酒店新員工培訓計劃（精選33篇）
酒店新員工培訓計劃 篇1
xx年是酒店進一步提高經濟效益、創收創利的一年，前廳部將認真貫徹落實酒店年度工作的總體要求，結合前廳部工作特點，制定xx年度工作要點如下：
第一季度(1-3月)：
1、完成禮賓、接待、收銀各部的崗位知識培訓，主要是針對新入職人員及在實際工作中出現較弱的方面進行必要的培訓，培訓前廳部員工對客服務技巧，提高員工的對客服務意識，方式偏向模擬操作培訓
2、協助營銷部做好春節及情人節的相關活動推銷及接待工作。合理安排員工休假。
3、2月中旬將對部門的員工進行一次筆試，主要是測試員工前期所接受崗位的知識面，刺激員工的神經，提高員工對工作的積極性
4、準備部門內部舉辦一次崗位技能操作培訓，主要對象是前廳部各崗位員工，內容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對各分部表現較好的員工作爲部門重點的培訓對象。
5、3月中旬根據2月份的筆試，結合日常工作表現及平時對客服務意識，綜合考慮相關較弱的員工建議崗位變動處理
6、密切合作，主動協調與酒店其他部門接好業務結合工作，密切合作，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯繫，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。
7、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。爲酒店新的一年開一箇好局。
第二季度(4-6月)
1、根據員工的興趣愛好，本職計劃在4月中旬舉行一箇“野外拓展”的活動，主要是爲了增進員工之間的溝通與交流。加強員工之間的凝聚力。同時爲營造一箇和諧、積極的工作團體，多組織一些有意義的部門活動，來提高團隊的凝聚力。同時爲五一節的接待做好精神準備。
2、協助營銷部做好團隊接待、散客預訂接待工作。特別對五一黃金旅遊周及端午節各類活動的推銷及接待工作，將合理安排人員上崗，爭取圓滿完成接待任務。
3、如果工作檔期允許，將與保安部經理協調組織一次消防知識培訓，主要的目的是加強員工防火意識，並對“預防爲主，防消結合”的思想能真正貫徹到底
4、計劃在6月中旬對全體部門員工進行一次“飯店對客人的服務與責任”的相關內容培訓，由於前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、服務。因爲人都是情感動物，有時很容易因爲語言的理解會讓人產生誤會的想法，如果在接待過程中讓客人產生誤會的想法，素質稍好的客人可能只是罵人，如果遇到部份素質較低的客人可能會出現動手打人的現象，面對這一現象，很多的.員工都是很難把握，根據這一個工作需要，所以將會對前廳部全體非當班的員工進行“飯店對客人的服務與責任”的培訓，主要的目的是讓員工能更明確自己的責任。 進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質、業務水平。
5、定期與客房部召開協商溝通交流分析會，做好部門之間的溝通，處理好工作中的矛盾，並收集客人意見，同時研究客人的需求及消費心理，提高前臺銷售技巧能力。
第三季度(7-9月)
1、七、八月份是步入秋涼季節的初期，也是旅遊季節的啓動期，因此，爲了更好的接待好每個團隊，讓每一位在好來登酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務，本職計劃在月初對全體員工進行一次團隊接待的培訓，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責任心與責任感。讓團隊客人也能感受到酒店工的努力，真正讓賓客體驗“家外之家”的溫暖。
2、做好中秋節客房促銷活動的推銷，力爭完成任務。
3、計劃出臺一箇“最佳員工”的評比活動，內容由部門管理層商定，根據商定的內容呈分管部門的領導審閱，審閱通過後再呈總辦審批。關於這一項活動是希望在旅遊季節繁忙的接待能通過這個活動緩解員工的工作壓力，同時激發員工對工作保持積極的心態。
4、計劃給部門員工進行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解，爲了防止接待過於繁忙員工的責任心有所下降，主要的目的是提高員工的責任心與責任感。
5、協助營銷部做好團隊接待、電話訂房等各項工作，完善部門間的溝通、協調工作。
6、爲了衝刺黃金週10月1日的旺季接待，本職計劃在9月份對員工進行全面性的培訓，內容有：禮節禮貌、儀容儀表、各崗位的職責、各崗位知識的培訓、各崗位常見案例的探討(主要是互動式)，主要偏向現場模擬演練培訓。
第四季度(10-12月)
1、十月份是黃金週的旅遊期，在10月上、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能達到一箇新和高峯。
2、做好十月份黃金週的銷售工作，根據十月份的預訂與當日的售房預測，合理性的控制客房的銷售，對部份房型價格建議調價政策
3、做好客房的預訂工作，屆時將合理理安排專人跟進預訂工作，預防出現超額預訂、重複預訂或漏訂等問題。
4、10月下旬本職計劃將安排員工進行合理的休息，黃金週大型接待過後，員工的心相對較疲憊，對部份業務骨幹要適當調整工作的檔期進行合理。
酒店新員工培訓計劃 篇2
一、新員工培訓程序
1、瞭解新員工背景資料。並初步確認培訓方式方法。
2、確定培訓時間。並通知新員工。
3、準備相關表格。如入職培訓簽到表及新員工入職培訓評估表。
4、開展培訓課程。
5、填寫培訓評估表。通過授課人依據新員工的表現，填寫培訓評估表。
6、參觀酒店。
7、培訓考覈。
8、培訓結束。對考覈及格的員工送到人事部門，不及格者，不給予錄用。
9、分配部門。
10、存檔。
二、新員工培訓內容
1、就職前培訓（部門經理負責）
到職前：
致新員工歡迎信（人力資源部負責）
讓本部門其他員工知道新員工的到來
準備好新員工辦公場所、辦公用品
準備好給新員工培訓的部門內訓資料
爲新員工指定一位資深員工作爲新員工的導師
準備好佈置給新員工的第一項工作任務
2、部門崗位培訓（部門經理負責）
到職後第一天：
到人力資源部報到，進行新員工須知培訓（人力資源部負責）
到部門報到，經理代表全體部門員工歡迎新員工到來
介紹新員工認識本部門員工，參觀世貿商城
部門結構與功能介紹、部門內的特殊規定
新員工工作描述、職責要求
討論新員工的第一項工作任務
派老員工陪新員工到公司餐廳喫第一頓午餐
到職後第五天：
一週內，部門經理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現的問題，回答新員工的提問。
對新員工一週的表現作出評估，並確定一些短期的績效目標
設定下次績效考覈的時間
到職後第三十天
部門經理與新員工面談，討論試用期一箇月來的表現，填寫評價表
到職後第九十天
人力資源部經理與部門經理一起討論新員工表現，是否合適現在崗位，填寫試用期考覈表，並與新員工就試用期考覈表現談話，告之新員工公司績效考覈要求與體系。
3、公司整體培訓：（人力資源部負責——不定期）
公司歷史與願景、公司組織架構、主要業務
公司政策與福利、公司相關程序、績效考覈
公司各部門功能介紹、公司培訓計劃與程序
公司整體培訓資料的發放，回答新員工提出的問題
酒店新員工培訓計劃 篇3
第一天 介紹本酒店的規模、內部的組織機構與瞭解各部門職能、各項服務設施的營業時間、收費標準、所在位置，以便日後使她們能夠及時準確內容服務；介紹本酒店的經營理念、使她們有一箇良好的精神狀態去面對工作，並且要求在工作中時刻帶着甜美的微笑與每個人主動打招呼。
第二天 培訓禮貌用語，常用的禮服務用語及其服務忌語，例如禮貌用語：“您好、請、對不起、沒關係”等；服務忌語例如：“不知道、有完沒完，喊什麼，等會兒，我就這態度”等。
第三天 培訓，例如：托盤、折花。
第四天 培訓，例如：擺臺、站立等。
第五天 培訓酒店酒水品種、價格等菜餚的配料及其口味、價格等。
第六天 培訓規範服務順序及其上菜順序。
第七天 培訓服務員的服務態度，不可因爲心情不好或遇到不愉快的情況，在工作中出現消沉、冷漠、懶散和應付的工作態度，這是我們每個人都應忌諱的，只要上崗就要樹立良好的形象。
第八天 培訓一些服務上的細節，例如：菸缸超過多少個菸蒂應及時更換或客人拿出煙時我們及時主動的爲客點菸。
第九天 培訓買單程序，方式及其所需要的程序等。
第十天 瞭解酒店領導及其酒店的老顧客名字、單位、職稱、飲食喜好，以便日後更好的服務於客人。
第十一天 培訓爲客人點菜服務及其點菜服務上的細節問題。
第十二天 培訓服務員的素質，例如：心理素質、職業道德素質。
第十三天 處理一些突發事件，例如：停電期間，自我先不要慌張，先安撫客人並且及時點上蠟燭等。
第十四天 細節化、親情化服務，例如：客人喝醉酒時，在客人未提出要求時，我們能夠及時遞上一杯濃茶，一塊小方巾，這樣會使客人感覺到你在關心他，在重視他，有一種“賓至如歸”的感覺。
第十五天 培訓親情化服務，可以把親情化服務認爲是優質服務的靈魂，這就要求我們服務人員“以情感人”，做到“急賓客之所急，想賓客之所想，做賓客之所需，解賓客之所難”親情化服務是人與人接觸中的心靈交流，應當是動之以情，付之以誠，只要這樣才能打動對方，要是我們人人都能夠做到親情化服務。
酒店新員工培訓計劃 篇4
一、初級選拔
（考覈要求：1、評定出考覈成績。2、依照弱項進行培訓。3、瞭解培養前途和使用崗位。）
1、儘量詳細的個人簡歷和家庭狀況簡介。
2、你認爲自己有哪方面的工作能力，最適合幹什麼工作？
3、你認爲幹端菜送水的服務員能不能幹出成績來？爲什麼？
4、你認爲一箇好的服務員應該具備哪幾個基本條件？
5、你認爲人與人相處最重要的是什麼？
6、你認爲一名顧客從進酒店到離開，服務員有哪些基本的服務程序？
7、你知道我國有哪幾個著名的菜系？川菜的基本特點是什麼？
8、當你與酒店同事或領導發生矛盾時你會怎麼處理或表達？
9、當你對領導分配的工作不滿甚至不適合你時你該怎麼辦？
10、你認爲對顧客提供優質服務應該從哪幾個方面做起？
11、你認爲酒店、顧客和自己的利益哪個更重要？其次是？
12、當顧客對服務和飯菜不滿時該怎麼辦？
13、你認爲一箇發財制富或有出息主要靠什麼？
請你擺一箇五人就餐圖。
二、餐飲服務和知識訓練
（培訓要求：1、先學習熟記，在考試。2、以下各條都分組學習後考試。3學習之前要講解，川菜知識由廚師長講授。考覈要積分。）
1、熟記員工守則，背誦後考試。（問答或筆試）
2、熟記服務員守則，背誦後考試。（問答或筆試）
3、熟記大堂服務管理守則、員工考勤細則。（問答或筆試）
4、熟悉掌握待客的一般流程。（問答或筆試）
5、熟悉瞭解宴會的接待規則。（問答或筆試）
6、熟悉瞭解川菜的基本常識。（問答或筆試）
7、熟悉瞭解本酒店的菜譜、酒水以及主打菜的特點。（問答或筆試）
8、熟悉掌握消費者的消費心理。
三、語言行爲舉止訓練
（培訓要求：1、邊學邊示範。2、學完後考試。3、不要求很全，但要熟習要點。）
1、學習熟記待客的文明用語。
2、學習自我介紹的方式。
3、學習詢問顧客的方式。
4、學習推薦本酒店的方式。
5、學習向顧客、領導提建議的方式和做自我批評。
6、學講普通話和掌握語言藝術。
7、學習酒店接電話的方式。
8、學會和顧客、同事進行思想交流、
四、服務技能訓練
（培訓要求：1、每條專人講解，邊講解邊示範。2、服務員做好記錄。3、按講解的要點演習。）
1、怎樣迎接客人？
2、怎樣引導客人就位？
3、怎樣爲客人沏茶？
4、怎樣爲客人點菜、配菜和填寫菜單並及時下單（下單的程序）？
5、怎樣傳菜、上菜？
6、怎樣爲客人倒酒？
7、怎樣擺臺、折花、佈置就餐環境？
8、怎樣在照顧客人就餐的過程中調理點菜、餐具、檯面？
9、怎樣爲客人分菜？
10、怎樣爲客人撤菜、換菜？
11、怎樣處理飯菜質量和服務質量上出現的問題？
12、怎樣撤臺？
13、怎樣歡送客人？
五、服務案例分析和操作訓練
1、寫錯了菜單或送錯了菜怎麼辦？
2、客人按菜譜點完菜了廚房沒有怎麼辦？
3、客人在菜裏吃出了像鋼絲球絲、鍋刷斷渣、青蟲或別的渣渣等異物怎麼辦？
4、不小心讓油水、飲料、茶水等弄髒客人衣物該怎麼辦？
5、客人對飯菜質量不滿怎麼辦？
6、客人因服務不及時、上菜不及時而發牢騷怎麼辦？
7、客人想進包間消費而消費標準又不夠怎麼辦？
8、客人因對飯菜、酒水、服務不滿拒絕付錢怎麼辦？
9、客人因醉酒而行爲不檢點，甚至破壞了酒店的公用設施設備怎麼辦？
10、客人認爲酒店提供的飲料、酒水等是假冒僞劣產品怎麼辦？
11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂用具或傢俱怎麼辦？
12、客人對服務員有越軌行爲不檢點動作、語言時怎麼辦？
13、客人消費完畢後要求酒店贈送禮品，而酒店有沒有怎麼辦？
14、客人消費時間過長，已經超過了下班時間或影響到了下一餐時間怎麼辦？
15、客人不小心將個人物品遺忘你撿到怎麼辦？
16、客人消費金額少，又要求折扣怎麼辦？
17、客人不小心摔倒、劃傷或湯傷怎麼辦？
18、客人覈對消費賬單發現收銀臺有多收錯誤時怎麼辦？
酒店新員工培訓計劃 篇5
1、新入職營銷人員除參加酒店人事部組織的上崗前培訓以外，還需接受八天的強化基礎知識培訓;
2、培訓員由部門領導擔當，並對培訓效果、考覈結果負督導責任;
3、受訓人員如未能經過此次培訓考覈，將由部門出具書面意見，做延遲轉正、勸退處理。
計劃如下：
第一天瞭解酒店信息，按客人蔘觀線路對酒店各經營場所進行參觀並瞭解各經營場所的具體位置、裝飾特點、營業時間、電話號碼、經營特色，最終能爲客人提供參觀服務和有吸引力的推介。
瞭解工作內容：瞭解營銷人員的崗位職責、素質要求、作息安排、工作內容、規範標準、所處位置、組織架構、彙報渠道及協調注意事項。
瞭解服務項目：通過學習服務信息手冊、酒店宣傳資料，熟記酒店應知應會基礎知識，能完整地、生動地向賓客進行酒店內部各點的介紹;能及時爲客人提供店外信息諮詢服務。
瞭解溝通方法：通過學習管理人員通訊錄及各部人事分工、內部常用電話等，熟記並掌握主要常用電話、管理人員姓名及尊稱、聯絡方法。
瞭解電話禮儀：熟練掌握電話撥打、接聽、轉接、等候、掛機等功能，使用電話的的禮節禮貌及注意事項，能區分內外線鈴聲及熟記客源國家及地區的區號及時差。
瞭解客房產品;熟記房間相關情況(包括客房樓層分佈、數量、朝向、類型、特點、價格)，瞭解酒店房價政策及各種優惠適用範圍，能準確地向客人進行推銷。
第二至四天培訓對客人資料的掌握，跟進預訂及服務、資料輸入，並能儘快瞭解酒店常客情況
培訓協議知識;掌握協議的洽談、申請的步驟、成交的技巧、關係的維護、服務的跟進，並能儘快瞭解酒店主要協議客戶情況及所分管區域的客戶羣情況 培訓訂房中心合作常識：掌握訂房中心客人預訂、服務程序，並能瞭解主要訂房中心情況及簽約的主要事項。
培訓旅遊團體合作常識：掌握團體客人的預訂、服務程序及簽約時的注意事項，並能瞭解主要合作旅行社情況。
培訓會議促銷知識：能熟練掌握會議室的種類、大小、容量、形式、價格、配套設施等信息;能熟練地單獨完成會議團體的參觀、預訂、簽約、控制、跟進、服務工作;熟悉會議合作中的注意事宜。
培訓大客戶促銷知識：掌握大戶客人的預訂、服務程序和方法，能根據大戶的消費特點和服務注意事項提供個性化的服務。
培訓長住客戶促銷知識：掌握長住客的預訂、服務程序和方法，能根據長住客的消費習慣和服務注意事項提供個性化的服務。
第五天熟悉報表及文檔管理，要能準確、及時地製作每日、每週、每月的報表。
熟悉客戶檔案管理：要能準確、及時的將客戶檔案進行整理。
熟悉資訊管理系統：要能準確、及時的將媒體資訊、競爭對手情況進行收集、彙總。
熟悉電腦管理系統：包括客房預訂、協議錄入、客情查詢、資料更改熟練掌握電腦管理系統進行錄入工作、能夠正確處理預訂、協議、會員卡的存檔及資料發放。
第六天特殊接待情況的處理方法，掌握未清潔房間登記入住程序;續住、催租工作程序;房間夜宿未歸處理程序等。
VIP接待規格及程序：瞭解VIP接待規格及特殊登記入住程序、各種級別所應準備的物品及服務細節。
超額預訂的處理方法：掌握超額預訂的應急處理方法，能熟練運用預訂等候名單表，能主動幫客人提供其它選擇。
第七天銷售談判技巧掌握與客人進行促銷時的技巧，應對客人索要折扣時的應變方法。
市場調查技巧：掌握市場調查的一般步驟和基本方法。
電話、手機、短訊促銷技巧：掌握電話、手機、短訊的常用促銷方法和技巧 網絡、電郵促銷技巧。掌握網絡、電郵的常用促銷方法和技巧。
處理客人投訴的處理程序：能夠正確接收客人投訴，變壞事爲好事。
各種類型優惠券的發放方法：能夠正確地向客人發放優惠券。
登門拜訪客戶程序及注意事項：能夠在知已知彼的情況下，有準備、有計劃地做好登門訪問客戶工作。
預訂確認工作程序及注意事項：能夠正確地使用多種形式回覆客戶的預訂 第八天覆習：全面回顧所學內容。
酒店新員工培訓計劃 篇6
20xx年是XX酒店正式運營的第二年，各項工作已逐步走入正軌，但多次接待仍反映出諸多服務質量問題，培訓工作總體上比較滯後，對各崗位的培訓也缺乏系統性。爲適應酒店發展，提升中心的管理水平和服務水平，提高培訓效果，確保中心可持續發展，特制訂20xx年年度培訓計劃，各部門要按照該計劃認真落實部門培訓工作，具體佈置如下：
一、培訓組織體系建設
爲使中心培訓工作全方位、深入、持久地開展下去，體現專業化和系統性，避免隨意化和零散性，20xx年將建立職責清晰、層次分明、相互配合的金字塔培訓體系，並將培訓員隊伍分爲三級：
第一級：酒店培訓員（總經理成員以及部分部門經理）
第二級：部門培訓員（部門經理、主管）
第三級：分部門（崗點）培訓員（崗點領班）
通過三級培訓體系的建立，提高中心培訓效果，提升中心服務質量，促進中心平穩、快速的發展。
二、培訓課程系統化及培訓成果固化
1、培訓課程系統化
以往培訓工作缺乏系統性，造成在培訓實施過程中往往是應急式培訓，培訓效果不理想，只有將崗位培訓課程系統化，纔有利於崗位員工的快速成長。20xx年度要將培訓系統化，各部門應對部門各崗點崗位要求進行梳理，並設置相應的課程。授課的形式鼓勵多樣化，充分調動參培人員的學習積極性。
2、培訓成果固化
⑴ 完善培訓相關資料。20__年度中心開展了一系列的培訓，但部分效果比較好的培訓所用到的資料、教材並沒有很好的整理、保留下來。20xx年度將加強這方面的工作，逐步建立自有的教材庫、案例庫，將中心運營中出現的問題及最終解決的方法記錄並整理出來，爲今後培訓提供很好的案例，不斷夯實中心培訓基礎，對於培訓過程中所涉及的一些有利或不利因素不斷整理並保留下去以利於培訓工作的持續改進。
⑵ 加強培訓評估跟蹤。20xx年度將嚴格對各部門培訓進行激勵考覈，不斷鞏固培訓成果。不僅要在培訓過程中檢查，更要對培訓效果、賓客反饋意見進行跟蹤。
三、培訓課程安排
爲使培訓課程系統化，達到更好的培訓效果，20xx年培訓分爲中心培訓課程和部門培訓課程，中心培訓課程由總經辦組織、實施。部門培訓由中心各部門組織實施。具體安排如下：
1、中心培訓課程
中心培訓課程主要分爲入職培訓課程、固定培訓課程、動態培訓課程三類，具體實施如下：
⑴ 入職培訓課程
酒店行業人員流動率較大，爲保障中心工作正常有序的開展，中心高度重視新員工培訓工作，將按照 “先培訓，後上崗”的原則，按計劃有步驟的對新員工進行崗位培訓，保證新員工入職培訓率100%。
①入店培訓：
入店培訓由總經辦組織實施，考慮到人員進店的零散性，該培訓由總經辦根據實際情況每1—2個月組織一次，入店培訓內容以公共知識爲主，主要包括中心概況、企業文化、規章制度、禮節禮貌、服務意識、治安消防、應知應會等課程，增強新員工對中心的認同感，培訓結束後由總辦組織培訓測評。
②崗前培訓：
崗前培訓由用人部門組織實施，部門在新員工到崗後按計劃開展培訓。由部門指定專人負責對新員工進行培訓，培訓員對新員工受訓情況認真總結並反饋，總經辦對新員工崗前培訓進行跟蹤檢查。
③在崗培訓：
在崗培訓由用人部門組織實施，經部門及總經辦考評合格的員工方可獨立上崗。部門培訓除不斷強化基本的服務技能之外，培訓要以提高員工的服務意識爲目的，逐步培養新員工的服務技巧、促銷能力及對客服務中的溝通應變能力。
⑵ 固定培訓課程
爲不斷強化員工服務技能及服務意識，部分培訓課程將循序漸進的持續開展，具體安排如下：
① 禮節禮貌培訓。爲打造高星級、高層次的服務形象，規範前臺部門儀容儀表，強化員工禮節禮貌意識，該培訓將作爲20xx年度培訓的重點，各前臺部門每月安排2課時的培訓。
② 外語（英語、日語）培訓
英語培訓：爲提高外賓接待服務水平，20xx年中心將對前臺部門每月開展英語培訓課程，並着手在各部門選拔英語培訓員。
日語培訓：由於中心接待日本客人較多，但日常日語會話能力目前很欠缺，20xx年度將開展初級日語培訓。
外語培訓將進行階段性測評，並根據測評進行外語等級評定。
③ 治安消防培訓
爲提高員工安全意識及自我防範意識，提升心理素質，冷靜處理各類突發事件，20xx年度總經辦將聯合安全部分階段對全體員工進行安全意識和消防實操演練的培訓。
⑶ 動態培訓課程（專題培訓）
① 職業素養提升培訓課程：爲提升中心全體員工職業素養，培養主動服務意識，中心20xx年度繼續職業素養培訓課程，每月2次，共計3課時。
② 經理、主管（領班）培訓班
爲提升中心管理人員的綜合素質，增強管理能力，中心20xx年度將繼續開展內部培訓班，定期召開討論會或外聘專業人員來店授課。
同時，根據中心發展需要，20xx年度也將對管理人員不定期組織參加行業內的專業培訓課程並安排到合肥、南京、上海等周邊發達地區的會議型酒店進行參觀學習交流。
③ 交叉培訓
交叉培訓對各部門合理配置人力資源，培養“一專多能”的複合型人才起着至關重要的作用，爲加強交叉培訓的效果，20xx年度中心將加強交叉培訓力度。主要包括：
鐘點工培訓：爲保證中心高峯接待時期的接待水平，要及時做好餐飲和客房鐘點工培訓。用人部門分季度對參與鐘點工服務的員工進行培訓，並對培訓過的員工建立培訓檔案，各部門的人員交叉培訓部門不得以任何理由推辭。
部門崗點內交叉培訓：部門內部交叉培訓由部門自主進行，着重培養一專多能型人才。
部門間交叉培訓：在各部門內挑選骨幹人員作爲後備人才培養，在中心內輪崗培訓，爲人才梯隊的建設做好鋪墊。
④ 技能比武
爲形成“比、學、趕、幫、超”的良性內部競爭氛圍，中心20xx年度將舉辦第一屆“技能比武”，由總經辦負責組織，各部門提供支持。
⑤ 其他專項培訓
專項主題培訓主要由各職能部門根據實際需要在年度工作計劃中列出作爲培訓的一部分，總經辦負責跟蹤並檢查培訓效果。重點包括案例培訓、客史檔案培訓、急救知識培訓、美容護膚講座等專題培訓，從而提高中心員工工作熱情，提高服務水平。
2、部門培訓課程
部門培訓課程由各部門根據部門的實際情況制定培訓內容，爲了細化培訓，明確責任，落實培訓工作，各部門培訓工作重點如下。
⑴ 前廳部培訓重點
前廳部培訓要重點做好禮節禮貌、服務意識、接待程序和技巧、收銀程序和控制、顧客投訴處理技巧、突發疑難問題的處理、客史資料收集，並重點對酒店服務英語進行系統培訓。
⑵ 餐飲部培訓重點
餐飲部培訓要重點做好服務流程及技能、點菜師、禮節禮貌、服務意識、菜餚創新、菜餚知識、崗點內交叉培訓、物資管理和外語等方面的培訓管理。
⑶ 客房部培訓重點
客房部培訓要重點做好服務流程及技能、溝通技巧、服務意識、突發事件處理、職業道德、成本控制、客房設備物資使用保養措施、崗點交叉培訓和外語等方面的培訓管理。
⑷ 營銷部培訓重點
營銷部培訓要重點做好營銷知識方面的培訓管理，重點是信息收集管理、產品組合銷售、市場開拓、營銷策劃、營銷政策研究和客戶管理、售後服務等方面的培訓。
⑸ 財務部培訓重點
財務培訓要注重部門內部的財務業務基礎知識培訓、存貨管理、成本管理、內控管理、收銀和會計從業人員的職業道德培訓和對其他部門財務知識等知識的培訓。
⑹ 採購部培訓重點
採購部培訓要重點做好部門內員工職業道德、市場調研、談判技巧、採購流程和存貨管理等業務流程和商品知識的培訓，做好對其他部門物資管理知識的培訓。
⑺ 安全部培訓重點
安全部培訓要重點從部門內部的消防知識培訓，治安防範，突發事件處理、員工禮節禮貌培訓和對其他部門員工的消防安全知識培訓，確保酒店員工安全消防培訓通過率達到100 %，重點做好消防演習和治安防範培訓。
⑻ 工程部培訓重點
工程部培訓重點是部門的設備使用管理培訓，運行培訓，設備維修知識培訓，應急程序培訓，萬能工培訓、安全教育，服務意識培訓和對其他部門員工進行設備使用程序的培訓。
⑼ 總經辦內部培訓課程
總經辦在做好中心培訓的同時，也要做好部門培訓，保證一人多能、工作有序運行。總經辦內部培訓主要包括薪酬制度、行政培訓、文祕管理、檔案管理和食堂菜餚創新、後勤服務意識等培訓工作。
四、培訓考覈激勵機制
爲切實有效的開展培訓工作，對未落實培訓工作的部門或個人予以考覈，主要涉及以下方面：
1、 無故缺席培訓的個人
2、 培訓計劃、總結未按時提報
3、 無故取消、變更培訓
4、 定期對培訓效果進行評估
5、 培訓檔案建立完全，包括培訓教案、員工檔案卡、培訓評估記錄表等書面材料。
同時，根據該文件精神，對培訓工作做出成績的部門及個人提出激勵措施，包括：
1、 每季度，部門根據該季度培訓情況，評選“培訓之星”
2、 將培訓考覈成績作爲員工提升、晉級的考覈重要依據
3、 根據各級培訓員的授課數量和授課質量情況進行統計，每半年核發培訓員課時費用。
五、費用預算
20xx年度預計培訓費用共計約爲34800元，主要包含以下內容（未包含外派培訓）：
1、培訓資料、視頻光碟費用：20__元
2、外聘講師（按200元/課時）：管理人員培訓班、美容護膚、急救知識等預計共計30課時，費用：6000元
3、培訓員課時費：4800元
4、外派參觀考察費用：20000元
5、培訓活動經費：20__元
各部門要緊抓各項培訓計劃的落實工作，利用客情間隙合理安排好各項培訓工作，做好培訓的準備、實施及後續評估工作。20xx年度將不斷完善中心培訓激勵體制，進一步提升核心競爭力，爲順利實現20xx年全年2809。91萬元，力爭盈虧平衡的經營目標而努力。
酒店新員工培訓計劃 篇7
酒店招聘錄用的新員工並不是一開始就具備完成規定工作所必須得知識和技能，也缺乏在企業新集體中同心協力的工作態度，因此，酒店爲使他們儘快掌握必要的知識，技能和具備的素質，必須對他們進行入職培訓。同時，酒店是在一箇不斷變動的經濟技術環境中生存與發展，酒店員工的知識，技能和工作態度就必須與這種不斷變動的外部環境相適應，是知識不斷更新，技能素質不斷提高。
酒店新員工爲何要進行培訓
酒店新員工培訓，又稱崗前培訓、職前教育、入廠教育，是一箇企業所錄用的員工從局外人轉變成爲企業人的過程，是員工從一箇團體的成員融入到另一箇團體的過程，員工逐漸熟悉、適應組織環境並開始初步規劃自己的職業生涯、定位自己的角色、開始發揮自己的才能。
酒店新員工培訓是指給企業的新僱員提供有關企業的基本背景情況，使酒店新員工瞭解所從事的工作的基本內容與方法，使他們明確自己工作的職責、程序、標準，並向他們初步灌輸企業及其部門所期望的態度、規範、價值觀和行爲模式等等，從而幫助他們順利地適應企業環境和新的工作崗位，使他們儘快進入角色。
但是，很少會有公司會告訴酒店新員工在公司中最應該注意的是什麼。酒店新員工的家長多半會告訴自己的孩子要少說話，多做事，好好表現等。但是這些忠告，對酒店新員工來說並非最爲重要。對酒店新員工該怎麼做，以及如何做，確實需要有人指導一下。酒店新員工培訓的形式主要有課堂講授、參觀、發放手冊、操作示範、現場實習等等。
企業管理者應從以下三個方面入手管理酒店新員工：
1、對酒店新員工實行崗前培訓
崗前培訓內容主要是企業狀況、發展前景、產品介紹、規章制度、企業文化等，使酒店新員工對企業有一箇全面、概括性的瞭解。主要是部門職責、崗位職責、工作狀態（如正在做的工作、工作困難、未來工作重點）等內容，通過培訓可以使酒店新員工儘快熟悉本職工作並進入角色。
2、讓老員工對酒店新員工進行“傳幫帶”
老員工入職時間長，有一定的工作經驗和職場資歷，酒店新員工上崗後，可以讓老員工帶酒店新員工一段時間，等酒店新員工熟悉了工作流程，再放手。這樣，酒店新員工沒有了上崗後因爲工作流程不熟悉而產生的壓力，就可以輕裝上陣了。王思齊老師建議：在具體操作上，可以使之責任化，明確老員工帶酒店新員工是一種責任，以及如何以“老”帶“新”，而不是對酒店新員工的排斥或擠兌。
3、企業對酒店新員工的管理要引入人性化的機制
酒店新員工入職後，公司高層對酒店新員工進行入職談話是必要的，在談話中，除了給酒店新員工必要的鼓勵外，明確職位薪酬待遇等入職後的細節問題，讓酒店新員工感受到公司對自己的重視和企望，避免不必要的誤會和摩擦，堅定留下來的信心。同時，給酒店新員工恰當的工作定位，爲酒店新員工規劃職業發展前景，這對於酒店新員工來說可能比高薪更具誘惑力。
酒店新員工入職培訓課程大綱開始：
酒店新員工入職培訓簡介
培訓時間：客戶自定；
培訓對象：酒店新晉員工；
培訓方式：講師講授、案例分析、學員互動、情景演練等使培訓效果達到最好！
酒店新員工入職培訓目的
1、通過培訓使新員工瞭解作爲酒店的新晉人員應具備的職業道德素養；
2、通過培訓幫助新員工解除各種焦慮、疑惑或者是自大心理、樹立積極、健康的心態；
3、通過培訓使新員工懂得塑造與職業相匹配的個人形象，打造職業化的職業形象；
4、通過培訓使新員工學會處理好職業場上的人際關係，有着良好的溝通技巧和能力；
5、通過培訓使新員工使新員工瞭解酒店的績效需要團隊力量，而不是個人的英雄主義，酒店團隊是一箇鏈條，任何環節出現鬆動都會影響最終的成果。
酒店新員工入職培訓背景
我們正處在一箇急劇變革和競爭的時代。面對激烈的職場競爭，要想求得成功、獲得發展，必須要有良好職業素養、職業形象、溝通協調能力、團隊合作能力、敢於面對挑戰的心態等，新員工更是如此。
酒店新員工，特別是剛畢業的大學生，面臨着從社會人、從學生到職業人的角色轉變，需要有一箇積極的職業心態及規範的職業化舉止，以適應職業人的角色需要。
不論從事什麼職業，羣體生活是絕對避免不了的事。對新員工來說，更重要的是要有良好的禮儀修養：積極的工作態度、文明的語言、規範而高效的工作行爲、處理得體的內外關係及和諧圓通的人際關係等。
這樣的新員工才能更快地獲得同事、領導的信任與認可；才能使自己的認識、行爲更符合職業化要求；才能以高度的責任感，兢兢業業地服務於單位，與單位同呼吸共命運；才能在激烈的職場競爭中不被淘汰，進而不斷提升自己獲得更好的發展。
酒店新員工培訓計劃 篇8
酒店意識：
酒店意識是指酒店員工的言行舉止應該有酒店從業人員的職業素質和風度。它主要包括以下幾方面：
1、 服務意識：酒店是服務性行業，好客是此行業的最基本特點，服務是酒店的靈魂與精華。雖然，酒店劃分很多不同的部門，工作職責也多不一樣，但每個部門的工作目的很清楚，那就是爲了服務賓客，爲了賓客的滿意，作爲服務人員必須要瞭解賓客的需求，特別是心理需求：
（1） 安全：怕被盜、火災、被別人傷害等
（2） 衛生：房間衛生、服務員的個人衛生、飲食衛生等
（3） 尊敬：賓客是上帝，對賓客的最基本的尊敬應該是使用禮貌用語向客人打招呼
（4） 高效：賓客最怕的就是浪費時間和推三阻四
（5） 舒適。
所以說，美好的服務應該具備：有禮儀、有禮貌、有效率和心甘情願。服務意識還包括：優質服務意識、全員服務意識和賓客至上意識。
2、 公關意識：包括對外推廣意識（①推廣自身的職業形象，每一箇員工都代表這酒店的形象，員工的形象就象酒店的廣告一樣，時刻被賓客注視和關注。所以說從這點上來說也是員工儀容儀表重要性的體現；②推廣酒店的產品。）、對內協調合作意識和做好本職工作。
3、 成本和效益意識：利潤是酒店賴以生存的基礎，成本控制是我們爲自己創造發展的空間。沒有利潤的酒店不是一家好的酒店，只有取得一定的經濟效益，酒店才能得以生存和發展。
4、 標準意識：酒店是個比較規範的行業，每個崗位對有自己的工作程序。只有遵守相關的標準，才能使複雜的系統簡單化，使服務得以持續化、程序化，使瑣碎的工作制度化。標準化是現代酒店管理的標誌，優質服務的還應該在規範的基礎上加上個性化服務。
酒店從業人員職業形象的樹立
酒店給賓客的第一印象就是員工的儀容儀表，我們永遠沒有第二次機會來給我們的賓客第一印象。所以，說作爲酒店從業人員我們必須樹立酒店的職業形象。它包括：
（一） 個人外表：
1、制服：
a、作用：
⑴、制服是爲了讓客人馬上可以找到我們
⑵、制服的設計融合了衛生和安全的因素，使用保護性的布料，利於洗滌、透氣和健康，特殊崗位還回使用特種面料。
⑶、制服可以協助推廣與銷售酒店的產品。不同酒店的制服或部門不一樣，適應並配合各部門的主題和色調。
b、制服的穿着要求：
⑴、 確保你的制服乾淨，否則，立刻換掉；
⑵、 剪斷露出的線頭，不要把它們拉出來，以免將線抽出；
⑶、 確保制服合身；
⑷、 常換洗衣服，只穿着洗好燙平的衣服；
⑸、 保持制服和襯衫燙平整，沒有污點和斑點；
⑹、 總是全套穿着制服，制服要穿着得體並充滿自豪感。
c、穿着制服的舉止：
⑴、 不要捲起外衣袖子；
⑵、 不要在襯衣領子和外衣領子沒有扣好的情況下，到處走動；
⑶、 確保制服的釦子都扣好，特別是領口和袖口；
⑷、 確保制服的標籤沒有外露；
⑸、 男士不要讓內衣內褲從制服裏露出來，女士要經常檢查，別讓長襪邊從裙下露出來；
⑹、 戴圍裙的員工要確保圍裙始終乾淨，繩結要整潔。
⑺、 不要在制服口袋裏亂放東西，以免變形；
⑻、 隨身攜帶的物品要放在較低的口袋裏，以免彎腰時掉出來，造成不必要的麻煩。
2、工卡：
⑴、 工卡名牌應佩帶在正確的位置和方向（左胸口正上方10cm處）；
⑵、 保持工卡的乾淨、清潔、沒有任何污損；
3、襪子：
⑴、 要穿酒店要求或提供的工襪，檢查襪子是否有洞或拉絲，及時更換；
⑵、 男員工要穿黑色或深色的襪子；
⑶、 女員工穿肉色絲襪，同時應避免露出襪口，避免出現劃痕。
4、鞋子：
⑴、 穿着酒店要求或提供的工鞋，工鞋的顏色應該是深色的；
⑵、 確保 鞋帶繫好，鞋是擦亮的；
⑶、 不要光腳穿鞋。
（二）個人衛生：衛生意味着改善和保護健康的工作條件與環境。
1、頭髮：
a男士： 1、前發是否過眉 b女士：1、前發是否遮眼
2、側發是否過耳 2、側發是否蓋耳
3、後發是否壓領 3、後發是否披肩
4、髮型是否稀奇古怪，是否將頭髮染成其他顏色；
5、頭髮是否清潔、沒有頭皮屑；
6、頭髮是否梳理整齊。
2、化妝：是否有化淡妝，口紅顏色是否合適、恰當。
3、牙齒：保持口腔清潔，口氣清新，經常漱口，去除食物的殘留物，上班前不要喫有刺激性氣味的食物（大蒜、白酒等）。
4、手的清潔：經常洗手，不能留長指甲，不可用顏色鮮豔的指甲油。
5、身體的清潔：每天洗澡。經常更換內衣；不能使用過濃的香水；
6、首飾：是否有帶多餘的首飾，是否帶有耳環、手鍊、腳鏈，結婚戒指除外。
每天上崗必須要檢查，以下幾項內容：
a：洗臉和洗手；
b：刷牙、梳頭；
c：清潔指甲；
d：檢查襯衣是否乾淨，特別是袖口，襯衣和制服是否相配；
e：制服是否乾淨、平整；
f：檢查鞋子是否乾淨、光亮。
（三） 優雅適當的舉止：
1、 儀態：儀態是一種自我約束，是保持鎮定自若和尊嚴的能力與表現。在工作中我們應該避免以下不雅的行爲：
⑴、 摳、咬指甲；
⑵、 打哈欠、伸懶腰；
⑶、 吸菸和不時的看錶；
⑷、 在賓客面前喫東西或嚼口香糖；
⑸、 拍、打衣服上的污跡，用手撥弄頭髮，整理衣服，或在公共場合搞個人衛生；
⑹、 咳嗽、打噴嚏，不用幹淨紙巾和手帕吐痰；
⑺、 小聲嘀咕，哼歌，吹口哨或不停的叩腳；
⑻、 玩弄錢幣、鑰匙等發出叮噹的聲響。
2、 坐姿：離座或入座時要輕，不要突然，以免弄出聲音或引起賓客不必要的驚惶。
⑴、 頭：不要左顧右盼，搖頭晃腦，閉目養神，頻繁轉頭，和別人交談時，應用眼睛關注對方。不要將書放在桌子下面偷看，客人看到回認爲你對工作沒興趣。不要將頭枕在臂上或趴在桌面上。
⑵、 身體：身體坐端正。不要左歪右斜，不要後仰，歪向一邊或趴在兩側。
⑶、 手：雙手可以放在腿上。不要雙手抱頭、抱膝蓋、用手摸腳或腿，雙手不要夾在兩腿間。
⑷、 腳：①對女士而言，切忌兩腿分開，這是不雅觀的；
②不要晃動你的雙腿，以免引起不必要的誤會；
③不要讓賓客看到你的鞋底；
④不要用腳踏着物品，不要將腳抬得太高。
3、 站姿：優美而典雅的站立姿態，是體現酒店從業人員自身素養的一箇方面，是體現酒店從業人員儀表美的起點和基矗
⑴、 表情：雙目平視前方，下領微收，嘴微閉，面帶笑容。
⑵、 頭部：保持正直，眼睛不斜視。
⑶、 身體：挺胸、收腹、兩肩自然放平後張、脖子貼緊衣服領子。不要靠在牆壁、餐檯、櫃檯、柱子或其他物體上。
⑷、 手：雙臂放鬆，自然下垂。雙手放在腹前交叉，左手放在右手上。控制好雙手，不要插在口袋裏或插在腰上，不抱胸，不搓臉，不弄頭髮。
⑸、 腳：從正面看，兩腳跟相靠，腳尖併攏，身體重心線應在兩腿中間，向上穿過脊柱及頭部，身體重心主要靠雙腳掌、腳弓支撐，雙腿併攏直立。
⑹、 站立：不能自由散漫，不能背對賓客，應注意周圍的賓客，隨時準備提供服務。
除了基本的方法和要求外，由於服務員有男有女，具體有稍不一致的區別：
⑴、男服務員：左腳向左橫邁一小步，兩腳之間距離不超過肩寬，以 20 釐米左右爲合適，兩腳尖向正前方，身體重心落於兩腳 間，身體直立。雙手放在背後交叉，右手放在左手上，挺胸收腹。
⑵、女服務員：雙腳腳尖併攏，身體重心可落於雙腳上，也可落於一隻腳上，通過變化身體的重心來減輕長久站立後的疲勞。雙手交叉於腹前，左手放在右手上。
4、 走姿：人的行走姿態是一種動態的美，服務員在工作中，經常處於行走的狀態中。要能給客人一種標準的動態美感，可以說是讓客人得到了精神上的享受。
⑴、 表情：雙目平視前方，下領微收，嘴微閉，面帶笑容。
⑵、 頭部：保持正直，眼睛不斜視。
⑶、 身體：挺胸、收腹、兩肩自然放平、脖子貼緊衣服領子。
⑷、 手：手臂伸直放鬆。手指自然彎曲。雙臂自然前後擺動，擺動的幅度爲 35 釐米左右，雙臂外開不要超過 20’ 。
⑸、 腳：行走時身體重心稍向前傾，重心落在雙腳掌的前部，由大腿帶動小腿向前邁進。腳跟先接觸地面.着地後保持身體重心送到前腳，使身體前移。行走路線要成爲直線，而不能走出兩條平行線。步速和步幅也是正確行走姿態的重要要求，由於服務工作的性質所決定，服務員在行走時要保持一定的步速。步速是行走速度，以一分鐘爲單位，男服務員應定 110 步，女服務員應走 120 步，較好的步速反映出服務員主動積極的工作態度，是客人樂於看到的。步幅是每走一步前後腳之間的距離，男服務員的步幅在 40 釐米左有爲宜，女服務員的步幅在 30 釐米左右即可。
5、 身體語言：
⑴、 身體語言揭示了我們的真情實感；
⑵、 我們必須確保我們的身體語言向賓客發出的信息是我們樂於效勞，否則賓客回感到不受歡迎和不自在；
⑶、 我們必須觀察賓客的身體語言，去確定他們是否滿意，是否需要我們提供更多的幫助；
⑷、 在工作中，我們要避免以下身體語言：
①、 雙臂交叉胸前；
②、 把雙手插到衣服口袋裏；
③、 低頭彎腰走路。
6、微笑和目光：
⑴、 微笑的含義：
①、 見到賓客很高興
②、 賓客是受歡迎的
③、 祝願賓客有愉快的一天
④、 我可以幫助你
⑵、 保持自然地和賓客目光接觸。目光表明：
①、 我在仔細聽你說
②、 我沒有想其他的事情
③、 我對你說的感興趣
④、 我願意隨時效勞
每天在工作中必須進行的自我檢查：
a、你的背是否筆直，姿勢是否端正？
b、 你的微笑是否足夠，眼睛是否炯炯有神？
c、你臉上的表情是否友善和平易近人？
d、你同賓客講話時，是否有目光接觸？
7、個人風度的表現：
⑴、 表現出尊重的態度：對長者、地位高的人等；
⑵、 同其他人友好相處：隨和，和任何人都能溝通，以真誠的態度對待每一個人。
⑶、 不要輕易下結論：在資料不充分的條件下，保持應有的沉默和穩重，不要急於做出判斷；
⑷、 同情他人，以正面積極的態度對待他人與事；
⑸、 檢點自己的言行：注意自己平時的言行、說話和做事的分寸。
8、談吐：
⑴、 學會讚美賓客，給賓客一箇友善的微笑：
①、 找出你確實欣賞的東西，但不要盲目肉麻的亂讚美。
②、 請教一些關於其所在國家或地方的風俗習慣、旅遊名勝。
③、 不妨一開口就問對方是本地客人或是外地客人，以便找到某些對方熟悉的話題。
④、 如果知道對方的職業，不妨可以讚美對方的職業或者行業。
⑵、 控制說話的音量：說話的聲音受周圍環境影響，如空間大孝聲音嘈雜程度等。最好很配合其他人的音量。
⑶、 忌諱話題：宗教、政治、私人事物、避免任何尷尬的話題。
9、工作中容易引起誤解的舉止：
⑴、 在有賓客的場所伸懶腰、伸腿等
⑵、 開或關門用力過猛，以肘推門、用腳踢門等
⑶、 背對着客人
⑷、 和賓客交談手勢過大
⑸、 說話聲音過大或過小
⑹、 不時的看錶。
酒店新員工培訓計劃 篇9
員工培訓可以讓員工快速的成長，只有讓員工的能力提高了，才能帶領着公司發展。
近期爲一箇公司明年的培訓進行一箇全面的安排，擬定了一份簡潔實用的員工培訓工作計劃，讓大家分享的同時是想聽聽有何更好的建議，互相學習交流，共同提高。
爲了提高員工和管理人員的素質，提高公司的管理水平，保證公司可持續性發展;必須進行有效的培訓，做好培訓的基礎是要有可行完整實用的培訓計劃，現將今年的培訓工作計劃如下：
一、建立集團公司、下屬各分公司和車間班組的三級培訓教育體系
一級培訓是集團公司負責集團大政方針、公司文化、發展戰略、員工心態、規章制度、管理技能、新技術、新知識等前瞻性教育和培訓。培訓對象爲集團公司中層以上管理人員和集團全體管理人員。組織部門爲人力資源部，每月至少進行一次，每次不少於一箇半小時。
二級培訓是各分公司負責對本單位班組長以上和管理人員的培訓，主要內容是公司企業文化教育、本單位規章制度及安全操作規程;負責人爲各分公司總經理。每月一次，每次不少於一箇半小時。
三級培訓是各車間班組負責對所管轄的全體員工的培訓，主要內容是崗位職責、操作規程、安全操作規程、崗位工作流程和工藝技能專業知識、作業指導書等，負責人是各車間班組的負責人。培訓時間是每週不少於一次，每次不少於一小時。利用每天的班前會班後會，反覆學習本崗位職責和安全操作規程。
二、各分公司專業業務技能知識的培訓
主要內容是三個方面：一是工藝技術知識的培訓，二是機械設備維護和保養知識的培訓，三是生產管理知識的培訓;每週一次，每次不少於一小時。
三、各部門(如銷售、財務、採購、人力資源、國際貿易、辦公室)專業知識的培訓由部門負責人組織進行
主要內容就是本部門相關專業知識的系統培訓，結合工作實際運行中出現的專業問題，進行探討培訓交流，教會下屬如何去做好工作，提高下屬的專業技能，每週一次，每次不少於一小時。培訓形式多種多樣，目的就是提高人員素質和工作質量、產品質量。
四、新員工的崗前培訓：
新員工集中招聘八人以上者由公司人力資源部組織培訓，不得少於三天，主要內容是公司簡介、發展歷程、戰略目標、公司文化、產品介紹、通用規章制度和通用安全操作規程，新員工到車間後(或班組)進行崗位職責和操作規程的培訓，第一個月內在車間實際培訓不得少於6小時，使每個員工到崗後明確本崗位的工作職責範圍，本崗應知、應會，應做什麼，不能做什麼;本崗位工作做到什麼標準，明確本崗位操作規程和安全操作規程。新員工在上崗二個月後要有書面考試，考試成績納入試用期轉正的考覈評定中。對於平時補充招聘到崗的新員工人力資源部每月集中進行一次崗前培訓。
五、培訓的考覈和評估，培訓計劃的有效運行要有組織上的保證，並要用制度的形式確定下來，對培訓結果要跟蹤。
建立管理人員培訓檔案，把管理人員參加培訓、培訓作業上交等情況納入檔案管理和全年的考覈之中。考覈是兩個方面，一是對培訓組織者的考覈，二是對員工參訓後的評價和考覈;要保證培訓工作落實到位。使培訓工作真正成爲公司的基礎工作，培訓真正起到作用，有效地提高管理人員和員工的素質，並使之能科學、紮實而又有效地開展起來，變員工要我培訓爲我要培訓，以適應公司的轉型和高速發展，塑造學習型組織，體現公司和個人的價值。
六、要求：
各分公司各部門擬定本單位的年度培訓計劃，培訓年度工作計劃於一月十日前報主管領導;培訓計劃要認真去做，細化到每個月進行幾次，培訓計劃中要明確培訓的組織者、責任人，培訓時間，培訓主題及內容，培訓形式，參訓人員，培訓主講，培訓要有記錄，對培訓結果要進行評估和跟蹤;培訓形式可多種多樣，嚴格按培訓計劃執行;人力資源部每月至少進行一次檢查指導。
通過培訓全體管理人員和員工明確公司的企業文化內涵和崗位業務知識，明確各自崗位職責、工作標準，熟練掌握多種業務技能，改進績效，進而提高全體管理人員和員工的素質，提高公司的管理水平;達到公司和員工的雙贏，從而爲實現公司的戰略目標奠定人才基礎。
酒店新員工培訓計劃 篇10
一、常識及概括培訓
（一）培訓目的：
讓初次基礎酒店行業的新員工瞭解本崗位應具備的基本素質及知識，爲進一步培訓崗位知識做必要鋪墊。
（二）培訓時間及內容：
第一天
1、酒店職業道德的講解說明。
2、崗位必備儀容儀表，禮節禮貌的要求。
3、瞭解酒店員工違紀處罰規定。
4、如何正確出入酒店。
第二天
1、瞭解酒店概況，包括：酒店建店簡介，酒店主要領導者簡介，酒店行政結構簡介；瞭解本部門概況，包括：本部門結構，各部門功能，認識各部門負責人。
2、熟記酒店各分部聯繫電話。
3、瞭解酒店各類營業部門及經營業務、營業時間、營業推廣。
4、瞭解本部門經營業務，包括：瞭解客房結構、房型、並參觀各分部營業場所，各類房間。
第三天
1、學習基礎銷售技巧及對客服務方式。
2、辨認各部門主要管理人員及瞭解管理人員主要職責及權限。
3、由部門管理人員帶領參觀、介紹酒店各營業點。
4、由受訓員向培訓員陳述以上三天所瞭解情況。
（三）培訓考覈：
三天基礎培訓結束後進行書面考覈，合格者進入崗位培訓程序，不合格者重新接受培訓。
二、前臺崗位培訓程序
（一）培訓目的：
讓經過基礎培訓的員工更快掌握業務知識，儘快進入崗位操作。
（二）培訓班期安排：
試用期3個月，分3假：30天、60天、90天，部門分段培訓，逐段考覈。前30天安排正常班，由主管帶領半封閉培訓，中間30天安排跟輪班員工，邊培訓邊實踐；後30天獨立上崗，安排與老員工合班實際操作。
（三）前臺培訓內容：
培訓計劃需時30天，分三個階段完成。 培 訓日期培 訓 內 容培 訓 講 師備 注前10天
1、瞭解前臺工作職責，前臺接待員工作職責。
2、瞭解熟記房間價格及各類折扣、優惠以及折扣權限。
3、瞭解熟悉前臺各類通知、報告、表格及記錄本。
4、熟記各大單位，商務客房名單。
5、熟記各種業務用語、系統代碼、付款方式。
6、瞭解前臺所配用的設施設備及使用須知及方法。
中間10天
1、培訓前臺日常操作流程，禮貌服務規範，交接班程序。
2、培訓訂房，訂房之更改，取消程序，特殊折扣訂房的處理方法。
3、培訓前臺賣房技巧。
4、培訓VIP接待程序、熟客訂房及入住程序。
5、瞭解上機進行電腦模擬操作，包括入住、退房、預定等。後10天1、培訓更改房租程序。
2、瞭解客房升級的情形及標準。
3、入住登記程序培訓。
4、結帳退房程序培訓。
5、團體入住及結帳程序培訓。
6、培訓查ED房的程序。
7、培訓轉換房間的程序。
8、客用保險箱的使用程序培訓。
9、客房參觀及住客生日的.處理。
10、補單的跟進程序。
11、培訓接受客人留言，寄存物品服務的程序。
12、各類信用卡結算方法的培訓。
13、以上培訓均結合相關上機操作。
14、受訓員總結培訓內容。
15、對受訓員進行培訓內容考覈，分爲書面、上機 、實際操作。
後60天
1、前臺培訓集中與前30天，後10、60天着重於實際操作。
2、培訓爲半封閉式，可進入前臺對相關表格及設施進行熟悉，上機操作部分與後臺電腦房備份系統進行，由培訓員進行演練，受訓員於指導下進行實際操作。
（四）考覈：試用期內進行三次考覈，按30天需達到的要求，60天應具備的技能，90天應達到的水平，分段考覈。通過後由人力資源不進行轉正考試。如未能通過，則視個人情況延長試用期或勸退。
酒店新員工培訓計劃 篇11
一、獨特的入職培訓
沃爾瑪新員工的入職培訓別具一格，採取的是時間長、重操作、全面性的培訓店，爲了做好入職培訓，沃爾瑪在全球各地都設立了培訓店。沃爾瑪一般會在新店開業前半年開始招聘新員工，並組織新員工到鄰近的培訓店接受3到6個月的實習培訓。新員工到培訓店實習並不確定具體的崗位，而是要在3到6個月內接受公司文化、信息系統、業務運營、管理政策等各方面的培訓，以全面瞭解一箇賣場如何運作。
實習培訓期間最爲重要的培訓就是“1-30-60-90計劃”，即在新員工入職的第1天、30天、60天、90天分別會有四次側重點不同的入職培訓。沃爾瑪認爲，員工入職的這4個日子都是非常關鍵的時期，培訓一定要配合員工這個時期的心理變化和對公司、業務瞭解的變化。
新員工入職培訓的第1天，要接受企業文化的培訓，聽培訓師講述沃爾瑪的創建和發展歷史，以培養員工的榮譽感和自豪感，另外還要知道如何運營等等。沃爾瑪的新員工在接受一天的入職培訓後，還將分別在第30天、60天和90天與管理層或人力資源部的負責人一起，進一步瞭解沃爾瑪的企業文化和規章制度。這樣，既可以瞭解新員工對企業文化的’適應度和上下級之間的融合度，又能幫助其更快適應並融入沃爾瑪團隊。
二、沃爾瑪新員工培訓指南
三項基本信仰：尊重個人、服務顧客、追求卓越
尊重個人：直呼其名門戶開放機會均等基層調查公僕領導接受差異信息分享同事參與
服務顧客：保證滿意天天平價日落原則超出顧客期望社區服務
追求卓越：誠實正直晉升和調職損耗控制評估控制開銷培訓
三、新員工入職培訓內容
沃爾瑪超市運營的成功離不開對員工的培訓，爲了培訓員工，公司還成立了沃爾瑪研究院，儘可能給員工最佳的培訓。公司發動了“給總經理寫信”的運動，鼓勵員工給總經理寫信。
公司規定每一位員工進店的第一天起就舉手宣誓，保證顧客在走到離售貨員十英尺時，就要上前打招呼，笑臉相迎。既要遵守顧客至上又要保持微笑。
任何時候都忠誠於自己的事業；培養自己對事業的勇氣與決心；確立一些必須堅持的信念規則；不斷挑戰，超越自己；先生存、後發展、再盈利。
酒店新員工培訓計劃 篇12
一、新員工培訓程序
第一是企業文化學習內容有：
《公司員工須知》、“六個一流”、靜怡經理在江蘇經貿學院的報告、《錦盛人》報紙、《錦石博覽》雜誌、公司概況、崗位知識、公司運行流程、部門職能等 第二是業務學習認識板材、行吊知識、銷售基本知識、精品車間加工知識、家裝安裝施工知識第三是體驗學習幫廚、打掃衛生、清洗工具設備、銷售體驗、車間實習、與一線工人同吃、參加考勤第四是考評認識板材知識考覈、學習企業文化考覈、體驗學習考覈。考覈形式有：個人講演、寫學習體會文章、寫實習報告、互評、專家評定。
二、新員工培訓內容
1、就職前培訓(靜怡經理負責)致新員工歡迎詞，公司讓本部門其他員工知道新員工的到來;準備好新員工學習場所、辦公用品，準備好給新員工培訓的培訓資料;指定許竹坪爲新員工培訓負責人。
3、第四天參觀企業。由培訓負責人介紹公司結構與功能、各部門內的特殊規定;新員工工作描述、職責要求;討論新員工的第一項工作任務等。
4、到職後第五天
一週內，部門經理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現的問題，回答新員工的提問。對新員工一週的表現做出評估，並確定一些短期的績效目標，設定下次績效考覈的時間。到職後第30天
部門經理與新員工面談，討論試用期一箇月來的表現，填寫評價表。到職後第60天
靜怡經理與部門經理一起討論新員工表現，是否合適現在崗位，填寫試用期考覈表，並與新員工就試用期考覈表現談話，告之新員工公司績效考覈要求與體系。
三、培訓教師安排
主講——“平臺與舞臺”、“三個認同”
王經理主講——公司歷史與願景、績效考覈、公司組織架構、公司政策與福利、公司相關程序
許主講——公司文化(報紙、雜誌、網站、親子團活動)王登樓主講——以人爲本(清潔工在錦盛的地位與榮譽、自己親身感受)顧豔萍主講——大理石家裝市場
楊主講——來到錦盛，是如何度過第一個三八婦女節的
方主講——自己如何見證錦盛發展的、10年老工人的體會與感受
四、新員工培訓反饋與考覈
每天培訓後要有反饋，大家討論，寫學習心得體會。許竹坪要對新學員進行講評。
要設計崗位培訓反饋表(到職後一週內)新員工試用期內表現評估表(到職後30天);新員工試用期績效考覈表(到職後60天)
五、部門新員工培訓所需表格（另制）新員工培訓計劃書
一、新員工培訓的重要性
新員工培訓，又被稱爲入職培訓，是企業將聘用的員工從社會人轉變成爲企業人的.過程，同時也是員工從組織外部融入到組織或團隊內部，併成爲團隊一員的過程。員工通過逐漸熟悉、適應組織環境和文化，明確自身角色定位，規劃職業生涯發展，不斷髮揮自己的才能，從而推動企業的發展。對企業來講，在此期間新員工感受到的企業價值理念、管理方式將會直接影響新員工以後工作中的態度、績效和行爲。成功的新員工培訓可以起到傳遞企業價值觀和核心理念，並塑造員工行爲的作用，它在新員工和企業以及企業內部其它員工之間架起了溝通和理解的橋樑，併爲新員工迅速適應企業環境並與其它團隊成員展開良性互動打下了堅實的基礎。
二、 新員工培訓的目的
新員工培訓的基本目的是讓新員工瞭解企業的基本背景情況，即在瞭解企業歷史、文化、戰略發展目標、組織結構和管理方式的同時，瞭解工作的流程與制度規範，幫助員工明確自己工作的職責、程序、標準，並使他們初步瞭解企業及其部門所期望的態度、規範、價值觀和行爲模式等，從而幫助員工更快地適應環境和新的工作崗位，更快地進入角色，提高工作績效。同時，通過培訓幫助新員工建立良好的人際關係，增強員工的團隊意識與合作精神。三 新員工培訓的內容
1、常識性培訓，是指對員工進行企業發展歷程、企業文化、管理理念、組織結構、發展規模、前景規劃、產品服務與市場狀況、業務流程、相關制度和政策及職業道德教育展開介紹、講解和培訓，使其可以全面瞭解、認識企業，加深認識並激發員工的使命感。
2、專業性培訓主要包括：介紹部門結構、部門職責、管理規範、培訓基本專業知識技能、講授工作程序與方法、介紹關鍵績效指標等。在這過程中部門負責人要向新員工說明崗位職責的具體要求，並在必要的情況下做出行爲的示範，並指明可能的職業發展方向。四 新員工培訓的注意事項
1、新員工培訓必須在實施之前根據企業自身的具體情況和新員工的特點，制定詳細的規劃，對培訓的內容、形式、時間、負責人等做出詳細的計劃，並對執行的過程進行監控。
2、新員工培訓不是人力資源一箇部門的事情。對於新員工培訓的責任部門和人員，一定要明確人力資源部、高層管理者、崗位所在部門負責人、相關部門負責人的職責劃分，並保證各崗位和部門擔負起各自應盡的職責。
3、爲了保證實際效果，新員工培訓實施之後應及時進行記錄歸檔和效果評估。“好的開始等於成功的一半！”，新員工進入公司最初階段的成長對於員工個人和企業都非常重要。新員工培訓的成功離不開每一箇細節的精心籌劃。成功的新員工培訓是人力資源管理的重要一環，爲員工順利融入企業，進而選擇長期發展邁出了堅實的一步！
酒店新員工培訓計劃 篇13
1.公司規章制度。
2.托盤、斟酒、鋪臺等基本原理、要領(練習)瞭解與認識餐廳部的基本具器設備。
3.餐廳服務程序:預定，鋪檯面，鋪餐具。
4.班前會:餐前複查
5.餐間服務程序。
6.餐後服務程序。
7.瞭解本餐廳的特色菜餚。
8.練習整套服務程序。
9.開檔工作、收檔工作及衛生情況講解。
10.企業對培訓人員的評估。
一、規章制度
服從及執行上司的指令;同事間嚴禁相互爭鬥;在指定通道進出;不得把制服帶出;離職前應交所有財物;拾到他人財物應交上司;未經公司同意不得擅自動用娛樂用品;節約用水、電;工作時間不得與親友會談，如有特殊應在指定地點;上班時不得打私人電話;注意個人衛生，上班時不得洗澡;更衣室不得放易變質食品，貴重物品上鎖;不得私喫、私分客人食品;嚴禁索討小費;嚴禁同客人發生爭執;嚴格遵守保密制度。
儀表儀容
1、保持頭髮清潔，不染色。
2、不理奇異髮型，不披頭散髮。
3、化淡妝，不使用濃烈香水，不留長指甲，不塗指甲油。
4、工作制服整潔、平整。
5、除了婚戒，其餘首飾不外露。
6、保持皮鞋光亮(五色襪子或淡灰色)。
7、佩帶標牌。
遇到上司應主動打招呼，同客人講話應目視對方，交談時應不時用禮貌語，進房應先敲門。
消防知識培訓
發現火時應保持冷靜，利用附近消防器材進行培訓。
二、托盤
1、六個點，不靠胸，有一拳之間。
2、托盤一律，用左手，左手彎曲，掌心向上，五指分開，託在盤底的中心部分，掌心不要貼於盤底，手指、手掌、手腕同時受力，托盤平託於胸前，托盤端起後不要伸太遠，也不要貼於胸，一般以距胸15CM爲準，托盤行走同時，頭要正，肩要平，身體要直。腳步輕而穩，右手隨着步子自然的小幅度的擺動。
3、使用托盤要領:用之前要擦乾淨托盤。
高的和重的放於托盤內側A:保持托盤乾淨，靠近自己身體，輕而矮的放在托盤外側。B:防滑，不穩應不起步。大托盤的東西一定放平衡。
4、餐具
七寸圓盤、六寸圓盤(冷菜盤)骨盤、口湯盤(抓住碗)豉油盤(抓住，放醬油)茶盅(拿住底部)茶碟茶具、調羹、香菸缸、三寸圓盤(作爲香菸缸底盤)筷子(小頭向下)三個洞(鹽盅)五個洞(胡椒)牙籤盅、刀叉(分魚骨)銀盤(毛巾盆)銀羹、湯羹、公筷架、筷架、扎壺、扎杯、冽酒、咖啡杯
三、餐前服務程序
1、預定餐位:來人預定(客人自己預定)
A、見賓客前來預定餐位，主動熱情招呼，問清預定賓客姓名、單位、桌數、人數、電話、時間就餐標準等，瞭解賓客的風俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他要求。
B、按公司有關頂座規定和要求，填寫好預定單和餐位排表，辦好定金支付手續。
C、預定菜餚要盡力介紹本店的特色菜和創新菜，瞭解賓客的口味。
D、做好各項準備工作，當市預定及要席前一日通知相關部門。
2、電話預定:
A.賓客的預定電話，問清預定賓客的姓名、單位、人數、桌數、電話、時間、就餐賓客標準等，瞭解賓客的風俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他。
B.填寫好餐位安排表，及時聯繫予以確認。
C.提醒賓客預定餐位一般保留15~20分鐘。
D.賓客未按時來就餐，須及時聯繫，確定餐位是否保留。
3、鋪臺準備
A.洗淨雙手。
B.準備各類餐具、銀器、玻璃器皿、檯布、口布。
C.檢查餐具、銀器、玻璃器皿等，是否接近完好光亮。
D.準備檯布、口布是否乾淨完好平整。
E.檢查調味品及墊碟是否配備齊全、潔淨。
(1)鋪臺
檯布的中線要居中，四邊下垂長短要一致，四角與桌腳成直線垂角。
(2)拿餐具
一律用托盤，左手托盤右手拿酒杯(拿杯腳)。拿刀叉應拿柄部。
(3)拿瓷器
應儘量避免手指與邊口接觸，減少污染，落地後的餐具不得繼續使用。
(4)鋪餐具
1散臺鋪臺無主次之分。
2每個席位鋪一隻襯底盤，內放一隻骨盤，骨盤距桌邊2指距離。如有店標應指向客人，骨盤內疊放一塊插花口布。
3骨盤的右上側放銀餐具，筷架上的外側放有紙套的筷子，筷子底部距離桌邊2CM，筷架上的內側放公羹，筷架的右側放茶具，茶具距離桌邊4CM。
4骨盆右上側放豉油碟，左上側放口湯碗，調羹放在口湯碗內，食柄向左。
5口湯碗與豉油碟上方放水杯，一口杯上花紋或底標向客人。
6桌上配鹽、胡椒、牙籤筒，小桌放煙缸一箇，大桌放四個。
7桌子中間放鮮花。
8鮮花右邊放臺牌，號碼朝向主道外。
9按鋪設的席位配備椅子與席位對應。
4.鋪臺檢查
A.檢查檯面鋪設餐具有無遺漏。
B.檢查檯面鋪設是否規律，符合要求。
C.檢查椅子是否配備齊完好。
四、班前會、餐前複查、迎賓帶位、引座、入座、餐前沏茶、點菜
1.班前會
A、在開市前15分鐘，由部門正、副經理或總領班、或由以上人員指定的領班主持。
B、接受檢查，各人儀表儀容、制服穿戴乾淨、整潔，符合要求。
C、接受工作安排，餐位安排、重要客人情況，廚房貨源供應情況，主推菜，臨時的人事安排調配，特色菜餚，新增菜餚介紹，總經理室特別下達的任務。
D、聽取部門內情況彙報和領班餐前準備工作情況，需要更改或補辦的任務安排。
E、衛生工作的檢查。
2.餐前複查
A.餐前複查一遍分管區域內的臺子、檯面、鋪臺、檯面餐具各種臺位、菸缸、牙籤和臺號牌等是否齊全整齊，放置是否整齊，符合要求，椅子和所鋪的席位是否對應。
B.準備好開帳小票，點菜小票、筆、整潔的菜單、托盤，備用餐具、小毛巾、工作臺內的儲品等。
C.準備就緒後，餐廳經理或總領班，領班組織部分服務員站在餐廳門口，等候第一位客人，然後各就各位。各管區域規定的迎賓位置，站姿端莊，微笑自然，做好迎賓服務的準備。
3.迎賓待位
A、站在餐廳門的一側，微笑自然，做好迎賓準備。
B、見賓客前來，應面帶微笑，主動上前使用敬語招呼，”您好!歡迎光臨!早上好晚上好”，對熟悉的客人最好用他(她)的姓氏打招呼，以示尊重，對不熟悉的客人則稱”先生小姐太太”等，對外賓則用外語禮貌用語。
C、問清客人人數，是否有預定，是否團體客人，然後後退半步，做出”請”的姿勢領位。
4.引座
A.在客人左前方二到三步，按客人步履快慢行走，引座時如路線教長或客人教多時，
應適時回頭向客人示意，以免走失。
B、領位時，應視不同對象、人數，靈活應變，將其領至最合適位置。
5.入座
A、將客人引至主桌邊。
B、徵求客人意見，請客人入座。
C、將椅子拉開，當客人座下時用膝蓋頂一下，椅背雙手同時送一下，讓客人座在離桌子合適的距離，一般以客人坐下後，前胸與桌的距離約10~15CM爲準，並接掛衣帽說”請將衣帽給我，我爲你掛好!請勿在衣袋內放置貴重物品”。
D、站在客人的右側臺下，用右手將打開的第一面菜單和飲料給客人，要考慮先女賓，再男賓，將分管服務員禮貌地介紹給客人。
6.餐前沏茶
A、迎接員一離開，服務員應站在客人右後方對客人表示歡迎。
B、順時針方向，應自主賓(主走道正對面)起，或賓客確定爲客人着衣打開口布。
C、先上小食，小臺放一份，大臺放兩份，並斟上醬油，撤去筷套，按順時針方向給客人沏茶遞上小毛巾。
D、在客人閱讀菜單時，可輕聲詢問主客是否還要些什麼飲料茶水，徵得同意後，應立即開但領取，開飲料單及送帳臺。
E、如客人暫時不要飲料，可在點菜時再作徵詢。
F、上飲料要用托盤。
G、爲客人斟第一杯飲料或茶水，一律用右手從客人右邊進行，有氣泡飲料要沿杯壁倒下，一般斟至杯口到八成。
7.點菜
A、見客人有點菜意圖，及時上前徵詢”我能爲您點菜嗎?”
B、點菜服務時，站在客人斜後方，可以看清單面的地方，上身微弓。
C、如客人不能確定點什麼菜餚時，應上前介紹，推薦合適菜餚。
D、將客人要點的菜記在點菜單上，字跡清晰，簡易字要易以辨認。
E、將客人點菜內容重複一遍，請客人確認。
F、應問清客人對有些菜餚的生熟程度。
G、客人用餐時間較緊的話，如點菜費時較長，則應及時提醒並證時意見”您點的*菜餚可能需要*時間”。
H、如客人對菜餚有特殊要求，要在交付廚房的一聯上寫明。
四、餐間服務程序
1.斟酒上菜
(一)斟酒
A、向客人示酒
a.客人選定酒的品種後，服務員應取來指定的酒在桌邊左手托住瓶底，右手握住瓶口，抓瓶子成45度角，酒牌對着客人，向客人示酒。
b.如客人點的是白葡萄酒，在冰筒內放上冰快，將酒瓶放入冰筒內，酒牌向上，冰筒及架放置在客人桌邊，並用口布蓋在冰筒上。
c.如客人點的是紅葡萄酒，應將酒瓶放在墊有毛巾的酒藍中，酒牌朝上，使客人可以看清。
B、打開瓶蓋
a準備好開瓶器。
b酒刀沿瓶口第一條線切開瓶的封口，切口時輕輕轉動酒瓶。
c.切去封口底部
d.擦去瓶口上的浮灰及粘壯物。
e.插入酒轉，輕輕轉動轉柄，直至轉頭進入瓶室，酒轉應轉到鑼紋全部進入瓶塞爲至。
f.把酒器支架小心地架在瓶口，瓶輕輕轉動瓶塞。
g.把酒器柄拔足後，輕輕地左右轉動，拔出瓶塞，當酒塞出瓶後，應將瓶塞放在骨盆上，呈送客人面前，高檔酒讓其檢查，瓶塞壁上商標與粘紙內容是否一致，經確認後斟酒。
C、斟酒
a.用一塊乾淨餐巾擦淨瓶口，並用餐巾包住，食指擦淨瓶口內部。
b.在主人杯中倒1盎司(OZ)的酒，讓其品嚐並說”請您品嚐一下酒好嗎?”
c.右手握住酒瓶，左手拿餐巾，從第一賓客開始，站在客人右邊，按順時針方向繞餐檯進行。
d.斟酒舉瓶高低適當，倒完酒後把瓶子往後轉動，防止酒淌出。
e.用餐巾擦淨瓶口或抹去濺出的酒。
f.白酒(白葡萄酒)到至酒杯，深度爲2/3，紅酒爲1/2。
g.讓每位客人斟完酒後,應退一,二步,以示對客人的尊重.
h.在服務過程中，注意觀察，發現客人杯中酒只剩三分之一時，應及時斟添。
(二)、上菜
A、托盤
a.走菜一律用托盤，左手托盤，等服務員上菜。
b.分量重的菜放在托盤當中，熟菜放在一起，冷菜只與冷菜放在一起。
B.上菜
a.上菜前，先檢查一下所上的菜與客人所點是否相符，並確認劃單。
b.上菜前可把花瓶和臺號牌撤去。
c.菜餚按冷盆、生熟菜、湯羹、炒菜、魚、蔬菜、點心，鹹點心可在熱菜中穿插，甜點在所有菜餚上好以後上(湯飯、水果)順序，甜品水果上之前，需清理檯面，送上甜品和配套用品。
d.上菜時，站在餐檯正右側或正左側(副主賓)中間，將菜送上，上菜時，要報菜名，作適當的介紹，放菜時要手輕，有造型的菜和新上的菜要放在第一賓客面前。
e.上整雞、整鴨、整魚時要主動用刀、叉爲客人劃開。
f.用完腥辣甜和骨刺多的菜餚後，要更換骨盆。在上需要用手拿的菜餚前要先上毛巾，毛巾需放在銀盆裏。菜上齊後應向主客示意，詢問客人還有什麼要求，然後退至分管位置。
2.換骨盆和菸缸
A.換骨盆
a.撤換骨盆應從客人右側進行。
b.喫完腥辣骨刺多的菜後要及時更換骨盆。
B.換菸缸
a.菸缸內有菸蒂，不超過兩個。
b.換菸缸時將乾淨的菸灰缸的底部蓋在髒的菸灰缸上面同時取下。
c.隨即將乾淨的菸灰缸放上。
3.餐間的其他服務
A.勤觀察，提供小服務。
B.隨時與廚房聯繫調整出菜的速度。
C.隨時注意添酒、飲料、茶水。
D.及時調整換碰髒或失落的餐具。
E.爲客人點菸。
F.滿足客人其他合理要求。
G.椅背上如有客人衣物，應主動加蓋防污巾。
H.在空調下，如客人感覺不適應，主動送上保暖披肩。
五、餐後服務程序
1.結帳程序
A.客人用餐完畢，問清不再需要什麼時可以結帳。
B.問清統一開帳或分開帳單。
C.承送帳單前，將發票與電腦及帳單複合一下，是否相符。
D.用收銀盆或收銀夾送上帳單，帳單隻能給付款本人。
E.不要報出帳單上的價格。
F.如客人簽字，應爲客人指點簽字處”請將您的姓名簽在這裏”有VIP卡時，隨現金、支票或信用卡一同交帳臺。
G.結帳完畢後，想客人表示感謝。
2.送客
A.客人離開時，應爲其拉開座位。
B.爲客人送上衣帽，在客人穿衣時，配合協作”這是您的衣帽，我來幫您穿上”。
C.微笑向客人道別，並再次表示感謝。
D.及時檢查客人有否遺忘物品，發現後應及時歸還客人，或及時登記保管。
E.主動拉門，微笑送別客人，說”謝謝，再見，歡迎下次光臨”。
F.走近樓梯口時，應爲客人打鈴，送客人至樓梯口。
3.餐後服務的其他程序
A.餐後，收去客人用的餐具，上甜品，水果。
B.上小毛巾，左手托盤，在客人右邊，用右手送上毛巾盆，同時說”先生(小姐)請用毛巾。”
C.收臺
a.客人離開後，要及時翻檯。
b.收臺時，先收玻璃器皿、銀器，然後依次收去桌上的餐具，銀器應小心輕放，無雜聲。
c.按鋪臺規格，重新鋪好檯面，整潔用具放在椅子，迎接下一批客人。
4.高級宴會的客人
(1)宴會前的準備
A.多桌宴會席所有檯布規格、顏色一致。
B.墊盆上應放上漏花紙，鋪上骨盆。
C.鋪宴會菜單，菜單應放在骨盆左邊，菜單鋪設數量視宴會規格，但第一賓客必須要有。
D.宴會舉辦單位需要在每一席位前放上席位卡。
E.掌握賓客的國籍、身份、宗教信仰、風俗習慣及飲食喜忌。
F.搞清舉辦單位宴會日期、時間、標準、人數，宴會安排、地點及特殊要求。
G.根據宴會類別、檔次進行合理佈置，注意燈光、音響、室溫的設備完好。
(2)宴會服務
A.第一賓客或主人離座發表祝詞時，值臺服務員在托盤內擺好紅白酒各一杯，待講話完畢時，應示意遞給講話人。
B.主人去各桌敬酒時，服務員應隨其身後及時給主人斟添酒。
(3)宴會上菜
A.宴會前10~15分鐘，冷菜上菜桌，有造型的冷菜盆將花型正對第一賓客。
B.整個宴會過程執臺人員必須堅守崗位，注意輕放物品，輕聲說話。
C.冷盆按分批派菜法爲客人服務。
D.上熱菜時報菜名，作簡單介紹，然後放在轉檯上，向所有客人觀轉一圈，把菜拿下，在備餐檯上把菜分好，分好後，從第一賓客起按順時針方向，依次在客人右邊把菜端上，在大菜盤內留少許備添。
E.當撤下菜時，用毛巾清除轉檯上的垃圾，從客人的右邊撤下用過的骨盆。
F.掌握上菜時機，快慢適當，大型宴會時按主臺的用餐速度進行上菜。
G.分湯羹時，將湯鍋放在轉檯上轉一圈，然後，在工作臺上逐一分到口湯碗內，口湯碗墊底盤後從客人右側把湯碗送上，廚房準備的每人一份的湯則從客人右側直接送上。
(4)宴會送別
A.大型宴會結束後，領班和應接員列隊到餐廳門口歡送。
P.S高級宴會服務要求除以上內容，還包括餐廳一般服務順序。
5.團體接待要求
(1)按餐廳服務順序
(2)接待團體特殊要求
A.瞭解包飯糰體的團隊名稱、人數、就餐標準、餐別、國籍、宗教信仰、生活特點、就餐時間、口味愛好、結帳方式。
B.通知廚房準備出菜，不能耽誤客人時間。
C.用餐完畢，請陪同人在帳單上簽字，寫明用餐人數、團體名稱。
6.冷餐會、自助餐、酒會、午茶會要求。
7.其他特殊要求，服務人員要熟悉菜單，便於服務介紹並根據菜單所列菜色的服務要求
記上餐具的用具，進行服務用具的準備，餐具準備時要留有餘地。
酒店新員工培訓計劃 篇14
培訓成功與否的祕訣是∶決定培訓的基礎是什麼?如果培訓計劃的制定，完全是以管理者所認爲的職工“應當”感興趣的東西爲基礎，那麼基本上可以有把握地預言，參加學習者的態度一定頗爲冷淡。相反，如果培訓計劃是在經常瞭解培訓對象的需要和興趣基礎上制定的，那麼一定是個繁榮成功的計劃。
許多人(包括管理者和教育工作者)往往拿兒童教育的那一套，移用到成人教育上面來。假如對象是兒童，你可以命令他們學這些那些，“否則，有你好看的”！成人卻是“有”東西需要“學習”，以便能夠生存、就業、幸福等等，兒童基本上是強制學習者，如果他們不去學他們應當學的東西，社會就要懲罰他們。然而，成人卻是自願學習者，這就是說，如果他們不去學習他們應當學的東西，社會不會(至少是不會直接地)懲罰他們。兒童教育和成人教育的關鍵差別也正在這裏，這些差別將極大地影響學習的內容和方法。
然而，許多培訓管理者總是忽視這一環節的重要性，他們往往憑自己的感覺行事。一種非常典型的情況是∶那些敏感的、有責任心的人力資源管理者感覺到自己企業的某些弱項，看到了培訓的必要性；然後，在沒有對培訓需要作清晰界定的情況下，就與培訓機構商討培訓的具體內容，如課程、時間安排等等，並以自己的經驗和理解作爲取捨的主要標準。這種過於急躁的做法往往導致培訓效果的不理想。
這些管理者往往會很肯定地說∶我當然知道我們單位的需要是什麼，否則也不會要求做培訓了。若對這種自信加以剖析，就會發現問題出在以下幾點上∶
一、對需要內涵的理解∶
“我們”當然要有“培訓的需要”，但從效果上來講，更重要的是要有“具體培訓什麼的需要”，亦即“由需要引發的、明確的培訓目標”。沒有對這些具體內容的深刻分析，所謂的：“需要”就僅僅是籠統的感覺而已。需要必須具體化、明確化、目標化，這是邏輯上必不可少的環節。
二、以推測、而不是深入研究來實現需要的具體化∶
這些管理者在沒有對企業內部的不足進行科學研究的情況下就做出判斷，選定某些認爲要培訓的東西。這裏容易犯的幾個錯誤是∶
本身學識、眼界、經驗的限制；
對形勢的誤判；
不正確的假設；
錯誤的推理過程等等。
這樣做出來的培訓項目設計就很難有效地滿足企業的實際需要，效果上難免要大打折扣。因此，無論從理論上的要求，還是從糾正實踐中的常見錯誤出發，都要求我們十分重視這一步驟，不能草率對待，更不能省略。
設計年度培訓計劃
培訓計劃最基本的內容是∶爲什麼要培訓?誰接受培訓?培訓些什麼?誰實施培訓?如何培訓?把全年的培訓項目完整地計劃好後，培訓工作便可開始實施。
首先要確定培訓所要達到的目標。
培訓目標的作用有以下幾點∶
可以結合受訓者、管理者等方面的需要∶上述兩方面的需要總是有差異的，但是培訓目標必須妥善地加以揉合，以達到整體的滿意效果；
管理方面的需要∶利用培訓以改善管理、提高銷量及利潤；
受訓人員方面的需要∶利用培訓來獲得以下收益，如較優越的感覺、較多的工資收入、較高的工作技能、較大的`工作滿足感、較強的自信、晉升機會等等。
其次，用來協調培訓所需達成的目標與企業目標的一致性∶
培訓目標必須服從於企業目標，這在理論上是勿庸置疑的，但在實踐中常常被遺忘。如是這樣，越是成功的培訓，對企業的整體管理越有破壞性。
第三，用來指導培訓政策及其程序的發展∶
實施培訓活動常常有許多選擇，選擇的依據是什麼呢?依照該活動對培訓目標的貢獻大小來做出決策，纔是正確的方法。
第四，用來規定主持培訓的人員必須完成的任務∶
目標是規定主持人員必須完成的任務，來作爲他履行職責的導向。僅僅抓好培訓方法是不夠的，常常會導致與初衷的偏離。
設計具體的培訓項目，坦白地說，這是企業經理的一箇弱項。要科學規劃出培訓的系統結構、需教授的課程單元、每個單元的任務、必要的材料和道具、完成時間的長短等，會令經理們相當爲難。
爲避免因個人能力和學識導致的限制，經理有一箇很好的和現成的幫手，那就是專業培訓機構。一般來說，有聲譽的培訓機構都能幫助企業進行培訓項目的科學設計。這時，經理的工作就轉化爲對提交設計的審覈。這樣，通過發揮雙方面的優勢，使培訓項目既有足夠的先進性，又能確保爲企業的實際情況量身度造。
酒店新員工培訓計劃 篇15
爲了提升員工和管理人員的素質，提升公司的管理水平，保證公司可持續性發展；根據總公司20xx年發展目標，提升整體人員素質，培養一批具有專業技能和管理知識的人才爲目標，特製定本培訓計劃方案。
一、培訓類別：
1、一級培訓：公司大政方針、發展戰略、員工心態、管理技能、新技術、新知識、團隊建設等前瞻性教育和培訓。培訓對象爲公司中層以上管理人員和全體管理人員。組織部門爲人力資源部。
2、二級培訓：各部門管理人員及各班組長以上培訓，主要資料是企業內部管理、企業文化建設和教育、交流和溝通技能、本單位規章制度及安全生產和消防知識的操作規程；負責人爲部門主管、車間主任。
3、三級培訓：各車間班組負責對所管轄的全體員工的培訓，主要資料是崗位職責、操作規程、安全操作規程、消防知識和操作規程、崗位工作流程和工藝技能專業知識、作業指導書等，負責人是各車間班組的負責人。利用每一天的班前會班後會，反覆學習本崗位職責的工藝流程和安全操作規程。
4、各部門專業業務技能知識的培訓，主要資料是四個方面：一是工藝技術知識的培訓，二是機械設備維護和保養知識的培訓，三是生產管理知識的培訓，消防知識和操作演練的培訓。
5、新員工的崗前培訓：新員工集中招聘10人以上者由公司人力資源部組織培訓，主要資料是公司簡介、發展歷程、戰略目標、公司文化、產品介紹、通用規章制度和通用安全生產、消防知識的操作規程，新員工到車間後（或班組）進行崗位職責和操作規程的培訓，第一個月內在車間實際培訓不得少於6小時，使每個員工到崗後明確本崗位的工作職責範圍，本崗應知、應會，應做什麼，不能做什麼；本崗位工作做到什麼標準，明確本崗位操作規程和安全操作規程。新員工在上崗二個月後要有書面考試，考試成績納入試用期轉正的考覈評定中。對於平時補充招聘到崗的新員工人力資源部每月集中進行一次崗前培訓。
6、各部門（如銷售、財務、採購、人力資源、國際貿易等）專業知識的培訓由部門負責人組織統計，根據實際資料要求結合工作實際運行中出現的專業問題，與公司綜合部聯繫作出培訓計劃或內訓或外聘老師對本部門相關專業的知識進行系統培訓，進行探討交流，教會下屬如何去做好工作，提升下屬的專業技能，培訓形式多種多樣，目的就是提升人員素質和工作質量、產品質量。
二、培訓的考覈和評估
培訓計劃的有效運行要有組織上的保證，並要用制度的形式確定下來，對培訓結果要跟蹤。建立管理人員培訓檔案，把管理人員參與培訓、培訓作業上交等狀況納入檔案管理和全年的考覈之中。考覈是兩個方面，一是對培訓組織者的考覈，二是對員工參訓後的評價和考覈；要保證培訓工作落實到位。使培訓工作真正成爲公司的基礎工作，培訓真正起到作用，有效地提升管理人員和員工的素質，並使之能科學、紮實而又有效地展開起來，變員工要我培訓爲我要培訓，塑造學習型企業，以適應公司的高速發展，同時體現公司和個人的各階層價值。
三、培訓要求
公司各部門擬定本部門的年度培訓需求及計劃，培訓年度於一月二十日前報綜合部；培訓計劃中要明確培訓的組織者、職責人，培訓時間，培訓主題及資料，培訓形式，參訓人員，培訓主講，培訓要有記錄，對培訓結果要進行評估和跟蹤；培訓形式可多種多樣，嚴格按培訓計劃執行；人力資源部每月至少進行一次檢查指導。
四、培訓形式
培訓將採用內部培訓、外聘講師，以走出去請進來的方式進行。公司內部培訓以本公司相關管理人員及專業技術人員爲授課人。外聘講師則根據培訓資料要求由公司綜合部與外部培訓機構協商確定，如市職培中心、教育集團等。
五、公司年度培訓計劃初步方案：表格略
酒店新員工培訓計劃 篇16
週一：儀容儀表
1、男員工
（1）頭髮：不可漂染；保持頭髮清潔，無頭皮屑；頭髮後不蓋領、側不遮耳；可使用髮膠，但不可過於油膩或潮溼；
（2）面容：清潔，不準留鬍鬚且必須每天剃鬚；經常留意及修剪鼻毛，使其不外露；
（3）手/指甲：保持潔淨，不可有污漬；定期修剪指甲，長度僅能遮蓋指尖；不塗指甲油；
（4）服裝：着公司規定的制服，且必須保持乾淨、整潔；冷天時，所穿的保暖內衣需保持不露在制服外，在衣袋中不放與工作無關的物品；
（5）鞋：黑色皮鞋或布鞋，皮鞋擦拭光亮，保持潔淨無破損；
（6）襪：穿深色無鮮豔花紋的襪子，勤換洗，保持無異味；
（7）飾物：已婚人士允許佩戴一枚戒指；
（8）工牌：須端正地佩戴在最外面的制服左胸區域，並保持光亮無破損。
2、女員工
（1）頭髮：不可漂染顏色豔麗的髮色；保持頭髮清潔，無頭皮屑；長髮必須束起，不佩帶色彩豔麗的飾物，髮夾須爲黑色或深色；
（2）面容：保持清潔，不油，不幹，無皮屑；
（3）手、指甲：乾淨，修剪整齊，不塗帶顏色的指甲油；
（4）服裝：着公司規定的制服，且必須保持乾淨、整潔；天冷時，所穿的保暖內衣需保持不露在制服外；裙裝所配長襪襪口不得露出裙裝；
（5）鞋：黑色皮鞋或布鞋；皮鞋擦拭光亮，保持潔淨無破損；
（6）長襪：着膚色的襪子，必須無花紋，不可抽絲或是網狀的；
（7）飾物：不可佩戴多餘飾品，不得戴耳環，項鍊不得外露，已婚人士允許佩戴一枚戒指
（8）工牌：須端正地佩戴在最外面的制服左胸區域，並保持光亮無破損；
（9）化妝：須化淡妝；化妝應在上班前完成；不使用假眼睫毛。
週二：站姿、行姿
一、站姿的標準：
1、正確的站姿應該身正、直，頭頸、身軀和雙腿應當與地面垂直相平，兩臂用手在身體兩側自然下垂，眼睛平視，環顧四周，嘴微閉，面帶笑容，以保持隨時爲客人服務的姿態。
2、其下頜應微上，目視前方，胸部稍挺，小腹收攏，整個形體顯得莊重、平穩、正確的站立能幫助呼吸和改善血液循環減輕身體疲勞。
3、女子的站姿有兩種：一是雙腳呈V字型，即膝和腳後跟要靠緊。兩腳張開的距離應爲兩拳。二是雙腳併攏即雙腳關攏直立腳，或是把重心入在一腳上，另一隻腳過前，腳斜立而略彎曲，女性站姿要有女性特點，要表現出女性的溫順和嬌巧、纖細、輕盈、嫺靜、典雅之姿，給一種“靜”的優美感。
4、男子的站姿：男子站立時，雙腳可併攏，也可分開，又同地雙腳與肩同寬，身體不應東倒西歪，站累時腳可以向後，或身前半步但上體仍需保持正直，不可把腳向前向後伸手得太多，甚至叉開得大，站立時若空着手，可雙手在下體交叉，右手放在左手上，雙手背於身後
二、行姿的標準：
正確的行姿應該身正、直，眼睛平視前方，不左顧右盼，嘴微閉，面帶笑容，胸部稍挺，雙臂自然擺動，步幅不應過大，行走路線一律靠右，遇事不得跑步，可疾行，前方有客須超越時須跟客人致歉。
週三：帶客引領
在公共區域遇見客人時，應主動上前詢問是否需要幫助，如客人要求去地方時，應主動引領客人前往，要求：
1、客人如有行李，應主動詢問是否需要幫忙提行李；
2、以正確手勢示意客人目的地的方向，手勢要求：手掌併攏，手心向上，手臂自然揮向，眼神隨手臂擺動而移動，切忌不可以手指指示方向；
3、位於客人右前方3步位置引領，遇拐彎或者臺階時應提示客人注意，要隨時留意與客人的步幅間距，不可過快或者過慢；
4、引領到指定位置後，應提醒客人：先生（女士）已經到了，示意客人。
週四：接待程序
1、站姿：男士則主要體現出陽剛之美，抬頭挺胸，雙腳大約與肩膀同寬站立，重心自然落於腳中間，肩膀放鬆。女士則體現出柔和和輕盈，丁字步站立。
談話時，要面對對方，保持一定的距離。儘量保持身體的挺直，不可歪斜。依靠着牆壁、桌椅而站；雙腿分開的距離過大、交叉，都是不雅觀和失禮的行爲。手中也不要玩弄物品，那樣顯的心不在焉，是不禮貌的行爲。
2、行姿：靠道路的右側行走，遇到同事、主管要主動問好；在行走的過程中，應避免吸菸、喫東西、吹口哨、整理衣服等行爲；上下樓梯時，應尊者、女士先行；多人行走時，注意不要因並排行走而佔據路面。
週五：敬語的使用
1、五聲：歡迎聲，致謝聲，道歉聲，問候聲，告別聲
2、十一字：您、您好、請、謝謝、對不起、再見
禁用四語：蔑視語、鬥氣語、煩躁語、否定語
週六：微笑的意義
1、微笑多一點、說話輕一點、脾氣小一點、度量大一點、動作輕一點、嘴巴甜一點、理由少一點、做事多一點、腦筋活一點、效率高一點
2、微笑能夠展現你的魅力！
3、微笑在臉，服務在心。
4、腿要勤，腰要彎，嘴要甜，微笑要時時掛在臉上！
5、我們的服務！您的滿意！我們的微笑！你的好心情！感謝您能讓我們爲你效勞！
酒店新員工培訓計劃 篇17
馬上我們的公司又有新血液加入進來，不過他們還並不瞭解我們到底是採用的怎樣一種流程，並且尚不清楚我們內部的環境是怎樣的。所以在他們正式投入到工作之前，我們要讓他們對我們這個機制有詳細的瞭解，以便在後面能夠流暢的協作。那麼這個熟悉的過程就要藉助培訓來完成，爲了能夠更全面的體現出我們的公司的情況。在這之前要準備好一份較爲詳盡的新員工培訓計劃，做到既全面又可以突出重點，那麼我們可以從這幾個方面着手培訓。
1、背景介紹
來到一箇新環境他們自然存在一種陌生感，所以要讓他們先瞭解我們公司的歷程，從最初從事的業務，到發展中的一些經歷，都要給詳盡的闡述出來。此外還要把我們的`文化給普及一下，也就是我們經營的理念以及價值取向，使新人能夠感受到公司的魅力，以及可以預期的前景。
2、制度普及
我們的公司規模雖然沒有多麼宏偉，可也是一片獨立的世界，自然有着我們獨特的規則，而制度不過是我們用來衡量自己行爲的一箇標準。同時也關係到工作效率，以及努力成效。將制度的細節向新人介紹清楚，讓他們明白以後該如何要求自己的言行，知道我們大體是一種怎樣的工作面貌。也可以讓新人依據這些內容，從心裏考量以下自己是否能夠融入這裏。
3、崗位流程
雖然行業幾乎都是一致的，可是具體如何運作卻各有不同，就算能力再好的人，如果不按照流程做事，肯定也不能得到認可，自然也就難以獲得他人的協助。所以講流程介紹清楚之後，能讓他們有一箇大體的工作方向，並且能夠對關鍵的環節有一箇深刻的認識，從而有利於打開工作局面。
酒店新員工培訓計劃 篇18
實訓目的
使企業招收的應屆畢業生對其即將投身的職業社會有一箇深刻的理解，實現自身角色的轉變，使其儘快樹立正確的’職業理念和良好的職業心態；提前獲取各項基本職業技能，爲新員工迅速適應工作、適應企業創造良好的前期條件。
實訓內容
主要是關於公司制度、文化、職業操守、職業等方面的培訓，通過講授法﹑影視法﹑案例分析法﹑網上培訓法﹑工作輪換法和探險法等培訓方法相結合。
酒店新員工培訓計劃 篇19
爲提高我院護理人員基本理論及操作技能水平，根據我院對全院護理人員分級管理的相關規定和我院各科室的實際工作情景，我部特對全院護士的培訓工作做相應的分級別規定，以使各級護理人員能掌握不一樣的資料，更好地運用於臨牀。
一、新畢業護士上崗培訓
（一）培訓目標經過上崗培訓，使新護士瞭解我院的基本概況，樹立愛崗敬業、以病人爲中心的服務理念，自覺遵守職業道德和護士行爲規範，履行護士的職責，努力學習、刻苦鑽研護理知識和技能，以良好的職業素質走向護理崗位。
1、培訓時間：護理部上崗培訓半天
2、培訓資料
（1）致歡迎詞，介紹院史。
（2）愛崗敬業系列教育：資料爲護士職業道德規範教育，院規院紀、各項制度教育等。
（3）護理規章制度及醫療安全系列教育：資料爲護理規章制度、護理安全管理制度、查對制度等。
二、各級護士規範化培養
（一）一級護士（畢業後工作1年以內或所有不能獨立承擔護理工作、未取得執業證者）的培訓
1、教育資料
（1）專業知識：瞭解護理職業道德，護理工作的組織，規章制度，護理質量監控等方面的知識，鞏固所學的護理理論知識，掌握所在科室專業理論知識，瞭解本學科的發展狀況，學習現代知識，瞭解護理專業的最新發展。
（2）技能：掌握臨牀護理基本操作技能，掌握急、危重病人的搶救配合及監護，學會使用臨牀各種儀器設備，獨立完成各班次工作，掌握各種護理文件書寫，初步學習臨牀護理教學工作的方法和技巧，瞭解病房管理工作。
2、教育形式
（1）由各病區帶教幹事或護士長進行統一教育。
（2）舉辦各類科內講座和自學相結合。
（二）二級護士，（取得執業證，畢業後工作2～4年的護士）的培訓
1、教育資料
（1）專業知識：掌握所在科室的專業理論知識，掌握重症監護病人的護理知識，瞭解本專科的發展狀況，鼓勵參加護理高等學歷教育和繼續教育。
（2）專業技能：熟練掌握臨牀護理基本操作技能，掌握本、專科的各項操作技能，掌握本專科急、重病人的搶救配合及病情觀察，掌握臨牀各種儀器的使用，能運用護理程序對病人實施整體護理，熟練掌握各種護理文件書寫，瞭解臨牀教學工作，參與中專護生的實習帶教工作。
2、教育形式
（1）每年考覈1次。
（2）由各病區教育幹事、主管護師、護士長作具體指導。
（3）參加全院性的各類講座和科室業務學習，與護理查房和自學相結合。
三、三級護士（護理師、工作5年以上護士）的培訓
（一）培訓目標
1、具有綜合護理本事和熟練的專科護理技能（如心電監護、心肺復甦、輸液泵應用等）。
2、具有較紮實的基礎醫學理論和專科護理知識，掌握專業的新知識和新技術。
3、熟悉危重患者的觀察方法，掌握急救技能，掌握配合專科搶救的知識和技能。
4、具有必須的帶教臨牀實習生的工作本事。
5、能運用護理理論、技術和護理程序實施整體護理。
6、參加護理繼續教育學習，繼續提高學歷層次。
（二）培訓方法
1、參與臨牀護理工作
2、參與臨牀實習護生、輪轉護士、進修護士的臨牀帶教工作。
3、參加院內、院外護理繼續教育學習和各種形式的護理學術活動。
（二）考覈方法
1、完成基礎護理理論考試每年1次，操作考試1次，成績達標。
2、參加院護理部組織的、科內業務學習。
3、能勝任本護理單元的各崗位工作，能應用護理程序對患者實施整體護理。
4、經過主管護師晉升考試，到達主管護師任職資格。
四、四級護士（主管護師、專科護士）的培訓
（一）培訓目標
1、具有本專業系統的基礎理論和專業知識，掌握國內本專業先進技術，並能在臨牀實踐中應用。
2、具有紮實的基礎醫學理論和專科護理知識和處理本專業複雜問題的本事。
3、具有必須的帶教臨牀實習生的工作本事和護理管理本事。
4、參加護理繼續教育學習。
5、具有指導和組織本專業開展護理科研的本事，具有指導和培養下一級護理人員的工作和學習的本事。
（二）培養方法
1、參與臨牀護理工作
2、承擔臨牀護理管理工作，如承擔護士長、教學幹事等工作。
3、參與臨牀護理帶教工作，如實習護生、輪轉護士、進修護士臨牀帶教工作。
4、參加市內、院內外護理繼續教育學習、院網絡學習和各種形式的護理學術活動。
（三）考覈方法
1、完成基礎護理理論考試每年1次，成績達標。
2、參加院護理部組織的、科內、病區內業務學習。
3、承擔院內、科室內教學工作，至少每年3學時臨牀教學工作如小講課、示教等。
4、能勝任護理管理、護理教學或專科護士的崗位工作。
5、完成大專或專升本的學歷教育。
酒店新員工培訓計劃 篇20
實訓目的
使企業招收的應屆畢業生對其即將投身的職業社會有一箇深刻的理解，實現自身角色的轉變，使其儘快樹立正確的職業理念和良好的職業心態；提前獲取各項基本職業技能，爲新員工迅速適應工作、適應企業創造良好的前期條件。
實訓內容
主要是關於公司制度、文化、職業操守、職業等方面的培訓，通過講授法﹑影視法﹑案例分析法﹑網上培訓法﹑工作輪換法和探險法等培訓方法相結合。
有以下培訓課程：
酒店新員工培訓計劃 篇21
一、 培訓說明
本培訓計劃是根據國家人力資源和社會保障部頒發的餐廳服務員國家職業標準，同時結合行業特點：企業實際情況判定，培訓內容上力求體現“以職業活動爲導向，以職業技能爲核心“的指導思想，突出職業培訓特色。
二、 培訓目的
通過培訓使學員瞭解和掌握餐廳服務員的’
專業知識，使學員掌握專業理論知識，操作技能，掌握與實際工作密切相關的知識和上崗所需的專業技能。
三、 課程設置與課時分配
四、 說明
1、教學的基本要求
a、 掌握服務流程及操作
b、樹立良好的職業形象，培養職業素養
c、 熟悉酒店菜品及商品
2、
a、由於培訓人員基礎不同，在制定教學計劃時，對授課時數的安排有所考慮，適當加大專業技能的時數。
b、本課程是一門技能性強的專業課程，教學中注重提高專業理論水平的基礎上，應加強對培訓對象實際操作能力的培養，注意加強專業技能的訓練。
酒店新員工培訓計劃 篇22
爲了使新入職員工儘快適應工作環境，熟練掌握收費業務理論知識，成爲一名合格的收費人員，徐水收費站積極制定培訓計劃，準備培訓資料，對新入職員工開展崗前培訓工作。
一、以人爲本，關心職工生活。
我站提前部署，爲新員工準備培訓資料、安排宿舍、改善食堂伙食，切實讓新員工感受到集體大家庭的溫暖。
二、創新方式，開展崗前培訓。
我站結合工作實際，提前部署培訓工作、制定培訓計劃、創新培訓方式，採用理論授課、觀看視頻、交流討論、撰寫心得等多種形式，培養新員工的學習興趣，營造良好的學習氛圍 。
三、嚴格按照準軍事化管理進行軍訓。
對新員工進行隊列訓練、內務整理、交接班流程等方面的集訓，使他們儘快適應站內半軍事化管理生活，真正做到服從管理、令行禁止。
四、提高安全意識，強化安全教育。
組織新員工學習安全制度文件、收費站應急演練、日常安全知識常識等內容，要求他們牢記崗位安全操作流程，切實做到警鐘長鳴，確保安全。
五、樹立紅線意識，加強廉政教育。
組織新員工學習廉政制度的文件、收費站“廉潔收費七不準”、觀看廉政教育視頻等，培訓後撰寫廉政心得，通過正面典型教育和反面警示教育，築牢拒腐防變的思想道德防線。
六、實戰演練，快速提升技能。
採取 “以老帶新，新老互動”的模式，挑選業務精幹的老員工，對新員工進行“一對一”的專門指導, 遇到問題、互相交流，學習他們好的經驗和做法。
新員工紛紛表示要提高認識、勤學勤問、服從管理，儘快熟練掌握業務技能，完成角色轉變，積極投入到收費工作中去。
酒店新員工培訓計劃 篇23
一、目的。
1、讓員工瞭解公司基本情況、政策、企業文化，樹立統一的價值觀念。
2、爲員工提供正確的、相關公司及工作崗位信息，鼓勵員工的士氣。
3、讓員工瞭解公司所能提供給他的相關工作情況及公司對他的期望。
4、讓員工瞭解公司相關規章制度，培養良好的工作態度，職業素養。
二、意義。
1、通過培訓拓寬員工知識面。
2、通過培訓降低消耗和勞動成本，增強單兵作戰能力，增強員工的紀律性。
3、通過培訓增強員工職業安全感，創造晉升基礎，增進團隊合作，提高協調能力。
三、培訓要求。
1、參加培訓員工不得無故請假、缺課、遲到、早退。
2、遵守培訓紀律，不得交頭接耳，低聲喧譁，誰家，打手機。
3、參加培訓員工人手一支筆，一箇本，認真做好培訓筆記。
4、加強實踐觀念，遵守培訓日程，服從管理，聽從調遣。
四、新員工培訓內容。
1、新員工整體培訓。（人力資源部負責）（以員工手冊爲準）
（1）新員工培訓之公司概況
主要包括以下內容：
①超市工作場所與設施。
②超市的發展歷史，組織構架與前景規劃。
③超市的企業文化及經營理念。
④超市的企業產品。服務及工作流程。
⑤超市的企業的客戶和市場競爭狀況。
（2）新員工培訓之職位說明及職業準備。
①向新員工描述恰當的工作行爲，並做出示範，制定日程安排，並在規定的時間內讓新員工掌握工作方法和工作技能，對新員工提出的問題給予必要的指導。對於績效考覈。晉職。加薪等規定也要詳細說明。
②員工應掌握的在具體工作中的與同事的聯絡。上司的管理風格。必要的保密要求。公司中的一些“行話”等。
（3）新員工培訓之法律文件與規章制度。
①員工應瞭解的合同。公司的身份卡。考勤方式。社會保障等基於法律和有關規定而簽署的文件。
②新員工工作和行爲準則，有關員工工作和人事管理方面的規章制度必須讓員工瞭解。
（4）新員工培訓之專業形象與商務禮儀。
①工作人員個人形象與企業形象。
②工作人員形象的’重要性。
③着裝原則。
④化裝與飾物的原則。
⑤會面禮節。
⑥電話禮儀。
（5）新員工培訓之團隊合作。
①成爲高效團隊的成員。
②如何合作與防止及避免衝突。化解矛盾。
（6）新員工培訓之員工服務意識。
（7）新員工培訓之薪酬福利，員工應瞭解的薪資結構。
（8）新員工培訓之消防安全知識。
2、就職前培訓。（課長負責）
①致新員工歡迎信 （人力資源部負責）
②讓本部門其他員工知道新員工的到來。
③準備好新員工辦公場所、辦公用品。
④準備好給新員工培訓的部門內的訓資料。
⑤爲新員工指定一位資深員工作爲新員工的導師。
⑥準備好佈置給新員工的第一項工作任務。
3、新員工業務培訓。（課長負責）
①新員工在崗由課長或助理進行培訓。
②新員工入職7—15天后由課長進行考覈（做考覈表）。
三、新員工培訓項目實施方案。
首先在公司內部宣傳“新員工培訓方案”，通過多種形式讓所有員工瞭解這套新員工培訓系統及公司對新員工培訓的重視程度每個部門推薦本部門的培訓講師，對推薦出來的內部 培師 進行培訓師培訓，給每個部門印發“新員工培訓實施方案”資料，各部門從20xx年3月開始實施部門新員工培訓方案，每一位新員工必須完成一套“新員工培訓”表格，根據新員工人數，公司不定期實施整體的新員工培訓，在整個公司內進行部門之間的部門功能培訓。
四、 新員工培訓反饋與考覈。
1、員工在崗考覈表（課長負責）。
1、新員工部門崗位培訓檢查監督表（人事）。
2、新員工試用期內表現評估表（課長填寫）。
表格一：新員工部門崗位培訓（到職後第一週部門填寫）
部門：_________________
新員工姓名：___________
部門經理簽名：_________
日期：_________________
表二：新員工試用期內表現評估表（到職後30天部門填寫）
新員工姓名：___________
部門：_________________
職位：_________________
1、你對新員工一箇月內的工作表現的總體評價：
優______ 良______ 一般______ 差______
2、新員工對公司的適應程度：
很好______ 好______ 一般______ 差______
3、新員工的工作能力：
很好______ 好______ 一般______ 差______
部門經理簽名：_________
日期：_________________
酒店新員工培訓計劃 篇24
培訓目的：提高職員的業務水平和綜合素質能力，提高企業整體競爭力，有計劃、有目的、系統地進行培訓。
培訓範圍：
具體分三部分展開系統培訓：
1、新職員上崗培訓，分爲新開門店新職員培訓和零星招入新職員集中培訓，具體視新開門店數定，原則上爲每1個月一次，每期人數約爲50人左右。
2、在職有潛力的資深職員培訓。（儲幹培訓）（具體定爲每季一次。）
3、管理人員深造培訓：部門經理以上管理人員深造培訓
店助理以上管理人員深造培訓
相關職能部門管理人員深造培訓
培訓職責：
1、各門店店長負責對未能及時參加統一培訓的零星新進職員的文件培訓及技能培訓。
2、人力資源部對培訓的組織、實施、管理負責。
培訓需求的確認
各部門、各門店根據實際需求向人力資源部提出對下屬職員進行培訓的需求，填寫“培訓需求表”由人力資源部審覈後製定具體的“培訓計劃審批表”、報分管副總審批同意後組織具體實施。
培訓內容：
1、新職員培訓內容：時間5天
企業概況、規章制度、員工手冊、崗位職責、操作規範、服務理念。
2、有潛力的資深職員培訓“快速成長軌道培訓班”：時間7天
超市現場管理實戰、實戰案例分析、超市經營管理要點、職場禮儀、現場操作演示、企業經營理念、人力資源管理、公共關係管理、營銷管理、財務管理、門店信息系統、
3、管理人員深造培訓：時間：根據情況另定
職能部門和門店管理人員儘可能按實際需求設置課程：設置課程爲： 企業經營理念、人力資源管理、超市經營管理要點、實戰案例分析、基本財務知識、門店信息系統、相關法律知識、營銷實戰、公共關係學。
部門經理以上管理人員深造培訓儘可能採用化整爲零的方法單獨送高級研修班或職業經理人培訓班學習。
師資組成
1、新員工培訓
由人力資源部牽頭組織相關管理者、技術骨幹擔任兼職培訓老師。
2、有潛力的`資深員工培訓
由人力資源部牽頭組織相關管理者、技術骨幹擔任兼職培訓老師或聘請1—2名有實戰經驗的資深人員擔任。
3、管理人員深造培訓
一般委託*學校老師培訓或經濟研究會內訓或送相關培訓班培訓。
4、被總部確認爲兼職培訓老師的相關管理人員、技術骨幹應以企業大局爲重，樂於承擔。
培訓資料：
1、新員工培訓和資深員工培訓由人力資源部負責制訂培訓大綱，並收集相關各門店實戰案例整理成冊，每期發放並回收套用。
2、 一般管理人員深造培訓大綱由人力資源部收集各培訓老師培訓內容整理。
3、 培訓的方式：
以集中開班、專題講座、下到片區培訓、例會培訓、門店實習等爲主要方式。 培訓的組織與控制：
1、組織：整個培訓組織工作由人力資源部負責。
A、 每期培訓前必須有培訓計劃、培訓大綱、培訓效果反饋。
B、 新職員培訓人員的具體組織、地方的安排、其他教學設施的準備，原則上由所在片區經理指派專人負責籌備、落實，其他培訓由總部指派專人負責籌備、落實。
2、控制：學的控制——課堂紀律、課堂氛圍由組織者選出每期培訓班的班長代爲管理 。
教的控制——教學內容、形式事先必須由人事副總審覈通過，每期培
訓班必須有學員的教學效果評估表，以便不斷地總結提高。
3、考覈：把培訓和考覈結合起來（以2個月爲期限對培訓人員〈特別是和新職員的轉正考覈相結合〉進行效果跟蹤。）
方式：以考覈表的方式下發所在門店徵詢反饋，並由人力資源部統一收回統計考覈結果，由總部對考覈結果好的職員（每期3—5名）實施獎勵：
1、優先納入管理者培養對象；
2、給予100元的物質獎勵；
3、並在《之聲》內部刊物給予表揚。
培訓費用 ：
新員工的培訓費用根據實際情況定，事先人力資源部必須有計劃預算表報分管人事副總審批同意管理人員深造培訓培訓費用由總經理室撥出一定的費用用於20xx年的培訓。
酒店新員工培訓計劃 篇25
一、提供以人爲本的培訓內容
餐廳是爲顧客服務的，顧客除了一般的喫飯需求之外，還會因人而有不同的特別需求，他們對餐廳員工的滿意度評價也有不同標準。顧客需求的這種複雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中，應該意識到並善於分析顧客需求的複雜性，做出相應處理。因此，在員工培訓內容中，也應該包括兩方面基本內容，即標準化服務和個性化服務。
A個性化服務
1、在培訓中，爲員工設計出多箇場合的處理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通過對場景的剖析，制定處理方案，即採取個性化的服務。
例如，餐廳遭遇顧客投訴，應做到有禮、有節。首先打消顧客的心中的怒氣。我想，無論是誰在用餐時，喫到何種異物，心裏感覺一定都是不快的。（當然，也存在極個別人無理取鬧的，這種人應該是少了又少的，但不否認沒有）。怎樣做到，從站在顧客角度去審視問題。遇到火氣特大的顧客，又該如何處置，怎樣做到，無論對方如何生氣，如何怒氣沖天，而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣，無論多刺頭的顧客，都會滿意而歸的，都能讓冰山融化……所有這些，不會是簡簡單單的幾句話就能總結的，她必須在實踐中不斷總結、提高，必須針對餐飲業的普遍性到本公司餐廳的個性相結合。再有，菜的烹飪、何時放何調味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均應形成規範。
2、個性化還強調的一點是，員工的個人魅力的培養。培訓的時候，應該通過測試瞭解每一箇員工的個性特點，突出一箇人的服務個性。比如一箇人的服務態度很好、另一箇人的交際能力很強、或者是一箇人的協調能力很強。通過個性的突出來服務不同的顧客。
3、通過對員工的培訓，有針對性的，根據個人的魅力、特點進行培訓後的分工，充分發揮每個人的所長，依據個人的特性，將安排到最合適的位置。
B標準化服務
標準化包括兩個層次，一箇是服務人員的服務程序的標準，另一箇是技術人員工作的標準化。每一位服務員在迎接客人時的程序都是一樣的，每說的一句話也都是培訓教給的，先介紹什麼菜品，後介紹什麼菜品，甚至什麼酒倒在杯裏是多少也是相同的，這就是培訓標準化的結果。在培訓前都對這些東西做了量化，培訓時員工要一一實踐。餐飲業的技術人員則主要是指廚房裏工作的員工，爲了標準化，培訓內容要全部定量，比如某一菜在鍋裏的時間，某佐料在某一菜品裏的量都有標準，讓員工按標準操作。這樣，通過嚴格的標準化工作培訓，餐廳工作中的每道作業工序，從管理人員、廚師、服務生到PA；從進菜品質、淨菜、菜餚烹飪、計費、服務用語、肢體語言等等，都可以做到工作有章可循，獎懲有據可依。
二、培育以人爲本，以客爲先的服務意識
在一箇高規格的餐廳裏，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應該同時享受到人性化的服務。因此，餐廳員工的培訓工作首先應該從轉變員工觀念入手，使其牢固樹立以人爲本，客人就是上帝的觀念。
這種觀念的建立，不可能依靠強制和訓誡，而首先要依靠人際溝通。在培訓師和員工之間，在員工和客人之間，在員工和管理層之間，都應該建立起溝通的橋樑，將心比心，造就寬容共進的氣氛。對於各方出現的意見，要設置合理順暢的反映渠道。餐廳員工對於餐廳工作肯於反映意見和提出建議，才能促進餐廳工作的開展。所以，在培訓過程中，應該有意加強員工在人際溝通方面的積極性。其次，培訓中也應對餐廳員工的職能崗位進行明確界定和劃分。要強調員工工作的服務性質，堅決反對員工工作中出現怠慢顧客的行爲和傲慢浮躁的態度。其三，對於不能認同餐廳工作服務性質的員工，要依靠能上能下的機制解決，員工覺得自己能力不止於端盤洗碗，就可以依靠本領去做大廚或者進入餐廳管理層。只有這樣，才能人盡其才，不至於虛耗資源。
三、管理層培訓（也就是經理及領班 ）
餐飲行業的員工培訓大部分僅立足於對服務人員的技能培訓，更重要的`是要把整個員工的培訓進行整合，除了普通員工服務技能的培訓，還要搞基層和中高層管理者的培訓。管理者的職位應該設置固定和不固定兩種，前者由公司高層直接指定，後者則由員工公平競爭而定。這樣才能加強管理者和餐廳工作的實際聯繫。在培訓中，不同的職位要制定不同的管理髮展手冊，針對兩類管理者的不同特點在培訓內容上各有側重。在培訓流程上，首先，管理者要自修管理髮展手冊內容並完成規定活動。然後，要在管理層加強溝通和交流，鼓勵創造一箇互相學習分享的環境。最後，管理者在培訓完成後要在工作中實際應用所學，培訓組還要組織專門人員跟蹤檢查和協助。
總之，我們的培訓是有計劃，不是盲目進行的，我們將有一箇方案，明確培訓要達成一箇怎樣的目的。培訓結束需考試，不合格人員淘汰。依據個人的培訓考試成績與薪資掛勾，分出服務等級，同時做到賞罰分明，將會提高我們員工的積極性。我們的培訓工作不是簡簡單單的上上課而已，而應該是通過培訓來提高員工的素質、修養及崗位意識。這一切，都需要餐廳的主管積極配合以及方方面面的努力，我們將通過科學的培訓來實現。
四、培訓才成績考評
培訓完成後集中考試，分理論和實際操作。考試成績可作爲員工薪酬制定的一箇依據。實作考試可組織評定小組進行。培訓成果的評估有三種方式。
第一是理論的考評，給員工一箇實際的案例，叫他做一箇分析，並且拿出最好的解決方案。
第二是實際的操作，比如基層員工的服務技術水平等都可以現場表演，把參加培訓前的情況和培訓後的情況用錄相的方式作對比。對於督導培訓的效果，就可以現場安排場景，讓員工來操作。通過培訓，理論與實踐相結合，實際操作尤爲重要，在培訓結束時達標，後再上崗作業，現在都講究持證上崗，（我們的培訓後考覈將是最好的持證上崗）。
第三是對培訓員工做兩到三個月的追蹤調查。要調查培訓員工在培訓工作之後的情況，對於無法利用培訓知識處理實際事務的員工，酌情給予幫扶或指定重新參加培訓，（我們今後將會在中午休息時對需要幫扶的員工進行繼續培訓，並考覈合格後爲止）。
酒店新員工培訓計劃 篇26
一、基本思路
(一)加強”安全第一、預防爲主、綜合治理”的安全意識教育。
安全意識教育就是通過對員工深入細緻的思想工作，幫助員工端正態度，提高他們對安全生產的重要性的認識。只有在提高思想意識的基礎上，才能正確理解並積極貫徹執行相關的安全生產規章制度，才能不違章操作，不違反勞動紀律，做到”三不傷害”：不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害。
同時對分公司各級管理人員也應加強安全質量思想意識教育，確保他們在工作時做好帶頭作用，從關心人、愛護人的生命與健康出發，重視安全生產，狠抓質量，做到不違章指揮。
(二)將安全質量教育貫穿於生產的全過程中，提高全員參與的積極性，堅持安全質量教育的長期性。
做到”全員、全面、全過程”的安全質量教育。因爲生產與安全質量是不可分割的統一體，哪裏有生產，哪裏就需要進行安全質量教育。
(三)開展多種渠道、多種形式的安全質量教育。安全質量教育形式要因地制宜，因人而異，靈活多用，儘量採用符合人的認識特點的、感興趣的、易於接受的方式。針對分公司的具體情況，安全質量教育主要有以下幾種形式：
(1)會議形式。主要有：安全質量識講座、座談會、報告會、先進經驗交流會、事故教訓現場會等。
(2)張掛形式。主要有：安全質量宣傳橫幅、標語、標誌、圖片、安全質量宣傳欄等。
(3)音像製品。主要有：安全質量教育光碟、安全質量講座錄象等。
(4)現場觀摩演示形式。主要有：安全規範操作方法演示、消防演習、急救方法演示等。
(四)嚴格執行三級安全教育制度，杜絕未經三級安全教育就直接上崗的現象。對於新員工，應嚴格要求進行三級安全教育(包括分公司級、部門級、班組級安全教育)，學習內容包括安全技術知識、設備性能、操作規程、安全制度和嚴禁事項，並經考覈合格後方可進入操作崗位，考覈情況要記錄在案，三級安全教育時間不少於24學時。
二、主要的培訓內容計劃：
三、要求
1.通過安全質量培訓，提高管理人員及施工人員的安全意識，強化”安全第一”的觀念;提高作業人員的安全意識和技能，熟悉安全技術操作規程，提高安全行爲的自覺性。
2.具體的培訓方案應在培訓的前7天制定出來，並報領導審批，及時通知培訓涉及的相關人員做好準備。
3.培訓結束後，要對培訓的效果進行全面的總結。
4.不能按期舉行的安全質量培訓教育活動，要及時向上級報告，說明未舉行的具體原因以及補辦培訓活動的具體時間。
5.月底寫好年度培訓教育活動的總結報告，提出本年度培訓欠缺的方面，和以後教育要注意的方面，並制定下一年的安全培訓教育計劃。
四、安全教育培訓的目標
1.分公司全年安全生產無一般責任事故。
2.確保安全質量管理體系的高效運轉，爲移動通信的完好暢通提供必要的安全保障，切實保障員工生命、財產安全，全面提升施工質量，爲省公司”二次創業”提供安全有序的發展環境。
酒店新員工培訓計劃 篇27
目的：
爲使新員工儘快撐握六常法運用、禮儀禮貌、顧客心理分析、應對簡單顧客投訴、推薦特色菜品和酒水等，專業服務技能技巧及對公司品牌的認知度和企業文化的瞭解。便宜新員工融入到，這個大家庭之中，跟上老員工的步伐，達到公司要求的服務素質與標準。
方案說明：
本培訓方案課程爲十五天，十五天爲一輪，循環培訓。新員工培訓滿十五天，進行考試，考試合格者方可結束試用期，不再參加培訓。不合格者繼續培訓。培訓工作，由每天值班經理負責。按每天的培訓內容及順序，提前做好準備，樹立高度的責任感，完成本次培訓工作。
培訓計劃：
第一天
培訓內容：員工醒腦課程
培訓方法：講授法
培訓目的：增強員工執行能力、增強意識、提高技能、融入集體、增強企
業凝聚力和員工的歸宿感
第二天
培訓內容：企業文化與員工手冊
培訓方法：以課堂講授法爲主
培訓目的：加強員工對公司品牌的認知度和對企業文化的瞭解，同時使員
工瞭解公司的’各項規章制度與福利待遇。
第三天
培訓內容：禮儀禮貌
培訓方法：講授法、演示法、實操法
培訓要求：1、練習員工害羞心理。
2、及時糾正禮儀禮貌運用中的不當之處。
3、鼓勵並要求員工自培訓當日起開始運用。
培訓目的：提升員工服務素質，使每個員工達到公司統一的禮儀標準。
第四天
培訓內容：六大技能
培訓方法：講授法、演示法、實操法
培訓目的：使員工撐握專業報務技巧。
第五天
培訓內容：服務流程
培訓方法：講授法、演示法、實操法
培訓目的：讓每位員工熟知服務程序，更好地爲客人提供熟練的服務。
第六天
培訓內容：處理投訴與餐中巡臺
培訓方法：講授法、演示法、實操法
培訓目的：使員工學會處理簡單投訴及餐中巡臺技巧
第七天
培訓內容：菜譜知識與點菜技巧
培訓方法：講授法、演示法、實操法
培訓目的：使員工瞭解菜式、撐握專業點菜技巧
第八天
培訓內容：酒水知識與推銷技巧
培訓方法：講授法、演示法、實操法
培訓目的：1、熟悉酒水與酒水服務
2、撐握推銷技巧及顧客心理分析方法
第九天
培訓內容：案例分析
培訓方法：講授法
培訓目的：以實際案例讓員工明白細節的重要性，從中可以掌握一些突發事件的應對技巧。
第十天
培訓內容：六常法
培訓方法：講授法
培訓目的：使員工瞭解六常法並學會運用六常法
第十一天
培訓內容：服務注意事項與細節服務
培訓方法：講授法、演示法
培訓目的：加強員工細節服務意思與技巧
第十二天
培訓內容：如何做好餐前準備工作及標準
培訓方法：講授法
培訓目的：儘量避免工作中不必要的失誤。
第十三天
培訓內容：宴會服務及程序
培訓方法：講授法
培訓目的：使員工熟悉宴會服務程序，明白宴會的重要性。
第十四、五天
培訓內容：全面實操
培訓方法：講授法、演示法、實操法
培訓要求：店長、經理、主管、領班現場指導，培訓內容穿插實操，使員工靈活運用、切忌照本宣課。
第十六天
培訓內容：模擬考試（筆試、實操）
培訓目的：檢查培訓效果後進行鍼對性的再培訓
酒店新員工培訓計劃 篇28
我們需要擬定新員工試用期培訓計劃以便達到“事先告知、過程監控、結果導向”的目的，既能幫助新員工，也能預測和防範風險。如何擬定新員工試用期培訓計劃呢，在這之前需要回答如下三個問題：
第一，我們要清楚試用期培訓的目的是什麼。
第二，新員工試用期培訓計劃主要由公司培訓+部門培訓+崗位培訓三級結合。
第三，新員工試用期培訓計劃具體內容可以根據三級部門的職責進行相應的要求。
回答或梳理完畢上述三個問題的答案，那麼新員工試用期培訓計劃的大致內容基本上能確定。
將新員工試用期培訓計劃的總體框架梳理如下：
一、試用期培訓目的
1、讓新員工掌握部門業務流程、部門職能、部門組織架構、各崗位說明書，便於各項工作的開展符合部門業務流程，能積極配合各崗位開展部門各項業務；
2、讓新員工掌握本崗位工作職責、對內外工作關係、任職要求，試用期內的主要培訓目標及其內容，明確考覈標準，便於理清試用期工作重點，同時知曉本崗位的錄用條件。
3、讓新員工瞭解公司總體概況、公司組織架構和各部門職能、公司企業文化、公司業務及商業模式、公司各項規章制度，便於後期各項工作的開展符合公司業務模式、遵守各項規章制度；
二 、培訓及考覈方式
1、考覈方式：日常工作考覈+培訓計劃完成情況總結+筆試，分別佔比爲65%、20%和15%。
2、培訓計劃以公司概況、商業模式和組織架構、部門職能、組織架構和本崗位工作職責三級相結合方式，結合公司目前重點工作概況來制定；
3、培訓計劃實施形式：面授+實操+自學+考覈反饋與改進，面授梳理思路與流程，實操中掌握方法和技巧，自學掌握理論知識，考覈評估反饋幫帶效果並制定改進計劃；
培訓及考覈方式可根據崗位性質、行業特點，選擇適合的方式即可。
三、崗位的工作職責
第三部分將新員工任職的崗位說明書的’主要工作職責、工作任務和業務指導人明確，便於新員工瞭解自己的主要工作及其業務指導人是誰。
這部分內容旨在告訴員工，在試用期的主要工作範圍和內容是什麼，誰來指導你工作。讓你知道，你入職公司要做什麼。
四、新員工試用期培訓計劃及其考覈標準
第四部分是試用期培訓計劃的核心部分，根據試用期培訓目的和原則，結合新員工崗位性質、工作方式和試用期長短，擬定詳細的培訓計劃，包括培訓執行時間、培訓主題、培訓具體內容、考覈內容、考覈標準、考覈時間、新員工簽字、入職指導人簽字等。
新員工試用期培訓計劃及其考覈標準旨在告訴新員工，在瞭解本崗的工作職責即做什麼之後，培訓計劃及其考覈標準則告知新員工怎麼做，怎麼做纔算做好。
試用期培訓計劃的培訓時間安排是分成節點進行的，實時培訓，及時考覈，及時糾偏，員工和入職指導人就考覈結果簽字確認，做到過程控制。
五、崗位錄用條件
招聘條件是基本的任職資格，證明這個人選可以做這個工作，而錄用條件是這個崗位的素質要求，是證明這個人選可以做好本職工作，前者只能證明人選合格，而後者能證明人選是否勝任這個工作，是否能做好、做優秀。
崗位錄用條件包括法律法規如具備政府規定的就業手續，招聘廣告中公示的招聘條件即任職條件，試用期滿考覈內容及其權重分配等。
以上五項爲新員工試用期培訓計劃的主要內容，第三和五是做到事先告知，第四項是過程監控，實時培訓、實時考覈、實時糾偏、實時簽字確認。最終是否正式錄用，則以第三、四和五的最終結果爲參考依據，加上日常工作考覈和筆試考覈結果，體現結果導向。
酒店新員工培訓計劃 篇29
一、目的：
使新員工更快適應公司業務；讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會到歸屬感；使新員工明白自己工作的職責、加強同事之間的關係；培訓新員工解決問題的能力及提升自身素質（專業和非專業）。提高新員工的整體綜合素質，提升企業核心競爭力。
二、新員工培訓程序
定崗前新員工培訓內容
1.新員工到職前準備（財務經理負責）：
準備好致新員工歡迎信；
讓本部門其他員工知道新員工的到來；
準備好新員工辦公場所、辦公用品；準備好給新員工培訓的部門內訓資料；
爲新員工指定一位資深員工作爲新員工的導師；
準備好佈置給新員工的第一項工作任務
2.到職後部門崗位培訓（財務經理負責）
到職後第一天：
①到工貿人力資源部報到，進行新員工須知培訓（人力資源部負責）；
②到部門報到，財務經理代表全體部門員工歡迎新員工到來；
③介紹新員工認識本部門員工，參觀工貿辦公場所；
④部門結構與功能介紹、部門內的’特殊規定；
⑤新員工工作描述、職責要求；
⑥討論新員工的第一項工作任務；
⑦派老員工陪新員工到公司餐廳喫第一頓午餐；
定崗後新員工培訓內容
計劃分爲5部分：
1、發動員工自學：通過自身的各種渠道學習專業知識，提高財務水平
2、工貿內部培訓：參加工貿的定期崗位培訓，熟悉各崗位知識，理清流程從而優化流程。
3、總部集中返青內部培訓：公司歷史與願景、公司組織架構、主要業務、公司政策與福利、公司相關程序、績效考覈、公司各部門功能介紹、公司繼續培訓計劃與程序、公司整體培訓資料的發放（以上爲第一次培訓計劃）；期間爲實習人員的總部面試；個人工作總結彙報與績效考覈；培訓-經營管理、覈算管理、政策管理、內控管理（各部門負責人負責培訓）、與新員工互動、下一月工作指導。
4、總部集中返青外部培訓：總部組織一些外部培訓師培訓，主要培訓專業知識外的必備工作素質、團隊協作等。
5、舉辦各種活動：通過一些小遊戲激發個人鬥志和能力，如：現金流遊戲、團隊七巧板遊戲等（渠道從各培訓公司獲取）以及拓展訓練等。
三、新員工培訓反饋與考覈
總部：總部整體培訓當場評估表（培訓當天）；總部整體培訓考覈表（培訓當天）；
財務經理：崗位培訓反饋表（到職後一週內）；新員工試用期內表現評估表（到職後30天）；新員工試用期績效考覈表（到職後90天）
四、新員工培訓教材
新員工培訓須知；各部門按崗位內訓教材；總部整體培訓教材（包含公司歷史與願景、公司組織架構、主要業務及其風險點、公司相關程序、績效考覈、公司各部門功能介紹、公司培訓計劃與程序、）
五、新員工培訓項目實施方案
1.首先在公司內部宣傳“新員工培訓方案”，通過多種形式讓所有員工瞭解這套新員工培訓系統及公司對新員工培訓的重視程度；
2.每個部門推薦本部門的培訓講師
3.對推薦出來的內部培訓師進行培訓師培訓（各部門負責人）
4.給每個部門印發“新員工培訓實施方案”資料
5.各部門從20xx年x月開始實施部門新員工培訓方案
6.每一位新員工必須完成一套“新員工培訓”表格
7.根據新員工人數，公司不定期實施整體的新員工培訓，在整個公司內進行部門之間的部門功能培訓
酒店新員工培訓計劃 篇30
針對員工適應能力、創新能力、執行能力薄弱的現象，結合公司《五年發展規劃綱要》跟總體發展戰略，大力推進員工素質提升工程，突出高技能、高技術人才培養及專業技術力量儲備培訓，爲公司建立具有永續競爭力的卓越企業提供合適的人力資源，全面提升公司員工的綜合素質跟業務能力，推進企業健康快速發展。
一、總體目標
1、加強公司高管人員的培訓，提升經營者的經營理念，開闊思路，增強決策能力、戰略開拓能力跟現代經營管理能力。2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質，完善知識結構，增強綜合管理能力、創新能力跟執行能力。
3、加強公司專業技術人員的培訓，提高技術理論水平跟專業技能，增強科技研發、技術創新、技術改造能力。
4、加強公司操作人員的技術等級培訓，不斷提升操作人員的業務水平跟操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。
5、加強公司員工的學歷培訓，提升各層次人員的科學文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質。
6、加強各級管理人員跟行業人員執業資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進一步規範管理。
二、原則與要求
1、堅持按需施教、務求實效的原則。根據公司改革與發展的需要跟員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展內容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性跟實效性，確保培訓質量。
2、堅持自主培訓爲主，外委培訓爲輔的原則。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心爲主要培訓基地，臨近院校爲外委培訓基地的培訓網絡，立足自主培訓搞好基礎培訓跟常規培訓，通過外委基地搞好相關專業培訓。
3、堅持“公司+院校”的聯合辦學方式，業餘學習爲主的原則。根據公司需求主流與相關院校進行聯合辦學，開辦相關專業的專本科課程進修班，組織職工利用週末跟節假日集中授課，結合自學完成學業，取得學歷。
4、堅持培訓人員、培訓內容、培訓時間三落實原則。20xx年，高管人員參加經營管理培訓累計時間不少於30天;中層幹部跟專業技術人員業務培訓累計時間不少於20天;一般職工操作技能培訓累計時間不少於10天。三、培訓內容與方式
公司領導與高管人員
1、中央、國家跟政府的大政方針的學習，國內外政治局勢、經濟形勢分析，國家有關政策法規的研究與解讀。通過上級主管部門統一組織調訓。
2、開拓戰略思維，提升經營理念，提高科學決策能力跟經營管理能力。通過參加企業家高端、峯會、年會;到國內外成功企業參觀學習;參加國內外著名企業高級培訓師的高端講座。
3、學歷學位培訓、執業資格培訓。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學歷進修或MBA、EMBA學習;參加高級經營師等執業資格培訓。
中層管理幹部
1、管理實務培訓。生產組織與管理、成本管理與績效考覈、人力資源管理、激勵與溝通、領導藝術等。請專家教授來公司集中授課;組織相關人員參加專場講座;在公司培訓中心接收時代光華課程。
2、學歷進修跟專業知識培訓。積極鼓勵符合條件的中層幹部參加大學函授、自考或參加MBA及其它碩士學位進修;組織經營、企管、財會專業管理幹部參加執業資格考試，獲取執業資格證書。
3、強化項目經理培訓。今年公司將下大力組織對在職跟後備項目經理進行輪訓，培訓面力爭達到50%以上，重點提高他們的政治素養、管理能力、人際溝通能力跟業務能力。同時開通“環球職業教育在線”遠程職業教育網，給員工提供學習的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有符合建造師報考條件，且有專業發展能力的員工，組織強化培訓，參加社會建造師考試，年淨增人數力爭達到10人以上。
4、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經驗。組織中層幹部分期分批到上下游企業跟關聯企業學習參觀，瞭解生產經營情況，借鑑成功經驗。
專業技術人員
1、由各專業副總工程師、工程師定期進行專題技術講座，並建設公司自己的遠程教育培訓基地，進行新工藝、新材料及質量管理知識等專項培訓，培養創新能力，提高研發水平。
2、組織專業技術人員到同行業先進企業學習、學習先進經驗，開闊視野。年內計劃安排兩批人員到、XX單位參觀學習。
3、加強對外出培訓人員的嚴格管理，培訓後要寫出書面材料報培訓中心，必要時對一些新知識在公司內進行學習、推廣。
4、對會計、經濟、統計等需通過考試取得專業技術職務的專業人員，通過計劃培訓跟考前輔導，提高職稱考試的合格率。對工程類等通過評審取得專業技術職務的專業人員，聘請相關專業的專家進行專題講座，多渠道提高專業技術人員的技術等級。
職工基礎培訓
1、新工入廠培訓
20xx年繼續對新招聘員工進行強化公司的企業文化培訓、法律法規、勞動紀律、安全生產、團隊精神、質量意識培訓。每項培訓年不得低於8個學時;
通過實行師傅帶徒弟，對新員工進行專業技能培訓，基層各單位、分公司的新員工合同簽訂率必須達到100%。試用期結合績效考覈評定成績，考覈不合格的予以辭退，考覈優秀者給於一定的表彰獎勵。2、轉崗職工培訓
20xx年要繼續對人力中心人員進行企業文化、法律法規、勞動紀律、安全生產、團隊精神、擇業觀念、公司發展戰略、公司形象、項目進展等方面的.培訓、每項不得低於8個學時。
同時隨着公司的擴建，內部就業渠道的增加，及時進行專業技術培訓，培訓時間不得少於20天。
3、職工技術等級培訓
20xx年公司計劃新培養高級工程師2名，副高級工程師3名。中級工以上人員佔技術人員比例達到70%以上;20xx年一方面繼續普及，擴大比例，工作重點是培養高級技術人員，計劃培養高級技工2人，中級技工10人。形成較爲完善的技能人才體系。基層單位及分公司要把工作重點放在基礎工作上，重點培訓中級工跟高級工，爭取中級工以上人員能佔整個技術工人比例40%以上，使技術管理人員的素質有整體提高。
4、加快高技能人才的培養跟職業技能鑑定步伐。今年，公司將選擇部分主業工種進行輪訓，並在本市相關技校適時組織符合技師、高級技師條件的員工進行強化培訓、考覈，力爭新增技師、高級技師達30人以上。使其結構跟總量趨於合理，逐步滿足企業發展的要求。職業技能鑑定要使35歲以下的技術工人在職業技能培訓的基礎上完成初次鑑定取證工作。
5、加強複合型、高層次人才培訓。各部門跟基層單位要積極創造條件，鼓勵員工自學跟參加各類組織培訓，實現個人發展與企業培訓需求相統一。使管理人員的專業能力向不同管理職業方向拓展跟提高;專業技術人員的專業能力向相關專業跟管理領域拓展跟提高;使施工作業人員掌握2種以上的技能，成爲一專多能的複合型人纔跟高層次人才。
6、抓好工程施工人員的培訓。
做好特種作業人員的安全技術取證跟復證培訓工作，嚴格執行持證上崗的規定。
在建工程項目經理部，要按照“三位一體”管理體系標準要求，紮實有效地做好施工生產關鍵工序跟特殊過程操作人員的培訓，以及施工環境保護、職業健康安全的應急預案的演練培訓，確保人力資源滿足施工生產要求。
要把施工承包工程隊人員的培訓監管納入管理視野，實行指導跟有效的干預，消除隱患，切實維護企業信譽。
開展職業技能比武，促進年輕優秀人才的成長。公司今年將選擇3-5個主要職業進行技能比武，並通過專業比武的形式，選拔培養年輕優秀高技能人才。
開展學歷教育
1、公司培訓中心要與一些高等院校聯合辦學，開辦土木工程、市政工程技術、電氣工程及機電一體化等技術專業大專班。通過全國成人高考，對符合錄取條件的公司員工進行有計劃的集中培訓，獲取學歷。
2、與一些高等院校聯合辦學，舉辦市政建築工程及電氣機電類專業的函授本科班;推薦優秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學位。提高公司高管人員的學歷、業務水平跟決策能力，更好地爲公司服務。
3、調動員工自學積極性。爲員工自學考試提供良好的服務，幫助員工報名，提供函授信息;制定或調整現有在崗職工學歷進修的獎勵標準;將學歷水平作爲上崗跟行政、技術職務晉升的條件，增加員工學習的動力。
四、措施及要求
領導要高度重視，各基層單位及業務部門要積極參與配合，制定切實有效的培訓實施計劃，實行指導性與指令性相結合的辦法，堅持在開發員工整體素質上，樹立長遠觀念跟大局觀念，積極構建“大培訓格局”確保培訓計劃開班率達90%以上，全員培訓率達35%以上。
培訓的原則跟形式。按照“誰管人、誰培訓”的分級管理、分級培訓原則組織培訓。公司重點抓管理層領導、項目經理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓;各部門跟基層單位要緊密配合培訓中心抓好新員工跟在職員工輪訓及複合型人才培訓工作。在培訓形式上，要結合企業實際，因地制宜、因材施教，外培與內訓相結合，基地培訓跟現場培訓相結合，採取技能演練、技術比武、鑑定考試等靈活多樣形式;在培訓方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現場觀摩等方法相互結合。選擇最佳的方法跟形式，組織開展培訓。
加強培訓基礎設施的建設跟開發。一是加強跟高等院校的聯合辦學力度，在就近院校設置培訓實習基地，並充分發揮他們的培訓資源跟專業特長，積極整合，合理開發，使其在公司人力資源培訓開發中發揮骨幹作用;二是要根據公司內部自身專業特長，建設自己的培訓基地、職校功能。選擇專業或課題，組織編寫適合企業特點的培訓教材或講義;三是要加強企業專兼職培訓師隊伍建設，實行資源的有償服務。
確保培訓經費投入的落實。我們要按國家現行規定，即按工資總額的1.5%足額提取職教經費，由培訓主管部門掌握使用，財務部門監督，其中0.5%上繳公司統一協調使用，嚴禁將培訓經費挪作他用。
確保培訓效果的真實有效。一是加大檢查指導力度，完善制度。公司應建立完善自己的職工培訓機構及場所(如職工大學、職業技術學校)，並對培訓中心各級各類培訓情況進行不定期的檢查與指導;二是建立表彰跟通報制度。對培訓工作成績顯著，紮實有效的單位跟培訓機構給予表彰獎勵;對培訓計劃落實不到位，員工培訓工作滯後的單位予以通報批評;三是建立員工培訓情況反饋制度，堅持將培訓過程的考覈情況及結果與本人培訓期間的工資、獎金掛鉤。實現員工自我培訓意識的提高。
加強爲基層單位現場培訓工作的服務意識，充分發揮業務主管部門的主觀能動性，積極主動深入現場解決培訓中的實際問題，紮紮實實把年度培訓計劃落實到位。
公司辦班培訓及員工外送培訓要嚴格按照《人力資源管理辦法》程序跟要求組織落實跟實施。各主辦部門要做好開班前的策劃及教學設計，各單位要做好學員的選送工作，確保培訓質量的有效性。
培訓是幫助員工提高生存能力跟崗位競爭能力的有效途徑，努力提高員工學習的主動性，建設一支高素質的團隊是人力資源部義不容辭的職責。我們一定要自覺站在公司建設具有永續競爭力的卓越企業的戰略高度重視員工的學習跟成長;同時，企業要想在激烈的市場競爭中立於不敗之地，就必須落實創建學習型企業，從加快職業教育跟培訓事業的發展入手，來提升員工隊伍政治、技術的整體素質，構築人力資源的核心競爭力，以此提高員工參與企業市場競爭的能力。
在企業改革大發展的今天，面臨着新時期所給予的機遇跟挑戰，只有保持員工教育培訓工作的生機跟活力，才能爲企業造就出一支能力強、技術精、素質高，適應市場經濟發展的員工隊伍，使其更好地發揮他們的聰明才智，爲企業的發展跟社會的進步做出更大的貢獻。
人力資源作爲企業發展的第一要素，但我們的企業總是覺得人才梯隊難以跟上，優秀的員工難選、難育、難用、難留?所以，如何打造企業的核心競爭力，人才培養是關鍵，而人才的培養，於員工通過不斷地學習跟培訓，不斷提升自身的職業素養跟知識技能，打造一支高績效的團隊，從而使企業從優秀到卓越，永遠基業常青!
酒店新員工培訓計劃 篇31
一、培訓目的
加強職員的個性職業形象
二、培訓目標
1、 讓職員在瞭解大衆化的職業着裝方式後，進一步學習突出個性化的着裝方式;
2、 從化妝、色彩搭配、着裝款式、個人儀態方面入手，塑得體的職業形象;
3、 通過學習，使自己舉手投足更具魅力，並結合優雅得體的舉止，在社交場合中樹立自己獨有的個性化形象。
三、培訓對象及類型
公司店鋪職員
四、培訓內容
第一部分 職業形象
一、 成功背後的深刻哲學
1、
2、
首輪效應——第一印象的重要性 決定第一印象的因素;
3、 形象對成功的影響力
二、 定位你的職業形象
1、
2、 職業形象與職業定位; 職業形象的構成要素。
三、 職業着裝的原則
1、
2、
3、 職業着裝的基本原則; 職業着裝的個性原則; 職業着裝的和諧原則;
着裝的TPO原則。
四、 職業着裝基礎知識
1、
2、 常見着裝誤區點評; 着裝基礎知識
(1)服飾色彩
服飾色彩基礎知識;
服飾色彩搭配技巧;
(2)服裝款式
服裝款式基礎知識(女士、男士)
(3)服飾品的選擇;
五、 塑造您的職業形象
各類職業形象着裝方式(日常上班、開會、談判、求職等着裝)
第二部分 個性職業化形象
一、 和諧得體的個性化職業着裝
1、
2、
3、 職業形象與個性張揚; 如何塑造和諧的個性形象; 和諧得體的個性職業形象。
二、 個人服飾色彩
1、 2、
3、 個人服飾色彩認知及練習; 服飾色彩搭配練習講評。
三、 個人服裝款式風格
1、 (開課前安排自我介紹過程結合填表診斷，不佔用課堂時間)
2、
3、 款式風格着裝基礎知識 各種款式風格着裝方式(包括職業裝、休閒裝、服飾、服裝面料與圖案詳細講解)
4、 臉型與髮型。
四、揚長避短的體型調整着裝
五、場合着裝技巧
1、場合用色技巧;
2、各種場合着裝技巧。
六、 規劃你的形象
1、
2、
規劃你的職業形象; 規劃你的生活形象;
3、 規劃你的社交形象。
七、 男士基礎保養
八、 自然化妝手法傳授(女士課程)
1、 皮膚保養基礎;
2、 化妝基礎知識;
3、 認知化妝品和化妝工具;
4、 自然化妝技法現場傳授;
5、 學員練習
九、 模擬場景練習
第三部分 內在修養
內在修養的提煉：1、知書而達禮——內在素養的提高;2、良好的心態
第四部分 禮儀
一、 舉止禮儀
1、站姿;2、坐姿;3、行姿;4、蹲姿;
5、身體語言：有效的手勢語、善用眼神
二、 商務活動中的基本禮儀
1、 商務禮儀基本原則
2、 日常見面禮儀：稱呼禮儀、問候
禮儀、介紹禮儀、握手禮儀、名片禮儀
3、通訊禮儀：打電話的禮儀、接電話的禮儀、收發傳真的禮儀、電子郵件禮儀
4、社交禮儀：
吸菸禮儀、喝茶禮儀、搭車禮儀
5 拜訪禮儀
6、言談禮儀：交談禮儀、傾聽禮儀
7、餐桌禮儀
8、簽約禮儀
五、培訓時間
培訓具體時間：xx年x月x日——12月(每週一及週三晚上上課) 課時：30課時
六、培訓地點
公司會議室
七、培訓的方式
講授、啓發式互動教學、小組討論、案例分析、角色扮演、練習。
八、培訓教師
——GEC授權講師，女士師從於"中國色彩第一人"於西蔓女士，研習色彩形象美儀設計，是於西蔓女士的得意門生。具有美儀課程培訓導師資格，對個人形象設計頗有造詣。她創始性的將專業的形象設計理論通俗化，並採用簡單易學的方式在課程中傳授給顧客，受到廣大顧客的歡迎和認可。悅揚女士潛心研究色彩形象與職業着裝的協調結合，並融合職業禮儀獨創全新概唸的個性職業形象課程，在國內色彩形象設計界頗有建樹。並先後被香港《經濟一週》雜誌、南方都市報、《品味女人》雜誌、南方電視臺經濟頻道、廣東電視臺"相約珠江"欄目採訪報道。
九、培訓費預算
購買教學用軟硬件，聘請教師，安排午餐等約15萬元。
十、考評方式
舉辦一場展示晚會，以自己獨有的個性化形象，和同學們在T臺上比一比，讓專家與公司高層作評分。
酒店新員工培訓計劃 篇32
爲了使新員工能夠儘快融入酒店，並且能夠勝任自己的工作，特草擬新員工一週培訓計劃，內容如下：
第一天：由當值領班帶領新員工熟悉酒店環境並瞭解基本禮節禮貌，內容包括：
1、後勤部：其中有員工餐廳，洗衣房、員工宿舍區、員工澡塘、換洗布草間、大庫、工程部；
2、前廳部：其中有精品屋、商務中心、監控室、PA辦公區、鞋房；
3、酒店辦公區：主要熟悉各位管理層領導的辦公室、員工學習室、閱覽室、三角會議室；
4、康樂部：主要熟悉浴區結構、小廚房、四層康樂服務項目、美容美髮室、按摩室、散座休息區、檯球廳；
5、熟悉客房部房間結構；
6、學會如何與業務部門進行工作往來；
7、學會如何問好、迎送電梯、送水、敲門、接電話、點餐、撤備品。
第二天：
1、由當值領班帶領認識各級領導；
2、熟記各部門及崗位的電話號碼；
3、對商品、按摩、房價、菜價及浴區浴種價格的熟知；
4、學會如何開單；
5、認識各種茶葉；
6、學會如何使用吸塵器及如何保養。
第三天：
由當值領班帶領熟悉崗位職責、設施設備的使用及服務範圍，內容包括：
1、臺（衛）班的崗位職責；
2、對蒸房、浴缸、麻將燈具、地燈的使用方法熟悉掌握，對空調及公共區域的燈具、房間和三角區的窗戶等開啓時間明確熟知；
3、知道自己崗位的對客服務內容；
4、學會如何報修。
第四天：
由當值領班帶領實操培訓，內容包括：做牀、做房間衛生、做計劃衛生（領班在培訓當中要注意方式方法，所有工作必須按照嚴格的秩序來進行）
第五天：
領班帶領培訓推銷方法、技巧及內容；着重對按摩、蘇式、商品、進房的一次、二次推銷進行培訓，對於招待的接待要求要系統培訓。
第六天：
組織員工學習“新員工必讀”，以迎接部門的小考。
第七天：
繼續加強理論和實操的學習並由領班親自負責對新員工一週的學習情況進行口頭模底考覈，考覈內容爲本週所培訓的全部內容和“新員工必讀”，考覈結束後對新員工在考覈當中出現的問題、不足進行強化培訓以迎接部門的考覈。
酒店新員工培訓計劃 篇33
面對××銀行改革的新形勢、新任務，建設一支能夠應對未來挑戰的高素質員工隊伍，已成爲我行一項重要而緊迫的任務。爲了提高我行人力資源開發與管理水平，形成人才的核心競爭優勢，建設一支高素質的員工隊伍，以適應日趨激烈、複雜的金融行業競爭，實現價值最大化的目標。
一、培訓組織
爲了認真貫徹落實省行培訓會議精神，打造一支高素質的員工隊伍，經過培訓使全體員工成爲一支凝聚力強、能征善戰、開拓進取、奮發向上的優秀團隊，經行黨委研究決定，成立員工素質培訓委員會，主任由擔任，副主任由、擔任，成員由行機關各部室、直屬單位負責人組成。培訓委員會下設辦公室，辦公室設在人力資源管理部，辦公室主任由擔任，成員由人力資源管理部、辦公室、工會辦公室、物業中心、科技處組成。主要職責是負責培訓工作的計劃、組織、安排等。
二、培訓重點
在當前改革發展任務十分繁重的情況下，按照省分行黨委提出的“創建學習型銀行，爭當知識型員工”要求，以建設高素質員工隊伍爲目標，推行目標清晰，任務明確的分級分類培訓。根據我行的實際情況，培訓工作將分層次、有針對性地進行。
1、對支行高級管理人員的培訓。按照現代商業銀行的管理人員的標準和要求，重點充實現代企業管理知識、商業銀行經營管理知識、經濟資本管理知識、法律法規等知識，加強對管理藝術、商務禮儀、營銷技巧、員工激勵、企業文化建設等多方面的培訓，強化領導方法和管理技能的訓練，培養穩健的素質和創新精神，提高系統思考、駕馭全局的能力。通過培訓，改變他們傳統的思維方式，提高決策的科學性和管理效率。通過培訓，提高支行高級管理人員的綜合素質和綜合能力，使支行高級管理人員能不斷適應市場競爭的需要，提高其管理能力和管理水平。
2、對優秀專門人才和後備幹部的培訓。加強對優秀人才和後備幹部的培訓，重點加強對現代銀行業務知識、法律法規、現代銀行管理知識、企業文化建設等方面的培訓，強化對優秀專門人才和後備幹部思維方式、管理理念、經營思想等的轉化和培訓，加強對這部分人員科學工作方法和實踐能力的培訓，強化人力資源管理的知識學習和能力的提高，加強職業道德和職業文化修養的培養，人際關係溝通和對外工作協調方面的訓練，培養一批未來能夠擔當高級管理和專業技術職務的後備中堅力量。爲了加強對科級後備幹部綜合素質和能力的培養，將有計劃地組織他們出外進行拓展訓練。
3、對基層營業網點負責人的培訓。對他們培訓重點是牢固樹立依法合規安全經營理念，加強現代企業管理知識和管理技能的培訓，培養創新和依法合規經營意識；加強對上級行經營管理理念、工作措施、政策的學習培訓，加強營業網點負責人對現金管理平臺、網上銀行、國際業務、代理業務等新業務的學習培訓，加強業務能力、社交能力、營銷能力、管理能力的技能培訓，提高營業網點負責人的全面素質和能力，提高其嚴格規範管理的自覺性，提高經營管理水平，防範化解金融風險。
4、對一線操作員工的培訓。對全行基層一線員工以提高職業文化素質爲重點，以崗位培訓爲依託，強化操作技能培訓和職業道德教育，加大新業務、新技能的培訓，拓寬職業技能、增強崗位責任意識。加強信貸、會計、客戶經理等要害風險崗位員工的教育，牢固樹立規範經營、遵章守紀意識，風險防範意識和工作責任心。推行崗位資格制度。推行各個崗位的分級分類測試，進一步明確崗位資格標準，把取得崗位資格作爲上崗的前提條件，有針對性地開展上崗、在崗、轉崗培訓，搭建以崗位資格培訓爲基礎的全員崗位培訓平臺。對經辦崗位員工要根據業務發展要求，及時進行新業務新知識的培訓。
業務一線的員工，全面實行持證上崗制度。各經辦崗位員工必須通過崗位培訓考試，取得相應的崗位資格證書。通過在職教育取得大專及以上學歷。臨櫃人員要按照綜合櫃員制的要求，做到一專多能，熟練掌握會計、儲蓄、出納和計算機操作等綜合技能，同時加強對電腦操作、客戶服務、商務禮儀、新業務品種和業務操作流程的培訓、以及防假反假知識和技能的培訓。客戶經理的培訓，重點是加強對客戶經理管理思想的轉變，市場營銷方法、營銷手段和營銷技巧的運用、日常客戶關係的維護和管理知識和技能上，加強對企業管理、企業財務分析、法律法規知識的培訓、綜合理財業務的培訓、加強對銀行規章制度的培訓、商務禮儀知識和技能培訓。
三、培訓方式：
培訓工作要從我行實際出發，針對不同的情況，制定不同的培訓方式，使培訓既有針對性、目的性，又有成效性，要採取多種形式開展培訓，克服僵化的理論說教和“填鴨式”的教學方式，採取生動活潑的培訓方式對全員進行培訓，提高大家參加培訓的積極性，變“要我提高”爲“我要提高”，從而增強培訓效果，提高培訓質量。
1、集中授課。對不同層次的員工，都要針對培訓內容進行一些集中授課，通過集中授課，使大家對概念性、理論性的知識內容能有系統性的掌握和瞭解，提高大家對理論性知識的理解和掌握。同時集中授課還可以用較短的時間、花費較少的培訓經費盡可能多地培訓較多的人員。
2、專題調研。對高管人員、優秀專門人才、業務骨幹爲主體的核心人才的培訓，要組織培訓人員深入金融同業市場、客戶羣體和基層進行調查研究，把我部經營管理中的熱點、難點、疑點問題作爲調查研究的課題，通過調查研究，提出解決問題的辦法和有效措施，並總結經驗在轄內加以推廣，提高學員的思考、分析和研究解決問題的能力。
3、專題分析。舉辦業務經營分析會、專業研討會和座談會，邀請系統內和社會上的知名專家學者對商業銀行領域的前沿知識、信息資訊、市場趨向和疑難問題進行集中探討，培養學員敏銳的市場意識和對前沿知識的追蹤能力。
4、素質訓練。結合企業文化建設和員工綜合素質的需要，在中青年管理人員和青年骨幹員工培訓中要開展體格、品格、心理素質等內容的訓練，引入體驗式培訓，每年組織他們進行拓展訓練，增強團隊精神、奉獻精神和創新精神，培養良好的.品格修養、生活志趣和健康的體魄。
5、以會代訓。各部門要結合本專業實際，要通過各層面、各專業會議，做好規章制度宣講、貫徹工作，增強全體員工執行制度的自覺性，提高化解和防範風險的能力。
6、在崗培訓。由於處在業務發展的關鍵時期，我行轄內工作任務十分繁重，人員相對偏少，爲了正確處理公學矛盾，我們將採用以自學爲主和集中學習輔導相結合的方式提高員工綜合素質。
引導自學：首先人力資源管理部根據各時期培訓重點，準備教材，制定出自學計劃，由相關人員按照要求，對其內容進行自學。在此期間，寫出學習筆記或按照規定的題目寫出論文。
集中輔導：按照學習計劃的安排，在適當的時候對受訓人員進行集中，集中後按照靈活多樣的方式進行討論，如現場給定題目和準備時間，由受訓人員即興發揮演講；參加培訓人員宣讀自己的論文；每次組織3至5人就某一箇題目各抒己見；播放相關資料，供大家討論等。在集中學習討論時可根據情況隨時採用各種方式，必要時我們還可安排評委現場打分和營業部領導現場觀摩。總之集中時，我們將較少採用考試方式，而更多的以講演的方式來考覈受訓人員自學的成果，爲的是將所學理論知識與實踐相結合。並且通過這種方式提高參加培訓人員的語言表達與溝通的能力，通過培訓增加凝聚力，提高執行力，增強競爭力，爲我行的有效發展獻計獻策。
四、培訓內容及具體安排
培訓內容：常規業務、新知識、公司治理結構、行業形式分析、金融形勢分析、經濟形勢分析、相關法律、法規等。人力資源管理部對培訓教材的選取將本着實用的原則，採用目前市場上比較流行成熟的教材，並且以後根據培訓的需要與大家的需求，隨時進行變更，目的是始終將最新的管理理念和方式吸收進來。
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