酒店員工手冊制度範本（通用3篇）
酒店員工手冊制度範本 篇1
一、 工作態度：
1.按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作。
2.員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執行。
3.員工對直屬上司答覆不滿意時，可以越級向上一級領導反映。
4.工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。
5.對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。
6.員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班後，無公事，應在30分鐘內離開酒店。
7.員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。
8.上班時嚴禁串崗.閒聊.喫零食。禁止在餐廳.廚房.更衣室等公共場所吸菸，不做與本職工作無關的事。
9.熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。
10.未經部門經理批准，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。
二.、制服及名牌：
1.員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿着或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。
2.所有員工應佩戴作爲工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補發者應付人民幣20元。
3.員工離職時須把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、儀表.儀容.儀態及個人衛生：
1.員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。
2.員工的工作衣應隨時保持乾淨.整潔。
3.男員工應修面，頭髮不能過耳和衣領。
4.女員工應梳理好頭髮，使用髮夾網罩。
5.男員工應穿男色皮鞋.深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統補襪其端不得露於裙外。
6.手指應無煙燻色，女員工只能使用無色指甲油。
7. 只允許戴手錶.婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。
8. 工作時間內，不剪指甲.摳鼻.剔牙.打哈欠.噴嚏應用手遮掩。
9. 工作時間內保持安靜，禁止大聲喧譁。做到說話輕.走路輕.操作輕。
四、拾遺：
1.在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳保安部作好詳細的記錄。
2.如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。
3.拾遺不報將被視爲從偷竊處理。
五、酒店財產：
酒店物品(包括髮給員工使用的物品)均爲酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行爲，酒店將立即予以開除，並視情節輕重交由部門處理。
六、出勤。
1.員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先徵得部門主管允許。
2.除4級以上管理人員外，所有員工上.下班都要打工卡。
3.員工上班下班忘記打卡，但確實能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當月5%效益工資。
4.嚴禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀律處分。
5.員工如有急事不能按時上班，應徵得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠工處理。
6.如因工作需要加班，則應由部門主管報總經理批准。
7.工卡遺失，立即報告人事部，經部門主管批准後補發新卡。
8.員工在工作時間未經批准不得離店。
七、員工衣櫃：
1.員工衣櫃的配給由人事部負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一箇衣櫃。員工衣櫃不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。
2.員工須經常保持衣櫃的清潔與整齊，櫃內不準存放食物.飲料或危險品。
3.人事部配給衣櫃時，免費發給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。
4.如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣櫃，則須賠償，並予紀律處分。
5.不準在衣櫃上擅自裝鎖或配鑰匙，人事部和保安部可隨時檢查衣櫃，檢查時兩個以上人員在場。
6.不準在更衣室內睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰.抽菸.扔垃圾。
7.員工離店時，必須清理衣櫃，並把鑰匙交回人事部，不及時交還衣櫃，酒店有權清理。
八. 員工通道：
1.員工上下班從指定的員工通道入店，不負重情況下不得使用服務電梯，禁止使用客用電梯。
2.後臺員工非工作關係不得任意進入店內客用公共場所.餐廳.客房，使用酒店內客用設施。
3.員工在工作時間要離開酒店時，應填寫出門單，經部門主管簽字後方能離店。
九、酒店安全。
1.員工進出酒店，保安人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。
2.員工不得攜帶行李.包裹離店，特殊情況必須部門主管簽發出門許可證，離店時主動將出門許可單呈交門衛，由保安部存案。
十、電梯故障：
當電梯出故障，客人關在梯內時，一般來說，裏面的客人會按警鈴。當前廳主管/行李員聽到鈴聲時，應採取下列措施：
(1)通知工程部，立即採取應急措施，設法解救電梯內客人。
(2)和關在裏面和客人談話，問清楚以下事項：
A 關電梯裏多少人;
B 如可能，問一下姓名;
C 有無消息要帶給(領隊/隊裏的成員)同伴。
酒店員工手冊制度範本 篇2
第一章 序言
一、使用須知
1. 本手冊適用於酒店員工使用，使用本手冊不得塗污.損壞.丟失，並請務必保密。
2. 本手冊將向您系統的介紹公司的情況，並引導您儘快融入公司。
3. 請您妥善保管此手冊，若不慎遺失，請儘快向直屬主管報告，拾獲手冊請交回酒店辦公室。
4. 離職時，請將手冊交回酒店辦公室。
5. 本手冊解釋權歸本酒店，授權部門爲公司人力資源部。
二、致辭
親愛的員工：
歡迎您加入XX酒店，與我們一起打造“XX酒店”這個激動人心的高品位.高性價比的商務型酒店品牌。擁有一箇年輕.奮進.有理想.有激情.極具事業心的團隊。在這裏我們相信您會得到工作.合作的歸屬感，亦會和我們一樣得到創建全新品牌.生活的成就感。對於您的職業生涯來說，您已經邁出了關鍵且堅實的一步，從今天開始，發展將有賴於您的努力，已經與您息息相關。
將以統一的形象，舒適的環境，主動真誠超期望的服務，先進的管理及培訓模式，強大的信息系統支持，優秀的人才後盾全面推出我們的品牌.產品和服務。我們相信隨着XX酒店的快速發展，您亦將得到廣闊的發展空間。
公司爲每一箇員工提供了可持續發展的機會和空間，我們相信您不斷的學習進步.不斷付出的努力.最終會帶給您成功。我們亦強調團隊協作，您會發現個人的特長.才智一旦融入團隊，就會得到更大的發揮，取得更大的成就。我們亦倡導個人價值，尊重個人的價值觀，您將會在您最感興趣的工作崗位上任職，最大限度的發揮您的個人所長，取得最大的成就。
再次歡迎您加入XX酒店，和我們一起奮鬥.一起創造.一起成長.一起感受.一起分享成果。
爲了更好的爲大家服務到位，監督和加強對公司的管理，現將我的聯繫方式告之大家。以下是我的聯繫方式：
總經理：
請大家有任何關於酒店的意見或者建議，受到任何不公平.不公正待遇或者我有哪些沒有服務好大家的地方請直接致電。垂詢電話：
第二章 企業文化
一.酒店簡介(略)
二.企業理念(略)
第三章 入職
一.報到
1.在您上班的第一天，您必須提交以下資料及證件：
1.1當地政府及酒店規定之防疫站出具的健康證;
1.2三個月內新照的二寸彩色免冠照片6張;
1.3身份證.學歷證.相關資格證照.‘錄用通知書’。
2.在您上班的第一天，您將收到以下物品及證件：
2.1酒店統一工作服.工作鞋;
2.2分配更衣櫃，發給鑰匙;
2.3工號牌.員工卡.考勤卡;
2.4酒店員工手冊，並請您簽訂員工手冊回執，簽訂其他酒店相關制度。
二.您的新工作
1.酒店管理人員：您的責任是爲酒店的所有工作人員服務，使酒店達成營運的目標;
2.酒店服務人員：您的責任是爲客人服務.執行酒店的操作標準，以達成200%的客戶滿意;
3.公司各部門人員：您的責任是提供專業的服務及後臺保障，配合酒店營運，達成營運的目標;
4.每一份工作都有一份相應的說明書供您參考，在您開始新工作之前，有關人員會爲您作詳盡的解釋，如有何疑問請及時溝通。
三、用工說明
1.試用及正式任用原則：
您被酒店錄用後將有3天的培訓期，7天的試崗期，1月—3月的試用期，這對雙方都是一箇平等的相互瞭解和選擇的機會。如果您覺得無法適應公司或您的表現未能達到公司的標準，雙方均可提出終止試用的要求，並按規定辦理手續。試用期(1月內)提出辭職者，無工資.。
2.在您即將試用期滿(或未滿但表現很突出的情況下)，酒店將對您進行全面的轉正考覈，考覈合格，您將成爲酒店的正式員工。
四、溝通
1.溝通是公司提倡的處事方法，公司鼓勵您勤於溝通，及時反饋相關的信息，確保工作流程的順暢。事實上，任何工作只有在得到完整的信息後，做出的決定及行動纔會更準確。
2.上下級溝通(口頭或書面);
3.隔級溝通(口頭或書面)
4.例會(座談會)：酒店將組織員工定期進行例會，探討近階段工作的狀況;
5.員工大會：酒店定期將舉行員工大會，向每位同事彙報酒店的營運狀況;
6.橫向溝通：若您疑惑於涉及到其他崗位的本職工作，或發現其他崗位的不良工作方式，請及時與相關主管溝通.以便儘快解決您的疑問;
7.獎懲申訴(只限書面)：若您對給予您的獎懲有疑惑，您可以向相關主管申訴，若無法爲您解答疑問的，您可以逐級向部門經理.公司人力資源部申訴;
8.總經理溝通—員工可在每週指定的工作日，向總經理提出自己在工作中的疑惑，或建議在工作中總結出的在酒店營運上的觀點。
五、提案
1.公司鼓勵您充分發揮個人能力，提出有益的意見和合理化建議，公司確信您的點子完全能夠起到促進工作，甚至是影響整個營運方式的作用。
2.您的提案可以口頭方式向您的主管提出，亦可用書面等其他形式向主管或相關人員提出。
3.優秀的提案將會爲您提供晉升的機會。
六、員工建議箱
在管理中我們奉行開放政策，員工如對酒店的經營管理.內部政策及任何決定有不同意見，以及任何其他有關於員工關係.管理.意見.投訴等，可通過員工意見箱，直接向酒店辦公室提出。
第四章 員工福利及發展
一、薪資與福利
1.薪資原則：您的薪資是根據工作表現和職級而定的。在每月15日，請領取您的工資;
2.XX酒店是一家按工作表現加薪和升遷的企業，這意味着您的工作越出色，您得到加薪和升遷的機會也就越多，相關人員會在您開始工作前向您說明您所從事工作的考覈辦法。當您的工作經考覈後不符合標準，那您應該要在限期內改正，否則會遭到勸退處分;
3.酒店將在年終針對您的工作業績進行綜合考評，按考評結果給予獎勵;
4.在當班期間，您將可在規定的時間在員工餐廳免費享受工作餐;
5.酒店專門爲您提供更衣室;
6.酒店爲員工上崗必須持有的證件提供費用報銷，規定如下：
健康證：入職半年後憑發票給予報銷，入職滿一年後第二次辦理的，可以直接憑發票報銷。
上崗證(財務.電工.鍋爐)：辦證後，憑發票報銷。
以上兩項費用報銷後，均要求員工在證件有效期內爲公司服務;如果在證件有效期內員工離職，證件交還員工，但是需按照入職時間折算後在工資中扣除。計算方法示例：電工證有效期2年，20xx年1月1日生效，費用200元，若員工在20xx年9月31日離職，則需要向員工收回200/24*(24-10)元。
二、培訓與發展
1.培訓，分爲職前培訓.在職培訓
當您新進酒店時，相關人員將安排您接受《新進員工入職培訓課程》，使您能夠很快的瞭解公司及酒店的基本情況.組織架構.部門職能.企業文化特點.基本管理制度等。
當您在開展工作前，相關人員將安排您必要的崗前.崗位培訓，讓您全面的瞭解工作內容.崗位職責.業務流程.工作方法.相關同事等，以使您更快的投入工作。
在公司的不同發展階段或依據經營狀況，將提供多種培訓渠道和內外培訓機會。同時，針對您的個人發展狀況，將提供相應的培訓課程。
2.調動與發展
公司根據您的個人價值.職業取向等，爲您設計了專有的職業發展通道。
根據您的工作能力.工作表現和酒店的實際需要，您可能會被調動至其它部門任職，我們深信如此將更有利於發揮您的潛質。
公司提供每位員工均等的競爭及發展機會，當您具備了優良的工作考覈成績及能力，您將會獲得升遷機會，從事更高更富挑戰性的工作。
公司在任何時候都有產生職位空缺，這是您可以接觸其他崗位的好機會，您可以向您的經理申請競聘。
用人主管將根據您的個人條件及您目前的主管給您預設的職業生涯，還有您的意願，綜合考慮您的申請。爲了保證您在目前崗位上的熟練程度，及後續職業所需要的知識.技能的積累度，公司設定了內部競聘或申請調職的必要時限條件，該時限是根據崗位需要設立。內部競聘或申請調職必須是在紀律處罰期滿以後。
三、休假及請假
公司依據相關法規設立了年休假.婚假.產假.事假.病假.喪假等假期，具體如下：(各假以天爲單位)
1.法定假期：
員工在本酒店試用期滿後每年可享有十天法定假期，其中元旦一天.春節三天.勞動節三天.國慶節一天.清明節一天.中秋節一天。
2.年休假：
a.在您進入酒店工作滿一年後，即有年休假。年休假期間，薪資福利不變。某些計件制的崗位，將按照工作標準計算日工資。
b.您的年休假時數，將由酒店依據當年的營運狀況，安排您的休假日程。在您休假期間，如因特殊工作需要您立刻到崗時，請您待工作告一段落後，再補足假期。
c.若酒店未事先排定輪流休假日程時，您可以自行安排您的年休假，在休假前，必須事先徵得主管書面同意，經覈准並妥善安排好您的工作後再休假。若未徵得主管書面同意擅自休假的，以曠工處理。
d.年休假標準如下：(以下標準所涉及日期自入職之日算起)
累計工作已滿一年不滿十年的，年休假5天;已滿20xx年不滿20xx年的，年休假10天;已滿20xx年的，年休假15天;自服務滿一年之日起，到當年度十二月三十一日止，年休假日數依到職日數比例計算。年休假最小單位爲1個工作日。年休假剩餘時數未滿1個工作日的，可按剩餘時數休假。全年病假累計超過六十天或者事假累計超過十五天，不能享受年休假。
3.婚假
婚假標準如下：(婚假期間，薪資福利不變)
a.一般結婚者，給假三天。
b.婚假一次休完。
c.婚假請附結婚證影件，結婚證領取日期必須是入職之後.離職之前的日期。
4.產假
有薪假3天，可保留其職位三個月，三個月後酒店根據崗位實際情況進行安排。
5.病假
員工生病經市級以上醫院醫生建議，正常情況下經部門同意，人力資源部批准，方可休病假，緊急情況下，可先休病假，後補辦手續。病假期間工資，三天內每天發日工資標準的40%，超過3天每天扣日工資額的100%。
6.事假
員工如有正當原因需要請事假，必須提前一天提出申請，1天以下(含1天)者，由部門經理批准;2天以上(含2天)者，須由部門經理批准，部門總監同意;3天以上須經部門總監同意，總經理批准後生效，否則按曠工論處。特殊情況事後補辦事假手續時，須在上班後的一日內詳細說明原因，並經部門總監認可，報人力資源部批准後生效。事假期間將按規定扣發工資。
7.工傷假
a.若您因公負傷，或患有職業病，需治療或療養時，可以請工傷假，工傷假得依國家有關規定處理。
b.工傷假期間，酒店獎金按當月在崗工作日數比例發放。
c.工傷假，應持醫療單位出具的診斷證明單，並由主管籤準後，方爲有效。凡未經認可者，其請假一律以病假或事假論處。
四、請假程序
在您因故必須請假時，必須事先填寫“請假單”並經主管書面批准辦妥請假手續後方可休假。批准權限詳見第8條。
1.在請婚.產.病假時，必須附相關證明。婚.喪.產假假期內，病假無效。
2.在您請假之前，請預先尋覓合適的職務代理人代爲處理您的工作，再徵詢主管您的請假事宜。若有特殊情況，請您的主管協助指派合適的職務代理人。您的主管將依據工作性質定奪是否另外指派其他的職務代理人。
3.您的請假在沒有按照第8條規定審批權限正式書面批准前，不得擅離職守。擅自離崗者，視作曠工。
4.事假.病假以小時爲計算單位，婚.喪.產假以1個工作日爲計算單位。年假以1個工作日爲計算單位。曠工以1個工作日爲計算單位。
5.若參加受訓.講習.開會.上課及其它社會活動，請出具相關證明，並事先辦妥公出手續。未辦理手續，擅自離崗者，視作曠工。
6.若請假在五個工作日內(含五個工作日)以上者，請提前1個月;若請假在三個工作日(含三個工作日)以上者，請提前半個月;以上標準，喪假除外。
7.請假時，請依照以下規則呈報相關主管簽字覈准;
8.請假審批權限
a.連續三個工作日以內，酒店部門經理書面覈准;並備案總公司人力資源部。
b.連續三個工作日(含)以上，酒店部門經理.辦公室主任.總經理書面覈准;並備案總經辦。
第五章 規章制度
一、出勤及加班
1.酒店是採用24小時營運方式的，每個崗位的作息時間都是根據酒店營運的需要來安排的，酒店員工的用餐時間爲30分鐘/餐，喫飯時間不計算在工作時間內。
2.酒店將在每月25日前公告次月之排班表，若您在下月有任何個人事務需要處理，請提前告知相關主管，以便安排。
3.對於已經排定的公休日，不得私下隨意調動，若您確實有緊急事件需要處理，請告知您的主管，以取得妥善安排。
4.在酒店行業，沒有什麼比隨時隨地給客人提供滿意的服務更重要。有時候，您會遇到您下一班的員工因各種原因導致不能按時來接您的班。此時，您必須堅守崗位直至接到人員到崗，若有特殊情況，請告之上級主管，在得到主管的同意和安排後方可離崗。這種行爲將被您的主管關注，成爲考覈的衡量標準之一。
5.除規定的假日和符合程序的請假外，請您必須按照酒店的儀容儀表規定穿戴整齊後準時到崗，否則視爲遲到。
5.1每遲到一次十分鐘以內，每次扣款10元，並處以口頭警告。當月遲到三次(含)以上者，按一天請假算。
5.2超過規定到崗時間十五分鐘之後仍未到崗者，每次扣罰20元並處以口頭警告。
5.3超過規定到崗時間一小時之後仍未到崗者，視作缺勤1個工作日。並記1個工作日的事假記錄，按事假規定扣基本工資。
5.4超過2小時仍未到崗者，視作曠工。若有因遲到而故意拖延時間來上班的，視作曠工。曠工時數不發工資，並按獎懲條例獎懲。
6.酒店禁止在上班時間內擅自外出或提前下班，禁止在規定用餐時間未到時用餐，這樣造成的職缺，將會直接影響對客服務的質量。
7.當您進入酒店，必須依規定穿着制服，配戴名牌.公司徽章，這是我們專業性的外形體現。
8.酒店是按行業標準來設定每個崗位的工作量的，我們相信您完全可以在額定的時間內完成工作。酒店要求您在額定的時間內完成額定的工作量。這是對您個人處事方式.時間安排的考驗，亦是對您個人能力的歷練。
9.在某些特定情況下，酒店因營運需要將安排您在預排的公休日.國定節(假)日期間上班。請您配合出勤，出勤的時數都將統計預留，事後可以在不影響營運情況下申請調休。
10.加班必須填寫“加班單”徵得酒店經理的書面同意，否則不能加班。
11.加班的時間，您可以選擇以調休方式抵扣，抵扣方式按照加班的時數以一比一的比例計算。
12.加班時間的調休，請您在不影響工作情況下，申請調休。調休的具體時數，請徵詢您的主管。您的主管將依據當時的營運狀況與您協商能否給予調休或調休的時數，若仍有剩餘調休時間可以預留日後調休使用。若未徵得主管同意擅自調休的，以曠工處。
二.離職
1.爲了保證酒店營運的連續性，在您期望辭職時，請務必提前一箇月填妥“辭職申請書”向您的主管提出申請。如未提前一箇月，公司有權扣除您不足通知期的薪資作爲補償。
2.酒店將進行定期的績效考覈，並根據總公司的考覈標準，給予不合格的員工以相關的調動或調薪，甚至是勸退。
酒店的規章是爲了保證酒店正常營運所需要的員工行爲的最低底線。若您有違反酒店的規章制度，酒店將給予您相應的懲處。但這不是酒店懲罰員工的目的，酒店的真正目的是給予您相應的警示，以使您在今後的工作中有所提高。
3.當月工作未滿全月，不享受月度任何獎金;月度獎金髮放前離職的員工，月度獎金一律不發放。
4.員工離職，酒店不收回工作服，需按工作服的成本減去;已折舊的部分，繳納工作服費用。
員工工服折舊費，按以下標準扣除後歸個人所有。
(1)工服折舊費(工衣成本價詳見布草房)
A.在酒店工作不滿半年者，根據工服製作成本費用相應收取折舊費50%;
B.在酒店工作半年以上，一年以下者，根據工服製作成本費用相應收取折舊費30%;
C.在酒店工作在一年以上，一年半以下者，根據工服製作成本費用相應收取折舊費15%;
D.在酒店工作一年半以上者，將不再收取工服折舊費用;
以上收取比例所含項目有工衣.皮鞋.襯衣.領帶.頭花;另有員工絲襪.布鞋爲一次性發放，不予退回。
(2)布草折舊費(布草成本價見布草房)
A.工作不足3個月的員工離職，扣除布草成本價100%;
B.工作3—6個月的員工離職，扣除布草成本價50%;
C.工作6個月以上的員工離職，布草使用費不予扣除。
以上收取比例所含項目有枕套.枕巾.牀單.被罩等。
三、業務移交
1.員工離職或調職前，必須領取“工作移交清單”，按該清單流程辦理移交手續，做好工作交接。
2.總經理.財務.銷售經理.部門經理，必須領取“工作移交清冊”，填妥其中的相關表格(客戶移交清單.賬冊移交清單.財產移產清單等)，在離開公司之前辦完有關工作移交手續，做好工作交接。接收人接收到酒店的印章，必須簽定“用章承諾書”。
3.離職員工的最後一箇月的薪水於次月28日發放。
4.員工離職或調職未辦理移交手續者，酒店有權追訴其法律責任。
四.商業祕密
1.商業祕密是公司佔領市場.戰勝競爭對手的關鍵信息。商業機密確保公司不斷髮展，創造矚目的經營業績。商業機密是公司的寶貴財產，也是您應精心保管和使用的珍貴資源。
2.一些規定的崗位將被要求籤訂相關保密協議和公司有關保守商業祕密的獎懲措施是強制維護的手段。
3.您的薪資屬機密範疇，請您務必保守機密。
五、酒店守則
1..公共場所
員工通道 — 除總經理.總監.銷售經理.部門經理外，其餘員工均必須從員工通道進出酒店。
電梯— 除總經理.總監.銷售經理.部門經理.客房主管外，其餘員工均不得乘坐客用電梯。如因工作需要必須使用電梯，須主管人員同意。
工作區域 — 員工上班時只能在自己的工作區域活動，禁止在酒店其他地方閒逛。
交通工具 — 所有員工的交通工具必須存放在酒店指定的車輛存放處內。
更衣室 — 員工必須隨時保持更衣室及更衣箱的整潔，請勿將貴重物品和現金存放在更衣箱內，如有遺失，酒店概不負責;爲保持更衣室及更衣箱的衛生整潔，在得到店長的批准後，值班經理將會同保安隨時對員工更衣箱進行消毒及例行檢查;更衣室內嚴禁進食.睡覺及打牌等活動。
員工餐廳 — 員工須保持員工餐廳的乾淨整潔，爲大家營造一箇愉快舒適的就餐環境。
攝影攝像 — 未經許可，員工不得在酒店內攝影及攝像。
佈告欄 — 酒店將在指定地點設立員工佈告欄，刊登內容主要有員工活動.客人意見.酒店通知或酒店消息等。
公司通訊 — 總公司將定期出版“XX酒店”刊物，主要刊登集團及酒店的信息，歡迎員工踊躍投稿。
2.環境衛生
環境整潔 — 員工有責任愛護酒店的各種設施.設備，隨時保持工作區域的整潔，不損壞公物，不塗污酒店設施.不亂扔廢棄物品.不隨地吐痰。
個人衛生 — 員工應保持外表健康整潔.搞好個人衛生，做到“勤洗手.勤理髮.勤換衣.勤剪指甲.勤洗澡”的要求。
3.安全檢查
保安檢查 — 在必要情況下，酒店保安將對出入酒店員工隨身攜帶的可疑物品進行檢查。除持有總經辦開具的出門證外，員工不得將任何酒店或客人的財產攜帶出酒店。
4.行爲準則
名牌 — 所有員工入店後將得到由酒店發給的名牌，名牌作爲員工在店內及店外證明工作身份之用，在店內需佩帶名牌，員工離職後必須將名牌交回酒店，如有遺失，請支付20元材料費補辦(此20元材料費在工資中扣除)。
員工卡 — 員工遺失工卡，請支付20元材料費補辦(此20元材料費在工資中扣除)。
儀表儀容 — 上崗前，請按酒店的要求規範自己的儀容儀表，保持良好的精神狀態，爲客人提供良好的服務。
守時— 員工必須按時上下班，不得無故遲到.早退。如因故缺勤，須按有關規定請假。
出門證 — 員工若有酒店物品需攜帶出酒店的，必須經總經辦批准後方可。
嚴禁行爲 — 酒店嚴禁員工有酗酒.賭博.吸毒.賣淫嫖娼及其它違法行爲。
私人電話 — 員工上班時間，不得隨身攜帶個人的移動電話或其他通訊工具進入工作區域(領班級以上員工除外)。
員工在上班時間非因緊急情況得到上司許可，不得撥打私人電話。
訪客制度 — 員工非在部門經理許可下，在上班時不得接待私人訪客，下班後同樣不得擅自帶私人訪客進入酒店非營業性區域，保安有權阻止任何該類訪客。
吸菸 — 酒店所有員工禁止在酒店任何地方抽菸，一經發現立即開除。
小費 — 員工不得主動索要小費及客人贈品。
兼職 — 爲維護酒店利益，員工不得在外兼職工作。
失物保管 — 所有失物(包括客人遺失的物品)須繳交當班部門經理保管。若員工拾得任何失物，須儘快交到部門經理處並報告拾到物品的時間及地點。
個人資料 — 爲了維護員工的利益，如有個人資料(包括姓名.住址及電話號碼.婚姻狀況.子女.學歷.緊急事項聯繫人.健康狀況等)發生任何變化，請立即通知酒店人事專員。
第六章 獎懲
一、獎勵制度
一)獎勵方法：
1.獎勵由部門經理同意，報人事部備檔。
2.部門經理對員工下獎勵通知單，一式兩份報人事部審批。
3.人事部審批後，報總經理審批。
4.總經理審批同意後，人事部存檔一份，轉財務部做工資表依據，進入獎勵項目，並附在工資表上。
5.獎勵晉級，授予榮譽稱號由部門經理提名，報人事部審覈，總經理批准。
6.人事部與各部門管理人員不得對同一事項做重複獎勵，最終執行最先做的獎勵。
二)獎勵內容
1.改進公司經營管理，提高服務質量有突出貢獻者，50元;
2.創造優質服務，多次受到賓客讚揚，爲公司贏得聲譽者，20元;
3.嚴格控制開支，對增收節支有顯著成績者，50元;
4.提出合理化建議，被採納實施取得顯著成績者，50元;
5.發現隱患或事故，及時採取有效措施，避免了重大損失者，200元;
6.爲保護公司和國家財產，賓客及人員生命財產安全見義勇爲者，200元;
7.參加名類業務技能比賽，爲公司爭取榮譽者，50元;
8.拾金不昧者，10-30元;
9.在服務工作中創造優異成績者，50元。
10.優秀員工每季度末評估一次，評選名額按部門人數的5%評選，凡被評選爲優秀員工者視級別而獎勵100至200元/月，在工資中發放。
二、處罰制度
一)出勤
1.遲到.早退十分鐘以內罰款10元;遲到.早退十分鐘以上三十分鐘以內罰款20元，凡遲到.早退半小時以上又無充分理由辦理補假手續者，視爲曠工，曠工半天扣除員工1.5天工資，曠工一天扣除員工三天工資，曠工兩天扣除當月工資，曠工兩天以上除名。
2.員工請假必須有書面假條，無假條按曠工處理。
3.上.下班不打卡，委託他人打卡，按曠工處理。
4.私自調班雙方各罰款20元。
5.未經批准自行安排倒休(班次倒亂，無人替班)，按曠工處理。
以上出勤標準參見《員工考勤管理制度》，並以此爲依據。
二)紀律
以下違紀現象，屬輕度過失，視情節嚴重處10—30元不等的罰款：
1.在工作時間扎堆聊天.串崗等，脫崗30分鐘以內;
2.未經批准，在工作時間打私人電話，會私客;
3.在工作時間喫零食，做娛樂活動;
4.在工作時間因私外出;
5.未經部門批准將飯菜帶出食堂;
6.擅自使用客用設施.用品;
7.偷喫.偷喝.偷拿酒店食品;
8.下班後無故在酒店內逗留30分鐘;
9.不符合住宿條件，在宿舍住宿;
10.不走指定通道，非因工作進入賓客活動區;
11.非因工進出大廳，在大堂穿行;
12.當班時佩帶私人呼機.手機(領班以上人員除外);
13.騎車進出店門不下車;
14.在牆壁.地面.廁所等處亂寫亂畫;
15.晚上熄燈後，在宿舍打鬧.高聲喧譁，影響他人休息;
16.在培訓課上說話.打鬧;
17.不按規定地點存放自行車;
18.當值時洗澡;
19.擅自帶親友或其他人士到酒店參觀者;
20.在酒店內奔跑或大聲喧譁.追逐打鬧.勾肩搭背;
21.擅離工作崗位或故意拖延工作時間;
22.未經同意私自爲客人外出購物;
23.員工在客用沙發上休息;
24.員工班前班後會遲到.開會遲到;
25.非因工作需要，着工衣離店;
26.工作時間做私活的。
以下違紀現象視情況處50元—100元罰款或開除：
1.在工作時間內睡覺.飲酒，由此導致事故視情節輕重，給予處罰。
2.私開客房，在客房住宿除按當日房價交費外;
3.私留外部人員住宿;
4.無事生非.打架鬥毆，影響工作秩序;
5.不服從管理.頂撞.謾罵.威脅領導，視情節嚴重處罰;
6.要求客人代辦私事;
7.違反電梯使用規定;
8.拒絕總經理授權人員的合理檢查;
9.工作時間無故鎖門(監控室.工程部等);
10.偷拿酒店客人.同事物品，予以開除;
11.在酒店範圍內賭博，予以開除。
三)儀容儀表
出現以下問題，屬輕度過失，視情節處於10元—20元的罰款：
1.不按規定着裝，儀容儀表不整;
2.不佩帶工作號牌或工作號牌嚴重磨損不及時更換;
3.一線女職工不按規定標準化妝;
4.佩帶耳環.耳墜.手鍊.腳鏈.兩個以上戒指.染指甲.留長指甲.佩帶鮮豔髮卡.留奇異髮型，男職工留長髮.大鬢角.小鬍子;
5.襯衫不扎系在褲(裙)裏面;
6.不按規定標準佩帶領花.領帶.飄帶;
7.當班時喫異味食品.噴灑濃烈香水;
8.當班時唱歌曲.吹口哨.叉腰.插口袋.打鬧.挖鼻.剔牙.剪指甲，在客人面前有上述舉止。
第七章 員工形象(略)
第八章 禮儀要求
禮儀=Please
姿態，面貌，氣質(Posture， presence， poise)
注視和傾聽(Look and listen)
表情(Expression)
儀表(Appearance)
言語和微笑(Speech and smiles)
服務的熱心(Eagerness to serve)
要：
“不準時”上班，提前10—20分鐘到崗，在工作和時間控制你之前控制它們。
以規範的着裝來到辦公室，隨時注意你的個人衛生和儀表。
管理資源，就是最大限度的減少浪費。
非遇緊急情況，一概杜絕私人活動。不在工作時間以電話或其它方式進行社會活動。
隨時作記錄，不要試圖用腦子記憶所有事情。
隨時保持良好的姿態。
在必要時以輕微的前傾或點頭來表示明白或讚賞。
面帶真誠的笑容。
認真而耐心地聆聽。
主動問候，不因其國籍.年齡.性別和職位的不同而有區別。
尊重別人的隱私。不與他人談論別人的私事。
尋求別人幫助時說“請”，接受幫助後說“謝謝”。
遵守規章制度。
使用標準的電話用語和禮儀。
保持自信和積極的態度，永遠不說“我不知道”，而要說你會“查找”或“回話給您”，永遠不說“我碰到了問題”而要說“我遇到了挑戰”。
深入思考所遇到的挑戰並設想解決方法，而不要說“我碰到了問題”並期望別人會解決它。
隨時表示關心
始終樂於助人
樂於承擔責任而不說“這不是我的工作”
始終爲他人樹立良好的榜樣，並擔任部門的“外交官”
遵守辦公室.部門的當日離店檢查程序
減低噪音，輕手關門
離店前通知上級主管
向內部.外部客人問候及道別並儘可能地稱呼對方的姓名
讓上級主管.同事知道你在何處及何時回來
“美化你的王國”，確保一箇舒適.整潔的工作環境
不要：
不要在辦公室中用私人呼機或手機進行與工作無關的活動
不要在別人的話還沒有說完時掛斷電話
不要高聲說話或大聲喊叫
不要對同事使用任何污穢的.侮辱性的言語
工作時，不要嚼口香糖
不要在任何約會和會議時遲到
不要飛短流長或花時間議論瑣事
不要用電子郵件替代必要的口頭溝通
不要用電腦做與工作無關的事情，如玩電子遊戲
不要用電子郵件做與工作無關的事情
當有時間時，你應當：
整理.更新或丟棄舊檔案
查找遺失檔案
將你所負責的檔案進行更爲系統的重新整理
尋求更爲有效的工作程序
熟悉公司歷史和其它項目
練習新的電腦程序
主動爲其它部門提供幫助
切記
良好的工作態度創造良好的工作效果
普通的工作態度創造普通的工作效果
糟糕的工作態度創造糟糕的工作效果
個人衛生
我們的工作要經常與客人及同事打交道，因此要特別注意個人衛生，必須做到：
外表健康整潔
指甲修剪整齊，不得留長指甲
保持牙齒及口腔清潔無異味
頭髮經常清洗，髮型符合酒店標準
保持充足的睡眠，健康的飲食與良好的衛生習慣，並經常運動
團隊精神
與其他部門經常溝通，尊重互助，學習創新
主管體恤員工，員工支持主管.員工友愛同事，尊重自己
第九章 安全守則
一、安全措施
保護客人和員工的人身安全和財產安全，以及酒店的財產安全是及其重要的，如果發現可疑人物在酒店內走動或其他任何異常情況，請即報告酒店保安.部門經理.總經理。
二、火警應急預案
所有員工必須知道所在部門的消防通道和滅火器具的存放地點及使用辦法，並牢記“禁止吸菸”的有關規定。
酒店將不定期舉辦防火知識培訓及舉行防火演習。
如果發現火情，請立即：
打破最近的火警警報器，鳴警報;
撥打酒店內部的“報警電話”並通報：
姓名;
火情地點;
火情性質及情況;
儘量嘗試用滅火器撲滅，但避免個人冒險;
儘量保持冷靜並幫助別人;
如情況允許，儘可能守候在現場的安全場地直至救火隊或主管人員到達。
三、地震應急預案
大廈在設計上已充分考慮了防震能力，一旦你當值時發生地震，應：
不要驚惶失措;
打開最近的消防通道;
平時應注意房屋的承重支柱，發生地震應站在主柱旁邊;
不應跑出去，以免房屋倒塌而受傷;保持冷靜，安撫客人及同事。
四、警訊應急預案
清楚瞭解自身工作環境，時常注意有無可疑物品;炸彈可能放在管道，小包裹，手提箱或紙袋中;發現有可疑物品時，應做到：
切莫觸摸;
通知部門經理.保安.前臺或總經理;
保護現場直至保安人員到來。
五.意外與疾病應急預案
員工應熟悉本部門急救箱的位置，如客人或其他員工發生病痛或遇意外情況時應：
通知部門經理.前臺;
通知保安人員;
有可能的話，立即開始現場救護。
六、消防知識
(一).滅火的方法
1.隔離法
隔離法就是將正在燃燒的物質與未燃燒的物質隔離使火源孤立火勢不致蔓延。
如：將火源附近的可燃易燃物搬走，關閉可燃氣候，液化氣體.液化管道的閥門。以減少的阻止可燃物質進入燃燒區，設法阻擋流散的液體。拆除火源毗鄰的建築物等。
2.窒息法：
窒息法就是隔離空氣，使可燃物無法獲得氧氣而停止燃燒。
如：用不燃或難燃氣體物遮蓋燃燒物，密封起火的建築，設備的孔洞，把不燃氣體或液體灑到燃燒物上，或用泡沫覆蓋在燃燒物面使之得不到空氣而被窒息。
3.冷卻法：
冷卻法就是降低着火物質使之降到燃燒點以下，停止燃燒。如用水或二氧化碳氣體灑在燃燒物上或用泡沫覆蓋在燃燒物上以降低其溼度，或者噴灑在水源附近的物體上，使其不形成新的火災。
4.抑製法：
抑製法指中斷燃燒物的連鎖反應。如將抑製法作用的滅火噴射到燃燒物以後，參加到反應過程中去。使燃燒物終止，從而達到滅火的目的。
(二).常見的滅火器的使用方法
5.化學泡沫滅火器：
化學泡沫滅火器用於撲滅易燃和可燃物體。如編織品.地毯.木製傢俱等，餐廳的餐椅.餐桌.乾貨食品等可燃固體物質。火災目前通常的化學泡沫滅火器主要有手提式和推車式兩種。
*手提式化學泡沫滅火器：
(1)構造原理：泡沫滅火器由筒身.筒蓋.瓶膽蓋.噴嘴和螺母組成。
(2)滅火原理：A滅火器瓶膽內的酸性液與筒身的鹼性混合，發生化學反應，泡沫噴射到燃燒物，泡沫在燃燒表面形成覆蓋面，使燃燒物體表面與空氣隔離。B泡沫層封閉了燃燒物的發揮。C泡沫淅出的液體對燃燒表面進行冷卻。D泡沫受熱蒸發產生的水蒸氣可降低燃燒物附近氧氣的濃度達到窒息的目的。
(3)使用方法：將滅火器平穩地擺放到火傷(應豎直向上不可傾斜)後用手指緊壓噴嘴口，然後顛倒筒身，上下晃幾次使酸性和鹼性液混合產生泡沫，從噴嘴噴射出去，使洶湧覆蓋燃燒面進行滅火。
(4)注意事項：不能用於滅未斷電的電源設備的火災和精密儀器.檔案等火災。平時滅火器只能立着放，不能倒置或傾斜，筒內液體一般一年更換一次。
6.1211滅火器：
1211滅火器撲滅易燃液體和可燃氣體有良好的效果，亦可撲滅電器儀表以及貴重的設備的火災。1211滅火器有手提或推車式等。一般較多的是手提式。
1211滅火器使用事項如下：
(1)構造原理：手提式1211滅火器由筒身(鋼瓶)筒蓋。
(2)滅火原理：通過滅火器的滷代烷滅火劑中斷擴散火火焰燃燒的鏈鎖反應中止，火焰燃燒，達到滅火的目的，由於它是化學反應中的一箇碳原子，兩個氧原子，一箇氟原子，一箇溴原子組成。故稱1211。
(3)使用方法：拔掉安全栓，一隻手緊壓把，壓桿即把密封角打開1211滅火劑
(4)就會噴出。
(5)注意事項：應把1211滅火器放在乾燥.不易日照的地方，要定期檢查重量有沒有減輕，方可繼續使用。
7.乾粉滅亡火器：
乾粉滅火器可有效撲滅易燃液體，電器設備和一般固體物質火災。
(1)構造原理：由筒身.二氧化碳.小鋼瓶.噴槍等組成。
(2)滅火原理：將輕而細的粉末覆蓋在燃燒物上，可以阻止氧氣進入燃燒區，使之與空氣隔絕，達到滅火的目的。水蒸氣分解CO2也能取到冷卻和隔離的作用。
(3)使用方法：首先拿掉滅火器的鉛封，拔掉保險鎖後一隻手握住膠管，將噴嘴對準火焰的根部，另一隻手按下壓把或提起拉環，乾粉噴出，噴粉要由近到遠，向前平推，左右橫掃，不使火焰回躥。
(三).發生火警怎麼辦?
每一位員工必須記住火警電話，訊號熟悉防火通道及出口位置，熟記滅火器材的使用方法，在滅火過程中服從消防中心的指揮。如發生火警無論程度大小，必須遵守有關安全條例的規定程序可採取如下措施。
(1)保持冷靜，不可驚慌失措，及時報告領導
(2)呼喚附近的同事，援助。
(3)通知保安部領導，拔打119火警電話，清楚地說出火警地點燃燒物質，火勢情況。
(4)把火警現象附近所有門窗關閉，切不可使用電梯，一定要從防火樓梯上下。
(5)要正確用酒店內的消防設備和器材滅火。
(6)要指出出口方向，組織好人員疏散和搶救財物。
(7)電器設備發生火災時，首先要立即切斷電源，採取帶電滅火絕緣，保護措施。
(8)液化氣.油氣着火後，在沒有斷絕氣源之前，或者沒有做好制止漏泄氣候準備之前或對被輻射的物體冷卻之前，不能滅火，應先斷絕氣源。
酒店員工手冊制度範本 篇3
第一節 清潔管理的涵義和原則
第一條 清潔管理的涵義
(一)保潔管理，是指物業管理公司通過宣傳教育、監督治理和日常清潔工作，保護物業區域環境，防治環境污染，定時、定點、定人進行生活垃圾的分類收集、處理和清運。通過清、掃、擦、拭、抹等專業性操作，維護轄區所有公共地方、公用部位的清潔衛生，從而塑造文明形象，提高環境效益。
(二)保潔管理的重心，是防治“髒亂差”。“髒亂差”具有多發性、傳染性和頑固性。例如，隨手亂扔各種垃圾、樓上拋物、亂堆物品堵塞公共走道、隨意排放污水廢氣、隨地吐痰和大小便，以及亂塗、亂畫、亂搭、亂建、亂張貼等等，很可能發生在某些業戶身上，所以不可掉以輕心。業戶整體素質的提高，需要物業管理公司員工通過宣傳教育、監督治理和日常清潔工作，作出堅持不懈的努力，否則就可能因“髒亂差”而使物業區域(樓)面目全非，從而與物業管理的宗旨相悖。
第二條 清潔管理的原則
(一)掃防結合，以防爲主
在保潔管理工作中，“掃”當然很重要，就好像每天洗臉一樣，但是工作的重點並不是“掃”，而是“防”，即通過管理，糾正業戶不衛生的習慣，防止“髒亂差”現象的發生。因爲優良的物業區域環境的造就，是管理者與被管理者相互作用的結果，也是管理標準與業戶素質不斷調適的過程。當業戶養成良好的衛生習慣時，才能真正搞好環境整潔。物業管理公司會同社區組織引導業戶積極參與社會主義精神文明建設，從業戶的基本素質、基本行爲規範抓起，其突破口，就是提高業戶的環境整潔意識，大力糾正各種不衛生的習慣。
(二)執法必嚴，直接監督
保潔管理有關的法律法規，已經出臺的主要有《中華人民共和國環境保護法》、建設部頒發的《城市生活垃圾管理辦法》、《城市新建住宅小區管理辦法》，以及各地頒佈的管理實施細則。物業管理公司可根據法律法規的有關條文和專業化物業管理的要求，制定物業區域的保潔管理規定。這些法規和“準法規”規範了服務者和被服務者必須遵循的行爲準則。物業管理公司必須做到執法必嚴，直接監督，遇到有損物業區域環境的行爲，應對犯規者進行耐心教育和嚴格處罰，決不因人而異。
第二章 保潔的管理
第一節 保潔的範圍
第三條 公共地方的保潔
這是指物業區域內，樓宇前後左右的公共地方，包括道路、廣場、空地、綠地等的清掃保潔。
第四條 共用部位的保潔
這是指樓宇地層到頂層屋面上下空間的共用部位，包括樓梯、走道、電梯間、大廳、平臺等的清掃保潔。
第五條 生活垃圾的處理
這是指日常生活垃圾(包括裝修垃圾)的分類收集、處理和清運。要求和督促業戶按規定的地點、時間和要求，將日常垃圾倒入專用容器或者指定的垃圾收集點，不得擅自亂倒。
第二節 清潔管理的制度
第六條 明確要求
日常垃圾處理專人負責、日產日清，定點傾倒、分類傾倒，定時收集、定時清運，按照規定的工作流程，履行保潔的崗位職責等。
第七條 規定標準
保潔的標準是“五無”，即無裸露垃圾，無垃圾死角，無明顯積塵積垢，無蚊蠅蟲孳生地，無“髒亂差”頑疾。爭創標準：一是每天普掃二遍，每日保潔;二是達到“六不”、“六淨”標準，即不見積水，不見積土，不見雜物，不漏收堆，不亂倒垃圾和不見人畜糞;路面淨、路沿淨、人行道淨、雨水口淨、樹坑牆根淨和廢物箱淨。
第三節 計劃安排
第八條 保潔部每日、每週、每月、每季至每年的工作計劃安排例如：
時間按排 清潔範圍 清潔要求
每日清潔工作 轄區(樓)內道路 清掃二次，整天保潔
轄區(樓)內綠化帶，如草地、花木灌叢、建築小品等 清掃一次
樓宇電梯間地板 拖洗兩次，四周護板清抹一次
樓宇各層樓梯及走廊 清掃一次，樓梯扶手清抹一次
收集每戶產生的生活垃圾及傾倒垃圾箱內的垃圾 收集二次，並負責清運至指定地點
每週清潔工作 樓宇各層公共走廊 拖洗一次(主要指高層樓宇，可一天拖數層，一週內保證全部拖洗一遍)
業戶信箱清 拭一次
天台(包括裙房、車棚)、天井和溝渠 清掃一次
每月清潔工作 天花板塵灰和蜘蛛網 清除一次
各層走道公用玻璃窗 擦拭一次(每天擦數層，一箇月內保證全部擦拭一次)
公共走廊及路燈的燈罩 清拭一次
另外 樓宇的玻璃幕牆 每月或每季擦拭一次
花崗石、磨石子外牆擬每年安排 清洗一次
一般水泥外牆擬每年安排 粉刷一次
第九條 定期檢查
物業管理公司可將每日、每週、每季、每年清掃保潔工作的具體內容用記錄報表的形式固定下來，以便佈置工作和進行定期檢查。
第四節 清潔管理的具體措施
第十條 保潔管理的具體措施，是指物業管理公司爲了創造整潔、衛生、優美、舒適的物業區域環境所採取的行之有效的方法和手段。主要有以下四項：
(一)生活垃圾分類袋裝化
日常生活垃圾統一收集後運至指定地點進行無害化、資源化、減量化處理，從而大大改善環境的質量。
生活垃圾分類袋裝化有利於提高物業區域的文明程度和環境質量。物業管理公司應向業戶宣傳生活垃圾分類袋裝化的優越性，要求業戶將垃圾裝入相應的專用垃圾袋內，丟入指定的容器或者指定的生活垃圾收集點，不得隨意亂倒。存放各利生活垃圾的塑料袋應完整不破損，袋口紮緊不撒漏。
(二) 進行超前宣傳教育
物業管理公司將在早期介入階段，即“切入點”，如在售房時、分房時、入戶時，對未來的業戶進行超前宣傳教育，明確保潔管理的要求，以便收到事倍功半的效果。
(三) 配備必要的硬件設施
爲了增強清掃保潔工作的有效性，物業管理公司將配備與之有關的必要的硬件設施。如在每家每戶門前安置了一隻相對固定的定製的ABS塑料垃圾桶，上面有蓋，按戶幢配置各種色調，非常美觀，規定業戶每日將生活垃圾袋裝後丟入，由清潔工每日清晨定時收集，用不鏽鋼小車乘電梯下去倒入指定的垃圾箱。
(四)依法處罰及典型曝光
對於各種不良的衛生習慣除了進行宣傳教育外，採取必要的硬性措施，依法按規定進行經濟的或行政的處罰。對於極少數屢教不改者，還可以採取典型曝光的方法，在業主委員會、居民委員會和本人單位的配合下，公開其不文明行爲，以儆效尤。
第三章 清潔管理機構設置及職責劃分
保潔部設立部門經理(保潔主管)、技術員、倉庫(保潔設備、工具與物料)保管員和保潔員等。保潔部下設樓宇清潔服務班、高空外牆清潔班和公共區域清潔班等班組，各班組設領班和若干經過專業培訓的保潔員。建立起部門、班組、人員的崗位規範、工作流程、服務標準和獎懲辦法，做到保潔管理規範化、標準化、制度化。
第一節 清潔工作的重要性
第十一條 清潔是最基本的辦公和生活環境
清潔既是工作的需要，也是生活的需要，是用戶接觸最多的一箇方面。整潔的周圍環境，不僅使人身體健康，而且能使人賞心悅目，提高工作效率。所以，用戶對清潔看得很重，也往往最挑剔，一旦清潔搞得不好，就會引起投訴。物業管理將盡最大努力爲用戶提供一箇整潔的工作和生活環境，滿足不同用戶的要求。
第十二條 清潔體現了管理水平
一般需對管理工作做詳盡的考察之後，才能衡量物業管理水平的高低。但是，人們往往憑直覺來衡量，而在直覺方面，清潔給人的影響最深刻。對於環境整潔的物業，用戶和客人們對管理水平往往給予較高的評價，社會上用“清潔是美容師”、“清潔是臉面”來形容清潔工作。
第十三條 清潔是建築和設備維護保養的需要
清潔工作在延長建築物和設備使用壽命上起到重要的作用。外牆瓷磚、花崗石如果不經常清潔保養，其表面就會逐漸受到侵蝕;不鏽鋼扶手如果不及時清潔保養，就會生鏽，失去光澤;木質地板如果不經常清潔、打蠟，就會變得灰暗毛糙;地毯如果不經常清洗，就會很快變得骯髒不堪等等。調查表明，地毯保養不好只能用1～2年，保養得好可用3～4年;大堂大理石地面一般用7～8年後光澤就不行了，要再進行磨光，但保養得好可以增加一半以上使用時間。因此，應當從建築物和設備保養的高度、從經濟的角度來認識清潔工作。
第十四條 清潔是一門技術
許多人認爲，清潔工作就是掃帚掃掃、抹布抹抹，實際上，現代清潔工作涉及化學、物理、機械、電子等學科的知識。不同的建築物材料需要使用不同的清潔劑，各種現代化的清潔設備(吸塵器、磨光機、吸水機、洗地毯機等)的操作使用，高層外牆清潔的危險性與複雜性等，使現代清潔工作具有相當程度的技術性。
第五章 清潔器械和清潔用品
第一節 常用清潔器械
第十五條 清潔器械的使用
序號 名稱 用途 使用方法
1 吸塵器 用於地面、牆面和其他平整部位吸灰塵、污物的專用設備 是清潔工作中最常用的設備之一。吸塵器啓動時能發出強勁的抽吸力，使灰塵順着氣流被吸進機內儲塵艙，達到清潔地面的目的。吸塵器品種很多，按抽吸力大小有普通型和強力型;按適用範圍有吸地麪灰塵、吸地毯灰塵、清潔傢俱污物等不同類型;按功能多少有單一吸塵器和吸塵吸水兩用吸塵器等。
2 吸水機 清除積水的專用設備，主要用於吸取地面積水，對於吸取地毯水分加快乾燥也非常有效 是大樓管理中不可缺少的清潔工具之一。有單用吸水機和吸塵吸水兩用機，後者由於功能多，較受用戶歡迎。
3 地毯清洗機 主要用於協助清洗地毯
4 拋光機 專用作地面拋光的機器，有普通速度和高速之分 拋光機啓動時馬達帶動底盤作高速旋轉，使底盤對地面進行高速軟摩擦，達到拋光之目的。適用於花崗石、大理石等各種平整硬質地面的拋光，對於面積大的樓宇，尤爲必要。
5 擦地機 用於地面清潔工作，是最常用的清潔設備之一，有單盤式和多盤式 使用時，通過底盤安裝不同的刷子，可以進行地毯清潔、地坪打蠟及拋光。
6 高壓沖洗機 用於外牆、汽車和其他需高壓水沖洗的專用設備 啓動時能產生強烈的衝擊水流，達到清除灰塵、泥漿和其他污垢雜質的作用。
7 掃地車 用作室外地面清潔的設備 由於操作簡單，吸塵力強，並配有大容量垃圾塵箱，因此非常適合廠房、倉庫、車場和戶外空曠地方的地面清潔。
8 自動空氣噴香器 將清香劑裝入該機後設定好時間，然後放置於辦公室或衛生間等需要清香的房間，會定時自動噴香
日常中比較常用的工具還有：安全梯、刷子、掃把、拖把、布、海綿、噴瓶、膠手套、刀片、長柄手刷、手推車以及小心地滑標誌等。
第十六條 清潔劑的使用
序號 名稱 功效 使用方法
1 餐具洗滌劑 由多種表面活性劑原料複製而成，不但對餐具表面的油污有極強的去除力，而且可用於水果、蔬菜的清洗，起到殺菌、去除殘留農藥的作用 洗餐具，配成1%水溶液，清洗水果蔬菜，每1L水中加5～6滴洗滌劑。
2 消毒清潔劑 爲家庭、餐廳的餐具和食品生產用具的清潔劑，具有殺菌、去污雙重功效 使用本品擦洗物品後用清水漂洗乾淨即可。
3 洗手液 外觀爲帶色彩的粘稠性液體，具有殺菌、留香、除異味的功效，對皮膚無刺激 是賓館、寫字樓洗手間的常用清潔劑。
4 祛臭劑 祛臭劑適用於清除廁所、垃圾產生的臭味，並有自然香氣 使用時將本品噴至牆角或牆面，可保持廁所數日無臭味。
5 空氣清香劑 能迅速除去空氣中的混濁和難聞氣味，使用時將清香劑灌入噴霧器中，噴射使用 本品爲易燃品，應存放陰涼避光處，溫度不得超過40℃。
6 全能清潔劑 全能清潔劑外觀爲藍色透明液體，廣泛用於各種硬質材料的表面清潔，如搪瓷、陶瓷器皿，能起到殺菌去污、保護表面光澤的作用 在使用濃度下，對皮膚無傷害。使用時，一般根據不同材料及污垢程度進行稀釋。
7 除垢劑 外觀爲淡綠色透徹液體，適用於浴室、衛生間的陶瓷、搪瓷器皿等的清潔，能迅速、強力地清除水垢鏽漬，提高清潔保潔的功效 使用時，一般視污垢程度稀釋1～5倍使用。
8 不鏽鋼光亮劑 爲不鏽鋼和鍍鉻製品的專用清潔劑 使用時，將不鏽鋼清潔劑塗在製品表面，用布揩擦，直至光亮，有一定防鏽功能。
9 玻璃清潔劑 用於清洗玻璃、鏡面、瓷片及電鍍物品表面的塵埃及污垢，如門、窗、鏡子、電視熒光屏等，能輕快地除去塵埃、油漬等污垢，擦拭後玻璃表面具有抗塵埃、抗污垢再積等特點 使用時將本品稀釋20～60倍後均勻塗在玻璃表面，然後用毛巾、乾布或擦窗工具擦拭。膠瓶裝，避免碰碎、入眼，若不慎進入眼內，應立即用清水沖洗。
10 除油劑 適用於各種表面油垢的清潔，對廚房焦油性污垢有奇效 使用時，將本品噴淋或塗於污垢表面，稍後用布揩擦即可。
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11 高泡地毯清潔劑 爲清洗地毯、各種軟墊、室內裝飾厚織物使用的清潔劑，發泡率高，去污去油漬力強，可降低清洗後地毯等織物的含水量，縮短乾燥時間，成分中還含有殺菌劑、抗靜電劑、防再污染等增效劑 使用時一般按織物污染程度稀釋20～30倍。
12 低泡地毯清潔劑 用於各種地毯的手工或機械清洗，專供各類滾刷式地毯清潔機使用，泡沫低，去污力強，價格便宜 使用時，對輕垢按1：35加水稀釋，重垢按1：10加水稀釋。低泡清潔劑相對高泡清潔劑而言，消耗量大，乾燥慢，目前已較少使用。
13 地毯除漬劑 本品對墨水、咖啡、茶葉、醬油等造成的污漬具有明顯效果 使用時將本品噴於污漬處，用力揩擦，即可去除污漬。
14 靜電除塵劑 爲透明無色的油狀液體，用於打蠟地面的保潔 將靜電除塵劑噴灑到拖布上，使其完全滲透，然後對打蠟地面進行拖擦，能快速清除打蠟地面塵埃和污垢，使地面光亮如新。
15 面蠟 用特製的聚合物及樹脂配製而成的表面光亮劑，適用於大理石、塑料地板、木地板、水磨石水泥地面 將本品均勻塗在地板表面，乾燥成膜後表面光滑亮澤，可起到耐磨、防水、耐溶劑的作用，有一定的防滑性能，本品一般在使用封底蠟以後再使用。本品不宜稀釋，避光保存。
16 封地蠟 由水溶性高分子樹脂及特殊的蠟乳液配製而成 封地蠟作爲面蠟的底層塗料，對不平整的地面，如縫隙、針孔等，起到填充和平整成膜的作用，對於走道等人流繁多的地面，能提高蠟面的丰度，延長使用壽命，一般情況下1L可施工50m2左右。
17 噴潔蠟 由特殊的蠟乳液和光亮劑配製而成 噴潔蠟的作用是對打過蠟後使用過的地面進行一次拋光增亮，並能去除鞋印、擦痕等，經常使用能使地面光亮如新，延長面蠟的施工週期。使用時先對地面進行清掃，然後用噴壺將噴潔蠟噴在地面，一般2～3次，然後對地面進行磨刷拋光即可。
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18 去蠟水 去蠟水中含有特殊的解鏈劑，能迅速破壞蠟中的高分子樹脂的力學強度，用於去除封地蠟、面蠟，是大理石等週期性打蠟工作中不可缺少的一箇品種 使用時，將本品稀釋後塗在蠟面5～10min後，即可用擦地機進行去蠟工作。用膠瓶裝，應放置於乾燥陰涼處，使用時戴膠手套，若不慎觸及皮膚或眼應立即用清水沖洗。
19 天那水 用於溶解、稀釋油漆。用毛巾沾取少量天那水，擦拭油漆處，直到其溶解，再用毛巾擦乾淨 輕輕存放於乾燥陰涼處，爲易燃、易揮發品，應遠離火源，用後蓋嚴，以防揮發。
20 潔廁靈 用於清潔衛生間的陶瓷製品上的污漬。稀釋後，灑於瓷器表面，再用刷子將污漬刷掉，然後用水沖洗乾淨 使用時戴膠手套，若不慎觸及皮膚或眼應立即用清水沖洗。
21 去污粉 用於清除污漬 將去污粉灑在溼的物體上或溼毛巾上，用力擦拭污漬處，然後沖洗乾淨，注意防潮。
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