟知當天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(如生日慶祝會)，如有重要情況，應及時向主管彙報。

　　替客人存取保管衣物，並詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。

　　整理、準備菜單、酒水單，發現破損及時更換。

　　迎接客人，引導客人到預訂臺位或客人滿意的臺位，爲客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。

　　客滿時，負責安排好後到的顧客，使客人樂於等位。

　　留意常客姓名，以增加客人的親切感和自豪感。

　　隨時注意聽取顧客的意見，及時向上級反映。

　　隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。

　　掌握和運用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。

　　負責接聽電話，客人電話訂餐應問清楚姓名、單位、時間及人數，傳聽電話要準確、快捷。

　　向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引客人來餐廳就餐。客人用餐後離開餐廳時，站在門口目送客人、徵求客人意見並向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。

　　中餐廳樓面主管崗位職責

　　編定每日早、中、晚班人員，做好領班、迎送員的考勤記錄。

　　每日班前檢查服務員的儀表、儀容。

　　瞭解當時用餐人數及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛生和餐、酒具的準備工作。

　　隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，並親自上臺服務，以確保服務的高水準。

　　加強與客人的溝通，瞭解客人對飯菜的意見，與公關銷售員加強合作，瞭解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴，並及時向中餐廳經理反映。

　　定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向餐廳經理彙報。

　　注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作爲評選每月最佳員工的依據。

　　負責組織領班、服務員參加各種培訓、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務水平。

　　積極完成經理交派的其他任務。

　　中餐廳經理崗位職責

　　督導完成餐廳日常經營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛生、制服、頭髮、指甲、鞋子是否符合要求。

　　具有爲公司作貢獻的精神，不斷提高管理藝術，負責制定餐廳經理推銷策略、服務規範和程序並組織實施，業務上要求精益求精。

　　重視屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行公司意識、推銷意識的訓練，定期檢查並做好培訓記錄。

　　熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質量。加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的問題。

　　領導餐廳QC(全面質量管理)小組對餐廳服務質量檢查，把好餐廳出品服務的每一關。

　　加強對餐廳財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。

　　負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

　　及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，做好維護保養的工作，並做好餐廳安全和防火工作。

　　與廚師長期保持良好的合作關係。根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單。

　　參加餐飲部召開的`各種有關會議，完成餐飲部經理下達的其他各項任務。

　　定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務情況，公佈QC小組活動記錄。

　　搞好客人關係，主動與客人溝通;處理客人投訴，並立即採取行動予以解決，必要時報告餐飲部經理。

　　中餐大廚崗位職責

　　負責整個廚房的日常工作管理和全面的技術管理，抓好屬下的思想工作。

　　做好中廚房各崗位人員的調配，安排好工作，並經常性檢查，保證中廚房運作的正常。

　　經常與餐廳方面以及公關銷售部保持密切聯繫，掌握賓客對廚房出品的意見、建議，提高出品水平。

　　做好下屬員工的業務技術培訓、參觀、學習的組織工作。

　　中餐總廚崗位職責

　　在中餐部經理、行政總廚的督導下，全面負責中廚的組織、指揮和烹飪工作。

　　瞭解掌握各崗人員技術水平和工作特點，根據各人專長，合理安排技術崗位。

　　組織中廚房執行完成月、季、年度工作計劃。

　　組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品製作。

　　熟悉各種原材料種類、產地、特點、價格、淡旺季。熟悉掌握貨源供應情況，與採購部保持良好的聯繫，保證貨源供應及時，質量良好，遇有重要宴會，需親自與採購部協商做好貨源的採購工作，同時親自檢查。落實貨源購進的驗收和儲存。

　　定期與中餐部經理、中餐營業部主任瞭解市場行情，競爭形勢，以及賓客的意見。不斷地研製、創新菜式。在保留餐廳傳統菜式，保持特色不變的基礎上，推陳出新，原則上每週出品一至兩個新菜式。

　　與中餐營業部、樓面部保持良好聯繫，在做到穩定和不斷提高出品質量的基礎上，通過改進和提高技術水平、烹調方法。

　　經常與中餐部經理、中餐營業部、採購部調查瞭解市場貨源進出、其他餐飲公司的出品價格，做好菜譜的合理定價。以掌握良好的毛利率。

　　控制食品成本、合理使用各種原材料，減少浪費。

　　做好每月的工作計劃、材料領用以及月工作總結。

　　抓好廚師的管理和技術培訓工作。保持公司的餐飲特色，提高廚師技術水平。

　　嚴格貫徹執行《食品衛生法》，抓好廚房衛生工作。

　　嚴格執行消防操作規程，預防火災事故發生。

　　倉庫保管員崗位職責

　　有效地管理庫房，具體負責公司商品和物品的保管和供應工作。

　　負責物料及商品的入庫驗收工作，入庫時，對進倉物品必須嚴格根據採購單按量驗收，並根據發票名稱、規格、型號、單位、數量、價格、金額填寫驗收單或收據，不符合的貨物退回，發現問題要及時上報，嚴格把好質量關。

　　驗收進倉物資，如發現不符合要求的，需填寫驗收報告，呈物資主管、採購部經理審批，交採購部經理提出處理意見。

　　驗收後的物資，必須按類分別，據物品的性質、數量、固定位置堆放，合理使用倉位，做到整齊美觀。並注意留有通道，便於收發、檢驗、盤點、清查並填寫貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。

　　物料和商品進出倉，要做到先進先出、後進後出，防止商品變質、黴壞，儘量減少損耗。

　　倉庫要保持通風乾燥，根據倉庫的環境、通風條件、氣溫變化，調節幹、溼度和恰當的溫度。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬黴爛變質。

　　嚴格執行出入庫手續，每日彙總票據，按期登記三級明細賬，定期盤點，按時填寫報表，做到賬表清楚，賬物相符。

　　熟悉貨物，明確負責保管貨物的範圍。

　　嚴格執行倉庫的安全制度，庫內嚴禁吸菸，上下班前後，對倉庫的門窗、貨垛、電源、消防器材等進行安全檢查，發現隱患及時處理，保證庫房和物資的安全。

　　嚴格執行公司各項規章制度和工作紀律，按時上下班，工作時不擅離職守，負責做好倉庫的清潔衛生工作。

　　倉庫收貨員崗位職責

　　根據公司的有關規定和要求，有效地檢驗到貨物品，必須符合公司要求的質量標準。

　　按照採購單內容和數量，辦理驗收手續。

　　驗貨時如發現數量差錯，質量不符合要求，應拒絕收貨並及時報告主管。

　　在辦理驗收手續後，應及時通知有關部門取貨。

　　填制每日收貨彙總表。

　　協助採購部經理，跟蹤和催收應到而未到的物品。

　　有條理地做好採購單的存檔工作。

　　服從分配，按時完成領導指派的工作。

　　積極提出改進工作的設想，協助領導作好本部門的工作。

　　傳菜員崗位職責

　　負責開餐前的傳菜準備工作，並協助值臺服務員佈置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品，做好全面準備。

　　負責將廚房蒸制好的菜餚食品準確及時地傳送給餐廳值臺服務員。

　　負責將值臺服務員開出的並經賬臺收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房內堂口。

　　嚴格把好飯菜食品質量關，不符合質量標準的菜點有權拒絕傳送。

　　嚴格執行傳送菜點服務規範，確保準確迅速。

　　與值臺服務員和廚房內堂保持良好的聯繫，搞好前臺(餐廳)與後臺(廚房)的關係。

　　負責協助值臺服務員做好客人就餐後的清潔整理工作。

　　負責傳菜用具物品及菜廊的清潔衛生工作。

　　積極參加各種業務培訓，提高服務水平，完成上級交辦的其他任務。

　　公關銷售員崗位職責

　　負責餐飲部與外界的聯繫工作，保證餐廳、酒吧客源，努力做好宣傳工作，在社會上樹立起良好的公司形象。

　　瞭解本部門的出品情況和各項設施，有針對性地向客人介紹餐廳、酒吧的特色經營，搞好銷售工作。

　　建立客人檔案，對VIP客人和常客要求較詳盡資料，並表明客人的愛好、習慣口味、性格等，保證客人滿意。

　　與外單位廣泛聯繫，與外單位簽訂用餐優惠、宴會合約，須經餐飲部經理簽字認可。

　　廣泛收集客人對本部門的經營服務意見，對本部門的業務工作提出改進建議。

　　完成餐飲部經理交派的其他任務。

部門崗位說明書 篇2

　　崗位名稱：部門經理

　　所屬部門：營業部

　　工作內容(說明：工作內容是指部門經理這一崗位的日常工作包括的幾個方面)

　　一、參與討論營業部門的年度工作目標和計劃。

　　作爲營業部門下轄的各營業部，應該在營業部年度工作目標的制定時充分發表意見。以負責和積極向上的態度參與總目標的討論。首先根據本部門的實際情況提出一箇目標和計劃，根據彙總、討論制定出整個營業部年度目標和計劃。報公司審批後執行。

　　在討論公司年度目標的時候，部門經理應該明確自己的態度。我們強調兩個方面的內容：首先是要對自己提出來的目標和計劃負責，不要過低，也不能過高。事先可以同部門的主管和業務人員充分討論。那種目標越低越好的思想是對公司不負責任的表現!當然也不能盲目過高，目標不切合實際也會打擊部門人員的積極性，失去達成目標的動力!另一箇我們強調的是要有挑戰目標的勇氣和決心!要對自己、對本部門和公司充滿信心!

　　二、負責本部門的年度目標和計劃的具體實施。

　　部門經理負責制要求部門經理對本部門的工作負責，公司主要考察的結果就是目標的達成情況。整個營業部門的目標確定了以後，針對劃分到本部門的目標，部門經理要拿出詳細的實施計劃和步驟。包括營業目標的月分解，人員配備計劃和費用預算，促銷費用預算，品牌調整費用預算，辦公費用預算。同時得出利潤計劃。這些計劃和預算都要報副總經理審批後方可執行。

　　部門經理以及本部門各層級人員再圍繞部門整體目標來制定每個崗位、每個人員的工作目標和計劃。爲了實現本部門的總目標，每週、每個月、每個季度，經理該做到什麼程度，主管該做到什麼程度，業務員該做到什麼程度，營管員該做到什麼程度，完成什麼工作任務，都要明確制定下來。中途有人員調整的，要把工作目標和計劃作爲主要的交接內容交接清楚，要按制定的目標和計劃嚴格執行下去。不至於因爲某崗位某個人而影響到整個部門的工作進度和目標的達成。

　　三、負責本部門業務員和主管的工作分工、監督、指導和考覈

　　圍繞部門目標的達成，部門經理要從組織上進行分工和授權。主管負責什麼工作，業務員負責什麼工作，他們在解決哪些問題上有什麼樣的權力，哪些可以獨立解決的，哪些要求上報的，都要劃分清楚。要根據下屬的能力和實際工作的需要進行授權，同時要求他們負相應的責任。

　　分工後不是說經理就不管了就只在那裏等結果。還要對主管和業務員的’工作進行合理監督，以便及時發現問題及時解決。合理的監督既不是指什麼事都要過問，都要下屬來彙報，也不是什麼事都不需要彙報，結果出來了再說!合理的監督是指根據下屬的工作能力和態度進行隨機的檢查。能力弱一點的多檢查，多指導，能力較強的檢查的頻率少一些，週期長一些。責任心不是很好的或做事比較馬虎的多檢查，責任心比較強的檢查的頻率就少一些，週期也長一些。具體的尺度要求部門經理根據實際情況掌握，目標就是最大限度的發揮每一個人的作用，順利達成目標!

　　作爲部門經理，在日常管理工作中要花一定的時間去指導和培養下屬。下屬從上司那裏得到培訓和指導的機會是最多、最直接也是最有效的。在指導下屬的過程中，部門經理既能在相互的交流中學到東西，也能及時瞭解下屬的情況，有利於有針對性的安排和開展工作。同時，在培養下屬的過程中，在提高團隊的戰鬥力的過程中，也能最有效的提升團隊的凝聚力，同時也能最有效的建立和提升自己的威信。

　　對下屬的客觀考覈是指對下屬工作質量(包括工作的態度、責任心、主動性、創造性、目標達成情況等)的全面考評。有助於公司篩選和提拔優秀的員工，淘汰不合格的員工，實現團隊的優化組合和良性發展。

　　四、負責本部門內部的協調工作。本部門同其他相關部門工作鏈的維護。

　　這裏主要指的就是一箇協調工作。部門內部主管和業務員的配合需要部門經理密切

　　關注，特別是在人員交替的過程中。要首先保證本部門的人員在日常工作的配合和交接工作上做的比較好，才能提高工作效率，也才能同別的相關部門相互形成良好的合作。這是解決部門間協調配合的第一步。

　　當部門之間的配合工作出現摩擦，或有特殊情況出現的時候，就需要部門經理出面協調解決。首先在相關的部門經理之間相互檢討想辦法，如果無法協調或按現有的規定無法解決的，就要提交公司上一層討論解決。

　　五、負責處理本部門內的突發事件和上級安排的其他事宜

　　發生在本部門的投訴、打架、盜竊、各種災難等突發事件，部門經理要及時採取相關措施處理，同時按公司的相關規定及時向公司及社會相關部門和單位反映解決。

　　負責處理公司安排的特定事項。

部門崗位說明書 篇3

　　一、物資採供部經理（兼採購）崗位職責

　　1、及時收集、整理、彙總各部門申報的材料計劃，統一編制公司材料採購計劃，履行材料採購審批程序。

　　2、根據國家招投標法和公司招投標管理辦法，按照國家標準、行業標準、設計要求和基建、運行部門的技術參數，組織物資採購招投標（議標）活動，起草並簽訂物資購銷合同。

　　3、及時組織零星物資（材料）採購，保持合理的物資庫存指標，保障生產運行和工程建設需要。

　　4、嚴格按照相關技術規範和要求對準備入庫的材料、設備進行自檢，組織基建部門對入庫的材料進行復檢，並填寫驗收報告。

　　5、加強物資管理，控制物資消耗指標，嚴格按照物資審批程序辦理出庫入庫，降低各種損耗和管理漏洞。

　　6、做好物資倉儲的’消防管理，分類妥善保管各類物資，防止物資損毀、變質或流失，確保公司財產安全。

　　7、配合相關部門組織物資盤點、對賬、清查，杜絕各環節的資產流失和浪費。

　　8、做好領導安排的其它工作任務。

　　二、保管員崗位職責

　　1、嚴格執行倉儲保管制度，按照審批程序辦理物資入庫和領用手續。

　　2、合理設置物資倉儲次序，按物資種類、規格、等級和取拿的方便程度進行分區、分類及編碼管理。

　　3、做好庫區的防水、防火、防盜措施，確保物資（材料、設備）不變質、不變形，發現隱患及時上報部門經理處理。

　　4、定期對倉庫物料進行盤點、清倉、對賬，做到下賬及時、賬簿條理、帳帳相符、帳物相投。

　　5、及時整理廢舊物資，提出廢舊物資處理意見，做好盤盈盤虧的賬面處理及調賬工作。

　　6、定期編制庫存物資明細報表，及時反映庫存材料狀況，爲部門經理制定物資採購計劃提供依據。

　　7、堅守工作崗位，不得無故影響各部門和用戶領料提貨,不得私自挪用、外借任何物資（材料）。

　　8、完成領導交辦的其它任務。

部門崗位說明書 篇4

　　第一條隊長是本隊安全、生產、煤質的第一責任者，對全隊的安全、生產、煤質全面負責。

　　第二條認真貫徹執行《安全生產法》、《煤礦安全規程》和上級有關規定指示，保證政令暢通。

　　第三條主管本隊行政工作，負責工程質量，各種規章制度的制定、檢查和落實，根據礦生產任務計劃積極組織兌現指標。

　　第四條負責全隊人員的調配，班組幹部的任免和內部分配方案的制定和執行。

　　第五條負責主持召開班委會，傳達上級指示，制定月度計劃並按照計劃組織落實，按時對工作情況進行總結。

　　第六條認真搞好安全教育，並根據安全工作實際制定好防範措施。

　　第七條按時參加礦召開的各種生產會議並結合本隊實際，對生產等重大問題進行決策。

　　第八條深入現場掌握工作面的.實際情況，及存在的問題，及時組織編制有效措施加以解決。

　　第九條搞好煤炭質量和工程質量，落實各項保質措施，確保專業達標。

部門崗位說明書 篇5

　　(一)據公司發展戰略組織制定人力資源戰略規劃，全面考慮幹部和專業人員的梯隊建設;

　　(二)定期組織收集有關人事招聘、培訓、考覈、薪酬等方面的信息，爲公司重大人事決策提供信息支持;

　　(三)根據公司的情況，組織制訂公司人事管理制度、勞動工資制度、人事檔案管理制度、員工手冊、培訓大綱等規章制度、實施細則和工作程序，並組織實施;

　　(四)根據公司的發展規劃，提出機構設置和崗位職責設計方案，對公司組織結構設計提出改進方案;

　　(五)負責組織實施招聘、培訓、考覈和績效管理工作，建立公司內部的溝通機制，及時瞭解員工的思想動態;

　　(六)組織公司勞資管理工作，編制公司年度勞資計劃及薪資調整方案，審覈公司員工每月的薪酬;

　　(七)代表公司與員工簽訂各種勞動合同，以及處理各種與勞動合同相關的事宜;

　　(八)負責有關人事調動、人事檔案、戶口管理的事宜，代表公司與政府、其他單位對口部門進行溝通和交流。

部門崗位說明書 篇6

　　1.負責公司日常行政事務，做好綜合協調和督辦工作，確保各項工作高效有序運行。

　　2.負責公司黨支部建設、思想政治建設和廉政建設的具體執行，做好黨員管理工作，建立健全公司各項規章制度，督促各項制度的落實。

　　3.負責草擬公司綜合性文稿，修改、審覈各職能部門的有關文件和材料。

　　4.負責做好公司來賓的接待安排和服務工作，重要會議的組織和會務工作。

　　5.負責文書處理、印章管理、檔案日常管理，做好文件收發工作和來信來訪處理。

　　6.負責人力資源管理，包括員工薪酬、福利方案的制定、實施，績效考覈，人員招聘，員工培訓，勞動合同管理及日常人事勞動管理。

　　7.負責做好宣傳、報道、企業文化和信息網絡管理工作，進行各類活動的策劃組織。

　　8.負責行政事務管理、後勤保障、食堂運行、車輛管理，辦公用品和設備的採購、保管、發放和維修。

　　9.完成公司領導交辦的其他事項。

部門崗位說明書 篇7

　　1、全面負責公司的經營管理，貫徹股東會(董事會)的戰略部署。

　　2、制定公司的經營方針和經營策略。

　　3、負責公司資本的運作及資本的增值;

　　4、負責公司下屬各部門之間協調工作，並負責對股東會(董事會)的工作彙報。

　　5、主持制定完成股東會(董事會)下達的利潤指標的工作計劃並組織實施。

　　6、負責對外建立廣泛的合作關係，就公司發展積累社會資源。

　　7、負責協調銀行上層關係，開發銀行資源，獲取銀行授信額度，保證業務順利進行。

　　8、負責協調調好各部門的工作及信息聯繫和溝通。

　　9、每筆業務的最高審批權和一票否決權。

　　10、審覈各部門制定的各項規章與具體操作規則。

部門崗位說明書 篇8

　　核心職責：對企業的發展方向、經營方針、重大事項等進行最終決策。

　　(一) 對公司發展方向、經營方針進行決策;

　　(二) 定期/不定期聽取中高級管理人員的工作彙報，並保持對他們工作的監察;

　　(三) 負責公司的重大外交事務並決定企業的經營計劃和投資方案;

　　(四) 負責調配全公司的資金、資源;

　　(五) 領導和監督項目運作，處理其他重大事務;

　　(六) 決定企業內部管理機構的設置;

　　(七) 處理董事會其他日常工作。