五星級酒店工作總結

五星級酒店工作總結（精選5篇）

五星級酒店工作總結 篇1

　　一轉眼，20xx年即將過去，雖然在過去的這些日子中，我們在領導的帶領下和用自己的努力和勞動創造了不一般的業績，思想彙報專題但它永遠都屬於過去，現在即將要迎接新的一年，更需要努力，讓陽光飄灑進來，開拓自己的人生吧！

　　現將本年度工作做個簡要總結。

　　一、業務技能的提高；

　　1、特別感謝部門領導給我在本年3月份到8月份輪崗學習的這個機會，在這短暫的半年時間中我不僅熟悉了客房及房務中心流程及職責也學到了許多東西，讓我受益匪淺，使我的業務技能及自身素質有所提高。

　　2、在以前各種污跡的處理方法，地面石材的清潔保養、機器的設施設備的清潔及使用，在以前只是有所瞭解，但在過去的這些日子中在上級領導的指導下讓我掌握了，並能順利地操作。

　　3、在以前從未接觸過園林綠化這方面的工作，但在PA這些日子和實際工作中，也學會了許多綠化的管養知識，但自身現還缺乏許多：如室內花的佈置及擺設，今後我會在加強，在日常的工作中不斷的和別的’同事學習，更進一步的去掌握。

　　二、本年度所完成的工作做個簡要彙報。

　　1、完成東西樓及整個園區公共衛生的日常保潔工作；

　　2、完成每週一次東西樓2m以上的高空除塵工作；

　　3、完成每週一次的東西樓衛生間的大清潔工作；

　　4、完成每週一次所有傢俱底部的清潔工作；

　　5、完成每週一次花園包房外的地面及石雕上油質的清洗工作；

　　6、完成每週一次東西樓大堂石柱的清潔吸塵工作；

　　7、完成每週一次東西樓大堂內外的玻璃清洗工作；

　　8、完成每週一次的東西樓所有痰桶、大碗上水垢的清潔工作；

　　9、完成各公共區域蜘蛛網的清潔工作；

　　10、完成各區域地毯的清洗工作；

　　11、完成各公共區域的玻璃清洗工作；

　　12、完成東西樓、別墅、SPA前臺地面石材清潔保養工作；

　　13、完成每月園區、酒店客房路燈、走道燈清潔工作；

　　14、完成各種會議接待，衛生間衛生清潔工作；

　　15、完成公寓主房間各種污漬的處理及清潔工作；

　　16、完成D6棟及商品部的木地板清潔打蠟工作；

　　17、完成園區加熱泵、小象垃圾桶上青苔的清洗工作；

　　18、完成每週東西樓、別墅、D6棟地墊的清洗工作。

　　19、完成每週一次的西樓及F組團的電梯大清潔及保養工作；

　　20、完成每天的出勤情況及每月的考勤覈對。

　　21、完成東樓走梯結晶3次，西樓走梯結晶2次，餐廳門外走梯結晶1次，東一樓衛生間旁走梯結晶1次。

　　22、完成東西樓衛生間每月2——3次的高空射燈清潔工作。

　　三、物資成本的控制。

　　1、每天認真發放工具，並做好記錄，如有別的部門借用，需寫借條。對工作間的工具，不定時的檢查，隨時提醒員工對工具的清潔及保養愛護。

　　2、物資成本的控制是每一家酒店的重要工作，在以前會經常看見員工在丟垃圾時都會把垃圾袋一同丟掉，不斷的加強環保意識及降低物資的成本，園區在收垃圾時用小板車，東西樓衛生間用桶清理，統一7至10天更換一次。

　　四、人員。

　　在以前園區環路的清掃及樓道的清潔需7人，後經過一段時間按員工的實際工作量的磨合，現只須5人且能按時按量的完成所分配的工作。夜班在以前需安排一名領班及二名服務員，後經過一段時間按員工的實際工作量的磨合，現只須一名領班及一名服務員並能完成所制定的計劃衛生及對各區域進行巡視。工作質量也有所提高，部分員工自己被淘汰，現每個人都以定崗，並編制出各崗位的工作流程表，定時及不定時的巡視檢查，衛生質量檢查合格纔可下班。經常與員工溝通，儘量減少人員的流動，使服務水平和業務技能不斷的提高。

　　五、設施設備。

　　1、東西樓設施設備維修比較頻繁，如馬桶長流水較多，並要求每班每天加強巡視檢查，保證能正常使用。

　　2、衛生間的射燈、燈帶維修也比較頻繁，直接影響衛生的美觀，工程部維修率很高，也給他們帶來難度。

　　3、西二樓女衛生間窗臺漏水比較嚴重存在安全隱患，多次報到工程部，帝雅公司的也來處理過但一直未能處理好，現安排所負責該區域的員工對此處加強巡視及衛生清潔。

　　六、培訓。

　　環境科人員年齡有點偏大，培訓難度較大，在上半年下來的培訓效率很低，但經過下半年每天堅持班前班後會和實際工作中培訓，所有人員的業務技能及服務意識有所提高。

　　七、衛生服務質量。

　　由於酒店的公共區域較廣，涉及到的事情也較廣，酒店公共區域的清潔和保養直接影響着賓客對酒店的第一印象，賓客、訪客們往往停留在公共區域品頭論足，將其作爲整個酒店檔次的衡量標準之一。

　　爲了提高服務意識及衛生質量，園區每天定時和不定時的巡視檢查，東西樓每天認真交接班，衛生質量合格纔可下班。

　　八、不足之處。

　　1、計劃衛生不完善，執行力度不夠。

　　2、環境組員工文化基礎、業務技能較欠缺，培訓力度需加強；

　　3、管理思維力欠缺，不會想問題、找問題；

　　4員工的積極性、主動性、應變能力欠缺；

　　5、目標定位不準確。

　　6、公寓主用過餐後的餐具，餐飲部未能及時收走。

　　九、合理建議。

　　1、部門用經費購買一些禮品，並每月組織一次各項技能比賽，並給成績優秀的員工發放，這樣不僅會提高員工的積極性還能提高業務技能，

　　2、建議定期組織管理人員進行學習和培訓。

　　作爲一名PA領班的我，我深知責任重大，因爲員工的業務技能和服務意識欠缺，會直接給工作帶來不便。我們要想迎來更多的客人和回頭客，就必須以身作責，用樂觀的心態，積極的工作態度，隨時做到不分部門、不分你我去服務好每位客人。讓客人重走近酒店的那一刻起，就有種回家的感覺一樣，讓每位客人都發誓下次還要來住貴酒店。因爲這裏不僅是路過被風景美、裝修風格獨特而走近，而是還有服務員的服務讓我回到了家的感覺一樣。

　　讓我們一起努力吧，用我們的行動去創造品牌酒店，打造品牌團隊，描繪品牌人生。生活的美好在於創造，青春的絢麗在於拼搏永遠只相信在實踐中獲取經驗，纔是最寶貴的財富，面對挑戰纔有生命力。

五星級酒店工作總結 篇2

　　作爲酒店前臺，我盡責的去做好服務，本來也是要求很高，而且能來我們酒店的客戶也是對於服務很是挑剔，所以更是要盡責做好，無論是遇到什麼樣的一箇客戶，我都是會耐心的幫客戶解決問題，一些可能自己處理不了的，也是會安撫客戶然後聯繫領導來及時的處理好，同時在工作上，同事們也是願意積極的來配合，處理好工作來爲客戶服務，作爲前臺自己的工作一年下來也是得到了很多客戶的肯定，當然我也是知道還有一些方面還可以做的更好一些，但也是清楚一箇也是自己的經驗不足，還有能力上也是和一些同事相比我還需要繼續的努力提升纔行的，只有繼續的工作才能把事情做得更完美，不過這也是一箇過程，特別是經過了這一年的考驗，我也是相信以後我能在崗位上把客戶服務更好。

　　除了工作，我也是積極的去學習，特別是上半年基本沒有什麼太多的工作可以去做，酒店也是無法開業，而在家的日子我也是沒有去看電視劇去讓自己鬆懈，而是去看關於酒店相關的一些書籍，服務相關的，也是多和同事一起交流，酒店也是組織了線上的培訓，讓我們瞭解更多關於工作的事情，去反思之前自己的工作，回顧中也是知道自己有哪些問題，然後去改進去進步了，到了開業之後才能服務好，作爲前臺我知道也是代表着酒店的一箇形象更是不能做的糟糕的。而不斷的提升自己，去優化服務的方式，一些動作也是在家裏去訓練去讓自己成爲習慣，這些雖然以前也是做過的，但是我知道反覆的去練習也是可以讓自己更加的熟悉，同時在學習的時候更是看到一些問題，然後改進。

　　而過去的一年，自己做好工作得到提升，同時也是明白在以後工作裏頭是要繼續做好服務，前臺的看起來輕鬆，但在五星級的酒店，這卻是需要能力需要我們服務好纔行的，我也是會繼續的來努力，做好自己今後的前臺工作。

五星級酒店工作總結 篇3

　　20xx以來，在領導支持下，在各位同事的密切配合下，我們愛崗敬業，恪盡職守，作風務實，思想堅定，較好地完成了自己的本職工作和領導交辦的其它工作。在酒店高層領導的精心安排下，我們xx酒店順利地通過了國家旅遊局五星級酒店的終評，並通過了世界一流酒店“leading”組織的年審。這一年是我們xx酒店不平凡的一年，更是xx酒店發展歷程中的一箇里程碑。

　　在這一年內，我們PA部門雖然有一定的工作成果，但是我們也發現工作計劃並不很完善，如對外包公司員工培訓的效果不理想，工作計劃執行不夠到位，人員流動性大等，需要在工作中不斷地完善。雖然有這麼多的不足，但是我們PA部門一定會更加努力、更加嚴格要求自己，以達到酒店的要求標準。下階段我們將嚴格按照周計劃、月計劃、季度計劃落實工作，使我們部門的日常工作有條不紊的進行。20xx年PA部主要工作內容總結：

　　（一）完成對外包公司管理層的培訓，全年培訓總計68次，每月達到4次，每次不少於三人蔘加，每人的累積授課已達到了2小時。

　　（二）完成外圍綠化的整治及室內綠色植物、中庭植物的養護及更換。綠化的修剪、高溫天氣植物的澆水撒草種等。

　　（三）跟進每月酒店接待安排、並跟進衛生打掃、晶面保養、地毯清洗等工作，提供給客人乾淨舒適的環境

　　（四）殺蟲公司每週一客房樓層，每週三酒店所有公共區域全面消殺工作。

　　（五）完成宴會廳、中餐廳、大堂吧、客房大廳等地毯清洗。

　　（六）完成客房大堂、會所大堂、中餐廳、康體等區域的大理石晶面保養和大理石勾縫和修補。

　　（七）完成每週區域高位燈具清潔及窗戶玻璃刮洗工作。天際會所大清潔，客廁每週星期天大清潔

　　（八）觀賞錦鯉的病蟲害防治、水質的處理。

　　（九）花房工作不斷學習，不斷創新，提升了插花技術，達到五星級酒店的要求標準，同時降低了成本，用低成本的費用做出了高標準的花藝。

　　（十）爲了更有效的控制成本，我部門對20xx年和20xx年的成本進行了分析：20xx年20xx年花房費用明細（單位/元）。

　　（十一）爲了將部門員工的流失量減少，我部對20xx年的部門在離職人員進行了統計：

　　（十二）爲了有效的節約部門成本（主要是合同款項）我部對20xx年和20xx年的部門成本做了以下分析：20xx年20xx年合同月度開銷明細（單位/元）。

五星級酒店工作總結 篇4

　　綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實習，並且經過抽籤選到了一家五星級的酒店，那是我所希望瞭解和學習的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店——明園新都大酒店(The Majestic Hotel)，名字對於南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經理陳曉爲先生經邀請在本校作了一次報告，才瞭解到原來明園新都大酒店建於1995年，是一家“九星級”的飯店——由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的報告生動有力，這更加激發出我想好好瞭解一下這所飯店的慾望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在着什麼問題有待解決呢?我甚至開始盤算起我能在這個飯店學到什麼嗎?

　　那麼這座酒店到底怎麼樣呢?有什麼值得我們借鑑的呢?還有什麼需要改進的呢?給我的感受是怎麼樣的呢?那麼且聽我慢慢道來。

　　明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個組，分別在不同的部門，並且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的瞭解整個餐飲業的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。

　　我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這麼向我們告誡着。看來，我得真的要做好思想準備纔是啊!

　　中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，儘管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備着聽從領導的指揮，沒有固定的活幹，或者說只要有需要，服務員什麼都能幹!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什麼扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的.是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右(沒有加班費)，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作爲一名有血有肉的人來說都有自己的一箇最低的底線，因爲人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了幹活還是幹活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人嚮往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。

　　另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以，由於酒店沒有空餘的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領結也省了，這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區別，以至於有一次我正準備爲一箇會議提供服務時，卻被對方認爲是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!員工代表着整個酒店的形象，這是酒店VI設計中的一箇很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現出一箇企業的一種內在的文化，沒有文化的企業如同一個人沒有了靈魂，那隻不過是一具行屍走肉罷了，缺少了士氣的企業又何來效益呢?

五星級酒店工作總結 篇5

　　時間過得很快，一年又過去了，這一年是酒店發展的關鍵一年，也是我個人發展的關鍵一年。作爲酒店的人事經理，在這一年裏，我遇到了很大的挑戰，也在這些挑戰中獲得了全方位的勝利！

　　今年是酒店開業的第二年，這對於一箇酒店來說是最最關鍵的一年。沒有了第一年的新鮮感，也沒有了第一年的熱情，一家酒店如何在激烈的餐飲行業生存下去呢？這是對酒店的考驗，意識對我們酒店每一位員工的考驗，而我身爲酒店的人事經理，這就意味着在人來人往的員工運用上面臨着嚴峻的考驗。很多年輕的員工在看到酒店沒有什麼生意的時候，想到的不是想辦法幫助公司度過難關，而是直接跳槽去別的好地方，這雖然無可厚非的是一種選擇，但卻給酒店帶來了更大的危機。還好我過去在這方面有一些經驗，我在感覺那些年輕人要跳槽的時候，趕緊招來了一批員工，讓這批員工的到來暫時緩解了酒店工作人員相繼離職問題。

　　之所以今年也是我個人發展的關鍵一年，是因爲在今年這場攻堅戰中，我發揮自己的個人能力挽救了酒店命運，這使得老闆對我有了相當程度的信任。有了這份信任，我知道我更加離不開我們酒店了。在酒店的發展上，我再也不可能做出像其他年輕人那般遇到問題就辭職的情況了，我肩上的擔子更重了。我知道我必須要盡一切可能的去替酒店挖掘相關的酒店人才了，作爲人事經理，要做的就是學會並做到用人。用好了人，酒店就有了起死回生的機會，一箇人纔不行，那就兩個，總而言之，要爲酒店招聘到上將之才，爲酒店的未來開創一片天出來。

　　酒店是一箇人來人往的地方，但酒店的工作人員卻不應該是人來人往的變動過大的。要想擁有一箇良好的酒店品質，一定要有固定的，值得信賴的員工在內部爲酒店添磚加瓦，因爲這樣的話，酒店的服務是經得起考驗的長期的習慣性的服務，如果內部員工變動過大的話，最起碼的服務都會因人而異產生不同程度的變化。這是我在這一年裏悟出來並一直在做的事情，我希望自己在接下來的一年裏，也能夠做到選好人、用好人，讓酒店的.服務儘可能的處於一箇穩定的質量水平上，這樣纔可以吸引到更多願意來我們酒店的客人！

　　20xx年在機關事務管理局的指導下，在接待中心李主任的具體領導下，圍繞工作中心，切實履行服務職責，創造性地開展接待工作，得到了多數客人和同事以及各位領導的一致好評，圓滿的完成了領導交辦的各項任務。同時，個人也在不同方面取得了一定的成績，主要體現在一下幾個方面，以下是我對這一年來的工作情況進行的總結：

　　一、提高認識

　　酒店行業作爲一項服務工作，本質就是爲來賓提供優質舒適的餐飲、休息環境。而前臺接待工作則爲工作的首要環節，也代表着酒店的第一印象。前臺服務人員必須高度認識工作的重要性，始終牢記賓客至上，服務第一和讓客人完全滿意的服務宗旨，始終面帶微笑，認真謙和地接待各方來客。只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認識，才能做好前臺工作，只有立足本職工作，注重每個服務環節，才能保證各項工作的有序健康開展。

　　二、紮實工作

　　一年來，本人對待工作勤懇紮實，嚴格按照關於前臺工作的各項規定和要求，認真履行前臺服務職責，積極主動開展各項工作。在工作期間，本人按時值班，從無遲到早退，保證了接待中心的正常營業秩序。對待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受，並及時與相關單位積極協調和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好評。在對待同事方面，能夠做到團結互助，友善和諧，妥善處理好個人生活上的各種問題。

　　三、加強學習

　　紮實工作的同時，本人堅持對各項文化知識的學習，主要在酒店管理、法律、會計等方面的進行了系統深入的學習。一箇人學習能力多大，就能決定走多遠。只有不斷的學習各方面的只是，才能在工作主動性、創新性上有所提高，才能適應不斷變化發展的酒店行業。

　　當然，在總結成績的同時，本人也存在一些缺點，如全局意識和積極主動行還不夠強，有待下一步重點提高。

　　總之，在20xx年的歲末，我在領導和同事的關心和幫助下，取得了一些成績，但面對新情況新問題，還需站在新的起點上，迎接新的困難和挑戰，再接再厲，繼續認真履行工作職責，不斷提高業務水平，創造性地開展工作，爲接待中心的全面發展貢獻自己的光和熱。